Ir daudz veidu, kā saglabāt piparmētru lapas svaigas, taču labākais un vienkāršākais veids ir vienkārši iemērkt piparmētru ūdenī tāpat kā saglabāt ziedus svaigus! Ja jums nav daudz vietas vertikāli vai esat no plūmju kātiem norauj piparmētru lapas, jūs joprojām varat tās saglabāt svaigas, iesaiņojot piparmētru lapas mitrā papīra dvielī un atdzesējot, vai sasaldējot ledus kubiņu veidnēs..
Solis
1. metode no 3: Min lapu atstāšana svaigā ūdenī
1. solis. Rūpīgi nomazgājiet piparmētru lapas
Noņemiet saites, kas tur stieņus kopā min. Nomazgājiet piparmētru lapas zem tekoša ūdens, uzmanoties, lai nesabojātu maigās lapas. Sakratiet piparmētru lapas tā, lai uz lapām un kātiem nepaliktu ūdens, tad novietojiet piparmētru lapas uz virtuves papīra.
- Mēs iesakām pirms lietošanas vai uzglabāšanas vienmēr mazgāt garšaugus, jo tie joprojām satur augsnes un baktēriju atliekas, vai pesticīdu un mēslojuma atliekas.
- Ieslēdziet jaucējkrānu tikai ar nelielu atveri, lai ūdens plūsma nebūtu pārāk spēcīga.
Solis 2. Izgrieziet kāta pamatni
Ar šķērēm nogrieziet kāta pamatni min. Tādējādi šo augu var viegli iegremdēt ūdenī. Uzmanieties, lai piparmētru kātiņi netiktu sagriezti tik īsi, lai tie cieši neiederas traukā.
Nogrieziet kātiņu nedaudz slīpi, lai tas varētu absorbēt vairāk ūdens
3. solis. Iemērciet kāta galu vismaz dažus centimetrus ūdenī
Piepildiet nelielu vāzi, tējkannu vai citu īsu trauku ar ūdeni apmēram trešdaļu no tā augstuma. Ievietojiet traukā minimālo kātiņa failu tā, lai grieztais gals būtu pilnībā iegremdēts ūdenī. Min turpinās saņemt ūdens uzņemšanu, tāpēc tas ilgst ilgāk.
- Mainiet ūdeni traukā ik pēc pāris dienām, lai tas būtu tīrs.
- Lai iegūtu sterilāku uzglabāšanu, izmantojiet destilētu vai minerālūdeni.
4. solis. Pārklājiet piparmētru lapas ar plastmasu, bet ne pārāk cieši
Pārklājiet minimālo lapu saišķa augšdaļu ar pārtikas maisiņu vai plastmasas apvalku, lai garšaugi netiktu pakļauti gaisam. Apgrieziet plastmasas apvalku apakšā un nostipriniet to ar izolāciju. Pēc tam uzglabājiet min stāvošā stāvoklī ledusskapī, ja ir vieta, vai virtuves galda stūrī.
- Ja piparmētru lapas ir pienācīgi pārklātas un tām tiek dots daudz ūdens, tās var ilgt nedēļas vai pat mēnesi.
- Ledusskapī uzglabātās piparmētru lapas var ilgt vairākas dienas ilgāk nekā istabas temperatūrā.
2. metode no 3: minimālo lapu iesaiņošana ar virtuves audiem
Solis 1. Mitriniet papīra dvieli
Saplēš 2-3 virtuves audu locītavas un sakārto trīs kaudzēs, lai tās būtu biezākas. Samitriniet papīra dvieli ar krāna ūdeni, pēc tam izgrieziet to, lai noņemtu atlikušo šķidrumu. Virtuves dvieļi būs mitri, bet ne mitri.
- Raksta virtuves papīra dvieļi (stepēti papīra dvieļi) ir izturīgāki mitros apstākļos un ir lieliski piemēroti iesaiņošanai.
- Pārāk mitri apstākļi var izraisīt garšaugu vieglu puvi. Tāpēc neļaujiet virtuves audiem iemērc.
Solis 2. Novietojiet virtuves papīra min kātiņus
Izklājiet virtuves papīru un izlīdziniet to uz galda. Piparmētru lapas sakārtojiet vertikāli un kārtīgi salieciet, pārklājot pusi no virtuves papīra. Ja nepieciešams, nogrieziet kātiņus atbilstoši papīra dvieļu platumam.
