Šokolādes kausēta lavas kūka, kas pazīstama arī kā kausēta šokolādes kūka, ir garšīgs šokolādes deserts. Labākais ir tas, ka šīs kūkas nāk salīdzinoši nelielās porcijās, un tām ir lieliska garša, un tās nav tik sliktas, kā jūs varētu domāt. Jūs varat baudīt šo maigo, silto un vilinošo desertu restorānā, un tas ir gatavs izmēģināšanai. Pārsteidzoši, šo kūku ir viegli pagatavot-viss, kas jums jādara, ir sajaukt mīklu un cep 13-15 minūtes. Ja vēlaties uzzināt, kā šodien pagatavot šokolādes kausētu lavas kūku, skatiet 1. darbību, lai sāktu darbu.
Sastāvdaļas
- Cepšanas aerosols
- 1 nūja sviesta
- 110 g rūgtas vai pussaldas šokolādes
- 1 1/4 glāzes pūdercukura
- 2 olas
- 3 olu dzeltenumi
- 1 tējkarote vaniļas
- 1/2 tase universālu miltu
- Pasniegšanai vaniļas saldējums vai putukrējums
- Avenes dekorēšanai (pēc izvēles)
Šī recepte tiek pasniegta 4 porcijām
Solis
1. daļa no 2: Mīklas pagatavošana
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220ºC
2. solis. Izsmidziniet cepamo aerosolu uz četrām pudiņām
Cepšanas aerosols atvieglos kūkas izņemšanu no krūzes, kad tā ir beigusies. Lai iegūtu izsmalcinātāku pieskārienu, varat izmantot arī veidnes vai ramekinus. Jūs pat varat apkaisīt nedaudz baltā cukura veidnē. Pasniedzot jums nebūs nepieciešama krūze, tāpēc jums nav jāizmanto pārāk izsmalcināta krūze. Cepšanas aerosola vietā varat izvēlēties izmantot arī sviestu.
Solis 3. Novietojiet tasi uz cepešpannas
Jūs varat izklāta pannu ar alumīnija foliju, kas noķers no stikla pilošu izkusušo šokolādi.
Solis 4. Izkausējiet sviestu un šokolādi mikroviļņu krāsnī 1 minūti
Ievietojiet sviestu un šokolādi lielā bļodā un uzkarsējiet uz lielas uguns, līdz sviests ir pilnībā izkusis. Lai iegūtu unikālu garšu, varat izmantot pussaldo šokolādi, rūgto šokolādi vai pat abu maisījumu. Tomēr labāk ir izmantot tikai daļēji saldu šokolādi vai pusi šokolādes un pusi maisījuma. Kad sviests ir izkusis, vienkārši samaisiet maisījumu, līdz arī šokolāde ir izkususi.
-
Jūs varat izkausēt sviestu un šokolādi dubultā katlā virs verdoša ūdens. Lai to izdarītu, varat izmantot arī vidēja izmēra pannu.
Pagatavojiet šokolādes kausētu lavas kūku 4. solis Bullet1
5. solis Pievienojiet pārējās sastāvdaļas
Tagad pievienojiet pūdercukuru un samaisiet, līdz tas ir pilnībā apvienots. Pēc tam salauziet olas un pievienojiet tās. (Olu baltumus var iepriekš sakult atsevišķā bļodā.) Tad pievieno vaniļu un miltus. (Noteikti neizmantojiet miltus.) Maisiet visas sastāvdaļas, līdz iegūstat gludu, krēmīgu maisījumu.
6. solis. Sadaliet maisījumu četrās tasītēs
Jums tas nav ideāli jādala. Vienkārši piepildiet katru tasi līdz 3/4 ceļa, līdz piepildīsiet ik pēc četrām tasītēm. Jums būs jāatstāj vieta krūzē, lai kūka varētu pacelties.
2. daļa no 2: kūkas cepšana
Solis 1. Cepiet kūku apmēram 13 minūtes
Tas prasīs apmēram 11-15 minūtes. Jūs zināt, kad kūka ir gatava, kad kūkas malas ir stingras un centrs ir gluds un mīksts. Ja cepat pārāk ilgi, "lava" neizplūst. Kūkas centram nav jābūt pilnīgi šķidram, bet tam joprojām jābūt mīkstam. Augšpusē jābūt nedaudz izliektam un nedaudz saplaisājušam.
2. solis. Ļaujiet nostāvēties 1 minūti
Pēc kūkas izņemšanas no krāsns ļaujiet tai 1 minūti atpūsties, lai kūka atdziest un nedaudz sacietē. Mēģiniet pretoties vēlmei to uzreiz ēst.
Solis 3. Novietojiet kūku uz šķīvja
Tagad izmantojiet nazi vai lāpstiņu, lai viegli nokasītu krūzes malas, lai kūka nedaudz atdalītos no krūzes. Pēc tam uz katras kūkas uzlieciet šķīvi un pagrieziet to otrādi, lai šķīvis būtu zem kūkas, kad kūka iznāk no krūzītes un ir gatava ēšanai. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, pirms katras kūkas izņemšanas jums vajadzētu turēt katru pudiņa krūzi uz šķīvja 10 sekundes.
Solis 4. Pasniedziet
Šo gardo kūku vajadzētu pasniegt karstu, lai "lava" būtu maksimums. Šīs kūkas var baudīt uzreiz, taču tas būs vēl garšīgāk, ja katru kūku pasniegsiet ar vaniļas saldējuma kausiņu un/vai putukrējumu tādā daudzumā, kāds tiek uzskatīts par veselīgu. Jūs varat arī izmēģināt kūku ar saldējumu ar kafijas garšu. Kā papildu pieskārienu varat kūkas pārkaisīt ar pūdercukuru un katru kūku dekorēt ar dažām avenēm vai kumkvatiem.
-
Ja vēlaties mīklu sagatavot vēlākai lietošanai, aizpildīto krūzīti var uzglabāt ledusskapī dažas stundas pēc pārklājšanas ar plastmasas plēvi. Pirms cepšanas pagaidiet vismaz stundu, līdz mīkla atgriežas istabas temperatūrā.
Pagatavojiet šokolādes kausētu lavas kūku 10. solis
