4 veidi, kā pagatavot svaigus aunazirņus

Satura rādītājs:

4 veidi, kā pagatavot svaigus aunazirņus
4 veidi, kā pagatavot svaigus aunazirņus

Video: 4 veidi, kā pagatavot svaigus aunazirņus

Video: 4 veidi, kā pagatavot svaigus aunazirņus
Video: САМЫЙ ВКУСНЫЙ СОУС С МЯСОМ/ РЕЦЕПТ ТАВАДУРИ 2024, Novembris
Anonim

Aunazirņi ir barojošs papildinājums ēdieniem, kas pieejami visu gadu. Pirms aunazirņu vārīšanas tos vispirms nomazgā ar tīru ūdeni un ar nazi noņem kātu galus vai nolauž. Lasiet par aunazirņu gatavošanas pamatmetodi un divām populārām aunazirņu receptēm.

Sastāvdaļas

Trīs galvenie veidi, kā pagatavot aunazirņus

  • Pupiņas, nomazgājiet un noņemiet kātu galus
  • Ūdens
  • Sāls un pipari

Pupiņu salāti

  • 250 gr vārītu aunazirņu
  • 1 tomāts, sagriezts mazos gabaliņos
  • 1 sarkans sīpols, sagriezts mazos gabaliņos
  • 240 g sasmalcināta fetas siera
  • 2 ēdamkarotes (30 g) sarkanvīna etiķa
  • 2 ēdamkarotes (30 g) olīveļļas
  • Sāls un pipari

Svaigu aunazirņu kastrolis

  • 625 gr vārīti aunazirņi
  • 110 gr garšvielu maizes miltu
  • 100 gr rīvēta parmezāna siera
  • 2 ēdamkarotes sviesta (28 g), izkausēts
  • 1 sīpolu daiviņa sagriež mazos gabaliņos
  • 150 gr sēnes, sagrieztas gabaliņos
  • 375 g vistas buljona
  • 2 ēdamkarotes (16 g) kukurūzas cietes
  • 225 gr skāba krējuma
  • 1/4 (1 g) tējkarotes ķiploku pulvera
  • 1/2 (1,5 g) tējk piparu
  • 1/2 (2,5 g) tējk sāls

Solis

1. metode no 4: trīs galvenie aunazirņu pagatavošanas veidi

Pagatavojiet svaigas zaļās pupiņas
Pagatavojiet svaigas zaļās pupiņas

Solis 1. Vāra aunazirņus

  • Piepildiet lielu katlu ar pietiekami daudz ūdens, lai tas pārklātu aunazirņus.
  • Uz lielas uguns uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievieno pupiņas, kas ir nomazgātas un noņemti kātu gali.
  • Kad ūdens atkal vārās, samaziniet uguni līdz vārīšanās temperatūrai un ļaujiet aunazirņiem sēdēt 4 minūtes vai līdz tie ir mīksti, bet joprojām kraukšķīgi.
  • Aunazirņus notecina, pievieno sāli un piparus. Pasniedz nekavējoties.
Image
Image

2. solis. Tvaicējiet aunazirņus

Tvaicēti aunazirņi ir labākais veids, kā palielināt to uzturvērtību.

  • Piepildiet katlu ar 2,5 cm ūdens un ievietojiet katlā tvaicētāju.
  • Pārklājiet katlu ar ciešu vāku un uzvāra ūdeni katlā. Kad tas vārās, atveriet vāku un ievietojiet tvaicētājā mazgātos un atdalītos aunazirņus.
  • Samaziniet plīts siltumu līdz vidējai temperatūrai un pārklājiet katlu.
  • Pagatavojiet 2 minūtes un pārbaudiet aunazirņu gatavību. Aunazirņiem jābūt mīkstiem, bet tomēr kraukšķīgiem.
  • Pievienojiet sāli un piparus. Pasniedz nekavējoties.
Image
Image

Solis 3. Mikroviļņu krāsnī aunazirņus

  • Ievietojiet svaigus, mazgātus un atdalītus aunazirņus bļodā vai traukā, kas ir piemērots mikroviļņu krāsnī.
  • Pievienojiet 2 ēdamkarotes (30 ml) ūdens, pēc tam pārklājiet trauku ar plastmasu. Plastmasai nevajadzētu pieskarties pupiņām.
  • Uzstādiet mikroviļņu krāsni uz 3 minūtēm augstā temperatūrā, pēc tam uzmanīgi noņemiet plastmasas vāku, lai tvaiks varētu izplūst.
  • Pārbaudiet zirņu gatavību, pievienojiet sāli un piparus un nekavējoties pasniedziet.

