Ūdens vārīšana un ieliešana virs tējas maisiņa ir vienkārša, bet, ja vēlaties perfektu tasi tējas, ir māksla to pareizi pagatavot. Sāciet ar tīru ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad pārlejiet to ar izvēlēto tēju un ļaujiet tējai mērcēties, līdz tā garšo garšīgi. Šis process ir nedaudz atšķirīgs atkarībā no tējas veida, kuru gatavojat, neatkarīgi no tā, vai tā ir zaļā, melnā, baltā vai zāļu tēja. Skatiet 1. darbību, lai sāktu tējas pagatavošanu.
Solis
1. metode no 3: Tējas pagatavošana
Solis 1. Izvēlieties savu iecienītāko tēju
Tējas veidam, ko varat iegādāties, nav ierobežojumu. Izvēlieties no simtiem zaļo, melno, balto, sarkano un zāļu tēju veidu, katrai ir atšķirīgs garšas profils. Jūs varat iegādāties tējas pulveri vai tēju maisos. Izvēlieties svaigāko tēju, ko varat atrast, lai iegūtu vislabāko garšu un labumu veselībai.
Izvēlieties tēju ar priekšrocībām, kuras meklējat. Ņemiet vērā, ka zaļajai tējai ir zināms ilgtermiņa ieguvums veselībai, melnā tēja rada nelielu kofeīna šoku, un zāļu tējas var izmantot kā līdzekli pret bezmiegu un gremošanas traucējumiem
2. solis. Izlemiet, kā filtrēsit tēju
Ja tēja, kuru lietojat, jau atrodas maisiņā, tējas filtrēšanas sistēma ir gatava. Bet, ja jums ir tējas pulveris, tad pēc pagatavošanas jums būs jāsagatavo veids, kā to atdalīt no ūdens.
- Jūs varat iegādāties tukšus tējas maisiņus un piepildīt tos ar tēju vienai lietošanai.
- Tējas bumbiņas ir vēl viena populāra izvēle. Šīs tējas bumbiņas ir vairāk piemērotas melnajai tējai nekā citi tējas veidi, kas vairāk izplešas alus pagatavošanas laikā. Lai pagatavotu gardu tasi tējas, ūdenim ir jābūt iespējai brīvi plūst pa tējas lapām.
- Sieta grozs ir lieliska izvēle visu veidu tējai.
- Jūs varat ielej ūdeni tieši uz tējas pulvera un izkāst, kad esat pabeidzis alus pagatavošanu, izmantojot smalku sietu.
3. Sagatavojiet tējas piederumus
Kādi tējas piederumi jums ir? Jūs varat pagatavot tējas uzreiz tējkannā vai atsevišķi ar tasi un sietiņu, tējas bumbiņu vai tējas maisiņu. Izmantojiet metodi, kas vislabāk atbilst jūsu vajadzībām. Tēja un ūdens ir divas vissvarīgākās sastāvdaļas gardas tējas tases pagatavošanai; kamēr aprīkojums ir sekundāra nepieciešamība.
Tomēr glīta tējkanna un tasīte var pievienot nomierinošu efektu, dzerot un baudot tēju. Tējas dzeršana ir bijis svarīgs ieradums daudzās kultūrās tūkstošiem gadu. Jūs varat iedzīvināt šo tradīciju, izveidojot savu tējas dzeršanas paradumu, vai nu pagatavojot pa vienai krūzei savā iecienītākajā krūzē, vai izmantojot keramikas tējkannu ar krūzi un pamatni
4. solis. Ja iespējams, izmantojiet attīrītu ūdeni
Tā kā krāna ūdens satur fluoru un citas ķīmiskas vielas, ja vēlaties iegūt vislabāko tējas garšu un ieguvumus veselībai, izmantojiet avota ūdeni vai cita veida attīrītu, filtrētu ūdeni.
2. metode no 3: ideāla krūzes vai tējkannas izgatavošana
Solis 1. Izmēriet tēju
Ja jūsu tēja nāk maisiņā, tad viss ir gatavs. Tējas pulvera pagatavošanai nepieciešams apmēram 1 tējkarote uz katriem 180 ml ūdens. Izmantojiet tējkaroti, lai mērītu pareizo tējas daudzumu tējas maisiņā, bumbiņā vai sietiņā. Ievietojiet to krūzītē, krūzē vai tējkannā, kuru izmantojat.
- Ņemiet vērā, ka 180 ml daudzums ir standarta tējas krūzes izmērs. Ja pagatavojat pietiekami daudz tējas lielai krūzei, iespējams, būs jāizmanto nedaudz vairāk.
- Ja gatavojat biezāku, stiprāku tēju, izmantojiet dažādas melnās tējas, vienā porcijā varat izmantot mazāk par 1 tējkaroti. Lai iegūtu vieglākas, pūkainas tējas, piemēram, zaļās tējas un zāļu tējas, izmantojiet vairāk nekā tējkaroti. Pēc dažām pirmajām pagatavotajām tējas tasēm varat mainīt tās daudzumu atbilstoši savai gaumei.
