Ja jums ir ābolu pārpalikums un neesat pārliecināts, kā tos pabeigt, mēģiniet pagatavot ābolu sulu. Nogatavotos ābolus sagrieziet un vāriet ūdenī uz plīts, līdz tie kļūst mīksti. Pēc tam nospiediet uz sieta, lai iegūtu sulu. Lai pagatavotu mazākas porcijas, sajauciet neapstrādātu ābolu ar nedaudz ūdens, pēc tam nospiediet mīkstumu, lai iegūtu svaigu ābolu sidru.
Sastāvdaļas
Vārīšanas krāsns ābolu sula
- 18 āboli
- Ūdens mērcēšanai
- Cukurs vai medus kā saldinātājs, pēc izvēles
“ Porcijai 8 tases (1900 ml) sulas”
Jaukta ābolu sula
- 4 āboli
- glāze (60 ml) auksta ūdens
- Cukurs vai medus kā saldinātājs, pēc izvēles
“ 1 1/2 tases (350 ml) sulas ”
Solis
1. metode no 2: ābolu sulas pagatavošana uz plīts
1. solis. Nomazgājiet 18 ābolus
Ņemot vērā to, ka jūs atstāsiet ādu no āboliem, izvēlieties bioloģiskos ābolus vai ābolus, kas nav pakļauti pesticīdu iedarbībai. Izvēlieties savu iecienītāko ābolu veidu vai sajauciet to ar citiem ābolu veidiem:
- Gala
- Roma
- Fudži
- Medus kraukšķīgi
- Rozā dāma
Solis 2. Sagrieziet ābolu vairākos gabalos
Ar nazi un griešanas dēli sagrieziet katru ābolu 8 daļās. Ja vēlaties, sagrieziet ābolus ar ābolu griezēju, vienlaikus noņemot kodolu.
Jums nav jānoņem ābola kodols, sēklas vai miza, jo tie visi būs sasprindzināti uzreiz
Solis 3. Ielieciet ābolus katliņā un iemērciet tos 5 cm ūdenī
Ievietojiet ābolu šķēles kopā ar serdi lielā katliņā un novietojiet uz plīts. Ielejiet pietiekami daudz ūdens līdz augstumam (5 cm).
Ja jūs ielejat pārāk daudz ūdens, sula būs pārāk šķidra
4. solis. Pārklājiet un vāriet ābolus zemā siltumā 20-25 minūtes
Pagrieziet uguni līdz vidējai temperatūrai, lai ūdens sāktu vārīties. Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un uzlieciet katlam vāku. Ļaujiet āboliem vārīties, līdz tie ir pilnīgi mīksti.
Noņemiet katla vāku un laiku pa laikam samaisiet ābolus, lai pārliecinātos, ka tie ir rūpīgi pagatavoti
5. solis. Cieši novietojiet filtra sietu virs lielas bļodas vai stikla
Ja vēlaties filtrēt ābolu sidru, filtra iekšpusē izklājiet kafijas filtru vai marli. Pārliecinieties, vai bļoda ir pietiekami liela, lai tajā ietilptu viss ābolu sidrs.
6. solis. Izkāš ābolu sidru no mīkstuma
Izslēdziet plīti un ar karoti ielejiet ābolu sidra maisījumā. Ar karoti nospiediet vārītos ābolus, lai bļodā nokristu vairāk sulas.
7. solis. Atdzesējiet un nogaršojiet sidru
Atstājiet bļodā ābolu sidru, lai tas atdziest līdz istabas temperatūrai un garša. Ja vēlaties saldāku sulu, bļodā samaisiet nedaudz cukura vai medus. Ja sulas garša ir pārāk spēcīga, varat to sajaukt ar nedaudz ūdens pēc garšas.
8. solis Uzglabājiet ābolu sidru ledusskapī līdz 1 nedēļai
Ielejiet ābolu sidru hermētiskā traukā un uzglabājiet ledusskapī. Ja vēlaties to uzglabāt ilgāk, sasaldējiet ābolu sulu, lai to varētu uzglabāt līdz 6 mēnešiem.
Jūs varat arī konservēt ābolu sulu, lai to varētu uzglabāt skapī 6-9 mēnešus
2. metode no 2: jauktas neapstrādātas ābolu sulas pagatavošana
Solis 1. Nomazgājiet un sagrieziet ābolu 4 daļās
Novietojiet tīros ābolus uz griešanas dēļa un noņemiet serdi un sēklas. Jūs varat atstāt ābolu mizu. Pēc tam katru ābolu sagriež 4 vienādos gabalos.
Izmantojiet savus iecienītākos ābolus vai mēģiniet sajaukt Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp vai Pink Lady ābolus
2. solis Ievietojiet ābolus un tasi (60 ml) auksta ūdens blenderī
Ja jums nav ātrgaitas blendera, ielieciet ābolus un ūdeni virtuves kombainā. Uzlieciet blenderim vai virtuves kombainam vāku.
Solis 3. Palaidiet blenderi ar mazu ātrumu, pirms palieliniet to līdz lielam ātrumam
Pirms lēnām pārslēgties uz lielu ātrumu, ļaujiet blendera asmeņiem sasmalcināt ābolus.
4. solis Ātri samaisiet ābolus 45 sekundes
Ja jūsu blenderim ir rokturis, izmantojiet to, lai ābolus bīdītu uz leju blendera pamatnē esošo asmeņu virzienā. Ja nē, izslēdziet blenderi 1-2 reizes un ar garu karoti spiediet ābolus uz leju.
Āboliem jābūt pilnīgi biezenī
5. solis. Izkāš ābolu sulu caur stingrāku sietu
Novietojiet smalku sietiņu virs bļodas un ielejiet tajā karoti ābolu mīkstuma, pēc tam nospiediet uz leju. Ļaujiet ābolu sidram izplūst caur filtru apmēram 10 minūtes.
- Lai noņemtu ābolu sidru, jums, iespējams, vajadzēs nedaudz samaisīt ābolu mīkstumu.
- Ja vēlaties sulu izkāst, pirms ābolu sulas sasprindzināšanas pārklājiet filtru ar marli. Pēc tam jūs varat pacelt un saspiest kokvilnas drānu, lai noņemtu visu sidru.
6. solis. Pēc iespējas ātrāk pasniedziet ābolu sulu
Ielejiet sulu glāzē un nogaršojiet. Ja jūtat, ka sula joprojām nav pietiekami salda, pievienojiet ābolu sulai nedaudz medus vai cukuru un samaisiet. Izbaudiet sulu uzreiz vai pārklājiet un atdzesējiet līdz 1 nedēļai.
