Jo svaigas zemenes vasarā ir pieejamas tikai īsu laiku. Mācoties pareizi sasaldēt un uzglabāt, varēsiet to izbaudīt visu gadu. Zemenes var uzglabāt dažādos veidos atkarībā no tā, vai tās uzglabājat dažas dienas vai dažus mēnešus. Ja vēlaties uzzināt, kā uzglabāt zemenes, rīkojieties šādi.
Solis
1. metode no 3: Vispārīgi noteikumi
1. solis. Nemazgājiet zemenes, ja gatavojaties tās uzglabāt ledusskapī
Zemenes ir kā sūklis, kas absorbē visu ūdeni, un, jo vairāk ūdens to absorbē, jo ātrāk tas sapūs vai novecos. Ja mazgājat zemenes un uzglabājat tās ledusskapī, tās ātrāk sapūs, neatkarīgi no izmantotās metodes. Ja jūs gatavojaties to uzglabāt saldētavā, tad to varat mazgāt, bet vispirms ir jāatbrīvojas no liekā šķidruma, pretējā gadījumā zemenēs būs pārāk daudz ledus.
2. solis. Pēc iespējas ātrāk atbrīvojieties no pelējuma zemenēm
Pelējums viegli izplatās, tāpēc jums vajadzētu pēc iespējas ātrāk atbrīvoties no pelējuma zemenēm. Ja uzglabājat zemenes ar pelējumu, sēne izplatīsies un zemenes ātri sapūs. Viena sapelējusi zemene to visu var sapelēt. Jūs varat mēģināt izvairīties no šīs problēmas, novācot svaigākās, gaišākās krāsas zemenes.
Novietojiet zemenes uz tīras virsmas un sakārtojiet, lai atrastu sapelējušās, pārāk bieži nepieskaroties zemenēm
3. solis. Saglabājiet zemenes istabas temperatūrā, ja tās plānojat ēst tuvāko stundu laikā, ja plānojat zemenes pēc dažām stundām izmantot receptei vai ja tās ēdīsiet kā uzkodu vakarā., jūs varat tos uzglabāt istabas temperatūrā, lai saglabātu to svaigo garšu
4. Neuzglabājiet zemenes plastmasas traukos
Lai gan lielākā daļa veikalos pārdoto zemeņu ir iesaiņotas plastmasas traukos, patiesībā tās nav īpaši piemērotas to uzglabāšanai. Tupperware ir daudz izturīgāks. Plastmasas trauks bloķēs gaisa iekļūšanu un zemenes ātrāk sapūs.
2. metode no 3: uzglabājiet zemenes ledusskapī
1. solis. Uzglabājiet zemenes atvērtā Tupperware traukā
Lai uzglabātu zemenes Tupperware, vienkārši izņemiet tās no iepakojuma un ievietojiet lielā, neatklātā Tupperware traukā. Izklājiet trauku ar bieziem papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko ūdeni no zemenēm. Neaizpildiet to pārāk pilnu, bet kārtīgi sakārtojiet to traukā. Jums var būt nepieciešami vairāki konteineri visām zemenēm.
- Neaizveriet trauku - aizveriet zemenes gaisu, nevis iesprūst zem vāka.
- Ievietojiet atvērto trauku ledusskapī, līdz esat gatavs ēst zemenes.
2. solis. Uzglabājiet zemenes Tupperware traukā ar vāku
Lai uzglabātu zemenes slēgtā Tupperware traukā, nogrieziet zemeņu stublājus un galus. Pēc tam ievietojiet lielā Tupperware traukā ar izgriezto dibenu. Sakārtojiet tos tā, lai tie nepieskartos viens otram, pēc kārtas zemenes kalpos ilgāk. Pēc tam pārklājiet Tupperware trauku ar vāku, kurā norādīts zemeņu uzglabāšanas datums.
Ievietojiet trauku ledusskapī un izņemiet to, kad esat gatavs ēst
Solis 3. Uzglabājiet zemenes uz cepešpannas
Nogrieziet zemeņu stublājus un novietojiet tos uz cepešpannas ar seju uz leju, lai sagrieztās zemenes būtu vērstas uz leju. Neļaujiet zemenēm pieskarties viena otrai, lai tās ilgāk kalpotu. Pēc tam ievietojiet pannu ledusskapī, lai dažas dienas uzglabātu zemenes.
