Garneles ir viens no populārākajiem jūras velšu ēdieniem. Garneles var ne tikai apstrādāt dažādos veidos, bet arī tās gatavo ātrāk, tādēļ tās ir piemērotas tiem, kam nav daudz laika gardu ēdienu pagatavošanai. Garneļu gaļas tekstūra kļūs grūta, ja to vārīs pārāk ilgi; tāpēc vispiemērotākais veids ir tās pagatavošana ar pannas cepšanas tehniku (ātra cepšana augstā temperatūrā). Ceptas garneles ir garšīgas, ēdamas tieši vai pasniegtas ar karstiem baltajiem rīsiem, dārzeņiem vai makaroniem. Vai vēlaties uzzināt vienkāršu veidu, kā pagatavot gardas ceptas garneles? Lasiet tālāk par šo rakstu!
Sastāvdaļas
- Garneles
- Sāls un pipari
- Sviests vai olīveļļa
Solis
Solis 1. Sagatavojiet garneles
Lai iegūtu vislabāko garšu, vēlams izmantot svaigas garneles. Bet, ja jums ir grūtības to iegūt, varat izmantot arī saldētas garneles, kuras bieži pārdod lielveikalos. Nomizojiet garneles un noņemiet visus aizmugurē pielipušos netīrumus. Ja izmantojat saldētas garneles, vispirms atkausējiet garneles, iegremdējot tās bļodā ar aukstu ūdeni vai nosusinot zem auksta ūdens. Daži cilvēki labprātāk izmet garneļu astes, bet ir arī tādi, kas garneles labprātāk gatavo ar asti; pielāgojieties savai gaumei.
Daži cilvēki pat izvēlas paturēt garneļu čaumalu, lai ēdiena garša būtu pikantāka
2. solis. Nomazgājiet garneles
Nomazgājiet garneles zem tekoša ūdens. Mazgājot garneles, noteikti noņemiet arī atlikušo ādu, netīrumus vai garneļu kājas, kas joprojām ir piestiprinātas. Nomazgātas garneles viegli notīriet ar virtuves papīru.
Solis 3. Uzkarsē pannu līdz lielam karstumam
Kad panna ir karsta, pievienojiet sviestu vai olīveļļu. Ja jums nav abu, varat izmantot arī parasto augu eļļu.
4. solis Garšvielas
Gaidot, kamēr panna sakarst, pārziež garneles ar sāli un pipariem. Ja vēlaties, varat pievienot citas garšvielas, piemēram, ķiplokus, sīpolus, ingveru, pētersīļus vai citronu sulu.
5. solis. Pievienojiet garneles karstajai pannai
Pārliecinieties, ka vienlaikus necepat pārāk daudz, lai pannas temperatūra būtu stabila un garneles izvārītos vienmērīgi. Laiku pa laikam apgrieziet garneles, lai pagatavotu otru pusi. Pagatavojiet garneles uz lielas uguns 3-5 minūtes vai līdz garneles kļūst oranžas.
6. solis. Nosusiniet garneles un nekavējoties pasniedziet
Ceptas garneles ir daudz garšīgākas, ja tās pasniedz karstas vai siltas. Lai papildinātu delikatesi, pasniedziet garneles ar karstiem baltajiem rīsiem, dažādiem dārzeņiem vai makaroniem, pievienojot nedaudz olīveļļas.
Padomi
- Lai padarītu ceptās garneles vēl garšīgākas, pirms cepšanas mēģiniet 30–60 minūtes mērcēt garneles sālsūdens šķīdumā. Turklāt cepto garneļu tekstūra būs arī kraukšķīgāka, jo sāls spēj absorbēt lieko šķidrumu uz garneļu gaļas virsmas.
- Pārliecinieties, ka pērkat garneles, kas vēl ir svaigas. Parasti tirgū pārdotās garneles ir vairāk garantētas svaiguma nekā lielveikalos.
