Kopš simtiem gadu mākslinieciskie pavāri no Taizemes, Ķīnas un Japānas ir izgriezuši augļus un dārzeņus pārsteidzošās formās. Lielākajai daļai šo dizainu ir nepieciešams tikai asu nazi un augļus vai dārzeņus pēc jūsu izvēles. Pietiekami praktizējot, jūs varat pārvērst šīs vienkāršās sastāvdaļas par visu, sākot no pievilcīga trauku rotājuma līdz statujas galvenajam korpusam.
Solis
1. metode no 3: bļodas izgriešana no melones
1. solis. Izvēlieties meloni
Jūs varat izmantot manu meloni, kurai ir stingra, stingra āda un bez sasitumiem vai mīkstiem plankumiem. Griešanai arbūzus bieži izvēlas to lieluma dēļ, taču jebkura liela, cieta melone var strādāt.
Solis 2. Izgrieziet nelielu daļu no melones apakšas
Griešanai izmantojiet vislabāko asu nazi, kāds jums ir. Sāciet ar nazi, lai nogrieztu nelielu gabalu vienā melones galā, lai melone paliktu tādā pašā stāvoklī. Jūs varat likt melonei stāvēt vertikāli uz augšu, vai arī novietot ovālu meloni tās garajā pusē, lai izveidotu garāku bļodu.
Šim darbam vislabāk piemēroti nerūsējošā tērauda vai bronzas naži, jo tie nemainīs augļu krāsu
Solis 3. Uzzīmējiet uz melones modeli
Izmantojiet labu pastāvīgu marķieri, lai uzzīmētu uz melones virsmas rakstu, piemēram, gulbja galvas siluetu un spārnus. Jūs varat to zīmēt tieši ar rokām, taču daudzi cilvēki dod priekšroku trafareta papīra izmantošanai un izsekošanai. Šādus trafaretus varat atrast amatniecības veikalu bukletos vai internetā.
- Lai gan internetā ir diezgan grūti atrast konkrētus meloņu griešanas dizainus, ir daudz vietņu, kas veltītas ķirbju dizaina griešanai, kuras, šķiet, ir viegli pielāgojamas melonēm.
- Novietojiet zīmējumu tā, lai tas nenosedz melones augšējo virsmu, kas parasti tiek sagriezta, lai izveidotu bļodas formu.
4. solis. Izgrieziet gar rakstu
Ievietojiet nazi jebkurā melones mizas daļā, kas atzīmēta ar pastāvīgu marķieri, un uzmanīgi sagrieziet visu rakstu. Atkarībā no melones mizas cietības un naža asuma jūs varat griezt meloni, ievērojot parauga līnijas, vai veikt kustību uz priekšu un atpakaļ, piemēram, zāģēšanu. Noteikti izgrieziet melones mizu līdz mīkstumam zem tā.
5. solis. Noņemiet atlikušo melones mizu
Pēc visu rakstu sagriešanas var noņemt melones mizas daļu, kas vairs nav piestiprināta pie melones. Ja nepieciešams, veiciet apaļas vai ovālas griezumus ap melones augšdaļu, atverot to bļodas formā. Uzmanīgi izvelciet šos gabaliņus no melones, ja nepieciešams, kratot vai atgriežot, lai izņemtu no mīkstuma.
6. solis. Iztukšojiet melones saturu
Izmantojiet augļu skrāpi, lai noņemtu visu mīkstumu no melones. Saskrāpējiet melones iekšējo virsmu tā, lai paliktu tikai cieta āda, vai arī, ja vēlaties dažādas krāsas, paliktu neliels mīkstuma slānis.
7. solis. Piepildiet melones bļodu
Augļu salāti, šķiet, ir visizplatītākā lieta melones bļodā. Pasniedziet šo desertu uzreiz vai vispirms uzglabājiet ledusskapī. Papildus augļu salātiem šo melones bļodu var izmantot arī kā uzkodu trauku, desertu, piemēram, sīkumus vai jebkuru citu pildījumu. Melones bļodas reti izmanto, lai saturētu nepārtikas preces, jo melones miza galu galā sapūs.
