Jums noteikti vajadzētu mīlēt saldu un svaigu kukurūzu, vai ne? Lai gan svaiga kukurūza nav pieejama visu laiku, to var iegādāties vairumā uzreiz un baudīt svaigu kukurūzu visu gadu. Šeit ir pilnīgs ceļvedis kukurūzas izvēlei, sagatavošanai un sasaldēšanai lielās partijās.
Solis
1. daļa no 3: Kukurūzas sagatavošana
Solis 1. Atrodiet pareizo kukurūzas izmēru
Katram ir sava definīcija, cik lielai vai vecai jābūt kukurūzai, lai tā būtu garšīga. Bet ir praktisks veids, kā to noteikt, proti, turot rokā joprojām mizotu kukurūzu. Ja kukurūza iederas rokā un augšējā āda ir nedaudz brūna, tas nozīmē, ka kukurūza ir gatava novākšanai. Ja tas šķiet pārāk plāns, atrodiet vēl lielāku kukurūzu, lai to sasaldētu.
2. solis. Nomizojiet kukurūzu
Apsēdieties un nomizojiet visas kukurūzas sēnalas, tiklīdz jums ir pietiekami daudz kukurūzas, lai sasaldētu. Savāc kukurūzu bļodā un noņem miziņas.
Lai iegūtu klasisku lauku striptīzdejotāju, sēdiet ārā vēlu pēcpusdienas saulē, mizojot kukurūzu. Vēl jautrāk, ja to dara grupās
Solis 3. Notīriet kukurūzu
Ar rokām notīriet smalkos putraimus vai kukurūzas zīdu. Tas palīdz turēt uz galda bļodu ar ūdeni, kamēr jūs mizojat, lai tajā iemērktu rokas. Pretējā gadījumā jūs varat nonākt kā Zirnekļcilvēks, un viss, kam pieskaraties, pielīp pie rokām. Lipīga.
2. daļa no 3: Pagatavojiet kukurūzu kādu laiku
Solis 1. Uzvāra pietiekami lielu ūdens trauku, lai pagatavotu kukurūzu
Ir arī citas kukurūzas pagatavošanas un vārīšanas metodes, taču daudzi uzskata, ka tieši šī metode piešķir tai vislabāko garšu. Ielieciet kukurūzu ūdenī, pārklājiet katlu un uzvāra.
2. solis. Noņemiet kukurūzu no ūdens
Tas jādara pēc iespējas ātrāk, lai saglabātu pareizu kukurūzas tekstūru. Paņemiet kukurūzu, kad ūdens vārās, un pēc tam atdzesējiet, iemērcot kukurūzu ledus ūdenī.
Ja jums ir daudz kukurūzas, ko gatavot (un sasaldēt), izmantojiet vienu izlietnes pusi, lai atdzesētu karsto kukurūzu tieši no plīts, pēc tam pārnesiet remdeno kukurūzu uz izlietnes otru pusi, lai pabeigtu dzesēšanas procesu. Izlejiet aukstu ūdeni no krāna uz šo izlietnes pusi
Solis 3. Ķemmējiet kukurūzu no vālītes
Kad kukurūza ir pagatavota un atdzesēta, lai to būtu vēlams apstrādāt, izmantojiet asu nazi, lai ķemmētu cauri kodoliem, noliekot kukurūzu uz augšu un sagriežot to vertikāli. Lēnām sagrieziet šķēlēs un mēģiniet iegūt pietiekami daudz kukurūzas kodolu, nenogriežot pārāk daudz vālīšu.
3. daļa no 3: kukurūzas sasaldēšana
Solis 1. Atdzesējiet kukurūzu
Kad visi kodoli ir izņemti no vālītes, ievietojiet tos cepšanas traukā, lai labi sasaldētu. Kūku pannas darbojas labi, jo tās var vienmērīgi izkliedēt kukurūzu un labi nodot siltumu. Kukurūzas sasaldēšana uz līdzenas virsmas ir lielisks veids, kā iesaldēt katru kodolu atsevišķi vai atsevišķi, kā arī nodrošināt, ka jums nav lielu, lipīgu kukurūzas kodolu gabaliņu, kurus ir grūti apstrādāt, ja vēlaties tos atkausēt pēc sasaldēšanas.
- Ja iesaldējat daudz kukurūzas, nomainiet karstākos (pēdējo reizi vārītos) kukurūzas graudus ar vēsākiem saldētavā, lai uzturētu saldētavas temperatūru. Nelieciet ļoti karstu kukurūzu tieši saldētavā, pretējā gadījumā sasildīsit sasalšanas temperatūru un ievērojami palēnināsiet procesu.
- Jums nav iepriekš jāiesaldē kukurūza, pirms to uzglabājat sasaldētu plastmasas maisiņā, taču ir ieteicams to atdzesēt, veicot šo procesu vismaz kādu laiku.
Solis 2. Ielieciet kukurūzu maisā
Kad kukurūza pannā ir pilnībā atdzisusi, atliek tikai iesaiņot kukurūzas graudus galīgajai sasaldēšanai. Izmantojiet un 1 litru ziploka maisiņus, un sadaliet kukurūzu porcijās. Pirms aizvēršanas izņemiet no maisa pēc iespējas vairāk gaisa.
Nepārpildiet kukurūzu. Neaizpildiet plastmasas maisiņu līdz galam, bet tieši tik daudz, lai varētu viegli aizvērt maisu un izlīdzināt to, lai būtu vieglāk uzglabāt. Viena litra maiss pietiks vienai maltītei 4-5 cilvēkiem, bet litra maiss-2 cilvēkiem
Solis 3. Iesaldējiet kukurūzu maisā
Sakraujiet kukurūzas maisiņus pēc iespējas līdzenāk saldētavā. Pirms ievietošanas saldētavā ir ieteicams satikt un marķēt katru maisiņu. Saldēta, saldēta kukurūza var ilgt no vairākiem mēnešiem līdz gadam.
Padomi
- Kukurūzas dzesēšanai var izmantot arī lielu trauku. Novietojiet 30 galonu tvertni ārpusē un novietojiet ūdens šļūteni. Ļaujiet ūdenim tek visu procesu, lai kukurūzas atdzesēšanai vienmēr būtu pieejams auksts ūdens.
- Lai pagatavotu saldētu kukurūzu, izņemiet kukurūzas maisiņu no saldētavas un ievietojiet šķīvī vai noslēgtā stikla traukā. Pēc tam ievietojiet to mikroviļņu krāsnī; 1 litra maisiņam karsē apmēram 6-8 minūtes. Pievienojiet sviestu un sāli pēc garšas, un pēc dažām minūtēm varēsit nobaudīt svaigu kukurūzu.
- Lai iegūtu citu Dienvidamerikas recepti, pannā apcepiet dažus kotletus. Pievienojiet dažus sagrieztus sīpolus (pēc izvēles) un vāriet, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi. Pievienojiet kukurūzu un vāriet, līdz kukurūza ir gatava.
- Ja kukurūzu novācat paši, sāciet kukurūzu lasīt agri no rīta. Tas būs pārsteidzoši, ja staigāsit pa kukurūzas lauku un redzēsit, ka rasa joprojām ir redzama uz zāles un uz kukurūzas kātiem.
