Dr Pepper formula joprojām ir noslēpums; Baumo, ka uzņēmums pat uzglabā šī dzēriena recepti ierobežotas piekļuves velvē Plano, Teksasā, ASV. Tomēr gadu gaitā šī dzēriena cienītāji turpināja mēģināt mājās atdarināt šīs slavenās sodas garšu. Jūs varat vienkārši sajaukt dažus aromatizējošos ekstraktus savā parastajā kolā vai sajaukt to no nulles, izmantojot dažas dabīgas sastāvdaļas. Izmēģiniet dažādas receptes, lai atrastu to, kas vislabāk atbilst jūsu gaumei!
Sastāvdaļas
Dr Pepper saīsnes
Lai pagatavotu 600 ml sodas
- 600 ml kolas dzēriena (vēlams Pepsi)
- 1/2 tējk. (2,5 ml) mandeļu ekstrakts
- 1/2 tējk. (2,5 ml) vaniļas ekstrakta
Diēta Dr Pepper Plagiarism
Lai pagatavotu 1 glāzi (240 ml) sodas
- 1 glāze (240 ml) auksta gāzēta ūdens
- 40 pilieni stevia ar kolas garšu
- 1, 5 ēdamk. (7,5 ml) dabīga ķiršu garša
Vecais doktors Pipari
Lai pagatavotu 210 ml sodas
- 200 ml auksta dzirkstošā ūdens
- 3 ml aveņu etiķa
- 0,05 ml vaniļas ekstrakta
- 65 mg pārtikas kvalitātes citronskābes (droša lietošanai)
- 0,03 ml mandeļu ekstrakta
- 24 mg pārtikas fosforskābes
- 650 mg cukura vai karameles
- 30 ml vienkārša sīrupa
Dabīgais Dr Pepper
Lai pagatavotu 1 litru sodas
- 230 grami kanēļa standziņas
- 2 ēdamk. (28 grami) jali-jali
- 0, 125 tējk. (0,5 ml) citrona garša
- 4 lieli akmens cukura gabaliņi
- 3 nogatavojušies sarkanie bulgāru pipari, rupji sasmalcināti
- 1 litrs auksta dzirkstošā ūdens
Solis
1. metode no 4: Dr Pepper Shortcut
Solis 1. Ielieciet mandeļu ekstraktu un vaniļu lielā glāzē vai nelielā tējkannā
Izmēriet tējk. (2,5 ml) katram ekstraktam. Izvēlieties glāzi vai tējkannu, kurā var būt vismaz 700 ml šķidruma.
Jūs varat mēģināt ievietot ekstraktu tieši 600 ml kolas pudelē, bet tas ir vieglāk, ja to sajaucat divos atsevišķos traukos
Solis 2. Ielejiet 600 ml kolas glāzē vai tējkannā
Par labāko kolas veidu, ko izmantot, lai sagatavotu pareizo recepti, joprojām notiek debates. Lielākā daļa cilvēku domā, ka Pepsi ir piemērotāks nekā Coca-Cola vai citi kolas zīmoli. Tomēr jūs varat eksperimentēt ar dažādiem veidiem un izlemt pats.
Ja iespējams, izmantojiet aukstu kolu. Tāpēc pirms dzeršanas dzēriens nav jāatdzesē
Solis 3. Maisiet maisījumu un pārbaudiet garšu
Pirms malkošanas dzērienu ātri samaisa ar garu karoti vai salmiem. Ja vēlaties saldāku vai spēcīgāku garšu, pievienojiet tējk. (1 ml) dzērienam pievieno vienu vai abus ekstraktus.
Ja ekstrakta garša ir pārāk spēcīga, dzērienam varat pievienot arī tasi 1/2 tase (120 ml) papildu kolas vai gāzēta ūdens. Tomēr dzēriens būs jāpārnes uz lielāku trauku
4. solis. Pirms baudīšanas atdzesējiet mājās gatavoto Dr Pepper
Kad soda ir auksta, varat to uzreiz dzert. Ja nē, pievienojiet dažus ledus gabaliņus vai atdzesējiet, līdz tas ir pietiekami atdzisis.
Pārklājiet dzērienu tvertni, kamēr tā atdziest, lai soda nepazustu
2. metode no 4: diēta Dr Pepper plaģiāts
Solis 1. Apvienojiet stevijas kolu un ķiršu aromatizētāju 350 ml glāzē
Izmantojiet pilinātāju, kas piegādāts kopā ar stevijas kolas pudeli, un ielejiet tajā 40 pilienus. Izmēriet 1 tējk. 7,5 ml dabīga ķiršu aromatizētāja. Pēc tam rūpīgi samaisiet ar karoti vai maisīšanas nūju.
