Cepumi un saldējums ir klasiska un garda kombinācija. Viena no populārākajām cepumu un saldējuma kombinācijām ir Oreos un vaniļas saldējums. Jums vairs nav jādodas uz veikalu vai saldējuma kafejnīcu, ja varat to pagatavot mājās, vai ne? Šajā rakstā tiks parādīti vairāki Oreo saldējuma pagatavošanas veidi.
Sastāvdaļas
Oreo saldējuma sastāvdaļas
- 2 tases biezā krējuma
- 1 glāze pilnpiena
- 1 glāze Oreo cepumu, sadrupināta
- glāze cukura
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- tējkarote sāls
Aprīkojums:
Saldētavai draudzīgs saldējuma automāts vai īss trauks
Sastāvdaļas Oreo saldējumam maisā
- tasi pusotra krējuma vai bieza krējuma
- 1 ēdamkarote cukura
- tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Apmēram 5 Oreo cepumi, drupināti (izmantojiet vairāk vai mazāk pēc garšas)
Aprīkojums:
- 3 glāzes ledus, sasmalcinātas
- 1/3 tase rupja sāls
- 1 mazs noslēgts plastmasas maisiņš (Ziploc)
- 1 liels noslēgts plastmasas maisiņš
- Cimdi vai dvieļi (pēc izvēles)
- Papildu aizzīmogots plastmasas maisiņš (pēc izvēles)
Sastāvdaļas bez kratīšanas Oreo saldējumam
- 2 tases auksta auksta krējuma vai putukrējuma
- 1 bundža (400 grami) saldināta iebiezināta piena, auksta
- glāze Oreos, sasmalcināta
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta (pēc izvēles)
Aprīkojums:
- Maisītājs vai virtuves kombains ar slotiņu
- Saldētavai piemēroti īsi konteineri
Solis
1. metode no 3: Oreo saldējuma pagatavošana no nulles
Solis 1. Sagatavojiet saldējuma automātu
Izlasiet un izpildiet norādījumus uz saldējuma automāta. Jums viss būs jāsagatavo dažādos veidos, atkarībā no jūsu saldējuma ražotāja veida. Dažas metodes prasīs ilgāku laiku nekā citas. Sagatavojiet saldējuma automātu jau laikus, lai pārliecinātos, ka visas sastāvdaļas un instrumenti ir gatavi, kad ir pienācis laiks apstrādāt saldējumu. Piemēram:
- Dažiem saldējuma ražotājiem burkā būs jāpievieno sāls un ledus. No otras puses, maisīšanas trauks uz dažām stundām jāsasaldē saldētavā.
- Daži saldējuma ražotāji manuāli jāpagriež ar rokām, bet citiem jāizmanto elektrība.
Solis 2. Sajauc pienu un krējumu
Lielā bļodā apvienojiet 2 tases biezā krējuma un 1 glāzi piena. Nedaudz samaisiet, lai to sajauktu.
Solis 3. Pievienojiet cukuru, sāli un vaniļas ekstraktu
Piena un krējuma maisījumam pievieno tasi cukura un tējkaroti sāls. Maisa ar karoti vai putojamo slotiņu, līdz cukurs izkūst. Neļaujiet sāls vai cukura graudiem palikt. Lai izšķīdinātu visu, jums vajadzēs dažas minūtes. Visbeidzot, tad pievienojiet 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta un samaisiet, līdz krāsa kļūst vienmērīga.
Solis 4. Ielieciet trauku ledusskapī
Kad visas sastāvdaļas ir sajauktas, ievietojiet trauku ledusskapī, lai tas būtu vēss, kamēr gatavojat cepumus un saldējuma automātu.
Solis 5. Sasmalciniet Oreo cepumus
Lai pagatavotu Oreo saldējumu, jums būs jāpievieno Oreo cepumu pulveris. Sasmalciniet pietiekami daudz Oreos, lai iegūtu 1 glāzi Oreo pulvera. Jūs varat sasmalcināt šos cepumus vairākos veidos:
- Ievietojiet cepumus blenderī vai virtuves kombainā un dažas sekundes darbiniet mašīnu. Ja vēlaties smalkākas pārslas, turpiniet maisīšanu vēl dažas sekundes.
- Sasmalciniet visus cepumus ar nazi mazos gabaliņos.
- Cepumus ievieto lielā noslēgtā maisiņā un ar dakšiņu vai rullīti sasmalcina ar rullīti.
- Cepumus sasmalciniet ar rokām.
