Ramen ir ātrs un ērts ēdiens, kas lieliski piemērots aizņemtiem cilvēkiem vai studentiem, kuriem nav laika, izņemot mācības. Neskatoties uz pieņemamu cenu, ramen ir ēdiens, kurā ir ļoti maz barības vielu. Daži cilvēki uzskata, ka ramenam ir maiga garša, bet citi domā, ka tam ir mīksta tekstūra. Par laimi, ir daži triki, kurus varat darīt, lai pārliecinātos, ka jūsu gatavotās nūdeles ir ideālas. Papildus garšvielām, kas jau ir pieejamas ramen iepakojumā, varat pievienot arī dažādas garšvielas un citas piedevas. Ar nelielu radošumu jūs varat ātri pagatavot garšīgākus un barojošākus ramenus!
Sastāvdaļas
- 2½ izspiestas tases (590 mililitri) ūdens
- 1 iepakojums ramen, ieskaitot zupas pamatni
- Smidzinātāji/piedevas, piemēram, olas, speķis vai ķemmīšgliemene (pēc izvēles)
Solis
1. metode no 2: Ramen nūdeles pagatavošana
Solis 1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai
Katliņā ielej 2½ tases izspiesta (590 mililitrus) ūdens. Novietojiet katlu uz plīts un uzkarsējiet ūdeni uz lielas uguns.
2. solis. Pievienojiet garšvielu buljonu
Saplēšiet garšvielu iepakojumu ramen iepakojumā. Ielejiet saturu verdošā ūdenī un labi samaisiet.
Solis 3. Uzkarsē buljonu 1 minūti
Tas tiek darīts, lai pārliecinātos, ka garšvielu pulveris ir pilnībā izšķīdis un ūdens ir pietiekami karsts nākamajam solim.
Solis 4. Pievienojiet buljonam nūdeles
Viegli nospiediet ar irbulīšiem vai koka karoti, līdz visas nūdeles daļas ir iegremdētas ūdenī. Iespējams, kādu laiku tas būs jāpatur. Nepārtrauciet nūdeles uz pusēm un nemaisiet, jo nūdeles pašas atdalīsies.
Jūs varat arī pagatavot nūdeles atsevišķā pannā
Solis 5. Pagatavojiet nūdeles apmēram 2 minūtes
Kad nūdeles ir atdalījušās viena no otras, izņem tās no buljona, izmantojot irbulīšus vai pārtikas knaibles. Var arī buljonu ieliet tieši bļodā, izmantojot sietiņu.
6. solis. Ventilatējiet nūdeles
Nūdeles ventilatoru mērķis ir apturēt gatavošanas procesu un novērst to, ka nūdeles kļūst mīkstas un mīkstas. Jūs varat izmantot rokas ventilatoru, nelielu elektrisko ventilatoru vai pat cietu papīra lapu vai mapi.
Vēl viens veids ir izskalot nūdeles ar aukstu ūdeni
7. solis. Ielieciet nūdeles atpakaļ buljonā
Šajā brīdī jūs jau varat pievienot dažas garšīgas piedevas, piemēram, olas, gaļu vai dārzeņus.
Dažas piedevas vislabāk var pievienot pēdējā brīdī, pēc tam, kad ramenu ielejat bļodā, lai pasniegtu
8. solis. Pasniedziet ramenus
Ielejiet ramenu lielā bļodā ar dziļu virsmu. Ja katliņā pievienojat sautētas olas vai ceptas olas, izmantojot zupas karoti, noņemiet tās un novietojiet tās uz bļodā ielietā ramena. Šajā posmā varat pievienot arī citas piedevas, piemēram, vārītu gaļu.
2. metode no 2: Uzlabojiet savu radīšanu
1. solis. Lai iegūtu papildu garšu, varat pievienot mērces un garšvielas
Ja jūsu izmantotā mērce vai papildu garšvielas garšo ļoti sāļi, jums ir jāizmanto tikai nedaudz garšvielu no iepakojuma. Tādā veidā jūsu ramen nebūs pārāk sāļš. Zemāk ir dažas gardas iespējas, ko izmēģināt:
- Zivju mērce
- Japāņu karija pulveris
- ponzu mērce
- Miso pasta
- Taizemes karija pasta
2. solis. Lai iegūtu papildu garšu, varat izmantot dažādas garšvielas, eļļas un citas garšvielas
Šī ir lieliska izvēle, ja jums nepatīk zivju mērce un karija pulveris vai pasta. Tālāk ir sniegtas dažas iedvesmas idejas:
- Apelsīnu sula no citrona vai laima sulas. Pievienojiet apelsīnu sulu, kad tiks pasniegts ramen.
- Dažādu veidu eļļas, piemēram, dzīvnieku tauki, čili eļļa vai sezama eļļa.
- Garšvielas, piemēram, čili pulveris, koriandra sēklas vai baltie pipari. Tomēr pirms pasniegšanas jums vajadzētu noņemt sēklas.
3. solis. Pievienojiet dārzeņus veselīgam ramenam
Pirms ramena pasniegšanas varat pievienot maigus, ātri pagatavojamus dārzeņus. Jūs varat arī pievienot dārzeņus, kas ir stingrāki vai kuru pagatavošana prasa laiku kopā ar nūdelēm, tos vārot. Šeit ir dažas garšīgas iespējas:
- Ātri pagatavojamiem dārzeņiem varat izmēģināt mazuļu spinātus, asnus, ķemmīšgliemenes vai kreses.
