Feni ir alkoholisks dzēriens, kas ražots tikai Goa, Indijā. Šis dzēriens tiek eksportēts uz vairākām pasaules daļām, ieskaitot ASV. Lielākā daļa Feni ir izgatavoti no kokosriekstu sulas vai Indijas ābolu, un alkohola saturs katrā pudelē ir 43–45%. Ir dažādi veidi, kā izbaudīt šo dzērienu, piemēram, pievienojot ar ledu, dzerot tīrā veidā vai sajaucot ar bezalkoholiskajiem dzērieniem un kokteiļiem. Jūs varat arī baudīt Feni dažādos Goa bāros un restorānos, kā arī vairākos Džakartas bāros.
Solis
1. metode no 3: dzeriet Feni bez jebkāda maisījuma
1. solis. Izmantojiet malku glāzi vai augstas bumbiņas glāzi, lai dzertu Feni pure
Izvēlieties malku glāzi ar 44 ml tilpumu vai, ja vēlaties dzert dzērienu, izvēlieties glāzi ar augstu bumbiņu. Pirms ielejiet Feni, pārliecinieties, vai stikls ir istabas temperatūrā.
Fana malku parasti lieto, lai ārstētu gripu Goā
2. Dzeriet Feni tīri, lai izbaudītu tā spēcīgo un rūgtu garšu
Feni tīra dzeršana nozīmē to lietot bez maisījuma vai ledus. Šis dzēriens nav atdzesēts, bet tiek pasniegts istabas temperatūrā.
Feni ir spēcīga garša un augsts alkohola saturs. Tātad, dzerot to bez jebkāda maisījuma, ir nedaudz jāpierod
Solis 3. Sajauciet Feni ar ledu, lai izbaudītu aukstu dzērienu
Ielieciet ledus gabaliņus kokteiļa glāzē vai augstas bumbiņas glāzē. Lej Feni virs ledus gabaliņiem.
Jūs varat arī atdzesēt stiklu pirms Feni ieliešanas, lai temperatūra būtu daudz zemāka
Solis 4. Apvienojiet Feni ar Dienvidindijas ēdieniem
Feni parasti apvieno ar Dienvidindijas ēdienu, kas parasti ir izgatavots no lēcām, rīsiem un sautējumiem. Daži ēdieni, kas labi sader ar Feni, ir dosa (kreps, kas pagatavots no lēcām un rīsiem), saaru (tomātu, lēcu un tamarinda zupa) un huli (pikants dārzeņu un lēcu sautējums).
Internetā ir dažādas Dienvidindijas receptes, ar kurām varat eksperimentēt mājās. Lielākajā daļā Indijas restorānu tiek pasniegti arī šie gardie ēdieni
2. metode no 3: Feni kokteiļu pagatavošana
Solis 1. Izmantojiet highball vai kokteiļu glāzi, lai dzertu sajaukto Feni
Izvēlieties stikla bumbiņu ar tilpumu 240-350 ml. Highball glāze ir pietiekami liela, lai turētu Feni sajauktu ar citiem dzērieniem, piemēram, Limca, citronu sulu vai kolu.
Kokteiļu glāze ar garu kātu ar trīsstūrveida trauku augšpusē ir tieši piemērota izmēra, lai baudītu Feni. Kokteiļu glāzes parasti ir 120-350 ml tilpuma. Šī glāze ir piemērota, lai turētu Feni sajauktu ar ledu, laima sulu, cukuru vai čili
2. solis. Dzeriet Feni, kas sajaukts ar Limca, lai iegūtu tradicionālu Goa kokteili
Highball glāzē sajauc 44 ml Feni un 180 ml Limca. Pievienojiet stikla malām ledus gabaliņus un citrona daiviņas.
- Limca ir gāzēts dzēriens ar citrona un laima garšu, ko pārdod Indijā. Ja šis dzēriens jūsu valstī netiek pārdots, izmantojiet citu bezalkoholisko dzērienu ar citrona un laima garšu. Šī metode radīs līdzīgu garšu.
