Cukura ūdeni, kas pazīstams arī kā "vienkāršs sīrups", izmanto, lai saldinātu dzērienus, piemēram, limonādi, ledus tēju, piparmētru džampus un kokteiļus. Cukurūdeni var izmantot arī desertu pagatavošanai un kolibri barībai. Šis raksts parādīs vairākus veidus, kā pagatavot cukura ūdeni. Šis raksts sniegs arī dažas idejas, kā palielināt cukura ūdens koncentrāciju.
Sastāvdaļas
Cukura ūdens sastāvdaļas
- 240 mililitri ūdens
- 200 grami cukura
Sastāvdaļas koncentrētam cukura ūdenim
- 240 mililitri ūdens
- 400 grami cukura
Sastāvdaļas cukura ūdenim kolibri
- 960 mililitri ūdens
- 200 grami niedru cukura
Solis
1. metode no 4: Cukura ūdens pagatavošana
1. solis Katliņā ielej 240 mililitrus ūdens un 200 gramus cukura
No šī maisījuma tiks iegūts aptuveni 350 mililitru cukura ūdens. Ja nepieciešams pagatavot vairāk vai mazāk cukura ūdens, pagatavojiet šķīdumu, izmantojot attiecību 1 ūdens pret 1 cukuru.
Solis 2. Uzvāra šķīdumu
Augsta temperatūra palīdzēs cukura ūdenim ātrāk izšķīst. Lai palīdzētu izšķīdināt cukuru, noteikti to bieži samaisiet.
Solis 3. Uzvāriet šķīdumu uz lēnas uguns un pagaidiet, līdz cukurs izšķīst
Kad ūdens sāk vārīties, samaziniet uguni un vāriet šķīdumu uz lēnas uguns. Cukurs izšķīst apmēram 3 minūtes.
4. solis. Noņemiet pannu no plīts un ļaujiet šķīdumam atdzist
Uzglabājiet pannu uz karstumizturīgas virsmas un ļaujiet šķīdumam atdzist līdz istabas temperatūrai.
Solis 5. Pārnes cukura šķīdumu pudelē
Ievietojiet piltuvi stikla pudeles mutē un uzmanīgi ielejiet pudelē cukura ūdeni. Ja jums nav pudeles, varat izmantot arī stikla burku. Cieši aizveriet pudeli.
6. solis. Uzglabājiet cukurūdeni ledusskapī
Izmantojiet cukura ūdeni mēneša laikā pēc tā pagatavošanas. Cukurūdeni varat izmantot limonādes vai kokteiļu pagatavošanai.
2. metode no 4: Koncentrēta cukura ūdens pagatavošana
1. solis Katliņā ielej 240 mililitrus ūdens un 400 gramus cukura
Ja jums ir jāgatavo vairāk vai mazāk cukura ūdens, tad pagatavojiet šķīdumu proporcijā 1 ūdens pret 2 cukuru.
Solis 2. Uzvāra šķīdumu
Noteikti bieži samaisiet, lai cukurs ātrāk izšķīst.
Solis 3. Uzvāriet šķīdumu uz lēnas uguns un pagaidiet, līdz cukurs izšķīst
Kad ūdens sāk vārīties, nekavējoties samaziniet uguni un vāriet šķīdumu uz lēnas uguns; tas novērsīs cukura sadedzināšanu un karamelizāciju.
4. solis. Noņemiet pannu no plīts un ļaujiet šķīdumam atdzist
Uzglabājiet pannu uz karstumizturīgas virsmas un ļaujiet šķīdumam atdzist līdz istabas temperatūrai.
Solis 5. Pārnesiet šķīdumu pudelē vai burkā
Ievietojiet piltuvi pudeles vai burkas mutē un lēnām ielejiet tajā šķīdumu. Cieši aizveriet pudeli vai burku.
6. solis. Uzglabājiet cukurūdeni ledusskapī
Cukura ūdens paliks svaigs no dažām nedēļām līdz apmēram mēnesim.
3. metode no 4: cukura ūdens pagatavošana kolibri
1. solis Katliņā ielej 960 mililitrus ūdens un 200 gramus niedru cukura
Nelietojiet sarkanās pārtikas krāsvielas, medu vai cita veida cukuru, jo šīs krāsvielas un saldinātāji var kaitēt kolibri. Medus sabojāsies pārāk ātri. Kaut arī mākslīgie saldinātāji un zemas kalorijas kolibri nesniegs pietiekami daudz kaloriju.