2. metode no 4: Aunazirņu salāti

Pagatavojiet svaigas zaļās pupiņas 4. solis
Pagatavojiet svaigas zaļās pupiņas 4. solis

1. solis Pagatavojiet 250 g aunazirņu saskaņā ar kādu no iepriekš minētajām pamatmetodēm

Ļaujiet aunazirņiem atdzist, tad pārgrieziet tos uz pusēm.

Image
Image

Solis 2. Ievietojiet aunazirņus vidējā bļodā

Pievienojiet tomātus, sīpolus un fetas sieru. Visas sastāvdaļas sajauc ar pārtikas knaiblēm.

Image
Image

Solis 3. Nelielā bļodā sajauciet olīveļļu, etiķi, sāli un piparus

Labi samaisa.

Image
Image

Solis 4. Ielejiet šo šķidrumu bļodā, kas piepildīta ar aunazirņiem

Maisa, līdz aunazirņi ir pārklāti ar šķidrumu.

Image
Image

5. solis. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas

Pasniedz aukstu.

3. metode no 4: Aunazirņu kastrolis

Pagatavojiet svaigas zaļās pupiņas 9. solis
Pagatavojiet svaigas zaļās pupiņas 9. solis

1. solis Pagatavojiet 625 g aunazirņu saskaņā ar kādu no iepriekš minētajām pamatmetodēm

Aunazirņus pārgriež uz pusēm.

Image
Image

2. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 176 ° C

Ieeļļojiet sautējuma trauku ar sviestu vai olīveļļu.

Image
Image

Solis 3. Nelielā bļodā samaisiet rīvmaizi, parmezāna sieru un 1 ēdamkaroti sviesta

Image
Image

Solis 4. Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē ēdamkaroti sviesta

Pievienojiet sīpolus un sautējiet, līdz tie ir caurspīdīgi, apmēram trīs minūtes. Pievienojiet sēnes un pagatavojiet līdz mīkstam, apmēram 4 minūtes. Sautējiet aunazirņus ar sēnēm un sīpoliem.

Image
Image

5. solis. Ielejiet vistas buljonu nelielā katliņā

Uz lielas uguns uz plīts uzvāra.

Image
Image

6. solis. Sajauciet kukurūzas cieti ar 60 ml ūdens

Maisiet, līdz kukurūzas ciete ir izšķīdusi, un pēc tam pievienojiet vārītajam vistas buljonam. Pievienojiet ķiploku pulveri, sāli un piparus un samaisiet. Maisa, līdz buljons sabiezē.

Image
Image

7. solis. Ielejiet biezu buljonu pār aunazirņiem, sīpoliem un sēnēm

Visu samaisa kopā ar skābo krējumu.

Image
Image

8. solis. Ielejiet visas šīs sastāvdaļas kastroļa traukā

Virsū vienmērīgi pārkaisa rīvmaizi un parmezāna sieru. Ielieciet trauku cepeškrāsnī.

Pavārs Svaigi zaļās pupiņas 17. darbība
Pavārs Svaigi zaļās pupiņas 17. darbība

9. solis. Cep 15 minūtes vai līdz virspuse ir zeltaini brūna

4. metode no 4: saldie aunazirņi

Pagatavojiet svaigas zaļās pupiņas 18. solis
Pagatavojiet svaigas zaļās pupiņas 18. solis

Solis 1. Vāra vajadzīgo aunazirņu daudzumu verdošā ūdenī 15 minūtes

Image
Image

2. solis. Izmetiet vārīšanas ūdeni

Pārnes aunazirņus bļodā.

Image
Image

Solis 3. Apkaisa ar nedaudz cukura vai ielej nedaudz cukura ūdens

Pavārs Svaigi zaļās pupiņas 21. darbība
Pavārs Svaigi zaļās pupiņas 21. darbība

Solis 4. Pasniedziet

Cukura pieskāriens padarīs pupiņas saldas un garšīgas.

Ieteicams: