Agrāk kaviārs bija īpašs ēdiens, ko baudīja muižnieki un bagātie, bet tagad tas ir kļuvis pieejams plašai auditorijai. Neskatoties uz pieejamību, ikru unikālā garša var būt izaicinājums, kad to pirmo reizi ēdat. Uzziniet, kā ēst kaviāru, un izbaudiet tā garšīgumu.
Solis
Solis 1. Ziniet, ko vēlaties ēst
Izprotiet, kas ir ikri, lai jūs, ēdot to, nesaspiestu. Kaviārs ir zivju mātīšu olas, parasti no stores zivīm. Mūsdienās pieejamākus ikrus iegūst no lašiem un amerikāņu airu zivīm
2. solis. Glabājiet kaviāru vēsā stāvoklī
Kaviārs jāpasniedz atdzesēts un nedrīkst sasniegt istabas temperatūru. Ēdiet kaviāru pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis ledusskapī, un pasniedziet to aukstu vai pat uz ledus pildītas šķīvja, lai temperatūra nenotiktu
Solis 3. Izmantojiet pareizās mēbeles
Kaviāru nekad nedrīkst pasniegt uz šķīvja vai dakšas, kas izgatavota no tērauda vai nerūsējošā tērauda, jo tas var mainīt ikra garšu un padarīt to rūgtu vai metālisku. Ēdiet un pasniedziet kaviāru, izmantojot keramikas, stikla vai plastmasas mēbeles, lai saglabātu autentisko garšu
Solis 4. Izmēģiniet dažādus kaviāra veidus
Kaviārs ir pieejams dažādās variācijās, un katra garša ir nedaudz atšķirīga. Izmēģiniet dažus dažādus kaviāra veidus, lai noteiktu, kas vislabāk atbilst jūsu gaumei. Neļaujieties drosmei, ja kaviāra veids, kuru vispirms izmēģināt, negaršo
Solis 5. Ēdiet ikri pamazām
Kaviārs jāpasniedz un jālieto mazākos daudzumos nekā 1 ēdamkarote. Kaviāra gabaliņu un gabaliņu ēšana ir tradicionāla etiķete, un tā var palīdzēt jums rūpīgi absorbēt delikatesi, nepārspīlējot kaviāra garšas vai tekstūras dēļ, ja to izmēģināt pirmo reizi
6. solis. Ēdiet kaviāru ar cepumiem
Kaviāru bieži pasniedz ar krekeriem vai baltmaizi, vai arī virs tradicionālās krievu pankūkas, kas pazīstama kā blini. Ēdot kaviāru ar šiem dažādajiem papildinājumiem, var uzlabot garšu
Solis 7. Rotā ikri
Ēdiet kaviāru ar rotājumiem, piemēram, svaigiem garšaugiem, piemēram, pētersīļiem vai dillēm, skābo krējumu, cieti vārītām olām vai sasmalcinātiem sīpoliem. Šo garnīru izmēģināšana uzlabos kaviāra ēšanas pieredzi
8. solis. Ēdiet vai pasniedziet pilnu ikru
Kaviārs tiek pārdots mazos iepakojumos un ir paredzēts vienai maltītei vienlaikus. Apēdiet vai pasniedziet vienu paciņu kaviāra, bet pārējo nesaglabājiet. Neatvērta kaviāra uzglabāšana mainīs garšu un padarīs to ātri novecojušu
