Jūs piekritīsit, ka sviestmaizes vai tautā pazīstamas kā “sviestmaizes” ir uzkodu piemēri, kas ir viegli pagatavojami, sātīgi un garšas bagāti, jo tie ir izgatavoti no dažāda veida pildījumiem. Parasti sviestmaize ir divas maizes šķēles, kas pildītas ar gaļu, sieru, dārzeņiem un dažādiem citiem piedevām. Nekas neliedz jums eksperimentēt ar dažāda veida pildījumiem! Tomēr, ja vēlaties praktizēt klasisku recepti, kas ir populāra un garantēta garšīga, mēģiniet izlasīt šo rakstu. Sviestmaizes var baudīt karstas vai aukstas ar dažādiem iecienītākajiem sānu ēdieniem, jūs zināt!
Solis
1. metode no 3: ar gaļu pildītas sviestmaizes pagatavošana
1. solis. Izmantojiet kotletes un siera šķēles, lai pagatavotu sviestmaizi ar klasisku garšu, kas ir garšīga pusdienām
Vispirms sagrieziet iecienītāko pārstrādāto gaļu un sagatavojiet iecienītāko siera lapu. Ja vēlaties, varat būt radoši, izmantojot dažāda veida apstrādātu gaļu, piemēram, šķiņķi, tītara šķēlītes vai pat liellopa gaļas cepeti, lai atrastu jūsu gaumei vispiemērotāko garšu. Pēc tam pievienojiet sviestmaizei iecienītākā siera šķēli un pilnveidojiet garšu, ielejot nedaudz majonēzes vai sinepju, pirms pārklājiet sviestmaizi ar citu maizes šķēli.
- Daži mūžīgi klasisku maisījumu piemēri ir šķiņķa/tītara sviestmaize ar Šveices sieru vai sviestmaize ar ceptu liellopa gaļu un Čedaras sieru.
- Grauzdējiet sviestmaizi, ja vēlaties, lai tā sasilst līdz gaļas temperatūrai un izkausē izmantoto sieru.
- Pildiet maizi ar vairākām gaļas, siera un dārzeņu kārtām, lai izveidotu klubu sviestmaizi.
2. Mēģiniet pagatavot kraukšķīgu un gardu BLT sviestmaizi
Vispirms pannā vai cepeškrāsnī apcep vai cep 3-4 bekona gabalus, pēc tam notecina uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu. Pēc tam kādu laiku cepiet maizi, līdz virsma ir brūna un tai ir kraukšķīgāka tekstūra. Pēc tam uz vienas no maizes šķēlītēm kārto speķi, tomātu un salātu šķēles, pēc tam pabeidz garšu, ielejot nedaudz majonēzes, pirms pārklāj sviestmaizi ar citu maizes šķēli.
- Lai iegūtu veselīgāku sviestmaizes versiju, pievienojiet sagrieztu avokado vai izmantojiet no tītara pagatavotu speķi.
- Ja iespējams, esiet radošs, izmantojot dažāda veida speķi, piemēram, kūpinātu speķi vai kļavu sīrupu, kas iepildīts, lai mainītu sviestmaizes garšu un padarītu to vēl unikālāku.
Solis 3. Pagatavojiet sviestmaizi ar olām un speķi, lai iegūtu klasisku, bet ļoti garšīgu brokastu ēdienkarti
Sāciet, cepot bekonu pannā vai grilējot cepeškrāsnī, līdz tas kļūst kraukšķīgs. Pēc tam apcep vai saputo olas, lai būtu vieglāk izkārtoties uz maizes. Arī grauzdējiet sagatavoto maizi pirms bekona un olu uzlikšanas virsū. Pēc tam pievienojiet sieru un majonēzi virs speķa un olām pirms pasniegšanas brokastīs.
- Pievienojiet olām dažādus dārzeņus, piemēram, tomātus, sīpolus vai čili piparus, lai jūsu sviestmaize iegūtu svaigāku garšu.
- Vienkāršas baltmaizes vietā izmantojiet angļu cepumus vai smalkmaizītes, ja vēlaties autentiskāku brokastu ēdienkarti.
