Kā grauzdēt pupiņas: 10 soļi (ar attēliem)

Satura rādītājs:

Kā grauzdēt pupiņas: 10 soļi (ar attēliem)
Kā grauzdēt pupiņas: 10 soļi (ar attēliem)

Video: Kā grauzdēt pupiņas: 10 soļi (ar attēliem)

Video: Kā grauzdēt pupiņas: 10 soļi (ar attēliem)
Video: How to Draw Roses - 3 Ways! #shorts 2024, Marts
Anonim

Kas var līdzināties sāļo un sāļo cepto pupiņu kraukšķināšanai vasarā? Grauzdētiem zemesriekstiem ir spēcīgāka garša nekā neapstrādātiem riekstiem, un tie ir lieliski piemēroti uzkodām ballītēs un citos sezonas pasākumos. Faktiski ceptas pupiņas ir piemērotas izmantošanai dažās kūku receptēs. Ticiet vai nē, bet ceptu pupiņu pagatavošana ir vienkārša un jautra. Vienkārši izpildiet dažas vienkāršas darbības, lai īsā laikā pagatavotu šo Dienvidamerikas uzkodu mājās.

Sastāvdaļas

  • Zemesrieksti mizoti vai lobīti (cik vien vēlaties)
  • Sāls pēc garšas (pēc izvēles)
  • Papildu garšvielas, lai pievienotu garšu (pēc izvēles)

Solis

1. metode no 2: pupiņu grauzdēšana

Cepti zemesrieksti 1. darbība
Cepti zemesrieksti 1. darbība

1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 177ºC

Gaidot cepeškrāsns uzsildīšanu, veiciet nākamās darbības.

Cepti zemesrieksti 2. darbība
Cepti zemesrieksti 2. darbība

2. solis. Izlemiet, kādus riekstus vēlaties lietot mizoti vai lobīti

Šo divu veidu pupiņu grauzdēšanas darbības ir ļoti līdzīgas, taču pirms darba uzsākšanas ir jāņem vērā dažas lietas:

  • Mizoti rieksti ir labāk piemēroti zemesriekstu sviesta un cepumu receptēm, jo jums nav nepieciešams tos atkal mizot. Ja gatavojat zemesriekstu sviestu, izmantojiet spāņu riekstus ar augstāku eļļas saturu. Ja vēlaties, pirms vai pēc cepšanas ādu var mizot arī ar rokām.
  • Zemesriekstu čaumalas īslaicīgi jāmazgā aukstā ūdenī, lai noņemtu atlikušo augsni. Nogrieziet riekstus ar papīra dvieli un ļaujiet tiem apmēram piecas minūtes nožūt uz dzelzs plaukta.
Cepti zemesrieksti 3. darbība
Cepti zemesrieksti 3. darbība

Solis 3. Izklājiet riekstus uz cepešpannas vai cepešpannas

Rieksti vienmērīgi jāizklāj uz cepešpannas, nevis jāuzliek viens otram, lai iegūtu vienmērīgu cepeti. Ja vienā pannā cepšanai ir pārāk daudz riekstu, sadaliet riekstus daļās.

Lai atvieglotu tīrīšanu, izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru vai alumīnija foliju. Tas nav tik nepieciešams kā citās receptēs, taču tas neļaus riekstiem pielipt pie pannas

Cepti zemesrieksti 4. darbība
Cepti zemesrieksti 4. darbība

Solis 4. Cepiet pupiņas

Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsns centrā, lai visi rieksti būtu vienmērīgi grauzdēti. Iestatiet taimeri, un jūs varat vienkārši atpūsties, jo pupiņas cepšanas laikā nav jāapgriež. Cepšanas laiks atšķiras atkarībā no vārāmo pupiņu veida.:

  • Attiecībā uz riekstiem bez ādas cep 15-20 minūtes.
  • Mizotiem riekstiem cep 20-25 minūtes.
Cepti zemesrieksti 5. darbība
Cepti zemesrieksti 5. darbība

Solis 5. Izņemiet pupiņas no cepeškrāsns

Pupiņas nogatavosies pašas, tiklīdz tās izņems no krāsns. Esiet uzmanīgi, cepešpanna un rieksti ir ļoti karsti (īpaši mizoti rieksti). Novietojiet cepešpannu drošā vietā dzesēšanai, piemēram, uz plīts.

Cepti zemesrieksti 6. darbība
Cepti zemesrieksti 6. darbība

6. solis Pirms ēšanas atdzesējiet un pagatavojiet garšvielas

Rieksti ir gatavi ēst, kad tie ir pietiekami vēsi, lai tos varētu turēt rokā. Ceptas pupiņas ir garšīgas nesālītas, bet jūs varat pievienot šķipsniņu sāls (tam vajadzētu būt ne vairāk kā tējkarotei vai divām). Lūdzu, izbaudiet!

