3 vienkārši veidi, kā pagatavot lazanju ar cepeškrāsns nūdelēm

2024 Autors: Jason Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-11 03:46

Nav daudz vairāk mierinājuma nekā mājās gatavota lazanja. Ir reizes, kad jūs vienkārši nevēlaties apgrūtināt savu nūdeļu un lazanjas pagatavošanu. Lūk, kā pagatavot ļoti garšīgu lazanju ar vārītām nūdelēm. Tas ietaupīs laiku un radīs smaidu uz katras sejas, kas to ēd.

Sastāvdaļas

Lazanja

• 1 iepakojums (340 grami) šķīstošās lazanjas nūdeles
• 453 grami rikotas siera
• 4 tases rīvēta mocarellas siera
• 1/2 tase rīvēta Parmezāna siera
• 1 ola
• 1 tējk žāvētas bazilika lapas
• 1 bundža (737 grami) spageti mērces (ja nevēlaties gatavot pati)
• 227 grami maltas liellopa gaļas, vārīti un nokāš
• 453 grami itāļu desas

Tomātu mērce

• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1/2 vidēja sīpola, smalki sagriezta
• Neliels burkāns vai liels burkāns, smalki sagriezts
• 1 mazs selerijas kātiņš, ieskaitot zaļās lapas uz augšu, smalki sagrieztu
• 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
• 1 ķiploka daiviņa, smalki sagriezta
• 1/2 tējk žāvēta bazilika vai 2 ēdamkarotes svaiga bazilika, smalki sagriezta
• 794 gramus konservētu veselu tomātu, ieskaitot sulu, vai 794 gramus nomizotu, sēklu un sasmalcinātu svaigu tomātu
• 1 tējkarote tomātu pastas
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas

Solis

1. metode no 3: Tomātu mērces pagatavošana

Solis 1. Lazanja, kuru gatavojaties gatavot, noteikti būs garšīga pat tad, ja izlemsiet pagatavot savu sarkano mērci vai iegādāties to veikalā

• Lai pagatavotu savu sarkano mērci: uzkarsē divas ēdamkarotes olīveļļas lielā pannā.

  

• Smalki sagrieziet kubiņos nelielu burkānu, nelielu selerijas zariņu un divas ēdamkarotes pētersīļu. Kad gluda, lej pannā. Maisiet, līdz viss ir pārklāts ar olīveļļu.

  

• Izmantojiet zemu siltumu un vāriet dārzeņus un olīveļļu 15 minūtes. Laiku pa laikam samaisiet, līdz vārīti un mīksti.

  

• Sasmalciniet ķiploka daiviņu un pievienojiet to maisījumam. Izmantojiet vidēju siltumu.

  

• Pievienojiet kārbu ar veseliem tomātiem kopā ar sulu. Pievienojiet tējkaroti tomātu pastas un divas ēdamkarotes sasmalcināta svaiga bazilika.

  

• Garšojiet maisījumu ar sāli un pipariem pēc garšas. Uz lēnas uguns uzvāra mērci un vāra 15 minūtes bez vāka. Mērce sabiezēs. Laiku pa laikam samaisiet.

  

• Lai iegūtu garšīgu mērci, ļaujiet tai vārīties visu dienu.

  

2. solis. Sajauc 453 gramus itāļu desas ar 227 gramiem liellopa gaļas

Ielieciet gaļas maisījumu pannā un pagatavojiet līdz brūnai.

Izlaidiet šo soli, ja vēlaties pagatavot veģetāro lazanju

3. solis. Pēc gaļas pilnīgas vārīšanas atlikušo eļļu, ja tāda ir, nolieciet malā

Sausa vārīta gaļa padarīs jūsu lazanju veselīgāku. Kad gaļa ir gatava, novietojiet to malā.

2. metode no 3: siera mērces pagatavošana

Solis 1. Ielejiet bļodā 453 gramus rikotas siera

Pievienojiet olas un sakuliet līdz vienmērīgai sajaukšanai. Kad gatavs līdz bļodas malai. Jūs to izmantosit vēlāk, lai pārklātu lazanju, lai katrā slānī būtu sadalītājs, vienlaikus turot kopā visas nūdeles.

2. solis. Mozzarella sieru sarīvē ar siera rīvi līdz aptuveni 4 glāzēm

Solis 3. Sajauciet tasi Parmezāna siera ar rīvētu mocarellu

Šo maisījumu izmantos, lai izveidotu savu lazanjas kārtu.

Vēl viena iespēja ir vienā lielā bļodā apvienot rikotu, parmezānu, mocarellu un olas. Noteikti rūpīgi samaisiet

3. metode no 3: lazanjas pārklāšana un cepšana

Solis 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem

Regulāri sakārtojiet visas sagatavotās sastāvdaļas bļodā, lai pārklājuma process būtu ātrāks un efektīvāks.

Ja jūs gatavojat lazanju kopā ar draugiem vai bērniem, ļaujiet katram no viņiem uzklāt vienu kārtu. Pārklāšanas process var būt lēns, bet patīkams

Solis 2. 23 cm x 33 cm cepamtraukā ielej 1 un 1/2 glāzes sagatavotas mērces

Pārliecinieties, ka pannas apakšdaļa ir vienmērīgi pārklāta.

Solis 3. Pārklājiet mērci ar četrām lazanjas cepeškrāsns nūdeles loksnēm

4. solis. Ar nazi apkaisa nūdeles tasi rikotas siera maisījuma

Ricotta kalpos kā visa atlikušā siera pamatslānis, kā arī sacietēs visus nūdeļu slāņus.

Ja izvēlaties apvienot visus sierus, apkaisa 1/2 no siera maisījuma virs nūdelēm. Atlikušo atlikt malā

5. solis. Pārkaisiet ar ricotta mocarellas un parmezāna maisījumu

Pievērsiet uzmanību tam, cik daudz siera slāņu vēlaties, un atstājiet pietiekami daudz maisījuma katram slānim. Slāņu skaits lazanjā ir pilnībā atkarīgs no individuālās gaumes.

6. solis. Pārklājiet siera maisījumu ar 1/3 gaļas maisījuma

Pārklājiet gaļas maisījumu ar mērci.

7. solis. Atkārtojiet pārklājuma procesu

Mērce, makaronu nūdeles, siers, tad gaļa un mērces kārta.

8. solis. Pārklājiet pēdējo kārtu ar četrām lazanjas cepeškrāsns nūdeļu loksnēm

Pievienojiet atlikušo mērci, lai pārklātu nūdeles loksnes.

9. solis. Mērcē pārkaisa atlikušo Mozzarella un Parmezāna sieru

Šis siera maisījums virsū izkausēs un salips kopā.

10. solis. Apkaisiet augšējo slāni ar nelielu ķiploku pulveri vai ķiploku sāli un izrotājiet ar pētersīļiem

Pievienojiet tik daudz vai tik maz, cik vēlaties. Šis ir neobligāts solis. (papildu garšai un aromātam).

Solis 11. Cieši ietiniet lazanju folijā

Novietojiet lazanju uz pergamenta papīra, lai novērstu šķidruma noplūdi, ja tāda ir.

Solis 12. Cepiet ar foliju pārklātu lazanju apmēram 30 minūtes

Noņemiet foliju un cepiet vēl 15 minūtes vai līdz lazanjas augšējais slānis ir gaiši brūns un burbuļojošs. Izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet lazanjai nostāvēties 10 minūtes. Dodiet lazanjai laiku, lai pilnībā pagatavotu.