Cepumi bez cepšanas ir garšīgs kārums, ko var pagatavot, ja nevēlaties izmantot cepeškrāsni, turklāt bez cepšanas ir tikpat daudz variāciju, cik ir cepumu. Turpiniet lasīt, ja vēlaties uzzināt dažas gardas saldo kūku receptes.
Sastāvdaļas
Sastāvdaļas bez cepšanas pamata cepumiem
Apmēram 12 gabalu sausu cepumu
- 2 glāzes (400 grami) cukura
- 1 glāze (225 mililitri) piena (vai piena aizstājējs)
- glāze (112,50 grami/1 kociņš) sviesta
- - 1/3 tase (31,25 līdz 41,67 grami) kakao pulvera
- 3 tases (420 grami) tūlītējas auzas (ātri pagatavojamas auzas)
Zemesriekstu sviesta cepumu sastāvdaļas
Apmēram 12 gabalu sausu cepumu
- 2 glāzes (400 grami) cukura
- glāze (112,50 mililitri) piena
- glāze (112,50 grami) sviesta
- 4 ēdamkarotes kakao pulvera
- Šķipsniņa sāls
- glāze (125 grami) zemesriekstu sviesta
- 2 tējkarotes vaniļas
- 3 tases (420 grami) tūlītējas auzas (ātri pagatavojamas auzas)
Sausie veģetārie cepumi, bez riekstiem, bez glutēna
Izgatavo aptuveni 12 kvadrātveida cepumus, kuru izmērs ir 3,81 centimetrs
- 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
- 2 ēdamkarotes piena no mandelēm, sojas piena vai piena, kas nav govs piens
- glāze (42,50 grami) brūnā cukura vai palmu cukura
- 2 -1 tējkarote vaniļas
- tējkarote sāls
- glāze (105 grami) auzu miltu (bez lipekļa) vai maltas auzas
- glāze (105 grami) mandeļu miltu
- glāze granulēta cukura
- 1/3 līdz tasi (60-90 grami) mini vegānu šokolādes skaidiņas vai tumšās šokolādes gabaliņi
Solis
1. metode no 3: izveidojiet pamata cepumus bez cepšanas
Solis 1. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru
Jūs necepīsit šos cepumus, taču jums joprojām būs nepieciešama vieta, kur tos ievietot. Tāpat pārklājiet keksiņu veidņu malas ar kūku oderējuma papīru. Katra kūkas mala var novērst pilošas sausas cepumu mīklas nokrišanu.
Mīklas gatavošanas laikā cepešpannu var ievietot ledusskapī. Tas atdzesēs mīklu un ļaus cepumiem ātrāk nožūt
Solis 2. Katliņā pievienojiet cukuru, sviestu, pienu un kakao pulveri
Sajauciet sastāvdaļas ar karoti vai lāpstiņu. Pirms sviesta pievienošanas pannā sagrieziet to mazos kvadrātos, lai tas ātrāk izkustu.
- Ja Jums ir alerģija pret pienu, mēģiniet lietot mandeļu pienu, kokosriekstu pienu, sojas pienu vai pienu bez laktozes.
- Pievienojiet tējkaroti sāls, lai samazinātu saldumu. Sāls arī palīdz citām sastāvdaļām izcelt to garšu. Pirms sviests sāk kust, pievienojiet pannai sāli, pēc tam labi samaisiet.
Solis 3. Ieslēdziet plīti un iestatiet to uz vidēji augstu siltumu
Turpiniet maisīt sauso cepumu maisījumu, lai tas nedeg. Pagaidiet, līdz sviests izkūst. Tas aizņem apmēram trīs minūtes.
4. solis. Kad tas sāk vārīties, noņemiet katlu no uguns un pievienojiet auzas
Noteikti izmantojiet tūlītējas auzas. Auzas iemaisa maisījumā, izmantojot karoti vai lāpstiņu. Turpiniet maisīt, līdz auzas ir vienmērīgi pārklātas.
