Stiepļu plaukts kūku dzesēšanai ir neaizstājams virtuves piederums, ja vēlaties ātri un efektīvi atdzesēt ceptas preces. Tomēr varbūt ne visiem tas ir. Ja tā, izmantojiet citus priekšmetus, ko varat atrast savā virtuvē, vai novietojiet pannu vietā, kur ap to var cirkulēt gaiss, lai pannas apakšdaļa ātrāk atdziest. Ja nevarat izveidot pagaidu dzesēšanas plauktu vai novietot pannu vietā, kur tā ātrāk atdziest, pārvietojiet ēdienu uz citu plakanu, vēsu virsmu, lai tā ātrāk atdziest.
Solis
1. metode no 2: paaugstinātas virsmas izveidošana
1. darbība. Dzesēšanas statīva vietā izmantojiet statīvu uz noņemamās gāzes plīts
To var izdarīt, ja jums ir gāzes plīts ar statīvu virs kamīna sekcijas. Noņemiet statīvu un novietojiet to uz letes, pēc tam novietojiet pannu uz augšu, lai pannas apakšdaļa ātrāk atdziest, vai arī uz šī statīva pārnesiet lielus pārtikas produktus, ko cepat.
Ja vēlaties pārvietoties liels ēdiens jūs cepat, piemēram, lielu maizes klaipu, tieši uz statīva, lai to atdzesētu, vispirms labi notīriet buferi izmantojiet ziepes un ūdeni.
2. solis. Sarullējiet dažus alumīnija folijas gabaliņus un novietojiet tos uz virtuves galda ar 5 cm attālumu starp alumīnija folijas ruļļiem
Rullējiet vismaz trīs alumīnija folijas biezā caurulē, kas ir pietiekami izturīga, lai paceltu cepešpannu vai cepamo ēdienu, lai atdzesētu uz letes. Šis alumīnija folijas rullis ļauj gaisam plūst zem pannas. Novietojiet alumīnija folijas ruļļus 5 cm attālumā viens no otra, pēc tam novietojiet cepumu lapu, veidni vai ēdienu, ko cepat.
Izgatavojiet vairāk nekā 3 ruļļus alumīnija folijas, ja atdzesējamais ir liels un smags. Kamēr ruļļus var novietot 5 cm attālumā viens no otra, nav ierobežojumu, cik ruļļu varat izmantot slodzes sadalīšanai
Padoms: Piemērojot to pašu principu, alumīnija folijas vietā varat izmantot irbulīšus, lai izveidotu pagaidu dzesēšanas plauktu.
Solis 3. Izveidojiet statīvu, saliekot metāla cepumu veidni, lai to izmantotu kā plauktu
Sakārtojiet vairākas dažādu formu metāla cepumu veidnes ar atstarpi starp tām, lai ļautu plūst gaisam. Uzlieciet cepešpannu vai cepumu lapu uz augšu vai pārnesiet cepamo lielo ēdienu uz cepumu griezēja balsta.
Jūs nevarēsit pārvietot mazus priekšmetus, piemēram, cepumus vai smalkmaizītes, tieši uz sīkfailu griezēja statīva, jo tie nesabalansēsies
4. solis Novietojiet grilējamo ēdienu uz elektriskās plīts aukstās puses
Novietojiet karstu cepešpannu vai cepumu lapu virs izslēgta kamīna, lai gaisa plūsma to ātrāk atdzesētu vai pārnestu lielas maltītes tieši uz režģa augšpusi. Pirms pārtikas ievietošanas tieši uz tā, labi notīriet režģi.
Pārliecinieties, ka daļa kamīna ir izslēgta, vai arī jūsu ēdiens neatdziest efektīvi
5. solis. Izmantojiet rezerves grila plauktu, ja tāds ir
Izņemiet neizmantotos plauktus no cepeškrāsns, tostera krāsns vai cepšanas plaukta. Novietojiet to uz letes un novietojiet uz šī rezerves plaukta karstu cepešpannu vai cepumu lapu, lai to atdzesētu, vai pārvietojiet pārtiku tieši uz rezerves plauktu, lai to atdzesētu vēl ātrāk.