Solis 2. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai
Pievienojiet vairāk ūdens, nekā nepieciešams, lai pagatavotu tēju atbilstoši jūsu porcijas lielumam, un uzvāra. Neatkarīgi no tā, kādu tēju jūs gatavojat, vispirms vāriet ūdeni, līdz tas patiešām dziļi vārās. Jūs varat vārīt ūdeni tējas tējkannā, bet varat arī uzvārīt nelielu ūdens katliņu un uzsildīt to uz plīts uz lielas uguns. Jūs varat arī izmantot mikroviļņu krāsni, lai uzsildītu ūdeni mikroviļņu krāsnī drošā traukā.
Solis 3. Sildiet tējkannu
Ielejiet verdošu ūdeni tukšā tējkannā un sakratiet to apkārt. Saglabājiet visu krūzi siltu. Izmetiet šo ūdeni un nekavējoties piepildiet tējkannu ar pareizo tējas daudzumu. Tējas ievietošana tieši tējkannā var izraisīt tās plaisāšanu, un šāda iepriekšēja uzsildīšana var to novērst.
4. solis. Tēju ielej ar ūdeni
Ja gatavojat melno tēju, nekavējoties ielejiet tēju ar verdošu ūdeni, lai sāktu tās pagatavošanu. Zaļajām, baltajām vai zāļu tējām ļaujiet ūdenim nedaudz atdzist 30 sekundes, līdz putas vairs nav, tad pārlejiet to ar tēju. Tas ir paredzēts, lai jutīgās lapas nepārgatavotos un nerastos rūgta garša. Ja vēlaties to izdarīt precīzāk, izmantojiet termometru, lai izmērītu tējas temperatūru, lai jūs varētu kontrolēt tējas garšu.
- melnā tēja vislabāk pagatavot 95 grādos pēc Celsija.
- Zaļā tēja vislabāk to pagatavot 74 līdz 85 grādos pēc Celsija, pirms to pārlej ar tēju.
- baltā tēja vajadzētu pagatavot temperatūrā 85 grādi pēc Celsija.
- Oolong tēja vislabāk pagatavot 95 grādos pēc Celsija.
- "Zāļu tējas vajadzētu pagatavot 95 grādos pēc Celsija.
5. solis. Pagatavojiet tēju
Tējas pagatavošanai nepieciešamais laiks ir atkarīgs gan no jūsu gatavotās tējas veida, gan no jūsu personīgās garšas. Izmēģiniet dažādus pagatavošanas laikus, lai atrastu labāko tējas tases pagatavošanas laiku.
- Melnā tēja vēlams pagatavot 3 līdz 5 minūtes.
- Zaļā tēja vajadzētu pagatavot 2 līdz 3 minūtes.
- baltā tēja vajadzētu pagatavot 2 līdz 3 minūtes.
- Oolong tēja vajadzētu pagatavot 2 līdz 3 minūtes.
- Zāļu tēja vēlams pagatavot 4 līdz 6 minūtes.
6. Izmetiet tējas lapas un izbaudiet tēju
Pabeidzot brūvēšanu, izmetiet tējas lapas. Tējai jābūt pietiekami aukstai, lai to varētu dzert. Izbaudiet tēju bez piedevām vai ar medu, cukuru vai pienu.
3. metode no 3: izmēģiniet tējas variācijas
1. solis. Pagatavojiet ledus tēju
Ledus tēju gatavo, pagatavojot ļoti stipru tēju, pēc tam pievienojot ūdeni un ledu, lai to atdzesētu. Lai to pagatavotu, katrai porcijai nepieciešams dubultot tējas daudzumu. Ledus tēja ir atsvaidzinošs dzēriens, kas ir lieliski piemērots karstā dienā, un to var pagatavot ar jebkura veida tēju. Zāļu tējas un augļu tējas garšo lieliski, ja tās tiek baudītas kopā ar ledu. [Attēls: 1452809 10-j.webp
2. Pagatavojiet saules tēju
Tas ir jautrs veids, kā pagatavot tēju, izmantojot saules gaismu. Ievietojiet ūdens un tējas trauku saulē dažas stundas, lai tas lēnām brūvētu. Kad tējai ir pietiekami spēcīga garša, varat noņemt tējas maisiņu un pievienot tam ledu.
3. Pagatavojiet saldu tēju dienvidu stilā
Šīs tējas variācijas var atrast jebkurā restorānā, kurā tiek pasniegti dienvidu virtuves ēdieni. Melnā tēja tiek pagatavota stipra, pēc tam saldināta ar daudz medus un citrona un pārklāta ar ledu.
Solis 4. "Karsta toddy" tējas pagatavošana
Ja jums ir iekaisis kakls, apvienojiet tējas ieguvumus veselībai ar viskija siltumu, lai palīdzētu mazināt iekaisumu. Pagatavojiet tasi savas iecienītākās tējas, pēc tam pievienojiet nelielu tasi viskija. Pievienojiet medu un dzeriet lēnām.
Padomi
- Ielieciet komposta tējas lapas
- Pagatavojot tēju, pagatavojiet to pietiekami 1 vai 2 dienas. Vecāku tēju labāk izmest.
- Ledus tējai pagatavojiet tēju 2,5 minūtes. Pirms ledus pievienošanas ļaujiet tai pilnībā atdzist, lai novērstu tējas duļķošanos.
- Daži tējas eksperti iesaka tēju mērcēt ilgāk, nekā nepieciešams, lai absorbētu garšu. Paturiet prātā, ka tas var izraisīt tanīnu uzsūkšanos, kas ir tējas savienojumi, kas novārītas tējas garšo rūgtumā.