6. solis. Ielejiet saldējuma maisījumu maisīšanas traukā
Paņemiet maisītāja trauku no saldējuma automāta un piepildiet to ar maisījumu. Neaizpildiet to pārāk daudz, jo saldējums, sasalstot, paplašināsies. Tā vietā uzpildiet trauku tikai līdz pusei. Ja nepieciešams, atlikušo saldējuma maisījumu uzglabājiet ledusskapī.
7. solis. Iemaisa saldējumu
Izpildiet saldējuma ražotāja rokasgrāmatā sniegtos norādījumus, jo katrs rīks ir atšķirīgs. Daži instrumenti manuāli jāpagriež ar rokām, bet citi - automātiski. Šis process ilgst no 20 minūtēm līdz vairākām stundām.
Ja jums nav saldējuma automāta, vienkārši ielejiet saldējuma maisījumu īsā traukā un ievietojiet saldētavā. Maisiet maisījumu ik pēc 30 minūtēm un ievietojiet to atpakaļ saldētavā. Atkārtojiet šo darbību 4-5 reizes, līdz saldējums ir sasalis
8. solis Pievienojiet cepumus un turpiniet sajaukt
Pievienojiet Oreo cepumus tieši pirms saldējuma pagatavošanas, tad turpiniet maisīšanu.
9. solis. Pārnesiet saldējumu traukā
Kad saldējums ir labi sajaukts un sasalis, varat to ievietot saldētavā draudzīgā traukā. Ja saldējuma maisījums joprojām paliek, varat to ievietot maisītāja traukā un pagatavot vairāk saldējuma.
2. metode no 3: Oreo saldējuma pagatavošana plastmasas maisiņā
1. solis. Sagatavojiet divus aizzīmogotus plastmasas maisiņus
Jums būs nepieciešami divi dažāda izmēra plastmasas maisiņi: mazs un liels. Mazais maisiņš tiks izmantots saldējuma maisījuma ievietošanai, bet lielais - ledus un sāls ielikšanai. Izvēlieties maisu, kura blīvējumu var atkal atvērt un aizvērt.
Ja jūs uztrauc noplūde, izmantojiet divus plastmasas maisiņu slāņus. Ielieciet vienu mazu maisu citā mazā maisiņā. Jūs varat arī ievietot lielu somu citā tāda paša izmēra somā. Šī dubultā plastmasa nodrošina papildu aizsardzību un palīdz novērst šķidrumu izsūkšanos un roku piesārņošanu
2. solis. Piepildiet mazo maisiņu ar saldējuma sastāvdaļām
Ielejiet tasi pusotru krējumu vai biezu krējumu nelielā noslēgtā maisiņā. Pievienojiet 1 ēdamkaroti (14 ml) cukura un tējkaroti vaniļas ekstrakta.
- Ja vēlaties, lai saldējums būtu mazāk salds, izmantojiet mazāk cukura un vaniļas garšas.
- Ievietojiet maisu nelielā bļodā, lai tas būtu stabils, tad pievienojiet saldējuma sastāvdaļas.
Solis 3. Aizzīmogojiet mazo maisiņu
Kad visas sastāvdaļas ir ievietotas nelielā maisiņā, aizveriet to. Cik vien iespējams, noņemiet visu maisu, kad vēlaties to aizzīmogot. To var izdarīt, daļēji aizverot blīvējumu, pēc tam izpūšot gaisu caur atlikušo atveri un pēc tam pilnībā aizverot pārējo blīvējumu.
Ja jūs uztraucaties par tā noplūdi, pēc aizzīmogošanas ievietojiet maisu citā tāda paša izmēra maisiņā. Aizveriet arī otrā maisa blīvējumu
Solis 4. Piepildiet lielu maisu ar sāli un ledu un aizzīmogojiet to
Lielā maisiņā pievienojiet 3 tases ledus un 1/3 tase sāls un samaisiet saturu. Piepildiet maisu ar ledu tikai līdz pusei. Ja tas ir pārāk pilns, noņemiet daļu ledus. Jābūt pietiekami daudz vietas, lai tajā ievietotu nelielu maisiņu.
Jūs varat izmantot jebkuru sāli, bet lielāki sāls kristāli ir labāki
Solis 5. Ievietojiet mazo maisiņu lielajā ledus un sāls maisā un aizzīmogojiet to
Atlieciet dažus ledus gabaliņus lielajā maisiņā, pēc tam ievietojiet mazāko maisu starp ledu. Šo mazo maisiņu vajadzētu ieskaut ledus. Kad mazais maisiņš ir ievietots iekšpusē, aizzīmogojiet lielo maisiņu.
- Ja jūs uztrauc šķidrums, kas izplūst un izšļakstās, ielieciet lielo maisu ar ledu un sāli citā maisā.
