Tapioka ir dažādās formās. Sāciet no sīkām pērlēm kā boba, pasniedziet pudiņā vai pievienojiet tekstūru kūkām, želejām un dzērieniem! Šajā rakstā ir apskatīti daži tapioka lietošanas veidi, tāpēc jums vairs nebūs jāuztraucas par tapioka pasniegšanu virtuvē.
Sastāvdaļas
Tapioka Boba sagatavošana
- 1/4 tase tapioka pērļu
- 2 tases ūdens
- Krējums (pēc izvēles)
Tapiokas pudiņa pagatavošana
- 3 tases pilnpiena
- 1/2 tase ātri pagatavojama tapioka
- 1/2 tase baltā cukura
- 1/4 tējkarotes sāls
- 2 olas, sakultas
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
(6 porcijām)
Solis
1. metode no 3: Tapioka Boba sagatavošana
Solis 1. Ielieciet ūdeni un boba katliņā un uzvāra uz lielas uguns
Nepārtraukti maisot, lai boba neliptu pie pannas dibena. Un pārliecinieties, ka ūdens un boba attiecība ir 8: 1. Tas ir, 1/4 tasei boba izmantojiet 2 tases ūdens. 1/8 tasei boba nepieciešams 1 glāze ūdens.
Dažas receptes prasa, lai boba vispirms būtu iemērc. Tas ir atkarīgs no pērļu zīmola un veida. Dažas pērles mērcējot sabruks, bet citas pērles ir izturīgākas, kad tās iemērc. Ja iespējams, iegādājieties boba, kas izgatavota tikai ar vienu sastāvdaļu: tapioku. Šis veids ir vislabākās kvalitātes gan izmērcēts, gan nemērcēts
2. solis. Ja boba sāk peldēt, samaziniet siltumu līdz vidējai
Turpiniet vārīt bobu 12-15 minūtes, maisot ik pēc 5 minūtēm. Kad laiks ir beidzies, noņemiet no karstās pannas, pārklājiet un ļaujiet boba iemērkt 15 minūtes.
Solis 3. Pievienojiet saldumu pēc garšas un pasniedziet atsevišķi vai kopā ar krējumu
Boba var baudīt atsevišķi vai pasniegt kā papildinājumu jebkuram ēdienam, piemēram, pēcpusdienas tējai.
Ja vēlaties pagatavot burbuļus savai tējai ar burbuļiem, pagatavojiet vienkāršu sīrupu, lai burbuļi varētu iegremdēties. Uzkarsē 1/2 tase cukura līdz 1/2 glāzes ūdens, lai iegūtu saldu želeju, kas piešķir papildu garšu
4. solis. Izmantojiet to nekavējoties
Boba ir vislabākā garša tikai dažas stundas. Pievienojiet boba sīrupam vai ievietojiet to ledusskapī un ļaujiet tai atdzist apmēram 15 minūtes. Jūs varat pievienot nedaudz salduma boba, bet joprojām ir pareizā konsistence. Vai arī ēd to uzreiz, kad atdzisis no pannas!
2. metode no 3: Tapiokas pudiņa pagatavošana
1. solis. Vidējā katliņā vāriet pienu kopā ar tapioku, cukuru un sāli
Nepārtraukti maisot uz vidējas uguns. Kad tas vārās, samaziniet uguni līdz minimumam, samaisiet un vāriet vēl 5 minūtes.
Ja nav pieejama ātri pagatavojama tapioka, varat to iemērkt ūdenī nakti. Tad ielieciet šo maisījumu 2 stundas lēnā plītī, lai tapioka iegūtu pareizo konsistenci
Solis 2. Sakuļ 1 glāzi piena maisījuma sakultajās olās un 2 ēdamkarotes vienlaikus
Turpiniet maisīt, līdz tas ir pilnībā sajaukts. Pēc tam pievienojiet olu-piena-tapioka maisījumu atlikušajā tapiokā, līdz tas ir apvienots.
Solis 3. Pagatavojiet pudiņu vidēji zemā siltumā
Kad tas vārās, regulāri maisiet dažas minūtes, līdz pudiņš ir pietiekami biezs, lai pārklātu biezas karotes aizmuguri. Vai būtībā, kad mīkla sāk izskatīties pēc pudiņa.
Solis 4. Noņemiet pudiņu no uguns un pievienojiet vaniļu
Pudiņš ir gatavs pasniegšanai! Pudiņu var pasniegt karstu vai pārlej ar trauku un atdzesēt dažas stundas ledusskapī. Dekorējiet ar putukrējumu, pistācijām, valriekstiem vai rozīnēm, ja vēlaties.
- Jūs varat novērst ādas veidošanos, atdziestot nospiežot plastmasas apvalku pret virsmu. Āda neizžūs!
- Ja pudiņš ir pārāk stīvs, lai pasniegtu, pievienojiet nedaudz piena vai krējuma, lai tas būtu pikantāks.
3. metode no 3: Tapioka izmantošana receptēs
1. solis. Kā biezinātāju izmantojiet tapioku
Tapioka izmantošanas iespējas ir gandrīz neierobežotas: tas var sabiezināt jebko, sākot no pīrāgiem līdz ēdieniem un dzērieniem. Desertā tapioka var sacietēt maltīti, nepievienojot pārāk daudz pievienotā cukura un ogļhidrātu. Bet pārliecinieties, ka tapioka ir pietiekami iegremdēta ēdiena aromātā.
Ātri pagatavojama tapioka ir ideāls papildinājums šim ēdienam. Vecajai tapiokai ir stīva garša, un tā var būt pretēja vēlamajam
Solis 2. Ielieciet ievārījumu un želeju
Lai ievārījumam vai želejai pievienotu interesantu pieskārienu, izmantojiet tapioku. Tapioka var absorbēt augļu saldumu un pievienot interesantu tekstūru un apjomu. Pievienojiet tapioku, kad gatavošana ir gandrīz pabeigta, lai tapioka nedegtu, bet saglabātu savu garšu.
3. Pagatavojiet burbuļ tēju
Visiem patīk burbuļ tēja. Tas bija kā ēst un dzert vienlaikus. Turklāt tas ir lētāk un veselīgāk, ja gatavojat paši!
Solis 4. Izmantojiet to miltu vietā
Ātri pagatavojamu tapioku var izmantot kā kukurūzas vai kviešu miltu aizstājēju. Kukurūzas miltu attiecība ir 1: 1, un kviešu miltu attiecība ir 2: 1, kas ir 2 daļas tapiokas un 1 daļa kviešu miltu. Uztura ierobežojumu un garšas izvēles dēļ tapioka patiešām ir noderīga!
