Šokolādes āboli ir garšīga uzkoda jebkuram gadījumam. Jūs varat to pagatavot kā tūlītēju uzkodu pēc skolas vai ietīt dārgā šokolādē desertam pēc vakariņām. Šie ēdieni ir garšīgi neatkarīgi no tā, vai tiek izmantoti sagriezti āboli vai veseli āboli!
Solis
1. metode no 2: šokolādes šķēlīšu pagatavošana no āboliem
Solis 1. Apvienojiet sausās sastāvdaļas šokolādes mērcei
Bļodā apvienojiet 187 gramus granulēta cukura, 1,5 ēdamkarotes universālu miltu un 125 gramus kakao pulvera. Visu sajauciet ar dakšiņu vai olu sitēju, lai tas vienmērīgi sadalītos un noņemtu gabaliņus.
2. solis. Uz plīts apvienojiet šokolādes mērces mitrās sastāvdaļas
Uzlieciet katliņu uz plīts uz vidējas uguns, pēc tam pievienojiet 295 ml piena, 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta un ēdamkaroti vaniļas ekstrakta. Maisiet visas sastāvdaļas, līdz sviests ir pilnībā izkusis.
Lai iegūtu spēcīgāku garšu, pievienojiet vaniļas ekstraktu, bet nepārspīlējiet
Solis 3. Pamazām pievienojiet sausās sastāvdaļas
Ja jūs mēģināt ieliet visas sausās sastāvdaļas pannā, tas pārvērtīsies par lielu miltu gabalu. Tā vietā pamazām pievienojiet sausās sastāvdaļas, iemaisot mitrās sastāvdaļās, lai izlīdzinātos kunkuļi.
4. solis. Paaugstiniet uguni līdz vidējai temperatūrai un lēnām uzvāra
Turpiniet maisīt mērci, lai tā nedeg, gatavojot lielu siltumu. Pēc piecām līdz sešām minūtēm izslēdziet uguni un pievienojiet šķipsniņu sāls, lai iegūtu spēcīgāku garšu.
Solis 5. Sasmalciniet konfekšu nūjas pulverī
Ir daudz veidu, kā to izdarīt, tāpēc izmantojiet to, kas ir jūsu virtuvē.
- Vienkāršākais veids ir izmantot javu un piestu. Sadaliet konfektes mazākos gabaliņos un ielieciet dažus gabalus javai. Izmantojiet piestu, lai sasmalcinātu konfektes pulverī vai mazās pārslās - neatkarīgi no tā, ko izvēlaties.
- Varat arī izmantot āmuru vai gaļas āmuru. Ievietojiet konfekšu nūjas aizzīmogotā plastmasas maisiņā, sadalot tās mazākos gabaliņos, lai vajadzības gadījumā tās ietilptu plastmasā. Novietojiet plastmasas maisiņu uz stabilas virsmas, pēc tam sasmalciniet konfektes ar āmuru vai gaļas āmuru, līdz tā sasniedz vēlamo tekstūru.
- Izmantojiet visu, ko varat atrast mājās. Esiet radoši, tomēr esiet drošībā.
6. solis. Nomizojiet un izmetiet ābola centru
Izmantojiet dārzeņu mizotāju, lai mizotu ābolu ādu, uzmanoties, lai šajā procesā nesāpētu pirksti. Novietojiet ābolu vertikālā stāvoklī, pēc tam ar asu nazi sagrieziet to pa ābola centra perifēriju, lai no ēdamā ābola centra nomizotu ēdamā ābola mīkstumu. Ēdamā ābolu mīkstumu sagriež nelielās, atbilstošās šķēlītēs.
7. solis. Apkaisiet ābolu šķēles ar šokolādes mērci un konfekšu pulveri
Sakārtojiet ābolus uz lielas šķīvja vai folijas, ja nevēlaties pievienot šķīvim. Jūs varat pabeigt šokolādes ābolu, kā vēlaties. Dažas no iespējām ir šādas:
- Iemērciet visu ābolu šķēli šokolādes mērcē vai iemērciet tikai pusi šķēles.
- Ar karoti viegli izklājiet šokolādes mērci virs ābolu šķēlītēm. Ātri pārvietojiet ēdamkaroti šokolādes mērces uz priekšu un atpakaļ, lai šokolāde pilētu pār ābolu šķēlītēm.
- Pārkaisa ar pulverveida konfektēm un ļauj mērcei darboties kā līmei.
- Izņemiet šokolādes mērces traukus un konfekšu pulvera traukus, lai jūsu viesi varētu iegremdēties un apkaisīt sevi, lai noteiktu, cik daudz garnējumu viņi vēlas āboliem.