- Pirms pasniegšanas no augļu salātiem varat iztukšot sulas, iedurot caurumus bļodas apakšā un ievietojot katlā.
- Ja bļodas saturs izkrīt caur lieliem caurumiem melones apakšējā virsmā, mēģiniet bļodu pārklāt ar cepamo papīru vai citu materiālu.
8. solis. Izgrieziet bļodas vāku (pēc izvēles)
Ja jūs varat neskartu atdalīt melones augšējo daļu, varat arī uz tās izrotāt rakstu. Šo gabalu var novietot virs melones bļodas kā glītu bļodas vāku. Šis solis ir pilnībā atkarīgs no jums, un to parasti veic uz gravējumiem ar abstraktiem zīmējumiem. Ja jūsu iegravētais raksts ir reālistiskāks, piemēram, populārais gulbja siluets, bļodas vāks var mazināt dizaina skaistumu vai apgrūtināt esošā dizaina atpazīšanu.
2. metode no 3: ziedu griešana no gurķiem
Solis 1. Izgrieziet daļu gurķa
Sagrieziet vidēju vai lielu gurķi vienu trešdaļu no gala, vai maziem gurķiem sagrieziet uz pusēm. Precīzam izmēram nav īsti nozīmes, bet daļai, kuru jūs cirsts, jābūt gurķa galam un virsmai.
Saglabājiet pārējo sagriezto gurķi, jo zieda izgatavošana pirmo reizi parasti prasa vairāk nekā vienu mēģinājumu
2. solis. Izveidojiet gurķu mizas šķēles, sagriežot tieši zem ādas
Paņemiet asu nerūsējošā tērauda nazi un pavērsiet to pret gurķa griezuma virsmas malu. Sagrieziet apmēram 1/8 no gurķa apkārtmēra, tieši zem zaļās mizas virsmas. Viegli pārvietojiet nazi zem ādas, līdz tas atrodas apmēram 1,25 cm attālumā no gurķa gala. Paceliet nazi, atstājot ādas šķēles joprojām piestiprinātas pie gurķa gala.
Ja mizas šķēles saplīst, jūs joprojām varat izmantot tās pašas gurķu šķēles praksei
3. solis. Ap gurķu šķēlītēm izveidojiet vairāk ādas šķēļu
Atkārtojiet šo darbību, līdz visas gurķu mizas zaļās daļas ir pārvērtušās šķēlēs vai zieda “ārējās ziedlapiņās”.
4. solis. Gurķa balto mīkstumu uzmanīgi pārvērš šķēlēs
Atkal izmantojiet nazi, lai izveidotu plānas šķēles, sākot no gurķa sagrieztā gala. Šoreiz jūs gatavosiet zieda "iekšējās ziedlapiņas" no gurķa cietās, baltās daļas.
Šis solis var būt grūtāks nekā iepriekšējais pīlinga solis, jo šķēles ir jāpadara pietiekami plānas, lai tās saliektos, bet arī pietiekami biezas, lai tās nesalauztu. Dariet to lēnām un atpūtieties, ja acis vai rokas ir nogurušas
5. solis. Noņemiet sēklas
Ar nazi uzmanīgi nokasiet sēklas un mīkstumu no gurķa centra. Jūs varat arī noņemt balto gaļu, kas nav sagriezta šķēlēs, ja tāda ir.
6. solis. Izgrieziet gurķu ziedlapu galus trīsstūrveida stūros
Izmantojiet nazi vai šķēres, lai katru ziedlapu sagrieztu trīsstūrveida stūrī. Mēģiniet sagriezt katru ziedlapu vienādos garumos, lai iegūtu vairāk simetrisku un interesantu efektu.