- Lai pagatavotu citrona rotājumu, sagrieziet augļus uz pusēm. Pēc tam izveidojiet otru šķēli apmēram 1 cm attālumā no pirmā griezuma malas, lai izveidotu slēgtu citrona ķīli. Izgrieziet augļu mīkstumu no mizas, pēc tam pagrieziet ādu, līdz tā saritinās.
Solis 3. Sajauciet Feni ar bezalkoholisko dzērienu, lai pagatavotu vienkāršu atspirdzinošu dzērienu
Sajauciet Feni ar kolu, limonādi vai citiem sodas augļiem. Izmēģiniet dažādas kombinācijas, lai atrastu to, kas vislabāk garšo.
Feni dzeršana kopā ar citiem dzērieniem ir lielisks veids, kā pierast pie tā spēcīgās garšas
Solis 4. Sajauciet zaļos čili Feni kokteilī, lai pagatavotu Firefly Fire dzērienu
Izmantojiet kokteiļu kratītāju, lai sajauktu 60 ml indijas aromatizētā Feni ar 5 ml laima sulas un ledus. Ielejiet maisījumu kopā ar 1 zaļo čili kokteiļa glāzē.
Pēc kokteiļa ieliešanas virsū pārkaisa 4 gramus brūnā cukura
Solis 5. Sajauciet Feni ar kokosriekstu, laima sulu un Brindao, lai pagatavotu Tambdé Rosa dzērienu
Sajauc 60 ml kokosriekstu aromāta Feni ar 10 ml Brindao un 2 ml laima sulas. Ielejiet šo maisījumu kokteiļu glāzē, pēc tam pievienojiet piparmētru lapu rotājumu.
Brindao ir koku ekstrakts, kas ir augļu veids, kas aug Goa
6. solis. Pagatavojiet Cazulo Capitao, lai iegūtu klasisku Feni kokteili
Kokteiļu kratītājā apvienojiet 60 ml Feni indijas vai kokosriekstu aromāta ar 10 ml laima sulas un 8,34 gramiem baltā cukura. Pasniedziet šo kokteili ar ledu.
3. metode no 3: Feni atrašana
1. solis. Dodieties uz Goa, lai iegūtu tradicionālu Feni dzeršanas pieredzi
Goā ir daudz bāru, kas piedāvā mājās gatavotus Feni, ko ražo ģimenes. Nerul, Assagao, Siolim un Panjim ir bāri, kas apkalpo Feni vietējiem iedzīvotājiem un tūristiem.
- Lielākajā daļā šo bāru un restorānu tiek pasniegti arī Dienvidindijas ēdieni, kas lieliski sader ar Feni.
- Aprīlī un maijā Goā ir daudz bāru, kas pārdod Urak. Šis dzēriens ir izgatavots no pirmās Indijas riekstu ābolu destilācijas, bet Feni - no otrās destilācijas.
- Goa ir vienīgā vieta uz zemes, kas ražo Feni.
2. Atrodiet kokteiļu bāru Džakartā, lai izmēģinātu Feni
Šo dzērienu joprojām ir diezgan grūti atrast ārpus Goa. Tomēr vairāki kokteiļu bāri Džakartā ir sākuši tos pārdot, lai iepazīstinātu Feni ar Indonēzijas tirgu.
Bāra konsjeržs mēģina izpētīt dažādas garšu kombinācijas, izmantojot Feni. Tas ietver Feni sajaukšanu ar rumu, dateļu sīrupu, rožu sīrupu un greipfrūtu sīrupu
Solis 3. Iegādājieties Feni tiešsaistē, lai pats to izmēģinātu mājās
Lai gan Feni ir grūti atrast ārpus Goa, vairākas vietnes pārdod šo dzērienu tiešsaistē. Izmantojiet meklētājprogrammu, lai atrastu tuvāko Feni pārdevēju.