2. metode no 2: variāciju izvēle

Cepti zemesrieksti 7. solis
Cepti zemesrieksti 7. solis

1. solis. Izmēģiniet nelobītus zemesriekstus

Miziņa ap katru riekstu ir nekaitīga, patiesībā daži cilvēki labprātāk ēd zemesriekstus kopā ar mizām, nevis riekstus bez ādas. Bet, ja vēlaties, riekstus varat mizot ar salātu vērpēju. Pārvelciet grauzdētos riekstus starp rokām pār salātu vērpēju, ļaujot tiem iekrist salātu vērpējā. Kad visi uzgriežņi ir iekšā, aizveriet vērpēju un izgrieziet, līdz tiek noņemta lielākā daļa vai visas mizas. Iespējams, jums joprojām nāksies mizot daļu epidermas ar rokām.

Šeit ir vēl viens veids, kā mizot riekstus: vispirms ievietojiet grauzdētos zemesriekstus burkā vai traukā un sakratiet vai ietiniet riekstus tīrā dvielī un berzējiet. Ielejiet riekstus, pēc tam iznesiet burku, trauku vai dvieli ārā un ļaujiet vējam nomazgāt čaumalas

Cepti zemesrieksti 8. darbība
Cepti zemesrieksti 8. darbība

Solis 2. Izmantojiet radošas garšvielas

Jums vajadzēs tikai nedaudz garšvielas, lai grauzdētās pupiņas būtu vēl garšīgākas. Nav vienas pareizas garšvielas, bet zemāk ir daži ieteikumi:

  • Nedaudz apkaisot ar brūno cukuru un kanēli, būs garda salda uzkoda.
  • Cajun garšvielu un šķipsniņa sāls kombinācija pupiņām piešķir bagātīgāku garšu.
  • Kajenna pulvera, ķiploku pulvera un kūpinātas paprikas pievienošana padarīs jūsu grauzdētās pupiņas par pikantu Dienvidamerikas uzkodu.
Cepti zemesrieksti 9. darbība
Cepti zemesrieksti 9. darbība

3. solis. Pārklājiet riekstus ar šķidro garšvielu

Šķidrās garšvielas var izmantot, lai pārklātu riekstus un piešķirtu tiem spēcīgu un vilinošu garšu. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, pirms grauzdēšanas rieksti jāpārklāj. Pārklājiet riekstus ar plānu jūsu izvēlēto šķidro garšvielu kārtu un cepiet kā parasti, lai garšvielu aromāts iemērktu pupiņas. Tā kā jūs izmantojat šķidras sastāvdaļas, ieteicams izklāt pannu ar pergamenta papīru vai alumīnija foliju.

Atkal ir daudz slāņu iespēju. Viens klasisks piemērs ir medū grauzdēti zemesrieksti. Lai izveidotu riekstu pārklājumu, samaisiet vienādās daļās medu un izkausētu sviestu, līdz tie ir labi apvienoti. Ar divām ēdamkarotēm katras sastāvdaļas pietiek, lai apvilktu 500 gramus riekstu. Riekstus pārklāj ar sagatavoto kārtu un pirms ievietošanas cepeškrāsnī pārkaisa ar sāli. Cep kā parasti

Cepti zemesrieksti 10. solis
Cepti zemesrieksti 10. solis

4. solis. Sasmalcinātus zemesriekstus samaļ, lai pagatavotu zemesriekstu sviestu

Ticiet vai nē, bet dabīga zemesriekstu sviesta pagatavošana no zemesriekstiem bez ādas ir vienkārša; Jūs varat vienkārši sasmalcināt, sasmalcināt un sasmalcināt riekstus, līdz tie ir biezi, bet gludi. Iepazīstieties ar mūsu zemesriekstu sviesta recepti, lai uzzinātu, kā to izdarīt. Kā minēts iepriekš, spāņu rieksti ir vispiemērotākie zemesriekstu sviestam, jo tie satur visvairāk eļļas. Riekstu sasmalcināšanai līdz gludai konsistencei varat izmantot virtuves kombainu, blenderi vai manuālu instrumentu, piemēram, biezeni.

  • Lai iegūtu kraukšķīgu zemesriekstu sviesta tekstūru, sasmalciniet sauju riekstu un iemērciet tos gatavajā zemesriekstu sviestā.
  • Dažreiz daži pavāri zemesriekstu sviestam pievieno nedaudz medus, melases, sāli un citas garšvielas, lai pievienotu aromātu. Bet bez jebkādiem papildinājumiem zemesriekstu sviests jau garšos labi.

Padomi

  • Tehniski rieksti ir sēklas, nevis rieksti. Rieksti ir ar augstu uzturvērtību un satur veselīgus mononepiesātinātos taukus.
  • Tā kā riekstos ir daudz tauku, labākais laiks to garšošanai ir tiklīdz tie iznākuši no cepeškrāsns. Jums nav jāpievieno daudz garšvielu, karstie tauki absorbēs garšvielu aromātu un atstās cepešpannu, kas pilna ar sāli, un radīs mīkstus riekstus.

Brīdinājums

  • Zemesrieksti kļūst ļoti karsti, kad tie ir svaigi cepti, pateicoties augstajam tauku saturam. Rīkojieties uzmanīgi un uzraugiet bērnus virtuvē, lietojot augstas temperatūras ēdiena gatavošanas piederumus.
  • Pat ja zemesrieksti ir grauzdēti, tas nenozīmē, ka tie būs droši cilvēkiem ar zemesriekstu alerģijām.

Ieteicams: