Ķirbis ir garšīga, veselīga un viegli pagatavojama sastāvdaļa kā sānu ēdiens vai salāti. Izlasiet šo rakstu, lai uzzinātu dažus dažādus veidus, kā pagatavot šo gardo vasaras skvošu.
Sastāvdaļas
Sautēta ķirbju bāze
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1/2 sarkano papriku, sasmalcinātu
- 2 mazi/vidēji ķirbji, sagriezti šķēlēs
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pavasara sīpolu
- Sāls un pipari
Kopējais laiks: 15 minūtes | Porcijas: 4
Grilēts ķirbis ar ķiploku eļļu
- 4 vidēja izmēra ķirbji
- 1/2 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- Sāls un pipari
Kopējais laiks: 30 minūtes | Porcijas: 6
Grauzdēti ķirbju salāti
- 2, 3 kg ķirbju, sagriezti apaļās kārtās
- 6 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 glāze svaigu pētersīļu
- 2-3 ēdamkarotes citrona sulas
- Sāls un pipari
Kopējais laiks: 1 stunda un 15 minūtes | Porcijas: 8
Solis
1. metode no 3: sautēta ķirbju bāze
1. solis Uzkarsē pannu vidējā siltumā
Pievienojiet eļļu un sviestu un ļaujiet sviestam izkausēt, pirms pievienojat ķirbi un papriku.
2. solis. Sautējiet 12-14 minūtes, laiku pa laikam maisot
Kad ķirbis ir gatavs, tam jābūt mīkstam.
Solis 3. Pievienojiet pētersīļus un ķiplokus
Turpiniet gatavot dažas minūtes, pēc tam noņemiet pannu no uguns.
Pasniedz uzreiz, pievieno sāli un piparus pēc garšas
2. metode no 3: grilēts ķirbis ar ķiploku eļļu
Solis 1. Uzkarsējiet grilu vidējā siltumā
Uz griešanas dēļa sagrieziet ķirbi horizontāli 0,6–1,3 cm biezās šķēlītēs.
Solis 2. Ielejiet olīveļļu nelielā katliņā un uzkarsējiet to uz vidējas uguns
Pievienojiet ķiplokus un vāriet, līdz ķiploki sāk čaukstēt.
3. solis. Ar suku notīriet ķirbju šķēles ar ķiploku eļļu
Sezona ar sāli un pipariem, tad ķirbi liek uz grila.
Solis 4. Cepiet katru ķirbju šķēlīšu pusi 5-10 minūtes
Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk olīveļļas, lai ķirbis neliptu pie grila. Kad laiks ir beidzies, ķirbim jābūt brūnam un mīkstam.
Pasniedziet ķirbi siltu kā sānu ēdienu vai ļaujiet tam atdzist, pirms to pievienojat salātiem
3. metode no 3: grauzdēti ķirbju salāti
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 246 grādiem C
Izkārtojiet ķirbju šķēles vienā kārtā (neslieciet kaudzē) uz divām apmales cepešpannām.
Solis 2. Nelielā bļodā sajauc divas ēdamkarotes olīveļļas, ķiplokus, sāli un piparus
Apkaisiet šo maisījumu pār ķirbi un apgrieziet to, lai vienmērīgi pārklātu.
Solis 3. Cepiet dārzeņus 55 līdz 60 minūtes, pagriežot gatavošanas pusi
Izņemiet pannu no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist.
Solis 4. Pārnes ķirbi un ķiplokus lielā bļodā
Pievienojiet pētersīļus, citrona sulu un ēdamkaroti olīveļļas. Maisiet maisījumu un pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
5. solis. Pasniedziet nekavējoties vai atdzesējiet līdz dienai
Iztukšojiet visu šķidrumu, kad tas ir atdzesēts.
Ko tev vajag
Sautēta ķirbju bāze
Pan
Grilēts ķirbis ar ķiploku eļļu
- Grils
- Pan
- Kūkas birste
Grauzdēti ķirbju salāti
- 2 pannas
- Maza bļoda
- Liela bļoda