Solis 4. Saglabājiet zemenes caurdurī
Siets uzglabāšanas laikā ļaus zemenēm elpot. Lai pareizi uzglabātu zemenes, izņemiet tās no iepakojuma un ievietojiet caurdurī. Neesiet pārāk pilns, dodiet sev vietu elpot.
Ievietojiet sietiņu ledusskapī un izņemiet to, kad pienācis laiks ēst zemenes
3. metode no 3: uzglabājiet zemenes saldētavā
Solis 1. Saglabājiet zemenes cepšanas traukā
Pēc kātu noņemšanas vispirms vienā kārtā uz cepešpannas ievietojiet svaigas zemenes. Pēc tam pannu uz dažām stundām ievieto saldētavā, līdz zemenes ir pilnībā sasalušas. Pēc tam uzglabājiet zemenes Tupperware traukā un aizveriet trauku. Jūs varat uzglabāt zemenes saldētavā līdz sešiem mēnešiem.
Jūs to varat uzglabāt hermētiskā traukā, piemēram, burkā
Solis 2. Saglabājiet zemenes ar vienkāršu sīrupu
Šai metodei pagatavojiet vienkāršu sīrupu, sajaucot 4 tases ūdens ar 1 glāzi cukura. Pirms lietošanas pārliecinieties, ka cukurs ir izšķīdis un sīrups ir auksts. Pēc tam visas zemenes ievieto traukā un pārlej ar aukstu sīrupu līdz 1/3 sīrupa katram traukam.
- Aizveriet trauku un sasaldējiet.
- Kad esat gatavs ēst zemenes, atkausējiet burku ledusskapī istabas temperatūrā.
Solis 3. Saglabājiet zemenes ar cukuru
Sagrieziet zemenes uz pusēm vai šķēlītēs un ievietojiet bļodā. Katrai ceturtdaļai zemeņu virsū uzkaisa tasi cukura. Maisiet sastāvdaļas, līdz cukurs ir izšķīdis. Pēc tam ievietojiet zemenes saldētavas traukā un cieši noslēgiet, lai tās sasaldētu.
Solis 4. Saglabājiet zemenes noslēgtā maisiņā
Lai veiktu šo metodi. Nomazgājiet un sagrieziet zemeņu kātu galus un sagrieziet katru augli uz pusēm. Ievietojiet zemenes bļodā un apkaisa ar cukuru (apmēram 1 daļa cukura uz katrām 6 zemeņu daļām). Maisiet, lai izkliedētu cukuru, un pagaidiet 5-10 minūtes, līdz zemenes uzsūc cukuru. Pēc tam uzglabājiet noslēgtā plastmasā un ievietojiet saldētavā.
Solis 5. Saglabājiet zemenes kā ledus gabaliņus
Šai metodei nomazgājiet un sagrieziet zemeņu kātu galus un ievietojiet tos blenderī ar tējkaroti citrona sulas. Sablenderē līdz viendabīgai masai un lej zemenes veidnēs vai ledus kubiņu restēs. Ievietojiet ledus gabaliņu plauktu saldētavā un nākamreiz izbaudiet zemenes.
Padomi
- Iepērcies tirgū vai dodies uz zemeņu fermu. Iespēja iegūt zemenes ar labāku kvalitāti šajās vietās būs lielāka nekā lielveikalos.
- Sasaldējot zemenes, pievienojiet tējkaroti cukura katram traukam, ja vēlaties. Tas padarīs zemenes saldākas un atkausējot ražos mazāk sīrupa.
- Rūpīgi nomazgājiet zemenes, kad tās ir atkausētas, un tikai tad, kad tās gatavojas lietot uzreiz.
Brīdinājums
- Saldētas zemenes saglabās savu garšu un uzturvērtību. Tomēr pēc atkausēšanas tas var neizskatīties ļoti svaigs. Zemenes, visticamāk, būs tumšākas krāsas un mīkstākas nekā tad, kad tās iegādājāties. Tas ir normāli.
- Ne vienmēr var spriest par zemenes krāsu pēc tās krāsas. Kaut arī zemenes no savākšanas brīža kļūst tumšākas, tās nepaliks saldākas.
