Saldētas gaļas gatavošana ir ideāla stratēģija, lai ietaupītu gatavošanas laiku, it īpaši, ja jums ir nepieciešams pasniegt ēdienu īsā laikā bez lielas sagatavošanās. Vai vēlaties grilēt saldētas vistas krūtiņas, neapdraudot garšu? Nāc, izlasiet zemāk esošo recepti, lai uzzinātu, kā ar pannas vai cepeškrāsns palīdzību izcept saldētas vistas krūtiņas!
- Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
- Gatavošanas laiks: 45 minūtes
- Kopējais nepieciešamais laiks: 60 minūtes
Solis
1. metode no 2: Vistas cepšana cepeškrāsnī
1. solis. Meklējiet cepešpannu, kuras apakšā ir balsts
Ja vēlaties, varat arī ievietot cepšanas plauktu uz parastas cepešpannas.
Pacelta panna ļauj vistas sulām pilēt, kamēr vistas gaļa cepas
2. solis. Izklājiet cepešpannu ar alumīnija foliju
Šī metode ir efektīva, lai saglabātu pannu tīru un paātrinātu vistas nogatavināšanas procesu.
Solis 3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C
Pēc tam ievietojiet cepšanas plauktu cepeškrāsns centrā.
- Saldētas vistas krūtiņas vienmēr jācep 180 ° C temperatūrā, lai iznīcinātu jebkāda veida baktērijas, kas varētu būt izaugušas zemākā temperatūrā.
- Ja nevēlaties ēst pārāk sausas grilētas vistas krūtiņas, mēģiniet ievietot vistu nelipīgā traukā. Pēc tam uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C, jo vistas cepšanas laikā trauks tiks pārklāts. Kopumā vistas gaļa ir jācep vienlaikus.
4. solis. Izņemiet no saldētavas 1 līdz 6 vistas krūtiņas
Patiesībā pirms vārīšanas nav jāskalo saldētas vistas krūtiņas vai jāiemērcē ūdenī.
Solis 5. Novietojiet vistas krūtiņas uz cepešpannas, kas pārklāta ar alumīnija foliju
Sakārtojiet vistu tā, lai katrs gabals būtu pietiekami attālināts viens no otra un nepieskartos viens otram.
6. solis Sajauc dažādus iecienītākos garšaugus un garšvielas
Kopumā jums vajadzēs apmēram 1 līdz 6 ēdamk. garšvielas, atkarībā no vārāmās vistas krūtiņas daudzuma.
- Izmantojiet sāls, piparu un nedaudz citrona sulas maisījumu, lai bagātinātu vistas garšu ar vienkāršu garšvielu maisījumu. Ja vēlaties, lielveikalā varat iegādāties pat sausus garšvielu maisījumus vistas garšvielām.
- Ja vēlaties skābāku garšu, pārlejiet bārbekjū mērci vai citu mitru mērci virs vistas krūtiņas virsmas.
Solis 7. Ielejiet 1/2 līdz 1 ēdamkaroti garšvielu vienā vistas pusē
Pēc tam abas vistas krūtiņas izmanto pārtikas knaibles, lai garšotu otru pusi.
Neaiztieciet ar rokām neapstrādātu, saldētu vistu. Tā vietā izmantojiet suku, lai mērci uzklātu uz vistas virsmas, un ar pārtikas knaiblēm apgrieziet vistu uz cepešpannas
Solis 8. Ielieciet pannu cepeškrāsnī
Iestatiet taimeri uz 30 minūtēm vai 45 minūtēm, ja cāļa cepšanas laika vidū vistas gaļa netiks mērcēta mērcē.
Tā kā vistas krūtiņas joprojām ir sasalušas, gatavošanas laiks jāpalielina par 50%. Citiem vārdiem sakot, vistas krūtiņas, kuru pagatavošana parasti prasa 20 līdz 30 minūtes, vajadzētu pagatavot 45 minūtes, ja tās joprojām ir sasalušas
9. solis. Pēc 30 minūtēm izņemiet pannu no cepeškrāsns
Pēc tam uz vistas virsmas izklājiet bārbekjū mērci vai papildu marinādi.
Solis 10. Ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī
Pēc 15 minūtēm atkal ieslēdziet taimeri.
Solis 11. Pārbaudiet vistas iekšējo temperatūru ar gaļas termometru
Atcerieties, ka tas ir ļoti svarīgs solis, jo, gatavojot pareizo laiku, ne vienmēr tiek garantēts, ka vistas pasniegšanas laikā tas ir pilnībā izcepts.