Padomi:
Mēģiniet izmantot tītara speķi vai olu baltumus, lai iegūtu veselīgāku sviestmaizes versiju.
4. solis. Pagatavojiet Ruben sviestmaizi sāļai un nedaudz skābai uzkodai
Vispirms sagatavojiet divas rudzu vai pumpernikeles maizes šķēles un abas vienas puses ieziediet ar sviestu. Pēc tam cepiet vienu no maizes šķēlītēm ar sviesta pusi uz pannas apakšpusi, pēc tam uz maizes virsmas uzlieciet liellopu gaļu un Šveices siera šķēli. Pēc tam gaļas un siera maisījumam virsū novietojiet arī skābētos kāpostus (skābos kāpostus) un krievu salātu mērci, pirms pārklājiet to ar citu maizes lapu. Cepiet maizi zemā vai vidējā siltumā, pēc tam apgrieziet maizi, kad malas ir grauzdētas un kraukšķīgas.
- Gatavojot, nospiediet maizes virsmu ar lāpstiņu vai teflona dibenu, lai tā kļūtu gludāka un vieglāk ēdama.
- Esiet radoši, izmantojot dažādus gaļas veidus, piemēram, liellopa cepeti, vistu, lai atrastu garšu, kas vislabāk atbilst jūsu garšas kārpiņām.
- Pievienojiet marinētu gurķi, ja vēlaties pievienot skābu garšu, kas lieliski saplūst ar skābētiem kāpostiem.
5. solis. Pagatavojiet sviestmaizi ar krēmveida tunča mīklu, lai iegūtu gardu zivju sviestmaizi
Vispirms iztukšojiet tunča kārbu, līdz nepaliek šķidrums. Pēc tam sajauciet tunzivju gaļu ar majonēzi, sāli un pipariem, lai uzlabotu garšu. Pēc tam tunzivju maisījumu izklājiet uz baltmaizes gabala. Pirms maizes cepšanas pievienojiet iecienītākā siera šķēli un tik daudz dārzeņu, cik vēlaties. Pēc tam grauzdējiet maizi pannā uz lēnas vai vidējas uguns un apgrieziet maizi, kad viena puse ir zeltaini brūna.
- Pievienojiet tunzivju maisījumam nedaudz karstu mērci, ja vēlaties sviestmaizi padarīt pikantāku.
- Sasmalciniet sīpolus un papriku, lai bagātinātu tekstūru.
2. metode no 3: klasiskās sviestmaizes pagatavošana
Solis 1. Izvēlieties maizes veidu, kas jums visvairāk patīk, lai izveidotu sviestmaizi
Faktiski jebkura veida maize ir piemērota pārstrādei sviestmaizēs. Tāpēc izvēlieties maizes veidu, kas jums visvairāk garšo! Ja vēlaties pagatavot veselīgāku versiju, iesakām izmantot maizi, kas pagatavota no veseliem graudiem vai satur riekstu maisījumu. Abi ir ļoti bagāti ar šķiedrvielām un barības vielām, kas nepieciešamas jūsu ķermenim! Jūs varat arī izmantot sagrieztu maizi vai veselu maizes klaipu, ko pats varat sagriezt mājās. Pēc vispiemērotākā veida atrašanas ielieciet divas maizes šķēles uz pasniegšanas šķīvja, lai atvieglotu izmantoto pildījuma sastāvdaļu sakārtošanas procesu.
- Esiet radoši, izmantojot dažādus maizes veidus, piemēram, raugu (izgatavots no dabīgā rauga), pumpernikeli (cieta tekstūra un nedaudz skāba garša) vai rudzus (izgatavoti no rudzu miltiem), pēc tam novērojiet katra maizes veida ietekmi uz tava sviestmaize.
- Ja vēlaties pagatavot diezgan lielu Subway stila sviestmaizi, mēģiniet izmantot gareniski sagrieztu bageti.
- Ja vēlaties mazākas sviestmaizes, vienkāršas maizes vietā izmantojiet maizītes (apaļu vai ovālu un plakanu maizi) vai maizītes (mīkstu, saplēstu maizi).
- Alternatīvi, jūs varat arī izmantot pitas maizi vai tortiljas, lai iesaiņotu dažādus pildījumus.
