Kafijas dzērieni (piemēram, Kahlua), ko gatavojat paši, var pagatavot īpašu svētku dāvanu vai lielisku ballītes dzērienu. Kas zina, ka jūsu pagatavotā Kahlua ir daudz garšīgāka nekā tā, ko pērkat veikalā. Lai radītu atšķirīgu garšu, Kahlua jāuzglabā dažas nedēļas, bet, ja jums nav daudz laika, ir tūlītējs veids, kā jūs varat pagatavot Kahlua. Jums jāzina, ka pat labākie bārmeņi veido savus izdomājumus. Tātad, ja viņi to var izdarīt, kāpēc jūs to neizmēģināt?
Sastāvdaļas
Šķīstošās kafijas izmantošana
- 200 grami šķīstošas kafijas (nevis šķīstošās kafijas pupiņas)
- 350 grami cukura
- 470 mililitri ūdens
- 470 mililitri ruma (40% spirta)
-
1 vaniļas kociņš
Maltas kafijas izmantošana
- 600 mililitru rūgtas maltas kafijas mērcēšanas
- 400 grami cukura
- 600 mililitri degvīna
- 1 vaniļas pupiņa, sagriezta trīs daļās
Kā padarīt Kahlua gatavu lietošanai
- 470 ūdens militārpersonas
- 150 grami šķīstošās kafijas kristālu
- 600 mililitri degvīna
- 400 grami cukura
- 2 ar pusi tējkarotes vaniļas ekstrakta
Viena recepte dod apmēram 1 litru Kahlua. Jūs varat palielināt vai samazināt summu atkarībā no tā, cik daudz Kahlua vēlaties pagatavot.
Solis
1. metode no 3: šķīstošās kafijas izmantošana
1. solis. Pagatavojiet saldas kafijas bāzes maisījumu
Uzvāra 470 mililitrus ūdens. Pēc vārīšanās pievieno 200 gramus šķīstošas maltas kafijas un 350 gramus cukura. Labi samaisa.
Ja jums ir diētas programma, kas aizliedz jums lietot granulētu cukuru, granulēto cukuru varat aizstāt ar palmu cukuru vai citu zemu kaloriju cukuru. Meklējiet citas Kahlua receptes, kurās tiek izmantoti dažādi cukura veidi
2. solis. Izmantojiet virtuves termometru, lai izmērītu kafijas maisījuma temperatūru
Tā kā alkohols vārās 78 grādos pēc Celsija, pirms ruma pievienošanas pagaidiet, līdz maisījuma temperatūra ir zemāka par spirta viršanas temperatūru. Nepievienojiet rumu, kamēr maisījuma temperatūra joprojām ir augstāka par 78 grādiem pēc Celsija, jo tas var sabojāt Kahlua garšu.
Ja jums nav virtuves termometra, varat gaidīt 15 līdz 20 minūtes, līdz kafijas maisījums atdziest. Labāk pagaidiet, līdz kafijas maisījums pilnībā atdziest, ja maisījums šķiet pārāk karsts, lai pievienotu rumu
3. solis. Pievienojiet 470 mililitrus ruma
Maisiet maisījumu līdz gludai. Jūs varat brīvi izvēlēties ruma veidu, kuru vēlaties izmantot. Parasti izmantojiet tāda veida rumu, kādu parasti izmantojat ēdiena gatavošanai, tāpēc jums nav jāizmanto dārgs rums, lai pagatavotu Kahlua, un jūs arī nesaņemsiet sliktu garšu.
Nākamā Kahlua recepte satur degvīnu. Ja esat liels degvīna cienītājs, varat pieturēties pie šīs receptes vai varbūt aizstāt rumu ar degvīnu. Un, ja jums ir pietiekami daudz laika un sastāvdaļu, kāpēc neizmēģināt abus un uzzināt, kuram no tiem dodat priekšroku?
4. solis. Ielejiet Kahlua 1 litra stikla pudelē
Ievietojiet pudelē vaniļas kociņus, aizveriet vāku, pēc tam uzglabājiet ledusskapī apmēram 30 dienas, lai nostiprinātu Kahlua garšu. Lai iegūtu pareizo Kahlua garšu, Kahlua vispirms jāļauj stāvēt. Jūs uzzināsit, kā pagatavot Kahlua, ko varat izmantot uzreiz, trešajā receptē, taču tā radītā garša atšķirsies no Kahlua, kuru ļaujat sēdēt ilgu laiku.
Vaniļas ekstraktu var aizstāt ar vaniļas kociņiem, taču paturiet prātā, ka jūsu Kahlua var nebūt bagātīga garša
5. solis. Pudeles etiķete
Uzlīmētajā etiķetē jābūt informācijai par saturu un izgatavošanas datumu, lai citi nedomātu, ka saturs nav Kahlua. Šī etiķete ir noderīga arī, lai brīdinātu jūs, ja jūsu Kahlua ir uzglabāts ilgāk par 30 dienām.