Kad taimeris izslēdzas un vistas gaļa ir pagatavota 45 minūtes, ievietojiet gaļas termometru centrā. Vistas gaļa ir gatava un gatava pasniegšanai, kad iekšējā temperatūra sasniedz 74 ° C
2. metode no 2: vistas pagatavošana pannā
1. solis Vistu sagriež kubiņos
Protams, vistu var pagatavot veselu. Tomēr, vispirms sagriežot kubiņos vai gareniski, var ievērojami samazināt gatavošanas laiku.
Ja vēlaties, vispirms varat mīkstināt vistu mikroviļņu krāsnī, lai to būtu vieglāk sagriezt. Tomēr pārliecinieties, ka vistas gaļa tiek apstrādāta tūlīt pēc izņemšanas no mikroviļņu krāsns, jā
Solis 2. Sezona vistas
Jūs varat pievienot sausu garšvielu maisījumu, mērci vai sāls un piparu maisījumu, lai garšotu vistu pirms sasaldēšanas vai gaidot, kamēr vistas gaļa pilnībā mīkstinās.
- Ja vēlaties, varat arī pagatavot vistu buljonā, lai bagātinātu garšu, vienlaikus saglabājot tekstūru mīkstu un mitru.
- Atcerieties, ka garšvielas, kas pievienotas, kamēr vista vēl ir sasalusi, nevarēs uzsūkties katrā gaļas šķiedrā.
Solis 3. Ielieciet 1 ēdamkaroti eļļas pannā
Šajā receptē varat izmantot olīveļļu, augu eļļu vai pat sviestu.
- Sildiet pannu uz lielas uguns, līdz eļļa sakarst vai sviests izkūst.
- Ja vēlaties, ielejiet iecienītāko buljona veidu, piemēram, vistas buljonu vai dārzeņu buljonu.
Solis 4. Novietojiet vistas krūtiņas uz karstās pannas virsmas
Pārliecinieties, ka panna tiek turēta vidējā temperatūrā. Pēc tam cieši aizveriet pannu, lai vistu varētu izcept nevainojami.
Solis 5. Pagatavojiet vistu 2-4 minūtes
Pretoties kārdinājumam atvērt vāku, lai karstais tvaiks būtu labi notverts.
- Tāpat kā ar saldētas vistas cepšanu, vistas, kas nav mīkstināta pannā, pagatavošana prasīs par 50% ilgāku laiku.
- Pēc 2-4 minūtēm jūs varat pievienot dažādus garšaugus un garšvielas, lai bagātinātu vistas garšu.
6. solis. Pagrieziet vistas krūtiņu ar knaiblēm
7. solis. Samaziniet siltumu un pārklājiet pannu
Iestatiet taimeri uz 15 minūtēm, pēc tam pagatavojiet vistu uz lēnas uguns. Vēlreiz pretojieties kārdinājumam atvērt vāku, kamēr vista gatavojas!
8. solis. Izslēdziet uguni un ļaujiet vistas gaļai atpūsties 15 minūtes
Pēc 15 minūšu vārīšanas vistas gaļai jāļauj atdzist, lai izlīdzinātos gatavības pakāpe.
9. solis. Pārbaudiet vistas temperatūru
Noņemiet pannas vāku un ievietojiet gaļas termometru, lai pārbaudītu vistas iekšējo temperatūru. Ideālā gadījumā var teikt, ka vistas gaļa ir vārīta, ja tā ir sasniegusi 74 ° C temperatūru.
Pārliecinieties, ka gaļas iekšpuse vairs nav rozā
10. solis. Gatavs
Padomi
- Saldētu vistu vislabāk nav gatavot lēnā plītī. Šo metodi patiesībā neiesaka Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments, jo ilgs gatavošanas laiks var radīt mitrāju baktēriju pavairošanai, pat ja panna tiek izmantota visaugstākajā temperatūrā. Tāpēc pirms vārīšanas lēnā plītē vistu vienmēr mīkstiniet!
- Neļaujiet vistas gaļai, kas ir mīkstināta mikroviļņu krāsnī, istabas temperatūrā. Šī darbība var izraisīt baktēriju augšanu.
- Ja jums ir ierobežots laiks, atkausējiet saldētu vistu mikroviļņu krāsnī, pēc tam ātri pagatavojiet cepeškrāsnī vai plīts.
- Nelietojiet mikroviļņu krāsnī saldētas vistas krūtiņas! Tā kā temperatūras stabilitāti mikroviļņu krāsnī ir grūti kontrolēt, šīs metodes izmantošana faktiski var palielināt baktēriju augšanas risku pārtikā.
