Cepšana ir viens no ieteicamākajiem riekstu apstrādes veidiem. Kāpēc? Tā kā papildus barības vielām netiks zaudēts, pupiņu garša palielināsies! Cepti pekanrieksti ir garšīgi pārī ar maizi vai papildināti ar salātiem. Vai vēlaties to vienkārši ēst? Kāpēc ne? Tas joprojām garšos garšīgi! Grauzdētiem pekanriekstiem ir ļoti kraukšķīga tekstūra. Pagatavošana ir tikpat vienkārša kā plaukstas pagriešana! Atliek tikai ieeļļot riekstus ar eļļu vai sviestu, ievietot cepeškrāsnī vai ievietot pannā, pēc tam tos apcept, līdz tie smaržo un kļūst brūni.
Sastāvdaļas
Mizoti zemesrieksti grauzdēti
- Zemesriekstu pekanrieksti
- Sālīts sviests
Grauzdēti pekanrieksti (pannas metode)
- Pekanrieksti
- Ēdienu eļļa
Grauzdēti pekanrieksti (cepeškrāsns metode)
Pekanrieksti
Grauzdēti pekanrieksti ar kokosriekstu eļļu
- 450 grami sagrieztu pekanriekstu
- 2 ēdamk. kokosriekstu eļļa
- 1 ēdamk. nesālīts sviests
- 1 tējk. jūras sāls vai kaut kas
Solis
1. metode no 4: Pekanriekstu pekanriekstu cepšana
Solis 1. Sagatavojiet mizotos pekanriekstus
Jūs varat mizot riekstus pats vai iegādāties tuvākajā lielveikalā.
2. solis. Saprotiet, ka ir vairāki pekanriekstu cepšanas veidi
Izvēlieties metodi, kas vislabāk atbilst jūsu gaumei un mērķiem.
Solis 3. Pirms cepšanas pārklājiet riekstus ar izkausētu sālītu sviestu, lai uzlabotu to garšu
- Ja rieksti būs uzkodas, pirms to uzglabāšanas hermētiskā traukā vispirms apkaisa tos ar sāli.
- Zemesriekstu pārklāšana ar sviestu palīdz labāk pielīmēt dažādus garšaugus un garšvielas uz riekstu virsmas.
- Jūs varat arī cept zemesriekstus cepamā eļļā.
- Ja vēlaties samazināt tauku uzņemšanu, varat arī cept riekstus bez sviesta vai eļļas. Tomēr ņemiet vērā, ka uzkodas rieksti var būt pārāk sausi, lai padarītu tos mazāk garšīgus.
2. metode no 4: Pekanriekstu cepšana pannā
1. solis. Ja jums ir ierobežots laiks, mēģiniet cept zemesriekstus pannā
2. solis Uzkarsē nelipīgu pannu virs lielas uguns
Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai tieši pirms pupiņu grauzdēšanas.
3. solis. Ja vēlaties, pupiņas varat arī apcept čuguna pannā
Neaizmirstiet pievienot nedaudz eļļas vai sviesta, lai rieksti neliptu pie pannas virsmas.
4. solis. Pupiņas samaisiet ar koka karoti, kad tās gatavo, lai tās vienmērīgi vārītos un pupiņas nededzinātu
5. solis. Nosusiniet pupiņas, kad virsmas krāsa izskatās nedaudz tumšāka
6.smaržojiet grauzdēto riekstu gardo aromātu?
Visticamāk, pupiņas ir nogatavojušās un gatavas ēšanai!
7. solis. Nosusiniet pupiņas uz papīra dvieļiem, līdz tās atdziest
3. metode no 4: Pekanriekstu cepšana cepeškrāsnī
Solis 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150-175 ° C
2. solis. Uzklājiet eļļu uz cepešpannas vai izmantojiet nelipīgu cepšanas lapu
Solis 3. Ielejiet riekstus pannā
Pārliecinieties, ka pupiņas neuzkrājas, lai tās vienmērīgi pagatavotos.
Solis 4. Cepiet pupiņas cepeškrāsnī 10-15 minūtes vai līdz virsma kļūst nedaudz tumšāka
5. solis. Pēc 5-7 minūtēm apgrieziet pupiņas ar lāpstiņu, lai tās varētu pagatavot vienmērīgāk
6. solis. Ja sākat sajust jauku grauzdēšanas aromātu, tas nozīmē, ka pupiņas ir pagatavotas un gatavas ēšanai
7. solis. Nosusiniet pupiņas uz papīra dvieļiem un ļaujiet tām atdzist
Ja šķiet, ka rieksti salīp kopā, atdaliet tos, kamēr tie vēl ir silti.
4. metode no 4: Pekanriekstu cepšana ar kokosriekstu eļļu
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ° C
2. solis Mikroviļņu krāsnī eļļas un sviesta maisījumu, atkausē 45 sekundes
Solis 3. Apkaisa riekstu virsmu ar sāli, sajauciet ar eļļas un sviesta maisījumu
Solis 4. Novietojiet riekstus uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru
Solis 5. Cep 10-12 minūtes
Necepiet pupiņas pārāk ilgi vai līdz tās ir pārāk tumšas.
6. solis. Izņemiet pupiņas no cepeškrāsns, ļaujiet tām sēdēt uz papīra dvieļiem, līdz tās atdziest
Kad rieksti ir atdzisuši, ievietojiet tos hermētiskā traukā un uzglabājiet ledusskapī, līdz pienācis laiks ēst.
