Šeit ir ātra un vienkārša recepte, kā pagatavot garoza bez rauga vai picas mīklu, kas ir garšīga un viegli pagatavojama. Tas ir garšīgs tradicionālās mīklas aizstājējs cilvēkiem ar rauga alerģiju vai ja jums vienkārši nepietiek laika, lai pirms cepšanas izstrādātu picas mīklu.
Sastāvdaļas
Porcijas: 4
- Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
- Gatavošanas laiks: 15 līdz 25 minūtes
- 450 g miltu
- 3 tējk (13 g) bakpuder (cepamais pulveris)
- 1 tējkarote (6 g) sāls
- 1 ēdamkarote (15 ml) olīveļļas
- 180 - 240 ml ūdens
Solis
Solis 1. Vidējā traukā apvienojiet miltus, cepamo pulveri un sāli
2. solis. Pievienojiet siltu ūdeni un eļļu
Solis 3. Samaisiet visas sastāvdaļas, līdz mīkla veido bumbiņu
(Pievienojiet vairāk ūdens, ja mīkla joprojām ir pārāk cieta.)
Solis 4. Pārvietojiet mīklu uz galda vai miltiem apkaisītas vietas un viegli mīciet dažas minūtes
Mīklai jābūt mīkstai, bet ne lipīgai. Apkaisiet mīklu ar nedaudz miltiem, ja tā joprojām ir pārāk lipīga, lai mīcītu.
Solis 5. Novietojiet un izklājiet mīklu uz picas vai plakanas cepešpannas
Izlīdziniet mīklu, līdz tā ir vienmērīga un gluda.
6. solis. Cep cepeškrāsnī 204 ° C temperatūrā 15 - 25 minūtes
7. solis. Noņemiet no cepeškrāsns picas garoziņu un pievienojiet visas nepieciešamās picas piedevas
Padomi
- Cepiet picas garoziņu 5 minūtes, pēc tam pievienojiet virskārtu.
- Pirms cepšanas mēģiniet virs picas garozas uzklāt olīveļļu vai kausētu sviestu un pārkaisīt ar ķiploku pulveri.
- Jūs varat cept mīklu 10 minūtes, pēc tam izņemiet to no krāsns un pievienojiet picas mērci un sieru. Atgrieziet mīklu cepeškrāsnī, lai ceptu 5 minūtes vai līdz siers ir izkusis.
- Ja jums nav bakpuder, varat to aizstāt ar soda. Izmantojiet pusi no bakpuder daudzuma receptē un izlaidiet sāli.
- Pasniedziet picu karstu un izsalkuši, tāpēc tā būs garšīgāka.
- Lai iegūtu garšīgāku garšu, mēģiniet pievienot šķipsniņu itāļu picu garšvielu. Jūs to varat iegādāties gatavu lielveikalā, vai arī varat pagatavot pats, izmantojot žāvētu baziliku, oregano, pētersīļus, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, žāvētu timiānu, rozmarīnu, melnos piparus un nedaudz žāvētu čili.
- Pirms cepšanas picas garozas maisījumam pievienojiet daļu garšvielu maisījuma.
- Pievienojiet papildu picas piedevas, piemēram, Čedaras vai mocarellas sieru.