2. solis. Izklājiet dažādas mērces vai piedevas, kas tiks izmantotas uz maizes virsmas
Ja vēlaties, varat pievienot dažādus piedevas vai garšvielas, piemēram, majonēzi, sinepes, kečupu vai citas mērces, lai uzlabotu sviestmaizes garšu. Ar naža palīdzību uz vienas maizes puses vienmērīgi izklājiet vēlamo virskārtas plānu kārtu. Tomēr kontrolējiet piedevu daudzumu, lai, ēdot sviestmaizi, tās neizšļakstītos vai neizšļakstītos visos virzienos. Parasti piedevas var smērēt uz vienas vai abām maizes šķēlītēm, atkarībā no tā, cik daudz vēlaties ēst.
- Eksperimentējiet ar dažādiem piedevu veidiem, lai radītu jaunas un gardas sviestmaižu garšas! Piemēram, jūs varat kļūt radošs, izmantojot standarta piedevu vietā pesto, humusu vai grieķu jogurtu.
- Turklāt maizes pildījumā var ieliet arī piedevas, lai abu garšas varētu labāk apvienot. Piemēram, jūs varat pārlejiet gaļu ar karstu mērci un rūpīgi samaisiet, lai pildījums iegūtu pikantāku garšu.
Padomi:
Ja jūs to neēdat uzreiz, pievienojot biezu vai šķidras tekstūras piedevu, maize var justies mīkstāka. Lai tas nenotiktu, ēdiet maizi tūlīt pēc tās pagatavošanas vai vispirms cepiet maizi, lai tekstūra būtu kraukšķīgāka.
Solis 3. Novietojiet gaļu un sieru sviestmaizes apakšā
Izvēlieties vienu no maizes loksnēm kā sviestmaizes “pamatu”, ko gatavojat. Pēc tam virsū uzliek plānu gaļas vai siera loksni, lai pildījuma tekstūra varētu būt stingrāka un mazāk pakļauta krišanai ēdot. Ja vēlaties izveidot veselīgāku versiju, meklējiet pildīšanas iespējas, kurās ir maz nātrija un/vai kaloriju. Izmantojiet arī apmēram 2-4 bekona šķēles un siera gabalu, lai abu sviestmaize varētu dominēt.
- Daži apstrādātas gaļas piemēri, ko parasti izmanto kā sviestmaižu pildījumu, ir mājputni, šķiņķis, cepta liellopa gaļa vai kūpināta un konservēta liellopa desa (Boloņa).
- Esiet radošs ar dažāda veida sieru! Daži siera piemēri, ko parasti izmanto kā sviestmaižu pildījumu, ir Šveices siers, Amerikas siers, Čedaras siers, Muenstar siers un Provolone siers.
- Jūs varat arī izmantot veselus gaļas gabalus, nevis pārstrādātas gaļas šķēles, piemēram, vistas krūtiņu, lai iegūtu vienkāršāku un barojošāku sviestmaizi.
- Ja jūs nevēlaties piepildīt savu sviestmaizi ar gaļu, mēģiniet sviestmaizes apakšā novietot smagākos dārzeņus, piemēram, gurķus vai tomātus.
4. solis. Pievienojiet dārzeņus sviestmaižu pildījumam, lai bagātinātu tekstūru
Daži klasisko sviestmaižu pildījumu piemēri ir salāti, tomāti un sīpoli. Tomēr jūs faktiski varat izmantot dārzeņus, kas jums patīk! Sakārtojiet dārzeņus virs gaļas un siera, pārliecinoties, ka smagākie dārzeņi atrodas uz apakšējā slāņa. Vismaz izmantojiet 1–2 dārzeņu veidus, lai sviestmaize varētu ēst veselīgāk un tai būtu bagātāka tekstūra.
- Ja dodat priekšroku zaļajiem lapu dārzeņiem, mēģiniet izmantot salātus, spinātus, rukolas vai bazilika baziliku.
- Pievienojiet tomātus, sīpolus un piparus, lai sviestmaižu garša būtu svaigāka. Ja vēlaties, vispirms varat sautēt visus izmantotos dārzeņus vai ēst neapstrādātus.
