Krēmveida mērces kukurūza ir īpašs ēdiens no ASV dienvidiem ar dažādām receptēm. Lielākajā daļā recepšu krēmveida tekstūrai tiek izmantots krējums vai piens, taču ir arī receptes, kurās tiek izmantots bekons. Lai gan tas nav veselīgs ēdiens, krējuma kukurūza ir lielisks papildinājums ceptai vistas gaļai vai cūkgaļas cepetim.
Sastāvdaļas
Dienvidu tipiskā krēmveida kukurūza
Ienesīgums: 4 porcijas
- 8 varžacis
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 ēdamkarote miltu
- 1 putukrējums
- 1/2 tase ūdens
- 2 ēdamkarotes kūpinātas gaļas eļļas
- 1 ēdamkarote sviesta
- Sāls un pipari pēc garšas
Vienkārša krējuma kukurūza ar kūpinātu gaļu
Ienesīgums: 6 porcijas
- 6 varžacis
- 2 gabali kūpinātas gaļas
- Sāls un pipari pēc garšas
Kukurūzas krējuma mērce ar lēnu plīti
Ienesīgums: 8 porcijas
- 900 grami saldētas kukurūzas
- 230 grami krējuma siera
- 1 glāze piena
- 1/2 tase bieza krējuma
- 1/4 tase sviesta
- 3 ēdamkarotes cukura
- Sāls pēc garšas
Krēmveida kukurūza ar maurlokiem
Ienesīgums: 8 porcijas
- 12 gabali kukurūzas
- 2 tases ūdens
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 glāze putukrējuma
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu maurloku
Solis
1. metode no 4: Dienvidu tipiskas krēmveida kukurūzas pagatavošana
1. solis. Nomizojiet kukurūzu
Izmantojiet griešanas nazi vai īpašu kukurūzas nazi. Saspiediet arī vālīti, lai bļodā izņemtu sulas. Jūs varat izmantot nazi, lai izspiestu kukurūzas cieti.
Solis 2. Sajauciet sausās sastāvdaļas
Mazā bļodā apvienojiet cukuru un miltus. Pievienojiet arī sāli un piparus, pēc tam pievienojiet kukurūzu un samaisiet, līdz tas ir sajaukts.
Solis 3. Ielejiet visas mitrās sastāvdaļas
Pievienojiet krējumu un ūdeni kukurūzas maisījumam un samaisiet līdz gludai.
Solis 4. Ielieciet pannā bekona eļļu
Ielejiet eļļu pannā un uzkarsējiet to uz vidējas uguns. Pievienojiet kukurūzas maisījumu un samaziniet uguni.
- Ir nedaudz grūti atrast aizvietotāju kūpinātas gaļas eļļai tās unikālās garšas dēļ. Lai pagatavotu eļļu, pagatavojiet 2 gabaliņus bekona. Kūpināta gaļas eļļa nāk no gaļas taukiem, kas vārot kūst.
- Jūs varat nomainīt bekona eļļu, pievienojot sviestu. Pēc tam pievienojiet 1-2 ēdamkarotes Parmezāna siera un nedaudz šķidru dūmu, lai pievienotu gaļas kūpinātajam aromātam. Šķidro dūmu vietā varat pievienot arī nedaudz maltas kūpinātas paprikas.
Solis 5. Pagatavojiet kukurūzas mīklu 30 minūtes
Sildiet kukurūzas maisījumu līdz sabiezēšanai, pēc tam pirms pasniegšanas pievienojiet sviestu.
2. metode no 4: vienkāršas krēmveida kukurūzas pagatavošana ar kūpinātu gaļu
1. solis. Nomizojiet kukurūzu
Izmantojiet griešanas nazi vai īpašu kukurūzas nazi.
Solis 2. Sagrieziet bekonu kvadrātā
Izmantojiet asu nazi, lai sagrieztu bekonu. Gaļas griešanai varat izmantot arī virtuves šķēres.
Solis 3. Uzkarsējiet speķi lielā pannā
Iestatiet uguni uz vidēju un pēc tam pievienojiet bekonu.
Solis 4. Apcep speķi
Ļaujiet gaļai vārīties, līdz tā kļūst brūna.
Solis 5. Pievienojiet kukurūzu, sāli un piparus
Pagatavojiet kukurūzas maisījumu 15 minūtes, līdz tas ir mīksts.
3. metode no 4: krēmveida kukurūzas pagatavošana ar lēnu plīti
Solis 1. Izgrieziet krējuma sieru
Krējuma sieru sagriež lielos kvadrātos. Tad ielieciet to lēnajā plīts.
Solis 2. Ielieciet visas sastāvdaļas lēnā plītī
Saldētu kukurūzu var ievietot tieši, iepriekš to neizkausējot.
Solis 3. Samaisiet visas sastāvdaļas
Sajauc visas sastāvdaļas, bet tai nav jābūt pārāk gludai, jo kukurūzas maisījums gatavošanas laikā izplatīsies pats.
Solis 4. Pagatavojiet kukurūzas mīklu zemā siltumā
Pagatavojiet kukurūzas maisījumu 4 stundas zemā siltumā, laiku pa laikam maisot.
Pievienojiet ūdeni, ja kukurūzas maisījums ir pārāk biezs
4. metode no 4: krēmveida kukurūzas pagatavošana ar maurloki
1. solis. Nomizojiet kukurūzu
Izmantojiet griešanas nazi vai īpašu kukurūzas nazi. Neizmetiet kuprīti.
Solis 2. Ielieciet kukurūzu pannā
Pēc tam pievienojiet ūdeni un sviestu, pēc tam pievienojiet sāli un piparus.
Solis 3. Uzkarsē pannu vidējā siltumā
Pagatavojiet kukurūzas maisījumu 5-7 minūtes, pēc tam samaisiet.
4. solis. Saspiediet kukurūzas cieti no vālītes pannā
Izmantojiet nazi, lai izspiestu vālīti. Izspiediet pēc iespējas vairāk kukurūzas sulas.
Solis 5. Pievienojiet krējumu un miltus
Sakuļ krējumu un miltus ar olu putotāju. Pēc tam ļaujiet tai vārīties 1 minūti.
6. solis. Samaisiet 2 tases kukurūzas mīklas
Biezenī samaisiet kukurūzas maisījumu. Esiet piesardzīgs, ielejot kukurūzas maisījumu blenderī, jo maisījums ir diezgan karsts.
7. solis. Ielejiet sajaukto kukurūzas maisījumu atpakaļ pannā
Maisiet līdz viendabīgai masai un atstājiet 5 minūtes.
8. solis Sasmalciniet maurloki
Pievienojiet kukurūzas maisījumam. Pēc tam pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
9. solis. Gatavs
Padomi
- Aiciniet bērnus palīdzēt mizot kukurūzu.
- Esiet uzmanīgi, lobot kukurūzu. Mizojiet kukurūzu vienvirziena kustībā no augšas uz leju. Tas palīdzēs nogriezt kukurūzas galus tā, lai kukurūzas virsma kļūtu vienmērīgāka, lai atvieglotu mizošanas procesu.