5. solis. Ar karoti novietojiet mīklu uz pergamenta papīra
Karote mīklu, izmantojot ēdamkaroti, pēc tam novietojiet to uz cepamā papīra. Mīkla būs kā biezs aplis. Ja vēlaties, varat izlīdzināt apli, nospiežot to ar karotes aizmuguri.
Mēģiniet pagatavot sausas cepumu bumbiņas. Vispirms izrullējiet mīklu mazās bumbiņās, tad ielieciet to bļodā ar rīvētu kokosriekstu, riekstiem vai kakao pulveri
6. Mēģiniet pievienot cepumiem piedevas
Cepumus varat pārlej arī ar izkausētu šokolādi vai karameļu mērci.
Solis 7. Ievietojiet cepumu lapu ledusskapī un ļaujiet tai sēdēt vismaz 30 minūtes
Ja jūs steidzaties, ielieciet sausos cepumus saldētavā uz 15 minūtēm.
8. solis. Pasniedziet cepumus, kad tie ir sacietējuši
Ja jūs to pasniegsit pārāk ātri, cepumi var izkausēt un sabrukt.
2. metode no 3: zemesriekstu sviesta cepumu pagatavošana
Solis 1. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru
Cepšanas lapu ievietojiet ledusskapī, kamēr gatavojat mīklu. Tas atdzesēs pannu, lai cepumi ātri izžūtu.
Solis 2. Katliņā sajauc cukuru, pienu, sviestu, kakao pulveri un sāli
Visas sastāvdaļas sajauc ar karoti vai lāpstiņu. Jūs varat sagriezt sviestu kvadrātos, tāpēc vēlāk sviests izkausēs ātrāk.
- Ja Jums ir alerģija pret pienu, mēģiniet lietot mandeļu pienu, kokosriekstu pienu, sojas pienu vai pienu bez laktozes.
- Ja jums nepatīk zemesriekstu sviests, varat pagatavot lazdu riekstu šokolādes cepumus. Sāciet, samazinot kakao pulveri līdz divām ēdamkarotēm. Vēlāk zemesriekstu sviestu var aizstāt ar lazdu riekstu šokolādi.
Solis 3. Ieslēdziet plīti un vāriet maisījumu vienu minūti
Tas ļaus cukuru pilnībā izkausēt. Vēlāk jūs iegūsit mīklu, kas izskatās šķidra.
4. solis. Pievienojiet zemesriekstu sviestu, vaniļu un auzas
Samaziniet plīts temperatūru līdz vidējai temperatūrai un pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Turpiniet maisīt, līdz auzas ir rūpīgi apvienotas.
Solis 5. Noņemiet pannu no plīts
Pēc tam, kad viss ir sajaukts, noņemiet pannu no plīts un novietojiet to uz galda, kuram ir dota pamatne, lai tā būtu karstumizturīga.
6. solis. Ar karoti ielejiet mīklu uz pergamenta papīra
Jūs iegūsit cietu gabalu. Ja vēlaties, varat nospiest ar karotes aizmuguri, lai to izlīdzinātu.
Mīklu var veidot arī mazās bumbiņās, tad ielikt bļodā, kas piepildīta ar rīvētu kokosriekstu, riekstiem vai kakao pulveri
7. Mēģiniet pievienot cepumiem piedevas
Cepumiem varat arī uzliet izkausētu šokolādi vai karameļu mērci, lai tie būtu garšīgāki.
8. solis Ievietojiet paplāti ar sausiem cepumiem ledusskapī un ļaujiet tai nostāvēties vismaz pusstundu
Paplāti var arī ievietot saldētavā uz 15 minūtēm.
9. solis. Pasniedziet cepumus, kad tie ir atdzisuši un stingri
Ja jūs tos ātri ēdat, cepumi joprojām būs mīksti un izkritīs.
3. metode no 3: pagatavojiet sīkfailus no vegāniem, bez riekstiem un bez lipekļa
1. solis Katliņā uz lēnas uguns izkausē kokosriekstu eļļu
Kokosriekstu eļļa dažreiz ir cieta, tāpēc vispirms tā jāizkausē. Ja jūsu kokosriekstu eļļa jau ir šķidrā veidā, varat pāriet uz nākamo darbību.
