Ja jūs pērkat vai novācat lielu koriandra ķekaru, to būs grūti izmantot, pirms koriandrs zaudēs svaigumu. Jūs varat uzglabāt koriandru, lai tas ilgu laiku būtu svaigs, ja to uzglabājat ideālos apstākļos.
Solis
1. metode no 3: Mitrinoši audi
Solis 1. Izgrieziet galus
Izmantojiet virtuves šķēres, lai nogrieztu katra koriandra kāta sausos galus. Izmantojiet šo laiku arī, lai noņemtu visas bojātās vai mirušās lapas.
Lai tie būtu svaigi un neradītu augam mazāku šoku, nogrieziet kātiņus zem auksta tekoša ūdens
Solis 2. Mērcē koriandra lapas
Ielieciet koriandra lapas bļodā un iemērciet kātiņus aukstā ūdenī. Ļaujiet tai iemērkt piecas līdz desmit minūtes.
Mērcējot koriandra lapas, no lapām var noņemt visus netīrumus. Tā kā, lietojot šo metodi, lapas un kāti var kļūt mitri, iepriekšēja lapu tīrīšana nedrīkst būt problēma. Ja izmantojat metodi, kas prasa, lai lapas paliek sausas, pirms tīrīšanas jums jāgaida, līdz esat gatavs tās lietot
3. solis. Noņemiet lieko ūdeni
Noņemiet koriandru no ūdens un pārnesiet uz salātu rullīti. Izmantojiet šo rīku, lai savērptu mitro koriandru, līdz pieskārienam tas kļūst sausāks.
- Cilantro var arī nosusināt ar tīru, sausu papīra dvieļu kārtu vai ar tīru virtuves drānu. Pārliecinieties, ka lapas ir pilnībā izžuvušas, vismaz līdz vietai, kur no lapām nav pilošu ūdens pilienu.
- Lai izmantotu šo metodi, jums tas nav rūpīgi jāizžāvē. Jo jūs galu galā vēlāk iesaiņosit koriandru mitros papīra dvieļos.
Solis 4. Aptiniet koriandra lapas mitrā papīra dvielī
Izklājiet koriandru uz tīra, nedaudz mitra papīra dvieļa. Uzmanīgi ietiniet koriandru papīra dvielī tā, lai visas malas būtu pārklātas.
Audumam jābūt tikai nedaudz mitram. Nesausiniet audus
Solis 5. Ielieciet koriandra lapas hermētiskā traukā
Pārnesiet iesaiņotās koriandra lapas plastmasas maisiņā vai hermētiskā plastmasas traukā. Aizveriet trauku un marķējiet konteinera datumu un saturu.
- Ievietojot koriandru plastmasas maisiņā, aizzīmogojiet augšējo blīvējumu, atstājot tikai 1 collu (2,5 cm) brīvas vietas. Pirms paciņas noslēgšanas maigi izspiediet visu gaisu.
- Ja ievietojat koriandru hermētiskā traukā, pārliecinieties, ka vāks ir cieši pieguļošs un neatstāj vietu gaisa ieplūšanai vai iziešanai.
6. solis. Uzglabāt ledusskapī
Ievietojiet koriandra trauku ledusskapī apmēram nedēļu.
- Koriandrs ir diezgan delikāts zaļums. Tādējādi šīs metodes izmantošana svaigas koriandra uzglabāšanai var nebūt tik efektīva kā citas metodes. Kaut arī mitrās salvetes un plastmasas maisiņi labi darbosies ar stingrākiem zaļumiem, piemēram, piparmētru un pētersīļiem, koriandrs ātrāk nokalst. Pēc daudzu mājas pavāru pieredzes, lapu turēšana sausā faktiski var pagarināt lapu svaigumu ilgāk.
- Ņemiet vērā, ka šī metode ir ļoti efektīva, ja vēlaties koriandru saglabāt svaigu tikai piecas dienas vai ilgāk. Mitruma un aukstās temperatūras kombinācija dažas dienas var saglabāt koriandra maksimālo svaigumu un kraukšķīgumu, bet, ja vēlaties ilgstoši saglabāt koriandru svaigu, iespējams, vēlēsities izmantot citu metodi.
2. metode no 3: sausās salvetes
Solis 1. Izgrieziet galus
Nogrieziet koriandra kāta katru sauso galu. Šajā posmā jums vajadzētu arī noņemt visas vecās, bojātās lapas.
Ieteicams šādā veidā sagriezt patiešām spēcīgus stublājus. Stublāji nav vajadzīgi tik daudz, jo tie neuzsūc mitrumu, un, noņemot tos, koriandru būs vieglāk uzglabāt hermētiskā traukā
2. solis. Pilnībā izžāvējiet koriandru
Ja koriandram ir nedaudz mitruma, jums tas jāizžāvē ar papīra dvieļiem vai ievietojot salātu rullī.
Koriandra lapas ātri sabojāsies, ja tās vēl būs mitras, tāpēc ir svarīgi tās žāvēt pēc iespējas sausāk. Lai būtu drošībā, labākais risinājums ir savīt koriandru salātu vērpējā un izklāt stublājus vienā kārtā uz sausas virtuves lupatas. Novietojiet lupatu saulē dažas stundas, lai vēl vairāk izžāvētu koriandru
Solis 3. Novietojiet koriandra lapas starp sausu papīra dvieļu slāņiem
Ievietojiet sausu audu gabalu hermētiska trauka apakšā. Uz augšu kārtojiet koriandu vienā kārtā, pēc tam pārklājiet koriandru ar citu papīra dvieli. Atkārtojiet šo modeli, pārmaiņus starp koriandru un audu slāņiem.
