Ingveram ir daudz pielietojumu pārtikā un medicīnā. Tā kā ingvers ir blīvs un šķiedrains, to ir grūti sarīvēt nesagatavotiem un nepazīstamiem. Ir dažādi ingvera pagatavošanas veidi, izmantojot rīvi vai citus virtuves piederumus.
Solis
1. metode no 3: ingvera pīlings
1. solis. Pārbaudiet ingvera maigumu un mitrumu
Ingveram vajadzētu justies stingram un tam nevajadzētu būt mīkstām daļām. Ar abām rokām jūtieties ap saknēm un meklējiet sapuvušus plankumus.
Mizotais ingvers ap malām kļūst tumšāks, kad tas sāk pūt
Solis 2. Izgrieziet ingvera malas, izmantojot virtuves nazi
Ar asu virtuves nazi nogrieziet ingvera saknes galu. Nogrieziet to nedaudz uz sāniem, lai ingveru būtu vieglāk turēt un ingvers nebūtu jāapstrādā neregulāras formas.
Mēģiniet nogriezt tikai nedaudz no malām, lai netērētu ingveru, ko citādi varētu izmantot
3. solis. Nomizojiet ingveru ar nazi vai dārzeņu mizotāju
Vienā galā novietojiet ingveru un noņemiet atlikušo ādu ar asu nazi vai dārzeņu mizotāju. Šķēle lejup pret griešanas dēli. Centieties iegūt pēc iespējas mazāk ingvera mizas.
Jūs varat arī izmantot karotes malu, lai nokasītu svaiga ingvera ādu. Šī metode lieliski darbojas, jo īpaši apaļām kupenām, kurām nazis ir grūti sasniedzams
Solis 4. Iesaldējiet ingveru, lai to būtu viegli sarīvēt
Rīvēts ingvers jāuzglabā saldētavā drošā maisiņā un jāuzglabā 1 nedēļu. Saldētu ingveru ir vieglāk sarīvēt, jo tas ir grūts.
- Nemizotu ingveru var uzglabāt saldētavā līdz 3 mēnešiem. Ļaujiet ingveram atkausēt, pirms to nomizojat.
- Nomizotu ingveru var sarīvēt, tiklīdz tas ir izņemts no saldētavas.
2. metode no 3: režģa izmantošana
Solis 1. Sagatavojiet rīvi ar plašu virsmu un gludiem caurumiem
Jūs varat brīvi izmantot dēļu vai režģa režģi. Izvairieties no režģiem, kuriem ir metāla serdeņi vai zobi, jo tie ir neefektīvi un pagarinās jūsu darbu. Šīs rīves var iegādāties lielākajā daļā lielveikalu vai virtuves piederumu veikalos.
Solis 2. Turiet mizoto ingveru tā, lai šķiedras būtu perpendikulāri režģim
Ingvera šķiedra stiepjas no saknes augšas uz leju. Ja rīvējat no augšas uz leju, visticamāk rīve tiks aizsērējusi. To var novērst, turot ingvera pusi pret rīves zobiem.
Ja rīve ir aizsērējusi, noskalojiet to zem silta tekoša ūdens un berzējiet ar sūkli, lai noņemtu atlikumus
Solis 3. Ielieciet ingveru rīves caurumā
Uzberiet ingveru uz rīves metāla zobiem uz priekšu un atpakaļ. Nospiediet to vienmērīgi ar pirkstiem, lai ingvers būtu vienmērīgi sarīvēts.
Izmantojiet pietiekami lielu ingvera gabalu, lai nejauši nenogrieztu roku uz rīves zobiem. Lai iegūtu 1 tējk, nepieciešami 35 grami neapstrādāta ingvera. (15 grami) rīvēta ingvera
3. metode no 3: sarīvē ar dakšiņu
Solis 1. Uzlieciet dakšiņu uz griešanas dēļa
Novietojiet metāla dakšiņu uz griešanas dēļa ar zobiem uz augšu. Turiet dakšas rokturi ar savu nedominējošo roku, lai tā nekustētos.
Mazākam ingveram izmantojiet dakšiņu ar maziem zobiem
2. solis. Berzējiet mizoto ingveru gar dakšas zobiem
Turiet ingveru ar savu dominējošo roku. Nepārtraukti un vienmērīgi nospiediet ingveru, bīdot to gar dakšas malu. Jūs redzēsiet sarīvēta ingvera šķipsnas, kas nokrīt no sarīvētas vālītes.
Solis 3. Pavelciet ingveru visos virzienos
Šis solis palīdz sarīvēt ingvera iekšējās šķiedras un atbrīvot lielāko daļu izmantojamās mīkstuma. Turpiniet rīvēt dakšas zobus, līdz iegūstat nepieciešamo ingvera daudzumu.
Padomi
- Sarīvētu un veselu ingveru varat uzglabāt saldētavā līdz 3 mēnešiem.
- Tiek uzskatīts, ka ingvera saknes centram ir visspēcīgākā garša. Tomēr šo daļu ir arī visgrūtāk sarīvēt. Esiet gatavs sarīvēt stiprāk, lai sasniegtu ingvera centru.
Brīdinājums
- Neēdiet vairāk par 4 gramiem ingvera dienā.
- Ja pašlaik lietojat zāles, kas šķidrina asinis, ingveru drīkst ēst tikai ārsta vai licencēta medicīnas speciālista uzraudzībā.