- Stīvija ir augs, ko var pārstrādāt dabīgā saldinātājā. Stevia cola ir šķidrs stevia ekstrakts, kas aromatizēts ar parasto kolu.
- Jūs varat iegādāties kolas steviju un dabiskos ķiršu aromatizētājus pārtikas preču veikalos, tiešsaistes mazumtirgotājos un pārtikas preču veikalos.
2. solis. Ielejiet 250 ml auksta dzirkstošā ūdens
Gāzētā soda sāks sajaukt aromatizējošās sastāvdaļas. Tomēr, lai pārliecinātos, ka garšas izplatās vienmērīgi, izmantojiet karoti, nūju vai salmus, lai dažas reizes viegli un lēnām samaisītu sastāvdaļas.
- Viegli samaisiet, lai neveidojas pārāk daudz putu. Jūs varat pagatavot dzēriena putas un/vai noņemt soda.
- Izmantojiet aukstu dzirkstošo ūdeni, lai pirms dzeršanas tas nebūtu jāatdzesē.
3. solis. Izbaudiet Dr Pepper pēc iespējas ātrāk
Ideālā gadījumā dzērieniem pirms dzeršanas vajadzētu būt aukstiem. Tomēr, ja vēlaties, lai tas būtu vēl vēsāks, pievienojiet dažus ledus gabaliņus vai pārklājiet stiklu ar plastmasas plēvi un pirms dzeršanas atdzesējiet apmēram 15 minūtes.
Dzērieni ātri zaudēs gāzējumu, tāpēc neļaujiet viņiem sēdēt, līdz jūs tos baudāt
3. metode no 4: Vecais Dr Pepper
1. solis. Izmantojot plīti, pagatavojiet vienkāršu sīrupu
Sāciet, vārot tasi 60 ml ūdens nelielā katliņā uz lielas uguns. Kad ūdens vārās, pievieno 115 gramus cukura un labi samaisa. Nepārtraukti maisot vārīšanās maisījumu, līdz nav redzami cukura graudi un šķidrums ir dzidrs.
Ņem 2 ēd.k. (30 ml) šī vienkāršā sīrupa, lai pagatavotu Dr Pepper. Pārējo uzglabājiet noslēgtā plastmasas vai stikla traukā un atdzesējiet
Solis 2. Karamelizējiet cukuru receptei
Nelielā, smagā katliņā apkaisa 60 gramus granulēta baltā cukura. Izklājiet cukura graudus tā, lai tie veidotu vienmērīgu slāni. Novietojiet katlu uz plīts vidējā siltumā. Kad cukurs ap malām apbrūnējis, samaisiet ar koka karoti vai silikona lāpstiņu, lai siltums sadalītos vienmērīgāk.
- Nekavējoties noņemiet pannu no plīts, tiklīdz cukurs ir izkusis un kļūst tumši sarkans. Pirms izņemšanas no plīts, karamelizētajam cukuram jāsāk nedaudz smēķēt.
- Kad esat pabeidzis, ņemiet 650 mg karamelizēta cukura, ko izmantot dzērienu pagatavošanai. Ja vēlaties, pārējo varat uzglabāt noslēgtā nereaģējošā traukā un atdzesēt.
Solis 3. Sajauciet sastāvdaļas (izņemot dzirkstošo ūdeni) 350 ml glāzē
Izmantojot maisīšanas nūju vai karoti, samaisiet aveņu etiķi, vaniļas ekstraktu, mandeļu ekstraktu, pārtikas kvalitātes citronskābi, pārtikas kvalitātes fosforskābi, karamelizētu cukuru un vienkāršu sīrupu.
- Pirms sastāvdaļu sajaukšanas ļaujiet karamelizētajam cukuram un vienkāršam sīrupam atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Pērkot citronskābi un fosforskābi, izvēlieties tikai pārtikas kvalitāti.
- Dr Pepper sākotnējā recepte prasīja sastāvdaļu, ko sauc par ciānūdeņražskābi, kas nav komerciāla sastāvdaļa. Tā kā šis šķīdums garšo pēc mandelēm, tas jāaizstāj ar mandeļu ekstraktu.
4. solis. Pievienojiet 210 ml auksta gāzēta ūdens
Ielejiet ūdeni tieši virs stikla sastāvdaļām. Pēc tam viegli samaisiet ar nūju vai karoti.