2. solis. Ielejiet mandeļu pienu, brūno cukuru un vaniļu, pēc tam samaisiet ar karoti vai lāpstiņu
Uzkarsē plīti uz vidējas uguns un iemaisa sausās cepumu sastāvdaļas. Brūnā cukura vietā varat izmantot arī palmu cukuru. Ja jums nepatīk mandeļu piena garša, mēģiniet lietot sojas pienu, kokosriekstu pienu vai pienu bez laktozes.
Solis 3. Samaisiet auzu miltus, mandeļu miltus, cukura pulveri un sāli
Jūs iegūsit biezu un blīvu mīklu. Ja mīkla ir pārāk mīksta, pievienojiet auzas vai mandeļu miltus. Ja mīkla ir pārāk sausa, pievienojiet kokosriekstu eļļu vai pienu. Bet atcerieties, ka, ievietojot ledusskapī, cepumi sacietēs, tāpēc nepievienojiet pārāk daudz miltu.
Solis 4. Noņemiet pannu no plīts un pievienojiet šokolādes skaidiņas
Jūs varat izmantot šokolādes skaidiņas. Noteikti izmantojiet tādu šokolādes veidu, kurā nav piena vai vegānu sastāvdaļu. Samaisiet šokolādes skaidiņas maisījumā, līdz tas ir labi sajaukts.
5. solis. Ja jums nepatīk saldums, izmantojiet vegānu tumšo šokolādi
Tas var samazināt saldo garšu.
6. solis. Izklājiet pannu ar cepamo papīru
Ja jums nav pergamenta papīra, varat izmantot pergamenta papīru. Tā kā mīkla tiks ielejama šajā pannā, ir ieteicams šo papīru pielīmēt uz pannas. Mērķis ir, lai papīrs netiktu pārvietots.
7. solis. Ar karoti uzklājiet mīklu uz pergamenta papīra un nospiediet to līdz malām
Vēlāk jūs iegūsit mīklu, kuras izmērs ir 18 x 20,5 centimetri un 1 centimetra biezums. Izlīdziniet malas, izmantojot lāpstiņu.
Solis 8. Ielieciet pannu ledusskapī un pagaidiet, līdz mīkla sacietē
Šis process ilgst vismaz 30 minūtes. Ja vēlaties ātri izbaudīt šos cepumus, ievietojiet pannu saldētavā apmēram 15 minūtes.
9. solis. Izgrieziet mīklu apmēram 4 centimetru lielos kvadrātos
Sagrieziet ar asu nazi.
Padomi
- Ja jums nav pergamenta papīra, varat izmantot pergamenta papīru.
- Ja Jums ir alerģija pret piena produktiem, mēģiniet lietot mandeļu pienu, kokosriekstu pienu, sojas pienu vai pienu bez laktozes. Varat arī izmantot margarīnu, kas nav izgatavots no piena, vai margarīnu no kokosriekstu (kokosriekstu sviests).
- Ja jums ir alerģija pret riekstiem, mēģiniet izmantot cita veida zemesriekstu sviestu, piemēram, lazdu riekstu vai mandeļu sviestu.
- Mēģiniet ēdamkarotes vietā izmantot saldējuma liekšķeri. Tas atvieglo mīklas iegremdēšanu pannā.
- Auzu vietā izmantojiet graudaugus. Ja jums nepatīk auzas, varat izmantot savu iecienīto graudaugu. Mēģiniet izmantot granolu, klijas vai graudaugus no kukurūzas pārslām.
- Jūs varat arī izmantot mandeles vai citus riekstus, vai arī varat izmantot miežus.
Nepieciešamās lietas
- Pot
- Liela karote vai lāpstiņa
- Ieeļļojiet papīru, cepamo papīru, silikona cepešpannu vai alumīnija foliju
- Cepamā panna
- Ledusskapis vai saldētava
- Plīts
- Nazis
- Tējkarote vai ēdamkarote