- Ja iespējams, traukā izveidojiet tikai vienu koriandra kārtu. Tvertnes piepildīšana ar pārāk daudz koriandra var radīt problēmas.
- Neatkarīgi no tā, cik slāņu jums ir, slāņu apakšai un augšai jāsastāv no audu slāņiem.
- Kad esat pabeidzis, aizveriet trauku. Pārliecinieties, vai blīvējums ir hermētisks.
- Šai metodei izmantojiet plastmasas pārtikas traukus, nevis plastmasas maisiņus.
Solis 4. Uzglabāt ledusskapī
Aizveriet trauku un ievietojiet to ledusskapī. Cilantro paliks svaigs divas līdz trīs nedēļas.
Šajā periodā periodiski pārbaudiet koriandru. Ja izmantojat caurspīdīgu plastmasu, skatieties cauri konteinera sāniem, vai ātri atveriet vāku un ielūkojieties iekšpusē, ja izmantojat konteineru, kas izgatavots no krāsainas plastmasas. Izmetiet nokaltušo koriandru vai mainījušās krāsas koriandru. Ja pamanāt mitrumu, nosusiniet trauku un nosusiniet koriandru, izmantojot salātu vērptuvi
3. metode no 3: ūdens tvertne
Solis 1. Izgrieziet galus
Nogrieziet visus sausos vai bojātos kātu galus ar asām virtuves šķērēm. Šajā laikā jums arī jāpārbauda, vai nav bojāta vai sakaltuša zaļums. Noņemiet arī lapas.
Apsveriet kātu sagriešanu zem auksta tekoša ūdens. To darot, lapām būs neliels šoks, un tāpēc, ka padomi tiks iemērc arī ūdenī. Patiesībā ir vēlams turēt galus pēc iespējas svaigākus, jo tie tādā veidā var piesaistīt vairāk ūdens
2. solis. Ja nepieciešams, nosusiniet lapas
Ja lapas izskatās mitras, tās jāizžāvē ar tīru, sausu papīra dvieli vai jāizžāvē ar salātu vērptuvi.
- Lai gan stublāji šādā veidā kļūs slapji, ir svarīgi, lai lapas būtu sausas. Cilantro vīs ātrāk, ja lapas būs mitras.
- Ņemiet vērā, ka šai metodei labāk ir notīrīt koriandru pirms lietošanas, nevis to notīrīt tieši tagad, kad jūs tikai mēģināt to saglabāt svaigu. Gaidīšana samazinās ūdens daudzumu no pieskaršanās lapām.
Solis 3. Piepildiet glāzi ar nedaudz ūdens un koriandra lapām
Piepildiet glāzes apakšējo ceturtdaļu ar aukstu ūdeni. Pēc tam sakārtojiet koriandru glāzē, pārliecinoties, ka visi sagrieztie gali ir iegremdēti ūdenī.
Grieztajiem galiem jābūt iegremdētiem ūdenī, bet lapām jāpaliek virs ūdens virsmas. Ja dažas lapas ir iegremdētas ūdenī, jums jāsamazina ūdens daudzums vai jānogriež apakšējās lapas
4. solis. Pārklājiet ar plastmasas maisiņu
Novietojiet plastmasas maisiņu ar blīvējumu koriandra augšpusē. Atstājiet plastmasas maisiņu atvērtu.
- Nestipriniet plastmasas maisiņu pie trauka, izmantojot gumiju vai kaut ko citu.
- Atvērtajam plastmasas maisiņam vajadzētu nokrist zem stikla mutes. Citiem vārdiem sakot, koriandram jābūt pilnībā pārklātam ar plastmasas maisiņu.
Solis 5. Regulāri mainiet ūdeni
Jums būs jāmaina ūdens ik pēc pāris dienām. Zinot, kad jāmaina ūdens, ir viegli, vienkārši apskatot glāzes saturu. Kad ūdens ir mainījis krāsu, ir pienācis laiks nomainīt ūdeni ar jaunu ūdens padevi.
Mainot ūdeni, pārbaudiet koriandra stāvokli. Pirms ievietojat tos jaunā ūdens traukā, noņemiet sausos galus vai nokaltušās lapas
6. solis. Uzglabāt ledusskapī
Ievietojiet glāzi koriandra lapu ledusskapī. Šādā veidā koriandrs var palikt svaigs divas nedēļas vai ilgāk.
Aukstā temperatūra šai metodei ir tikpat svarīga kā ūdens. Ja koriandru atstājat istabas temperatūrā, tas ilgst ne vairāk kā nedēļu. Ir zināms, ka šādā veidā uzglabātas koriandra lapas, ja tās uzglabā ledusskapī, paliek svaigas apmēram četras nedēļas
7. solis. Gatavs
Nepieciešamās preces
Mitrinošie audi
- Virtuves šķēres
- Liels šķīvis
- Salātu spēlētājs
- Audu
- Hermētisks plastmasas maisiņš vai trauks
Sausie audi
- Virtuves šķēres
- Salātu spēlētājs
- Audu
- Notīriet (pēc izvēles)
- Hermētisks plastmasas trauks
Ūdens tvertne
- Virtuves šķēres
- Salātu spēlētājs
- Audu
- Stikls vai burka
- Plastmasas maisiņi
