Kukurūza, kas vārīta ar vālīti, ir viens no ēdieniem, kas ir piemērots baudīšanai karstā laikā. Jūs varat nobaudīt gardo mīksto saldo kukurūzu apvienojumā ar sviestu un šķipsniņu sāls. Labā ziņa ir tā, ka ar kukurūzu jums nekad nebūs garlaicīgi, jo ir dažādi veidi, kā to apstrādāt. Lasiet tālāk, lai uzzinātu dažas jaunas metodes, kuras ir vērts izmēģināt.
Solis
1. metode no 9: vārīšanās
1. solis. Uzvāra katliņu ar ūdeni, lai vārītu kukurūzu, kas tiks pasniegta daudziem cilvēkiem
Katlā pievieno ūdeni, līdz tas sasniedz 3/4 ceļa, un uz lielas uguns uzvāra. Nomizojiet dažas kukurūzas vālītes pēc vēlēšanās un ievietojiet tās katlā. Pēc tam atkal uzvāra ūdeni un izslēdz uguni. Pārklājiet katlu ar vāku un ļaujiet kukurūzai palikt karstā ūdenī apmēram 5-10 minūtes vai līdz tā kļūst mīksta.
- Jūs varat atstāt kukurūzu karstā ūdens katlā, līdz tā ir gatava pasniegšanai.
- Ja vēlaties vālīt krēmveida kukurūzu, katliņā ar ūdeni pirms kukurūzas pievienošanas varat pievienot 240 ml piena, 60 ml krējuma un 60 gramus sviesta.
2. metode no 9: cepšana
Solis 1. Ja vēlaties kūpinātu kukurūzu, uzkarsējiet gāzes vai kokogļu grilu līdz augstai temperatūrai
Grieziet kukurūzas matus vālītes galā un noņemiet tikai 1 ādas slāni. Tālāk nogrieziet dibenu un novietojiet kukurūzu uz iepriekš uzkarsētā grila. Grilējiet kukurūzu apmēram 5 minūtes, pirms to apgriežat ar knaiblēm. Grilējiet kukurūzu vēlreiz, līdz tā izskatās pievilcīga un apdegusi. Novietojiet kukurūzu uz pasniegšanas šķīvja un ļaujiet nostāvēties piecas minūtes pirms mizošanas un pasniegšanas.
Iespējams, esat dzirdējuši, ka kukurūzu pirms ievietošanas uz grila vajadzētu iemērkt sālījumā. Tas nav jādara, lai iegūtu gardu kukurūzu. Vislabāk ir izmantot novecojušu kukurūzu, jo āda viegli neizžūs
3. metode no 9: Cepeškrāsns izmantošana
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C, lai kukurūzu pagatavotu bez piepūles
Ja jums nav grila vai vēlaties vienkāršu veidu, kā pagatavot lielu kukurūzas partiju, vienkārši uzkarsējiet cepeškrāsni! Uzmanīgi novietojiet nemizotu kukurūzu un tik daudz (pēc vēlēšanās) uz krāsns statīva. Pagatavojiet kukurūzu apmēram 30 minūtes un izņemiet to no krāsns, valkājot cepeškrāsas cimdus.
Pirms pasniegšanas kukurūzu var nomizot vai vienkārši ļaut cilvēkiem to mizot
4. metode no 9: Mikroviļņu krāsns izmantošana
1. solis. Mikroviļņu krāsnī 1 vālīte, ja vēlaties ātri pagatavot kukurūzu
Kukurūzu nevajag mizot, vienkārši ielieciet kukurūzu mikroviļņu krāsnī un vāriet 3-4 minūtes uz lielas uguns. Pēc tam noņemiet karsto kukurūzu no mikroviļņu krāsns, valkājot cepeškrāsns cimdus. Nogrieziet kukurūzas apakšējos kātiņus un noņemiet ādu, lai iegūtu gardu, maigu kukurūzu.
Ja vēlaties mikroviļņu krāsnī 2 kukurūzas vālītes, palieliniet gatavošanas laiku par 1-2 minūtēm
5. metode no 9: spiediena katla izmantošana
1. solis. Ar spiediena katlu pagatavojiet 8 kukurūzas vālītes
Ja vēlaties ātri izbaudīt kukurūzas vālīti, ielejiet litru ūdens spiediena katlā un uzstādiet plauktu. Nomizojiet 8 kukurūzas vālītes un novietojiet kātiņu galus uz plaukta. Pēc tam cieši aizveriet katlu. Ieslēdziet plīti un iestatiet to uz lielu siltumu, pēc tam pagatavojiet kukurūzu apmēram 4 minūtes. Kad panna izplūst no tvaika, atveriet vāku un noņemiet kukurūzu, izmantojot knaibles.