- Dārzeņiem, kuru pagatavošana prasa laiku, izmēģiniet brokoļus, zirņus, zirņus vai rīvētu burkānu.
- Nav svaigu dārzeņu? Izmēģiniet saldētus dārzeņus! Tomēr vispirms atkausējiet to zem karsta, tekoša ūdens vismaz 30 sekundes.
4. solis. Pievienojiet ramenam olas, lai iegūtu papildu olbaltumvielas
Ramen satur nātriju, cieti un ļoti neveselīgus taukus. Jūs varat pagatavot ramena bļodu par veselīgu ēdienu, pievienojot olu ar olbaltumvielām. Parasti cilvēki izmanto cieti vārītas, pusgatavas vai perfekti vārītas olas, kuras tiek samazinātas uz pusi, bet jūs varat izmantot citus olu izstrādājumus. Šeit ir dažas iespējas, ko izmēģināt:
- Ielieciet olas aukstā ūdenī, vāriet līdz pilnīgai gatavībai. Mizu nomizo, sagriež divās daļās, tad, pasniedzot, liek virsū ramenam.
- Ielieciet olas verdošā ūdenī, lai iegūtu pusi vārītas olas. Pagatavojiet 3-7 minūtes, pēc tam noņemiet ādu, sagrieziet uz pusēm un pievienojiet ramenam tieši pirms pasniegšanas.
- Izmēģiniet olu kulteni. Kad nūdeles un mērce ir vārītas, samaisiet. Katliņā lej sakultas olas, turpinot maisīt.
- Iemērciet olu tieši virs nūdelēm. Ļaujiet tai vārīties 30 sekundes. Izslēdziet plīti, aizveriet katlu un pagaidiet vēl 30 sekundes.
- Virs nūdelēm pievieno olu kulteni. Jums ir jācep olas un atsevišķi jāpagatavo ramen. Ielieciet cepto olu virs ramena, kad to gatavojas pasniegt.
5. solis. Pievienojiet vairāk olbaltumvielu bļodā ar ramenu ar gaļu
Parasti cilvēki izmanto plāni sagrieztu gaļu, bet jūs varat arī izmantot vistas krūtiņu, steiku vai cūkgaļas fileju. Pagatavojiet gaļu buljonā atsevišķi no nūdelēm. Izņemiet gaļu no buljona, pievienojiet nūdeles, pēc tam ielieciet gaļu uz augšu.
- Gaļu lieto taupīgi. Pārāk daudz gaļas novērsīs uzmanību no ramena un paša buljona garšas.
- Plānas cūkgaļas vēdera vai pleca šķēles ir vispopulārākā un autentiskākā izvēle.
6. solis. Izmēģiniet citus autentiskus smidzinātājus
Lai maksimāli izmantotu šos smidzinātājus, jums jāiet uz lielveikalu, kas specializējas Āzijas produktos. Iespējams, ka dažus no šiem produktiem varēsit atrast arī vietējā lielveikala Āzijas pārtikas sadaļā. Šeit ir dažas gardas iespējas, kuras varat izmēģināt:
- Zivju kotlete
- Daikona (balto redīsu), lotosa saknes vai šitake sēņu šķēles
- Rīvēta nori (jūras aļģes)
- Menma (fermentēti bambusa dzinumi)
7. solis. Gatavs
Padomi
- Pirms iegremdēšanas turiet visas sastāvdaļas bļodas tuvumā. Tas tiek darīts, lai izvairītos no šļakatām.
- Lai pagatavotu bļodu ar jūras veltēm ramenu, varat pievienot kalmārus, garneles, krabjus un/vai lasi.
- Jūs varat arī pievienot visu, kas, jūsuprāt, garšo, ja to pasniedz kopā ar ramenu. Esiet radošs, bet pārliecinieties, ka jums ir jāgatavo viss, lai tas būtu pilnīgs.
- Tas, cik daudz smidzinātāju un garšvielu lietot, ir atkarīgs no jums. Tomēr paturiet prātā, ka ēdiena galvenais akcents joprojām ir nūdeles un buljons.
- Vai jums nepatīk nūdeļu zupa? Pagatavojiet nūdeles kā parasti, pēc tam apcepiet kopā ar iecienītāko maisījumu un dārzeņiem.
- Ko darīt, ja jums nav plīts? Nav svarīgi! Jūs varat pagatavot nūdeles kafijas automātā vai pat mikroviļņu krāsnī!
- Mēģiniet pievienot citronzāles gabaliņus. Citronzāle ir garšviela, kas ir ļoti piemērota kombinācijai ar jūras veltēm.
- Buljonam pievienojiet garšvielas, piemēram, sāli un maltus ķiplokus, miso vai sojas mērci.
- Ēdiet ramenu, tiklīdz tas tiek pasniegts. Neatstājiet savu ramenu pārāk ilgi, jo tas garšos slikti. Ja jums liekas, ka nevarēsiet pabeigt pilnu bļodu, mēģiniet apēst tikai pusi no tā.