2. metode no 3: maltas kafijas izmantošana
1. darbība. Sasmalciniet kvalitatīvas kafijas pupiņas un pagatavojiet
Lai iegūtu bagātīgu Kahlua, jums ir nepieciešams labs kafijas šķīdums. Šai kafijas pagatavošanai jābūt stiprai, jo, ja kafija nav pietiekami stipra, iegūtā garša var nepatikt. Kad kafija ir pagatavota, tā nekavējoties jāizlieto.
Ja jūs ne pārāk labi gatavojat kafiju (jo tas nav tik vienkārši, kā jūs varētu domāt), varat lūgt kafijas ekspertam pagatavot kafiju
Solis 2. Sagatavojiet 400 gramus cukura
Kad pagatavošanas process ir pabeigts, pārnesiet pagatavoto kafiju lielā bļodā. Pievienojiet kafijai 400 gramus cukura un samaisiet, līdz cukurs izšķīst kafijā.
Jūs varat aizstāt granulēto cukuru ar palmu cukuru pēc garšas. Lūdzu, ņemiet vērā, ka dažādu sastāvdaļu izmantošana ietekmēs garšu
Solis 3. Sagatavojiet degvīnu
Kad pagatavošanas temperatūra ir istabas temperatūra un cukurs ir pilnībā izšķīdis, pievienojiet degvīnu un samaisiet, līdz tas vienmērīgi sadalās.
Daži bārmeņi Kahlua receptēs apvieno degvīnu un rumu (vai pat dažāda veida degvīnu ar dažāda veida rumu), lai radītu bagātīgāku garšu. Ja jums ir šīs sastāvdaļas (degvīns un rums), varat mēģināt tās apvienot
4. solis. Sagatavojiet trīs aptuveni 400 mililitru vai lielākas pudeles
Sagrieziet vaniļas stublājus trīs daļās un ievietojiet katrā gabalā vienu gabalu. Cieši aizveriet pudeli. Jūsu Kahlua ir izveidots.
Pēc garšas varat pievienot arī kanēļa standziņas, grauzdētas kakao pupiņas vai rīvētu apelsīna miziņu. Šīs sastāvdaļas var radīt atšķirīgu un unikālu garšu
Solis 5. Ielieciet pudeles sausā un vēsā vietā 2-3 nedēļas
Paiet ilgs laiks, līdz vaniļas aromāts un garša iekļaujas kafijā. Pēc 2-3 nedēļām Kahlua izkāš, tad ielej atpakaļ pudelē.
Labākā vieta, kur uzglabāt savu Kahlua, ir pagrabā vai vīna pagrabā, taču to var uzglabāt arī slēgtā kastē, kuru ievietojat tumšā telpā (vai varat ievietot kastīti zem gultas). Pārliecinieties, ka esat marķējis kastīti, ja esat aizmirsis kastes saturu
3. metode no 3: Gatavs Kahlua
Solis 1. Sagatavojiet lielu katlu
Sajauc 470 mililitrus ūdens ar 400 gramiem cukura un 150 gramus šķīstošās kafijas kristālu un vāra uz vidējas uguns. Turpiniet maisīt, līdz visas sastāvdaļas ir labi sajauktas un izveidojas pareizas konsistences maisījums.
Jūs varat pievienot grauzdētas kakao pupiņas, lai iegūtu papildu garšu, ja neesat pārliecināts, ka jūsu pagatavotā Kahlua piešķirs jums vēlamo aromātu
2. solis. Kad visas sastāvdaļas ir labi sajauktas, izslēdziet uguni un noņemiet pannu no plīts
Ļaujiet maisījumam nostāvēties apmēram 15-20 minūtes, līdz tas ir istabas temperatūrā. Izmantojiet virtuves termometru, lai pārbaudītu temperatūru, vai arī varat to pārbaudīt pats, nogaršojot nelielu maisījuma daudzumu.
Solis 3. Kad ir pietiekami atdzisis, pievienojiet 600 mililitrus degvīna un 2 ar pusi tējkarotes vaniļas ekstrakta
Labi samaisiet, un jūsu Kahlua ir gatavs pasniegšanai.
Jūs varat uzglabāt savu Kahlua pudelē (ieteicams izmantot trīs pudeles, kuru izmērs ir aptuveni 400 mililitru). Šī recepte gatavo lietošanai gatavu Kahlua, kurai nav nepieciešama ilgstoša uzglabāšana, lai jūs varētu to baudīt, tiklīdz Kahlua ir gatava pasniegšanai
Padomi
- Ja vēlaties Ziemassvētkos pagatavot Kahlua, jums tas jāsāk gatavot novembra sākumā.
- Jūs varat pievienot nedaudz glicerīna, lai sabiezētu Kahlua un radītu unikālu sajūtu mutē.
- Kā alternatīvu uzglabāšanai dzērienu uzglabāšanai varat izmantot standarta izmēra (750 mililitru) vīna pudeli. Noņemiet vīna etiķeti un aizveriet pudeli ar speciālu hermētisku pudeli (nopērkama veikalos).
Brīdinājums
- Nelietojiet žāvētas šķīstošās kafijas pupiņas.
- Gatavojot Kahlua, pievērsiet uzmanību virtuves piederumu tīrībai.