- Pievienojiet arī sagrieztus avokado vai lucernas kāpostus, lai bagātinātu sviestmaizes tekstūru un garšu.
Solis 5. Pagaršojiet sviestmaizi, lai tā garšo labāk
Pildījumam uzkaisa nedaudz sāls un piparus, lai uzlabotu garšu. Ja vēlaties, varat arī radoši darboties ar dažāda veida garšvielām, piemēram, baziliku, oregano vai Kajennas piparu pulveri, lai sviestmaizes garša būtu vēl unikālāka un stiprāka. Tomēr pārliecinieties, ka pievienojat tikai šķipsniņu izvēlēto garšvielu, lai garša nebūtu pārāk valdonīga, OK!
Jūs var aizstāt salātus ar dažādiem svaigiem garšaugiem lai uzlabotu sviestmaizes garšu.
6. solis. Cepiet sviestmaizi, ja vēlaties to ēst karstu vai kraukšķīgu
Sviestmaizes cepšana var padarīt tekstūru kraukšķīgāku un garšīgāku, kad to ēd. Ja vēlaties to darīt, viss, kas jums jādara, ir jāorganizē divas maizes šķēles uz cepešpannas, pēc tam ievietojiet pannu līdz 204 ° C sakarsētā cepeškrāsnī. Cepiet maizi, līdz siers ir izkusis un/vai virsma ir zeltaini brūna. Kad šis nosacījums ir sasniegts, izņemiet maizi no cepeškrāsns un pārklājiet to ar citu maizes lapu.
- Ja vēlaties, varat arī grauzdēt maizi pannā uz lēnas vai vidējas uguns. Iepriekš pannas dibenu apsmidziniet vai eļļojiet ar eļļu vai sviestu, lai maize ātri nedegtu.
- Pēc cepšanas piepildiet maizi ar dārzeņiem, lai nezaudētu svaigumu.
7. solis. Izgrieziet sviestmaizi, lai būtu vieglāk ēst
Kad maize ir izklāta un piepildīta ar vēlamajām sastāvdaļām, viegli nospiediet maizes augšējo lapu, lai sviestmaizi būtu vieglāk sagriezt. Pēc tam izmantojiet dārzeņu nazi, lai sagrieztu maizi šķēlēs pa diagonāli vai vertikāli. Kad tas ir sagriezts, jūs varat baudīt gardo sviestmaizi uzreiz!
- Maize nav jāsamazina, ja nevēlaties.
- Ja jūs neēdat maizi uzreiz, iesaiņojiet pārpalikumus alumīnija folijā vai plastmasas maisiņā, pēc tam uzglabājiet tos ledusskapī, lai nodrošinātu labāku glabāšanas laiku.
3. metode no 3: Veģetāro sviestmaižu pagatavošana
Solis 1. Vienkāršai un sātīgai uzkodai pagatavojiet sviestmaizi ar zemesriekstu sviestu un želeju
Izmantojiet zemesriekstu sviestu, kas ir krēmveida vai joprojām satur zemesriekstu gabalus (parasti apzīmēti kā kupli), pēc vēlēšanās, pēc tam uz baltmaizes gabala uzklājiet plānu ievārījuma kārtu. Pēc tam virsū uzklājiet arī plānu iecienītākās želejas kārtu. Pirms pasniegšanas ielieciet vēl vienu maizes gabalu, lai “pārklātu” sviestmaizi.
Ja vēlaties ēst īstus augļus, izmantojiet augļu ievārījumu vai sukādes
Padomi:
Mēģiniet pievienot citas sastāvdaļas, piemēram, lazdu riekstu sviestu vai banānu šķēles, lai uzlabotu sviestmaizes garšu.
2. solis. Izbaudiet grilētu siera sviestmaizi, lai iegūtu klasiskāku garšu
Vispirms ievietojiet iecienītākā siera lapu starp divām maizes šķēlītēm. Maizes otrā pusē iesmērē sviestu, tad pannā uz lēnas vai vidējas uguns apgrauzdē sviesta sviesta pusi. Kad tas ir brūns, apgrieziet maizi un ļaujiet sieram pilnībā izkausēt pirms pasniegšanas.