- Nesajauciet dzērienu pārāk ātri, jo tas atbrīvos vairāk burbuļu un padarīs dzērienu zaudētu soda pirms dzeršanas.
- Ja iespējams, izmantojiet aukstu soda. Ja esat atdzesējis dzirkstošo ūdeni pirms sajaukšanas ar aromatizētājiem, gatavais produkts nav jāatdzesē.
Solis 5. Malkot auksto veco Dr Pepper
Ja dzēriens ir pietiekami auksts, tas nav jāliek ledusskapī. Pretējā gadījumā pirms dzeršanas pievienojiet ledus gabaliņus vai atdzesējiet 15 minūtes.
- Sākotnēji Dr Pepper nesatur kofeīnu, tāpēc šī recepte nesatur kofeīnu.
- Ņemiet vērā, ka šī formula tika izdrukāta 1912. gadā, kad Dr Pepper tika izmantots kā līdzeklis pret gremošanas traucējumiem. Tāpēc šī recepte negaršos pēc pašreizējā komerciālā Dr Pepper. Ja vēlaties uzzināt vecā Dr Pepper sākotnējo garšu, šī recepte ir vērts izmēģināt.
4. metode no 4: dabīgais Dr Pepper
1. solis. Apstrādājiet vai sasmalciniet sastāvdaļas (atskaitot dzirkstošo ūdeni)
Ievietojiet virtuves kombainā kanēļa standziņas, jali-jali, citrona garšu, akmens cukuru un sarkanos piparus. Sastāvdaļas sajauc līdz gludai.
- Pārstrādātiem produktiem nav jābūt tik gludiem kā makaroniem vai putrām. Jums vienkārši jāsasmalcina un vienmērīgi jāsamaisa sastāvdaļas, lai izceltu garšu.
- Ja jums nav virtuves kombaina, sastāvdaļu sasmalcināšanai izmantojiet piestu un javu. Varat arī izmantot blenderi.
- Pirms kanēļa ievietošanas virtuves kombainā jums tas būs jāsadala 5 cm vai mazākos gabaliņos.
2. solis. Pievienojiet garšvielām gāzēto ūdeni
Ievietojiet aromatizējošās sastāvdaļas nereaģējošā, noslēgtā traukā ar vismaz 1,5 litru tilpumu, piemēram, stikla tējkannā ar vāku. Sastāvdaļās ielej 1 litru dzirkstošā ūdens un rūpīgi samaisa, izmantojot maisīšanas kociņu vai karoti.
Uzglabājiet šo sodas maisījumu noslēgtā tējkannā vai hermētiskā traukā. Šajā gadījumā burbuļu ražošana tiks palēnināta un neļaus dzērienam zaudēt soda
Solis 3. Mērcējiet un atdzesējiet maisījumu 3 stundas
Aizveriet trauku un ievietojiet dzērienu ledusskapī. Ļaujiet aromatizētājam iesūkties gāzētajā ūdenī ne ilgāk kā 3 stundas.
Jūs varat ļaut sastāvdaļām uzsūkties ilgāk, bet dzēriens zaudēs soda un "aukstu". Ja dzērienu atstāj uz ilgāku laiku, garša var būt spēcīgāka, bet ne patīkami dzert
4. solis. Izkāsiet dzērienu un pasniedziet mājās gatavoto Dr Pepper
Ielejiet dzērienu caur stiepļu sietiņu tīrā traukā vai krūkā. Izņemiet filtrētās cietās vielas un uzglabājiet dzērienus traukos. Pasniedz nekavējoties, kamēr soda vēl ir pieejama.
Jūs varat aizzīmogot dzērienu hermētiskā traukā un uzglabāt ledusskapī, taču dzēriens soda zaudēs dažu stundu laikā
Padomi
- Šīs sodas oficiālais nosaukums ir "Dr Pepper", nevis "Dr Pepper".
- Dr Pepper satur 23 dažādas garšas. Šī ir ļoti rūpīgi apsargāta recepte, un šī garša nekur nav uzskaitīta. Dažas garšas, kuras, domājams, ir Dr Pepper, ir: amaretto, mandeles, kazenes, lakrica, burkāni, krustnagliņas, ķirsis, karamele, kola, ingvers, ķimenes, citrons, melase, muskatrieksts, apelsīns, plūme, plūme, pipari, sakne alus, rums, avenes, tomāti un vaniļa.
