Kivi ir auglis, kura izcelsme ir Ķīnā un tagad plaukst Jaunzēlandē un Kalifornijā. Šis auglis ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, un tas ir ļoti garšīgs un veselīgs. Kivi var patērēt tādu, kāds tas ir, vai pārstrādāt kokteiļos. Ja jūtaties nedaudz centīgāks, mēģiniet pagatavot pavlovu - tradicionālu bezē desertu, kurā kā garšas pastiprinātājs tiek izmantots kivi.
Sastāvdaļas
Smoothies
- 2 kivi
- 2 glāzes (60 g) lapu dārzeņu
- glāze (120 ml) ūdens
- Citi augļi vai dārzeņi (piemēram, banāni, avokado, āboli un burkāni)
- 4 piparmētru lapas
(vienai porcijai)
Pavlova
- 4 olu baltumi
- 1,25 glāzes (250 g) baltā cukura
- 1 tējk. vaniļas ekstrakta
- 1 tējk. citronu sula
- 2 tējk. kukurūzas ciete
- 1/2 litra biezā krējuma
- 6 kivi
(astoņām porcijām)
Solis
1. metode no 3: vienkāršu kivi ēšana
1. solis. Nogrieziet augļa galu
Pirms ēšanas pārbaudiet kivi ārpusi. Ņemiet vērā, ka lielākā daļa kivi virsmas ir pūkaini brūnā krāsā, ar izciļņiem galos, kas agrāk bija savienoti ar ūsiņām. Šī ir vienīgā kivi daļa, kuru nevajadzētu ēst, tāpēc sagrieziet to un izmetiet to vai vienkārši neēdiet daļu.
2. solis. Pārbaudiet augļu gatavību
Lai pārbaudītu kivi, viegli piespiediet to ar roku. Ja mīkstums jūtas zem ādas, tas nozīmē, ka augļi ir gatavi ēšanai. Ja tas joprojām ir grūti, ļaujiet tam sēdēt istabas temperatūrā, līdz tas mīkstina. Nenobrieduši kivi ēdot labi garšos.
Solis 3. Ēd arī kivi ādu
Vienkāršākais veids, kā izbaudīt kivi, ir tieši iekost, piemēram, ēst ābolu. Izbaudiet kontrastējošās tekstūras atšķirības starp stingro ādu un mīksto mīkstumu. Gatavs kivi ir bagāts ar barības vielām, jo āda satur daudz šķiedrvielu, minerālvielu un vitamīnu, kā arī antioksidantus un flavonoīdus. Tomēr:
- Tāpat kā citiem augļiem un dārzeņiem, ņemiet vērā dārzā izmantotos pesticīdu atlikumus. Nomazgājiet augļus aukstā ūdenī, vienlaikus berzējot ādu ar pirkstiem, lai atbrīvotos no jebkādiem ķīmiskajiem atlikumiem uz augļiem.
- Bioloģiskie kivi samazina pesticīdu risku, taču tie joprojām ir jānomazgā, lai atbrīvotos no netīrumiem un citām ķimikālijām, kas var pieskarties augļiem.
Solis 4. Karote augļu
Ja jums nepatīk augļa miza, pārgrieziet kivi uz pusēm. Iedomājieties šo kivi pusi kā bļodu un ēdiet ar karoti augļa mīkstumu. Ja nē:
- Nogrieziet abus augļa galus, kur kivi piestiprinās pie ūsiņām, un turiet augļus ar vienu roku.
- Ar otru roku pabīdiet karotes galu starp ādu un mīkstumu gar griezumu.
- Spied karoti dziļāk mīkstumā un savij kivi ap savu roku.
- Noņemiet mīkstumu un sagrieziet šķēlēs.
Solis 5. Izmantojiet dārzeņu mizotāju
Kivi mizu nomizo kā kartupeli. Ja tā, ēdiet augļa mīkstumu tādu, kāds tas ir, vai vispirms sagrieziet to vairākos gabalos. Tomēr jums jāatceras, ka:
Pirms mizas augļa miza joprojām ir jānomazgā. Pat ja āda nav apēsta, jūsu dārzeņu mizotājs mizojot var pārnest netīrumus un ķīmiskās vielas no ādas uz miesu
2. metode no 3: Citu kivi kokteiļu izmēģināšana
1. solis. Neaizmirstiet sagriezt abus augļa galus
Tas, vai augļa miza tiks mizota vai nē, ir jūsu ziņā. Tomēr nevajadzētu aizmirst nogriezt augļu galus, kas agrāk bija savienoti ar vīnogulāju. Šī daļa nav ēdama, tāpēc pirms augļu lietošanas izmetiet to.
Solis 2. Pārī kivi ar zemenēm
Kivi pārgriež uz pusēm un liek blenderī. Pievienojiet vienu tasi (150 gramus) zemeņu un divas tases (60 gramus) lapu zaļumu, piemēram, spinātus. Ielejiet pusi tases (120 ml) ūdens un samaisiet līdz gludai.
Solis 3. Izmēģiniet kivi ar banānu un avokado
Sagrieziet divus kivi un vienu banānu un ievietojiet tos blenderī. Sagrieziet ceturtdaļu avokado un pievienojiet to pārējiem augļiem. Pievienojiet 2 tases (60 gramus) zaļumu un tasi (120 ml) ūdens un samaisiet līdz viendabīgai masai.
Solis 4. Izvēlieties burkānu-ābolu kombināciju
Sagrieziet 2 kivi un 1 ābolu un 1 veselu burkānu. Visu ievieto blenderī kopā ar 2 glāzēm (60 gramiem) zaļumiem. Ielej pusi tases (120 ml) ūdens. Sablenderē līdz gludai.
5. solis. Pievienojiet min
Sagrieziet divus kivi un vienu banānu un ievietojiet tos blenderī. Pievienojiet 2 tases (60 gramus) lapu zaļumu, kā arī 4 min. Sajauciet glāzi (120 ml) ūdens līdz gludai.
3. metode no 3: Pavlovas piešķiršana
Solis 1. Sagatavojiet cepeškrāsni un kūkas pannu
Vispirms iestatiet cepeškrāsni uz 150 grādiem pēc Celsija. Kamēr tā sakarst, izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Uz papīra izveidojiet apli apmēram 23 cm diametrā.
2. Pagatavojiet bezē
Atveriet olu un noņemiet dzeltenumu. Ievietojiet olu baltumus maisītāja traukā un sakuliet. Pievienojiet 1 ēdamk. cukuru un samaisa, sakuļot olu baltumus, tad atkārtojiet, līdz esat pievienojis visu cukuru. Kad maisījums ir biezs un spīdīgs, pievienojiet vaniļas ekstraktu, citrona sulu un kukurūzas cieti.
Solis 3. Aizpildiet apli, pēc tam cepiet
Izmantojiet karoti, lai pārvietotu bezē uz pergamenta papīra apļiem. Kad visas bezē ir izņemtas, izmantojiet karoti, lai bezē izplatītu no centra līdz malām. Turpiniet, līdz mīklas malas ir augstākas par centru. Ievietojiet kūkas pannu cepeškrāsnī un cepiet 1 stundu.
Solis 4. Ielieciet piedevas uz bezē
Kad bezē ir gatavi, pārnes tos uz režģa, lai atdziest. Kamēr tas tā ir, sakuliet smago krējumu nelielā maisīšanas traukā, līdz virsma izskatās stīva. Nomizojiet un sagrieziet kivi pēc iespējas vienmērīgāk. Kad bezē atdzisis, pārnes tos uz šķīvja, piepilda centru ar putukrējumu, virsū kārto kivi virskārtu un pasniedz.