- Ja vēlaties, varat iemērkt grauzdētu siera sviestmaizi tomātu zupā, lai bagātinātu garšu un uzturu.
- Vai vēlaties pagatavot sviestmaizes ar grilētu sieru itāļu gaumē? Mēģiniet piepildīt sviestmaizi ar tomātu un mocarellas siera maisījumu.
- Lai sviestmaize būtu vēl veselīgāka, pievienojiet tai dažādus dārzeņus, piemēram, sīpolus, čili vai tomātus.
- Jūs pat varat pievienot ābolu šķēles grauzdēta siera sviestmaizei, lai iegūtu saldu un pikantu garšu, jūs zināt!
Solis 3. Pagatavojiet Kalifornijas stila veggie sviestmaizi, lai iegūtu veselīgāku, sātīgāku uzkodu
Lai to pagatavotu, vispirms uz baltmaizes gabala izklājiet plānu kārtiņu sasmalcināta avokado. Pēc tam ievietojiet dažādus citus dārzeņus, piemēram, sagrieztus gurķus, salātus, tomātus, sīpolus un rīvētu burkānu, lai bagātinātu garšu. Pēc tam pilnveidojiet savu sviestmaizi, pirms pasniegšanas pievienojot nedaudz grieķu jogurta vai kazas siera.
- Pievienojiet marinētus dārzeņus, ja vēlaties, lai sviestmaize kļūtu nedaudz rūgtāka un kraukšķīgāka.
- Ja vēlaties, lai sviestmaižu tekstūra būtu krēmīgāka, kad to ēdat, pamēģiniet uz vienas maizes virsmas uzsmērēt kazas sieru.
4. Pagatavojiet garšīgu sviestmaizi ar olu kress
Lai to pagatavotu, vispirms jāsagriež kubiņos cieti vārīta ola, pēc tam sajauciet to ar majonēzi, citronu sulu, misteru, zaļajām sinepēm un seleriju. Pēc tam salātus apkaisa ar sāli, pipariem un citām vēlamajām garšvielām pirms 1 stundas ledusskapī. Pirms pasniegšanas uz baltmaizes šķēles ielejiet lielu daudzumu olu salātu, pēc tam pievienojiet salātu gabalu, lai pabeigtu sviestmaizes izskatu un uzturu.
- Ja jūs cenšaties samazināt ogļhidrātu daudzumu, varat arī ietīt olu salātus salātos un ēst kā salātu ietīšanu, nevis uzklāt uz maizes pirms ēšanas.
- Ja vēlaties, lai olu salāti būtu pikantāki un garšīgāki, mēģiniet tos sajaukt ar nedaudz paprikas un kajēnas pipariem.
Solis 5. Pagatavojiet sviestmaizes Tuvo Austrumu stilā, izmantojot pitas maizi un humusu
Vispirms bļodā sajauc sarīvētu burkānu, sarīvētu redīsu un sagrieztu sarkano sīpolu. Tad pārklājiet dārzeņus ar mērci, kas pagatavota no citrona sulas, olīveļļas un sasmalcinātiem pētersīļiem. Pēc tam atveriet pitas maizes lapu un vienmērīgi izklājiet humusu iekšpusē. Pēc tam ielieciet dārzeņu maisījumu pitas maizes maisiņā un pievienojiet sasmalcinātus tomātus, sagrieztu avokado un dažādas garšvielas pēc garšas, lai bagātinātu sviestmaizes garšu pēc patēriņa!
- Lai atvieglotu sviestmaižu pagatavošanas procesu, varat iegādāties Kopong pitas maizi, kas ir gatava patēriņam lielākajos lielveikalos.
- Esiet radošs, pievienojot humusam dažādas garšas, lai atrastu sviestmaižu garšu, kas vislabāk atbilst jūsu garšas kārpiņām.
Padomi
- Esiet radošs ar dažādām pildījumu kombinācijām, lai atrastu garšu, kas vislabāk atbilst jūsu garšas kārpiņām!
- Pirms pasniegšanas sviestmaizi caurdurt ar zobu bakstāmais, lai katrs slānis būtu stingrāks un stabilāks. Pirms ēšanas noņemiet zobu bakstāmo, lai pēc tam neriskētu iekost un ievainot muti.