- Ja soma ir pārāk auksta, lai to apstrādātu, ietiniet to dvielī vai valkājiet cimdus.
6. solis. Sakratiet un mīciet maisiņu
Kad mazais maisiņš ir lielajā maisiņā un abi ir cieši noslēgti, sakratiet un mīciet maisu. Dariet to 10 līdz 15 minūtes.
7. Izņemiet mazo maisiņu
Kad saldējuma maisījums ir ciets, noņemiet mazo maisiņu un izmetiet lielo maisu, kas piepildīts ar ledu un sāli. Jūsu saldējums ir gandrīz gatavs.
8. solis. Sasmalciniet Oreo cepumus
Ja jūsu Oreo sīkfaili nav sasmalcināti vai sasmalcināti, dariet to tūlīt. Sasmalcināto pārslu izmērs ir atkarīgs no jums. Tas var būt arī lielu un mazu izmēru kombinācija. Parasti šķembai jābūt mazākai par īkšķi. Jūs varat sasmalcināt vai sasmalcināt cepumus vairākos veidos:
- Cepumus ievieto blenderī vai virtuves kombainā un sablenderē, līdz iegūst vēlamo tekstūru.
- Sasmalciniet visus cepumus ar nazi mazos gabaliņos.
- Cepumus ievieto lielā noslēgtā maisiņā, pēc tam sasmalcina ar mikseri vai sarullē ar rullīti.
- Cepumus sasmalciniet ar rokām. Rezultāts parasti būs lielu gabalu veidā.
9. solis Ielieciet cepumus saldējumā
Biskvīta pārslas iemērciet saldējumā, pēc tam samaisiet ar karoti vai lāpstiņu. Jūs varat pievienot tik daudz cepumu, cik vēlaties.
3. metode no 3: negatavojiet Oreo saldējumu
Solis 1. Iemaisa biezo krējumu vai putukrējumu
Lielā bļodā ielejiet 2 tases auksta biezā krējuma vai aukstā putukrējuma un 3 minūtes samaisiet ar elektronisko mikseri vai līdz veidojas smailes un krēms ir stīvs.
Ja jums nav elektroniskā maisītāja, izmantojiet virtuves kombainu ar noslaucītāju
2. solis. Pievienojiet saldinātu iebiezināto pienu
Pievienojiet putukrējumu 1 bundžai (vai 400 gramiem) auksta saldināta iebiezināta piena un samaisiet. Ja vēlaties pievienot vaniļas aromātu, vienkārši pievienojiet 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta un samaisiet, līdz krāsa kļūst vienmērīga.
Solis 3. Sasmalciniet Oreo cepumus
Jums vajadzēs apmēram tasi pulverveida Oreos. Sasmalcināto pārslu izmērs ir atkarīgs no jums. Bet kopumā šķembai jābūt mazākai par īkšķi. Tas var būt arī lielu un mazu izmēru kombinācija. Vienlaicīgi sadrupiniet apmēram 5-10 cepumus, nevis visus uzreiz. Jūs varat sasmalcināt vai sasmalcināt cepumus vairākos veidos:
- Cepumus ievieto blenderī vai virtuves kombainā un dažas sekundes sablenderē. Tādā veidā cepumi tiks smalki samalti.
- Visu biskvītu sasmalciniet ar nazi mazākos gabaliņos. Tādā veidā jūs iegūsit lielus un mazus rezultātus.
- Cepumus ievieto lielā noslēgtā maisiņā, pēc tam sasmalcina ar mikseri vai sarullē ar rullīti.
- Cepumus sasmalciniet ar rokām. Rezultāts parasti būs lielu gabalu veidā.
Solis 4. Ielieciet cepumus saldējuma maisījumā
Biskvīta pārslas iemērciet saldējumā, pēc tam samaisiet ar karoti vai lāpstiņu. Nepārtraukti samaisiet un samaisiet, līdz cepumi ir izkliedēti visā saldējuma maisījumā. Maisījuma konsistencei jābūt vienmērīgai.
Solis 5. Iesaldējiet saldējumu
Pārvietojiet saldējuma maisījumu saldētavā draudzīgā traukā un ievietojiet saldētavā. Saldējiet maisījumu vismaz 6 stundas.
6. solis. Gatavs
Padomi
- Ja izmantojat saldējuma automātu, pirms saldējuma gatavošanas izlasiet instrukcijas. Izmantojot dažus saldējuma ražotājus, maisīšanas trauks jums būs jāiesaldē saldētavā uz nakti. Citos instrumentos jums jāpievieno sāls un ledus.
- Izmantojiet saldētavai piemērotus konteinerus.