- Ābolu uzglabāšana ledusskapī pirms pasniegšanas ļaus šokolādei nedaudz sacietēt, kam daži cilvēki dod priekšroku.
2. metode no 2: visa ābolu satija pagatavošana ar šokolādes mērci
Solis 1. Nomazgājiet un nosusiniet ābolus
Jūs varat izmantot jebkuru ābolu, kas jums patīk, bet vecmāmiņas smita ābola pīrāga garša labi sader ar šokolādes saldumu. Noņemiet ražošanas uzlīmi, kas joprojām atrodas uz ābolu mizas, pēc tam noskalojiet to zem ūdens, lai noņemtu visas ķīmiskās vielas vai mikrobus, kas var atrasties uz virsmas. Nosusiniet ar tīru salveti.
Solis 2. Ievietojiet koka iesmu ābola centrā
Tas ļaus jums ēst ābolu kā konfekšu batoniņu, kad tas ir iemērc šokolādē. Jums, iespējams, nāksies to stipri sadurt, bet to joprojām ir diezgan viegli iebāzt ābolā.
3. solis Sagrieziet 448 gramus šokolādes mazos gabaliņos
Ja jūs varat atrast kvalitatīvu šokolādi šokolādes skaidiņu veidā, izlaidiet šo soli. Tomēr, ja jūs pērkat šokolādes tāfelītes, jums tās vajadzēs sagriezt mazos gabaliņos. Ja esat iegādājies šokolādes tāfelīti, kas viegli saplīst mazos gabaliņos, sadaliet to pa līnijām. Ja šokolāde ir cietā šokolādes tāfelīte, ar asu nazi to sadaliet ļoti mazos gabaliņos.
- Ja iepriekš sagatavotie šokolādes gabali ir pārāk lieli, sagrieziet tos atpakaļ.
- Jo mazāki gabali, jo ātrāk un vieglāk šokolāde izkausēs mērcē.
Solis 4. Izkausējiet šokolādi dubultā kraušanas pannā
Izkausējiet šokolādi dubultā krāvuma pannā. Ja jūs mēģināt pārāk ātri izkausēt šokolādi lielā siltumā, šokolāde sadedzinās un sabojās kopējo mērci. Lai to novērstu, izmantojiet kausēšanas metodi, izmantojot dubulto kraušanas pannu, lai lēnām iztvaicētu šokolādi no apakšas, vienmērīgi to uzkarsējot un neļaujot tai sadedzināt. Lai izgatavotu dubultās kraušanas pannu, jums būs nepieciešams liels katls; otrs katls, kas iederēsies virs liela katla, bet nepieskarsies apakšai; un maisītājs.
- Piepildiet lielu katlu ar ūdeni, pārliecinoties, ka ūdens nepieskaras otrā katla apakšai, kad tas ir vietā.
- Uzlieciet lielu katlu ar ūdeni un otru katlu ar verdošu ūdeni uz plīts vidējā un zemā siltumā.
- Ielieciet šokolādes gabalus otrajā pannā.
- Kad tvaiks no karstā ūdens paceļas un nonāk otrajā katlā, šokolāde sāks lēnām kust.
- Samaisiet šokolādi, lai paātrinātu kušanas procesu un nodrošinātu vienmērīgu mērces tekstūru.
- Kad šokolāde ir pilnībā izkususi, izslēdziet uguni.
5. solis. Iemērciet ābolus izkausētajā šokolādē
Satveriet katru iesmu ābolu ar iesmu un iemērciet šokolādē otrajā vārīšanās katlā. Pagrieziet iesmu, lai nodrošinātu, ka āboli ir pilnībā pārklāti ar šokolādes mērci.
6. solis. Dekorējiet ābolus
Ja vēlaties šokolādes āboliem pievienot vēl vienu virskārtu, dariet to tūlīt pēc ābolu pagriešanas šokolādes mērcē, kamēr tās vēl ir mitras. Jūs varat apkaisīt ābolus ar visu, ko vēlaties. Dažas no parastajām piedevām ir sasmalcināti lazdu rieksti, šokolādes smidzinājumi, konfekšu pulveris un citi. Jūs varat iegremdēt ābolus smidzinātāju bļodā vai apkaisīt tos virs āboliem.
7. solis Sakārtojiet šokolādes iegremdētos ābolus uz vaska papīra un ievietojiet ledusskapī, lai tie sacietē
Ielieciet vaska papīra gabalu uz kūkas pannas, pēc tam kārtojiet katru ābolu otrādi uz papīra. Iesmiem jābūt vērstiem uz augšu. Kūkas pannu ievieto ledusskapī vismaz uz 15 minūtēm, lai šokolāde sacietē. Šokolādes ābols ir gatavs pasniegšanai!