Ja telpa zem plaukta nav pietiekami liela, lai ļautu gaisam plūst cauri, varat novietot plauktu virs tā, kas to var pacelt vēl augstāk, lai zem tā varētu plūst gaiss. Piemēram, izmantojot citus virtuves piederumus, piemēram, pannas vai pannas
Padoms: Ja vēlaties pārvietot mazus priekšmetus, piemēram, cepumus, uz plaukta, izklājiet plauktu ar cepamo papīru vai vaska papīru, lai cepumi nenokristu no režģa.
2. metode no 2: pārtikas pārnešana uz vēsu, plakanu virsmu
Solis 1. Novietojiet ēdienu uz tīras, vēsas cepumu lapas, lai tā ātrāk atdziest
Pārvietojiet ēdienu no siltas cepešpannas vai cepumu lapas uz citu vēsu. Tas palīdzēs ēdiena apakšai ātrāk atdzist nekā tad, ja tas tiktu atstāts uz cepešpannas, kurā tas tika cepts.
Iepriekš novietojiet pannu prom no cepeškrāsns, lai pārliecinātos, ka otra panna, kuru izmantosit, ir vēsa, kad uz tās ir uzlikts svaigi cepts ēdiens
2. solis. Novietojiet ēdienu uz papīra izklāta galda, lai tas atdziest
Pārklājiet virtuves galda virsmu ar salveti. Pārvietojiet ēdienu no cepešpannas vai cepumu lapas uz papīra dvieļiem un pagaidiet, līdz tas atdziest.
Salvetes arī absorbēs lieko eļļu, sviestu vai taukus no sīkdatnes apakšas
Solis 3. Pārvietojiet ēdienu uz aukstuma šķīvja, lai tas ātrāk atdziest
Plāksne istabas temperatūrā, kas ir pietiekami liela, lai turētu kūkas, konditorejas izstrādājumus, maizi vai konditorejas izstrādājumus, ir lieliski piemērota pārtikas ātrākai atdzesēšanai. Uzmanīgi izņemiet ēdienu no formas vai cepumu lapas, tad novietojiet to uz tīras, aukstas plāksnes ar atstarpi starp ēdieniem.
Vispirms izklājiet šķīvi ar papīra dvieļiem, ja vēlaties no pārtikas apakšas absorbēt lieko eļļu vai sviestu
Padoms: Neuzkrājiet pārtiku, pretējā gadījumā bloķēsiet gaisa plūsmu, un pārtika var kļūt mitra.
Solis 4. Izmantojiet istabas temperatūras picas grila akmeni, lai atdzesētu ēdienu, ja tāds ir
Vienkārši novietojiet ēdienu uz picas akmens vai pārvietojiet to ar lāpstiņu. Ļaujiet ēdienam atdzist istabas temperatūrā.
Noteikti pareizi notīriet picas akmeni pēc tam, kad esat to lietojis pārtikas ledusskapī
Solis 5. Pārnesiet ēdienu uz aukstā griešanas dēļa, lai tas atdziest
Jebkura veida tīrs griešanas dēlis ir tikpat efektīvs kā līdzena virsma ceptu produktu atdzesēšanai. Pārnesiet ēdienu uz griešanas dēli, lai tas atdziest ātrāk nekā atstājot to uz cepumu lapas vai cepešpannas.
- Keramikas vai granīta griešanas dēlis var būt lieliska izvēle pārtikas atdzesēšanai, jo šāda veida griešanas dēļi var palikt ļoti auksti.
- Ja vēlaties, novietojiet papīra dvieli uz griešanas dēļa, lai no pārtikas absorbētu liekos taukus.