Esiet piesardzīgs, kad spiediena katls atbrīvo tvaiku, jo tas var applaucēt ķermeni
6. metode no 9: vārīšana un sautēšana
Solis 1. Pagatavojiet kukurūzu pannā, lai iegūtu kraukšķīgu tekstūru
Sāciet, nomizojot 4 kukurūzas vālītes un vārot tās apmēram 5 minūtes. Pievienojiet 1 ēdamk. (15 ml) augu eļļas pannā un uzkarsē uz vidēji augstas uguns, tad pievieno kukurūzu. Pagatavojiet apmēram 2 minūtes un pagrieziet vairākas reizes, lai ārpuse būtu kraukšķīga. Pēc tam nosmērējiet kukurūzu ar garšvielu maisījumu un pagatavojiet vēl 3 minūtes. Lai ātri pagatavotu garšīgu garšvielu maisījumu, sajauciet šādas sastāvdaļas:
- 5 ēdamk. (80 ml) augu eļļas
- 1 daiviņa maltu ķiploku
- 30 grami rīvēta parmezāna siera
- 1 ēdamk. (15 ml) laima sulas
- 1 tējk. (2 grami) ķimenes pulveris
- tējk. (3 ml) čili mērces
- Sāls un pipari pēc garšas
7. metode no 9: Fumigācija
1. solis. Sildiet veco smēķētāju līdz 120 ° C, lai iegūtu gardu kukurūzu
Divas stundas pirms vārīšanas nomizojiet kukurūzas mizas un noņemiet matiņus, bet nenoņemiet miziņas. Atgrieziet kukurūzas mizas uz augšu, lai tās pārklātu kukurūzas kodolus, pēc tam kukurūzu apmēram 2 stundas iemērciet aukstā ūdenī. Arī šķeldu ūdenī (citā traukā) iemērc 30 minūtes. Kad esat gatavs smēķēt, sakārtojiet kukurūzu smēķētājā 1 kārtā, pēc tam pievienojiet šķeldu. Kūpiniet kukurūzu apmēram 1 stundu vai līdz tekstūra ir maiga.
- Ja izmantojat modernu smēķētāju, ieslēdziet to līdz 180 ° C un novietojiet kukurūzu uz grila. Tālāk iestatiet taimeri uz 20 minūtēm un iegūstiet gardu kūpinātu kukurūzu!
- Ja jūs gatavojat daudz kukurūzas, dodiet tam papildu 15 minūtes, lai to kūpinātu.
8. metode no 9: dedzināšana ar kokogli
Solis 1. Pagatavojiet kukurūzu ar mizām virs oglēm, lai iegūtu kūpinātu aromātu
Kad uguns vai kokogles nav iedegtas, uzmanīgi nomizojiet 3 kukurūzas vālītes, lai varētu noņemt matus. Atgrieziet kukurūzas mizas uz augšu un sasieniet tās ar auklu. Mērcējiet kukurūzu ūdenī vismaz 15 minūtes. Pēc tam piespiediet kokogles uz pamatnes vai režģa vienu pusi un novietojiet 3 kukurūzas vārpstas uz dibena vai grila režģa. Pārklājiet kukurūzu ar oglēm un cepiet apmēram 10 minūtes.
- Lai pagatavotu daudz kukurūzas, grila otrā pusē novietojiet vēl 3 vālītes vai uzkarsējiet.
- Kukurūza ir nogatavojusies, kad kodoli kļūst tumši brūni.
9. metode no 9: Sous video tehnikas izmantošana
1. solis. Ielieciet kukurūzu hermētiskā maisiņā, ja vēlaties izmantot sous vide pannu
Kukuru un nevainojami pagatavotu kukurūzu var iegūt, pagatavojot to sous vide pannā ūdenī, kas uzkarsēts līdz 80 ° C. Nomizojiet 4 kukurūzas vālītes un ievietojiet tās hermētiskā maisiņā. Kad gaiss maisiņā ir noņemts, ielieciet kukurūzu ūdenī un novietojiet pannu virs tā, lai tai būtu slodze. Pagatavojiet kukurūzu karstā ūdenī apmēram 30 minūtes.
- Ja vēlaties pagatavot vairāk kukurūzas, ievietojiet kukurūzu citā hermētiskā maisiņā un pagatavojiet abus maisiņus vienlaikus.
- Jūs varat arī pagatavot kukurūzu, gatavojot. Pievienojiet maisiņam dažus sviesta gabaliņus un šķipsniņu sāls, pirms nopūšat gaisu un cieši noslēgiet to.
Padomi
- Ja jums patīk ļoti salda kukurūza, mēģiniet izvēlēties tādu kukurūzas veidu, kam ir dabiski salda garša.
- Jūs varat uzglabāt vārītu kukurūzu līdz 5 dienām, ievietojot to hermētiskā traukā un atdzesējot.
- Pasniedziet kukurūzu ar lielu daudzumu margarīna vai sviesta. Jūs varat garšot ar sāli, pipariem vai garšvielu maisījumu, piemēram, cajun garšvielām.