7. solis. Dodiet centram daudzkrāsainu ziedu
Izgrieziet mazus gabaliņus no burkāna un ievietojiet to starp gurķa pamatni starp šķēlītēm, lai atdarinātu ziedputekšņu centra formu uz zieda. Citas krāsainas un ēdamas iespējas ietver mazas ogas, tomātu mizas rullīti vai pat īstus ziedus. Mazie ēdamie ziedi, kas šeit var izskatīties pievilcīgi, ietver pienenes, āboliņus vai angļu margrietiņas.
3. metode no 3: Griešanas kompleksa modeļi
Solis 1. Sagatavojiet dažus asus nerūsējošā tērauda nažus
Bronzas naži ir labi, bet citi metāla naži parasti izraisa augļu krāsas izmaiņas. Asu lobīšanas nazis vai augļu griešanas nazis no Taizemes ir ideāls nazis. Naža asmens, kas paredzēts augļu griešanai, parasti ir tikai 5-10 cm garš, bet ideālā gadījumā tam ir garš rokturis un to ir ērti satvert.
Ja vēlaties, izvēlieties papildu rīkus konkrētam lietojumam. Visbiežāk tiek izvēlēta miziņa vai rotājums ar V formas līniju, ko izmanto, lai mizotu šķēles no augļiem
2. solis. Izvēlieties praktizējamu meloni
Melone nodrošina pietiekami daudz vietas apmācībai, un cietā citrona miza ir perfekti veidota. Ja jūtaties ambiciozi, varat griezt gandrīz jebkura veida augļus. Cietus augļus, piemēram, ābolus vai ananāsus, parasti ir vieglāk griezt nekā mīkstus augļus, piemēram, kivi vai greipfrūtu.
Šai metodei tiek apsvērta melones izmantošana, taču lielāko daļu šīs metodes var pielāgot citiem augļiem
Solis 3. Uzziniet, kā satvert nazi
Novietojiet savas dominējošās rokas īkšķi uz naža roktura, tieši blakus asmenim. Novietojiet rādītājpirkstu uz naža aizmugures neasās puses. Nolaidiet vidējo pirkstu uz naža sāniem, pretī īkšķim. Salieciet gredzenu un sārtos pirkstus ap naža rokturi, ērti satverot.
4. solis. Izveidojiet vienkāršu, seklu modeli
Mēģiniet nogriezt vai saskrāpēt vienkāršu zīmējumu, piemēram, sirdi vai apli, pusceļā caur melones ādu. Mēģiniet sagriezt šo modeli dziļāk, neatklājot miesu zem tā.
5. solis. Izgrieziet melones mizu pēc šī parauga
Atzīmējiet skrāpējuma virsmu ar šaha galdiņu vai režģa rakstu, nenoņemot melones mizu vai mīkstumu. Caur dambretes raksta līnijām var redzēt mīkstuma krāsu, kas zemāk izskatās interesanta.
6. solis. Praktizējiet mazāku formu griešanu
Griezieties ap šīm līnijām vai citur melonē, lai praktizētu mazāku vai sarežģītāku zīmējumu veidošanu. Dizainparaugus ar īsām, taisnām līnijām, piemēram, dimanta formas rakstus, būs vieglāk izgatavot nekā dizainus ar izliektām līnijām.
Lai noņemtu melones mizu ap dizainu, nesabojājot ādu, var būt nepieciešams daudz prakses
7. solis. Pirms izņemšanas mēģiniet pārliecināties, ka melones miza ir pilnībā nogriezta no visām pusēm
Ja jums ir grūtības sākt lobīties no ādas, caurdurt centru ar nazi un viegli pavelciet.
8. solis. Mēģiniet veikt slīpi griezumus
Lai iegūtu citu izskatu, griešanas laikā nedaudz nolieciet nazi, nevis vērsiet asmeni taisni uz leju. Šis solis rada slīpa griezuma izskatu un radīs iespaidu, ka dizains pārklājas. Piemēram, ar šo tehniku izveidots V formas raksts var radīt ziedlapiņai līdzīgu izskatu.
Padomi
- Izvēlieties augļus ar stingru mizu, bez sasitumiem, gabaliņiem vai nepāra rievām.
- Regulāri asiniet nažus, lai tie būtu asi un droši.
