Ja jums ir nepieciešams uzmundrinošs dzēriens, bet laiks ir pārāk karsts kafijas tasei, pamēģiniet iedzert ledus kafiju! Lai pagatavotu gardu ledus kafiju, vispirms pagatavojiet maltu kafiju aukstā ūdenī. Izkāš šo kafijas koncentrātu un pārlej ar ledu. Pievienojiet aukstu ūdeni vai pienu, pēc tam nekavējoties baudiet. Varat arī eksperimentēt ar dzēriena garšu un tekstūru. Piemēram, jūs varat pagatavot vaniļas ledus kafiju vai frappe ledus kafiju.
Sastāvdaļas
- 30 g rupjas maltas kafijas
- 350 ml auksta ūdens (labāk, ja tas ir filtrēts)
- Pilnpiens vai krējuma piens (pasniegšanai)
- Ledus
Par 1 glāzi
Solis
1. metode no 2: Pagatavojiet ledus kafiju mājās
1. solis. Franču presē samaisiet kafiju ar aukstu ūdeni
Sagatavojiet franču presi un ielieciet tajā 30 gramus rupji maltas kafijas. Ielejiet 350 ml auksta ūdens un uzmanīgi samaisiet ar karoti.
- Nekad nespiediet uz ierīci, jo maltā kafija mijiedarbojas ar ūdeni ilgāk.
- Ja jums nav franču preses, samaisiet kafiju un ūdeni burkā, traukā vai tējkannā.
2. solis Uz nakti atdzesējiet franču presi
Tā kā ierīci ar vāku nevar ievietot ledusskapī, pārklājiet ierīces augšpusi ar plastmasas apvalku vai vaska papīru. Ievietojiet ierīci ledusskapī un ļaujiet kafijai brūvēt 12 stundas vai nakti.
Lai iegūtu spēcīgāku garšu, pagatavojiet tēju līdz 24 stundām
Padomi:
Ja vēlaties pagatavot lielu kafijas daudzumu, dubultojiet maltās kafijas un izmantotā ūdens daudzumu. Pēc tam ievietojiet abas sastāvdaļas lielākajā franču presē.
Solis 3. Nospiediet instrumenta stūmēju
Izņemiet franču presi no ledusskapja un noņemiet plastmasas iesaiņojumu vai vaska papīru. Novietojiet vāciņu ierīces augšpusē un lēnām spiediet stūmēju tā, lai maltā kafija nokristu uz leju.
4. solis. Ielejiet kafiju filtrā, lai noņemtu tās dabīgās eļļas
Lai iegūtu “tīrāku” garšu, pagatavojiet sieta sietu, lai filtrētu kafiju, un novietojiet sietu virs mērīšanas krūzes. Lēnām ielejiet auksto kafiju filtrā un izmetiet vai kompostējiet ierīcē palikušos kafijas biezumus.
- Ja jūs gatavojat kafiju traukā vai burkā, jums būs nepieciešams filtrs, lai noņemtu mīkstumu.
- Ja jums nav iebildumu pret kafijas dabisko eļļas garšu, kafija nav jāfiltrē.
Solis 5. Ielejiet ledus ar aukstu kafiju un sajauciet ar pienu vai ūdeni
Sagatavojiet augstu glāzi, kas piepildīta ar ledu, un ielejiet pietiekami daudz aukstas kafijas, lai glāze būtu līdz pusei pilna. Pēc tam pusi atlikušā stikla tilpuma piepildiet ar aukstu ūdeni vai pienu. Samaisiet dzērienu, lai sajauktos kafija un citas sastāvdaļas, un pēc tam izbaudiet, pirms ledus izkūst.
Atlikušo kafijas koncentrātu uzglabājiet hermētiskā traukā līdz 1 nedēļai
2. metode no 2: Izmēģiniet ledus kafijas variācijas
1. solis. Atdzesējiet karstu kafiju, ja nevēlaties pagatavot kafiju ar aukstu ūdeni
Ja jums nav daudz laika, lai pagatavotu kafiju ar aukstu ūdeni, pagatavojiet tasi vai katlu ar karstu kafiju. Izmantojiet vēlamo gatavošanas metodi, pēc tam ievietojiet kafiju ledusskapī, lai tā atdziest. Pēc tam ielejiet kafiju glāzē, kurā jau ir ledus, un pasniedziet.
Piemēram, jūs varat pagatavot kafiju, izmantojot pilinātāju, pārlešanas metodi vai izmantojot franču presi
2. solis. Pagatavojiet šķīstošās kafijas biezumus un ielejiet tos glāzē, kas piepildīta ar ledu, lai ātri iegūtu iespēju
Šī metode ir vēl viens ātrs veids, kā pagatavot ledus kafiju. Augstā glāzē sajauc 1 ēdamkaroti šķīstošās kafijas ar 2 ēdamkarotēm karsta ūdens. Piepildiet glāzi ar ledu un ielejiet 240 ml auksta ūdens. Visas sastāvdaļas sajauc ar karoti un izbaudi kafiju, pirms ledus izkūst.
Lai iegūtu mīkstāku ledus kafiju, ūdens vietā izmantojiet aukstu pienu
3. Izmantojiet saldētu kafiju
Lai ledus kafija kūstot nekļūtu šķidra, pirms ledus kafijas pagatavošanas to sasaldējiet. Ielejiet aukstu kafiju ledus veidnēs un sasaldējiet līdz cietai.
Izmantojot šo metodi, jūs varat izlietot arī kafijas atlikumus, lai jums tas nebūtu jāizmet
4. solis. Pievienojiet savu iecienītāko sīrupu, lai iegūtu papildu garšu
Pērciet vai pagatavojiet savu karameļu, vaniļas vai šokolādes sīrupu. Lai iegūtu regulāru saldumu, pagatavojiet cukura sīrupu vai vienkāršu sīrupu. Pēc tam pievienojiet tik daudz sīrupa, cik vēlaties. Jūs varat eksperimentēt ar garšu kombinācijām, piemēram, šokolādes karameļu, lai izveidotu unikālu ledus kafijas trauku.
Mājas sīrupu atdzesē hermētiskā traukā 1-2 nedēļas
Kafejnīcas īpašais sīrups:
Katliņā sajauc 100 gramus cukura ar 240 ml ūdens. Maisiet un karsējiet maisījumu vidējā siltumā, līdz cukurs izšķīst. Ļaujiet sīrupam atdzist un pievienojiet tējkaroti vaniļas ekstrakta.
Solis 5. Sajauciet aukstu kafiju ar saldējumu, lai pagatavotu krēmīgu uzkodu
Augstā glāzē ielej 240 ml aukstas kafijas un 60 ml piena. Piepildiet glāzi ar ledu un virsū pievienojiet 1 lielu kausiņu vaniļas saldējuma.
Ja vēlaties, jums nav jāpievieno ledus gabaliņi un vienkārši jāpievieno vairāk saldējuma
6. solis. Sasmalciniet ledus kafiju blenderī, lai pagatavotu frappe
Blenderī ieber 240 ml aukstas kafijas un pievieno 420 gramus ledus gabaliņu un 2 ēdamkarotes cukura. Uzlieciet blendera burkai vāku un samaisiet sastāvdaļas līdz gludai. Pēc tam ielejiet glāzi glāzē un pirms pasniegšanas virsū pievienojiet putukrējumu.