Kolibri piesaista sarkano krāsu, tāpēc mēģiniet izmantot sarkano putnu barotavu. Tas būs efektīvāk nekā cukura šķīduma krāsošana sarkanā krāsā
Solis 2. Uzvāra ūdeni uz lielas uguns
Pat ja jūs izmantojat vairāk ūdens nekā cukurs, tas joprojām ir jāsasilda, lai cukurs pilnībā izšķīst.
Solis 3. Vāra šķīdumu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis
Šis process prasīs vienu līdz divas minūtes.
Verdošs ūdens ir ļoti svarīgs, jo lielais karstums nogalinās visas baktērijas, kas var būt ūdenī
4. solis. Noņemiet pannu no plīts un ļaujiet šķīdumam atdzist
Uzglabājiet pannu uz karstumizturīgas virsmas un ļaujiet šķīdumam atdzist. Šī procesa laikā jūs varat tīrīt vai izgatavot kolibri barības turētāju.
Solis 5. Ielejiet cukura ūdeni kolibri barības traukā un pārējo uzglabājiet ledusskapī
Ledusskapī uzglabātais cukurūdens varēs palikt patērēts divas nedēļas.
Solis 6. Rūpējieties par kolibri barotavu
Ja vēlaties kolibri pārvilināt ar gardu cukura ūdeni, tas jāmaina ik pēc divām līdz trim dienām vai katru otro dienu, ja laiks ir karsts. Kolibri nedzer novecojušu cukura ūdeni. Noteikti uzglabājiet kolibri barības turētāju tumšā vietā vai prom no saules, lai cukurs ātrāk neizbalētu.
7. Mēģiniet turēt citus kukaiņus prom no cukura ūdens
Kolibri nav tikai nektāru mīloši dzīvnieki; bites un skudras arī uzburs jūsu cukura ūdeni. Mēģiniet iegādāties kolibri barotavu ar ūdens piepildītu grāvju vai bišu sargu.
4. metode no 4: šķirņu pievienošana cukura ūdenim
1. solis. Mēģiniet granulētā cukura vietā izmantot brūno cukuru
Brūnais cukurs piešķirs šķīdumam bagātīgāku garšu. Brūnais cukurs arī piešķirs dzērienam zeltainu krāsu, un tāpēc tas ir labāks dzērieniem uz ruma, nevis uz ūdens bāzes.
Cukura vietā jūs varat arī izmantot medu, lai pagatavotu saldu, zeltainu sīrupu
2. solis. Mēģiniet pievienot rožu ūdeni
Aizstājiet recepšu ūdeni ar rožu ūdeni. Noteikti izmantojiet tīru rožu ūdeni, ko var lietot, jo ir daži rožu ūdens veidi, kurus var izmantot tikai kosmētikas nolūkos, nevis patēriņam.
Solis 3. Pagatavojiet cukurūdeni bez vārīšanas, izmantojot cukura cukuru
Nelietojiet pūdercukuru vai pūdercukuru. Pudelē ieber cukura cukuru un ūdeni proporcijā 1: 1, aizver pudeli un dažas minūtes krata, līdz cukurs izšķīst. Smalkāki pūdercukura graudi atvieglo cukura izšķīšanu ūdenī un neļauj to pagatavot.
Solis 4. Pievienojiet garšaugus cukura ūdenim, lai pagatavotu aromātisku sīrupu
Kad cukurs ir izšķīdis, pievienojiet jūsu izvēlētos garšaugus un noņemiet pannu no uguns. Ļaujiet garšaugiem nostāvēties stundu un pēc tam ielejiet cukurūdeni traukā, izmantojot sietiņu. Izmetiet garšaugus un uzglabājiet aromatizēto sīrupu ledusskapī. Daži labi augi, kurus var izmantot, ir šādi:
- Svaigas bazilika, piparmētru, rozmarīna un timiāna lapas
- Žāvētas vai svaigas lavandas lapas
- Svaigi augļi vai ogas
- Rīvēta citrona, apelsīna, laima vai greipfrūta miziņa
- Vaniļas pupiņu pākstis (vaniļas augļi kociņa formā) vai kanēlis
- Ingvers, kas nomizots un sarīvēts
Padomi
- Neļaujiet sīrupam kristalizēties, pievienojot 60 ml kukurūzas sīrupa.
- Nogaliniet pelējumu un baktēriju augšanu, pievienojot 30 līdz 60 ml degvīna
- Nepārsniedziet cukura ūdeni, lai izvairītos no karamelizācijas.
