Linsēklas ir barojošs ēdiens, kas bagāts ar omega-3 taukskābēm, antioksidantiem un šķiedrvielām. Lai pilnībā absorbētu linu sēklās esošās barības vielas, pirms ēšanas tās vispirms jāsasmalcina. Linsēklas var samalt ar rokām vai ar mašīnu (to ir vieglāk izdarīt). Neatkarīgi no izmantotās metodes dažās minūtēs var samalt linšķiedru.
Solis
1. metode no 3: slīpēšana ar rokām
1. solis. Sasmalciniet linu sēklas, izmantojot dzirnaviņas, lai to varētu izdarīt viegli un ātri
Šī ir linu dzirnaviņas, kas līdzīgas kafijas dzirnaviņām. Atveriet vāku un ievietojiet linsēklas augšā paredzētajā caurumā. Novietojiet linu dzirnaviņas uz šķīvja vai bļodas. Tālāk sasmalciniet linsēklas, pagriežot augšpusi pulksteņrādītāja virzienā. Jūs varat iegūt 1 ēdamkaroti (15 gramus) maltas linsēklas ne vairāk kā pusminūtē.
- Turklāt jūs varat izmantot šo dzirnaviņas, lai apkaisītu maltas linsēklas virs salātiem vai smūtijiem.
- Ja jūs bieži neizmantojat linu sēklas, jums nevajadzētu iegādāties šo rīku.
2. solis. Izmantojiet garšvielu vai piparu dzirnaviņas kā lētāku iespēju
Atveriet garšvielu dzirnaviņas vāku, tad pievienojiet 1-2 ēdamk. (15-30 grami) linu sēklu. Uzlieciet vāku atpakaļ un pagrieziet kloķi 1 līdz 5 minūtes, līdz linsēklas ir gludas līdz vajadzīgajam izmēram.
- Linsēklu pulveris kārtīgi nokritīs. Tātad jūs varat turēt dzirnaviņas virs pārtikas vai traukiem.
- Šī metode prasa ilgu laiku. Ja rokas vai plaukstas nogurst, atpūtieties 30 līdz 60 sekundes.
3. Mēģiniet linšķiedru malšanai izmantot javu un piestu
Tādā veidā jūs varat sasmalcināt 1 ēdamk. (15 grami) līdz 1 glāzei (250 gramiem) linu sēklu vienlaikus. Ielieciet linu sēklas javas (kas izskatās kā bļoda). Tālāk izmantojiet piestu (nūjiņai līdzīgu garšvielu dzirnaviņas), lai sasmalcinātu linu sēklas. Nospiediet piestu uz linsēklas, lai to sasmalcinātu. Turpiniet to darīt 3 līdz 5 minūtes, līdz iegūstat vēlamās smalkuma linsēklu pulveri.
Java un piesta parasti ir izgatavoti no akmens vai marmora. Smagais akmens ir lieliski piemērots linsēklu malšanai
2. metode no 3: elektronisko iekārtu izmantošana
1. solis. Mēģiniet izmantot kafijas dzirnaviņas kā ātru un efektīvu iespēju
Kafijas dzirnaviņās vienlaikus ievietojiet 1 glāzi (250 gramus) linu sēklu vai mazāk. Linsēklas samaļ 10 līdz 15 sekundes, izmantojot smalkāku maluma iestatījumu. Tas ir vienkāršs veids, kā diētai pievienot barības vielas no linu sēklām.
- Pēc linu sēklu malšanas notīriet kafijas dzirnaviņas.
- Nelieciet linsēklas dzirnaviņās virs maksimāli pieļaujamās līnijas. To darot, kafijas dzirnaviņas var tikt bojātas.
2. Mēģiniet izmantot virtuves kombainu, ja jums vajadzīgas tikai rupji maltas linsēklas
Virtuves kombains vienlaikus var sasmalcināt 1 līdz 3 tases (250–700 gramus) linsēklu. Ielieciet tajā linsēklas, pēc tam iestatiet smalkāku maluma pakāpi un sasmalciniet sēklas 5 līdz 15 minūtes, līdz iegūstat vēlamo izmēru. Slīpējot sēklas, periodiski atveriet vāku un ar karoti samaisiet linsēklas, lai atvieglotu malšanu.
Lai gan šī metode ir viegli izdarāma, tā prasa vairāk laika nekā citas metodes
Solis 3. Sasmalciniet linu sēklas, izmantojot blenderi kā viegli izdarāmu mājas iespēju
Blenderī ielej apmēram 250 gramus linu sēklu. Jūs varat izmantot mērkausiņu vai izmērīt tā daudzumu. Uzlieciet vāku un blenderī izmantojiet smalkāku maluma iestatījumu. Linsēklas samaļ 3 līdz 10 minūtes, līdz tās sasniedz vēlamo izmēru.
Kad sasmalcinātas linšķiedras, ielieciet bļodā vai burkā, lai tās būtu ērti lietot
3. metode no 3: linu sēklu uzglabāšana
1. solis. Veselas linu sēklas uzglabājiet istabas temperatūrā līdz 1 gadam
Lai ietaupītu naudu, iepērciet veselas linu sēklas lielveikalā vai pārtikas preču veikalā. Pēc tam to var uzglabāt istabas temperatūrā līdz 1 gadam. Ja nepieciešams, sasmalciniet linu sēklas nelielos daudzumos.
Lai iegūtu svaigas linu sēklas, ik pēc 2 līdz 3 mēnešiem iegādājieties jaunas linu sēklas
Solis 2. Ielieciet linu sēklu pulveri hermētiskā traukā
Sasmalcinātas linsēklas ievieto stikla burkā vai Tupperware plastmasas traukā. Pievelciet vāku tā, lai gaiss nesabojātu pulveri.
Solis 3. Linu sēklu pulveri uzglabājiet ledusskapī līdz 7 dienām
Linu sēklas jāizlieto nekavējoties, lai barības vielas varētu optimāli absorbēt. Tomēr maltas linsēklas var uzglabāt ledusskapī dažas dienas.
Ja linsēklu pulverim ir rūgta garša, tas nekavējoties jāizmet, jo pulveris ir sabojājies. Linu sēklām vajadzētu pēc garšas atgādināt riekstus un tām jābūt nedaudz zemes smaržai
Padomi
- Lai iegūtu maksimālu uzturu, pirms lietošanas sasmalciniet linsēklas.
- Gatavojot vai cepot, mainiet dzeltenas vai brūnas linsēklas. Abiem ir viena garša.
- Pārtikas preču veikalā varat iegādāties maltas linsēklas, bet jūs varat ietaupīt naudu, sasmalcinot to pats.
- Linu sēklas parasti pievieno graudaugiem un kokteiļiem, lai iegūtu papildu uzturu.
- Ja jums nepatīk olas, daudzās receptēs olu vietā izmantojiet linsēklu pulveri, kas sajaukts ar ūdeni.