Ja nepieciešams uzglabāt lielu daudzumu min, iesaiņojiet to atsevišķos mazos failos
Solis 3. Satiniet virtuves papīru ar piparmētru lapām
Atveriet atvērtā virtuves papīra augšpusi, lai pārklātu maltās lapas. Pēc tam no malas izrullējiet salveti, kurā ir min. Min tiks pārklāts ar mitrām salvetēm no visām pusēm, lai stāvoklis būtu pastāvīgi mitrs un netiktu pakļauts gaisam.
- Rullējiet gar audu platumu, gar kātu min, neievērojot auduma garumu no kāta līdz lapai.
- Aptiniet piparmētru lapas brīvi, lai tās nesadrumstos un neplīstu.
Solis 4. Ielieciet piparmētru lapas ledusskapī
Ielieciet iesaiņoto min plastmasas ziploc maisiņā vai Tupperware traukā. Ievietojiet trauku ledusskapī, izņemot to ikreiz, kad ēstgribai, kokteilim vai desertam jāpievieno dažas svaigas piparmētru lapas.
- Minimālais, kas ledusskapī ir iesaiņots mitros salvetēs, pēc krāsas, garšas un struktūras saglabāsies vismaz 2-3 nedēļas.
- Ja jums nav atsevišķa trauka maltā maltītei, ietiniet rullīti citā sausā papīra dvielī un ievietojiet to ledusskapja kraukšķīgākajā atvilktnē.
3. metode no 3: Min lapu aizsalšana ledū
1. solis. Izvelciet piparmētru lapas no kāta
Nomazgājiet min ar tīru ūdeni. Paņemiet piparmētru lapas ar rokām vai izmantojiet asu virtuves nazi, lai tās sagrieztu tieši zem kāta. Novietojiet piparmētru lapas uz sausa papīra dvieļa, lai absorbētu lieko šķidrumu.
- Tas ir lielisks veids, kā saglabāt atlikušās piparmētru lapas vai uzglabāt ķirbju ķekaru, tiklīdz esat mājās no veikala.
- Varat arī tieši sagriezt min. Tādā veidā jums ir jāizkausē ledus tikai tad, kad gatavojat, cepat vai sajaucat dzērienus.
Solis 2. Ielieciet piparmētru lapas ledus veidnē
Ar pirkstu galiem izlīdziniet piparmētru lapas veidnes apakšā. Aizpildiet katru caurumu ar vienu vai divām lapām.
Lieliem vai neparastas formas ledus gabaliņiem pievienojiet lapu vai divas
3. solis. Piepildiet ledus gabaliņu veidni ar ūdeni
Lēnām piepildiet katru caurumu ar ūdeni, atstājot nedaudz vietas veidnes augšpusē, jo ledus, sasalstot, paplašināsies. Neuztraucieties, ja uz virsmas peld dažas lapas - ja vien tās neiznāk no veidnes.
Ja vēlaties dzērieniem izmantot saldētas piparmētru lapas, pievienojiet šļakatiņu citrona sulas vai apkaisa ar cukurniedru cukuru
Solis 4. Iesaldējiet min un atkausējiet, kad tas ir nepieciešams
Sasaldējot piparmētru lapas, svaigums tiek saglabāts gandrīz pilnībā. Kad jūs gatavojaties to izmantot, vienkārši noņemiet dažus ledus gabaliņus un izkausējiet tos sietā ar remdenu ūdeni. Jūs varat arī tieši ievietot ledus gabaliņus, kas satur piparmētru lapas, dzērienos vai kokteiļos, lai pievienotu svaigumu. Bauda!
- Mēģiniet atdzesēt krūzi svaigas citrona sulas vai ledus tējas ar ledus gabaliņiem, kas pildīti ar piparmētru lapām.
- Pēc ledus gabaliņu izkausēšanas ar piparmētru lapām viegli piespiediet lapas ar diviem papīra dvieļiem, lai uzsūktu lieko šķidrumu.
Padomi
- Ja uzglabājat lielu daudzumu min., Mainiet uzglabāšanas metodi, lai maksimāli palielinātu vietu ledusskapī.
- Neatkarīgi no tā, kā tas tiek uzglabāts, piparmētru lapas jāizmanto dažas dienas pēc iegādes.
- Ērtības labad uzglabājiet min vienreizējās lietošanas traukā.
- Pirms lietošanas saspiediet sasaldētās piparmētru lapas, lai garša izceļas vairāk.
- Šo metodi var izmantot arī citu svaigu garšaugu, piemēram, pētersīļu, koriandra un rozmarīna, uzglabāšanai.
