Briti bieži tiek attēloti kā lieliski tējas dzerēji - pamatota iemesla dēļ. Tējas dzeršana ir daļa no britu kultūras gan toreiz, gan tagad. Šis raksts jums parādīs, kā pagatavot un baudīt tēju miljoniem britu (un Skotijā, Velsā un Īrijā). Pārsteidziet savus britu draugus ar perfektu tasi tējas!
Solis
Solis 1. Izvēlieties tēju
Tas ir ļoti svarīgs solis, lai pagatavotu perfektu angļu tēju. Tā vietā dodieties uz tējas veikalu un iegādājieties labas kvalitātes tēju. Angļu tēja tiek gatavota no melnās tējas lapām, tāpēc meklējiet šādas tējas, pērkot tēju. Earl Grey tēja ir uzticama un patiesi klasiska tēja, taču daudzi briti dzer arī melno tēju vai laiku pa laikam bauda “angļu brokastu tēju” vai “britu tēju” (Anglijā populārs tējas maisījuma veids).
- Daži britu tējas zīmoli, uz kuriem bieži atsaucas, ir PG Tips, Tetley's un Jorkšīras tēja.
- Jūs varat arī iegādāties lapu tēju, nevis tējas maisiņus, tāpēc jums būs nepieciešams tējkanna vai mērce (lietošanai krūzēs). Lielākā daļa britu neiebilst pret īstu lapu tēju, bet daži to nedara.
- Ņemiet vērā, ka britu tējas bieži ir stiprākas nekā amerikāņu vai citu valstu tējas, tāpēc meklējiet importētos zīmolus, ja atrodaties ārpus Apvienotās Karalistes, bet vēlaties tēju, kas ir tikpat stipra kā īsta britu tēja.
2. solis. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai
Izmantojiet svaigu ūdeni-izmantojot ūdeni, kas jau atrodas tējkannā, tēja peldēs un putos. Ja nepieciešams, varat vārīt ūdeni elektriskā tējkannā, plīts virsmā vai pat katlā. Labāk nav vārīt ūdeni mikroviļņu krāsnī, bet to var izdarīt.
Ja jums ir tējkanna ar temperatūru, vāriet ūdeni līdz vismaz 100 grādiem pēc Celsija
Solis 3. Sagatavojiet tēju vai tējas maisiņus tējkannā vai tasē
Kamēr ūdens vārās, pagatavojiet tasi.
- Ja izmantojat krūzes, katrā krūzītē ievietojiet tējas maisiņu. Ļoti maz cilvēku mājās izmanto krūzes un apakštasītes. Liela krūze mēdza dzert tēju katru dienu.
- Ja vēlaties pagatavot tēju tējkannā, vispirms ielejiet tējkannā karstu ūdeni, lai tējkanna būtu silta (uzpildiet, tad iztukšojiet), pēc tam pievienojiet vienu tējas maisiņu katrai personai. Tādējādi jūsu tējas siltums saglabāsies ilgāk.
- Ja jūs gatavojat tēju ar tējas lapām kanniņās, ielieciet katrā tējkarotē 1 tējkaroti, pievienojot tējkannā papildu tējkaroti. Parasti tējkannā, kurā ir pietiekami divas tases, pietiek ar 3 tējkarotēm labas kvalitātes munjung tējas. Daži cilvēki saka, ka 3 grami tējas lapu vienai personai padarīs labu tasi tējas.
Solis 4. Ielejiet verdošu ūdeni celuh tējai, pēc tam nedaudz samaisiet
Ir ļoti svarīgi lietot verdošu ūdeni, lai iznāktu visas tējas garšas. Nelietojiet siltu vai vidēju siltumu; noteikti izmantojiet verdošu ūdeni.
5. solis. Pagaidiet
Tējas garšas attīstīšanai nepieciešams laiks. To sauc par tējas pagatavošanu. Vienu tasi ļaujiet tējai nostāvēties vienu minūti vai trīs līdz piecas minūtes tējas kannā.
6. solis. Izņemiet tējas maisiņu
Tējas maisiņus var ievietot miskastē, ko izmanto komposta pagatavošanai.
Nekad nespiediet tējas maisiņus; vienkārši izņemiet to un pēc tam izmetiet. Saspiežot tējas maisiņus, jūsu tējas garša kļūs rūgta
7. solis. Pievienojiet pienu un cukuru pēc garšas
Atkarībā no tējas pagatavošanas veida piens ir svarīgs. Lielākā daļa cilvēku mūsdienās izvēlas pasterizētu pienu ar zemu tauku saturu; Tomēr, lai iegūtu klasisku garšu, izmantojiet pienu, kas patiešām ir izgājis sterilizācijas procesu.
Pagaidiet, līdz iznāk pareizā krāsa. Ideālai tējas tasei ir tumši oranži brūna krāsa, tiklīdz piens ir pievienots un samaisīts. Tēja sasniegs dzeršanai vajadzīgo temperatūru pēc 3 līdz 5 minūtēm
8. solis. Izbaudiet pagatavoto tēju
Padomi
- Jums nav jāsagatavo nelielas kūkas ar izsmalcinātiem rotājumiem un mazas sviestmaizes uz porcelāna šķīvjiem. Vienkārši sagatavojiet dažas pilngraudu cepumu šķēles mazos iepakojumos.
- Pievērsiet uzmanību tam, kura krūzi izmantojat. Briti izmanto tikai savu mīļāko krūzīti un nevienu citu!
- Nelietojiet pienu zāļu tējā, ja vien nevēlaties izklausīties kā muļķis.
- Tējas pagatavošanai ar tējas lapām ir nepieciešams īpašs aprīkojums, un tas ir grūtāk, ja pagatavojat tikai tasi tējas. Ikdienas lietošanai izmantojiet tikai tējas maisiņus.
- Nejaucieties citrona vai medus lietošanā. Tie parasti tiek nēsāti īpašos gadījumos, taču ļoti maz apgrūtina tos regulāri lietot. Izmantojiet pienu (un cukuru, ja vēlaties).
- Tas, kas padara tēju garšīgu, ir tas, ka tā ir pagatavota.
- Izvēlieties labas kvalitātes tēju un pienu.
- Viena no visbiežāk patērētajām britu tējām ir Earl Grey.
- Nepievienojiet pārāk daudz cukura, tas būs pārāk salds.
Brīdinājums
- Nesmieties par britu tējas dzeršanas paradumiem. Tējas dzeršana ir izplatīts risinājums jebkuram grūtam un drūmam noskaņojumam. Mums ļoti patīk.
- Karsts tējas maisiņš var applaucēt ādu-ielieciet to vecā krūzē vai apakštase tuvumā.
- Tējas pagatavošanas laikā neesiet tik aizņemts, ka tējas pagatavošana aizņem pārāk ilgu laiku. Tēja var būt auksta un nav patīkama dzeršanai. Tas var notikt ikvienam jebkurā laikā!
- Esiet uzmanīgi, strādājot ar verdošu ūdeni.
