Zirņi ir veselīgi dārzeņi un viegli sagatavojami. Jūs varat to ēst taisni, pagatavot salātu maisījumu, pagatavot ar vistu utt. Arī konservētus zirņus ir viegli pagatavot un ātri pagatavot. Lai pasniegtu gardus konservētus zirņus, varat tos vārīt, cept vai mikroviļņu krāsnī!
Sastāvdaļas
- Zirņu konservi
- Garšvielu izvēle
Solis
1. metode no 3: Zirņu konservu vārīšana
1. solis. Atveriet zirņu kārbu un izlejiet ūdeni izlietnē
Zirņus ielejiet sietā, pēc tam viegli sakratiet, lai noņemtu akvafabu, biezo šķidrumu kārbā. Pēc tam novietojiet filtru virs izlietnes, pēc tam ļaujiet sēdēt, līdz viss šķidrums ir pazudis.
- Aquafaba ir miltiem līdzīga tekstūra un ir pilna ar nātriju.
- Novietojiet kārbas atvērēju kannas augšpusē, pēc tam stingri saspiediet rokturi. Pēc tam pagrieziet rokturi, līdz varat atvērt visu kārbas malu.
- Ja jums nav kārbu atvērēja, izmantojiet virtuvē kādu rīku, piemēram, karoti, lai mēģinātu atvērt kārbu.
2. solis. Noskalojiet zirņus
Ļaujiet pupiņām palikt sietā, tad pārlejiet ar aukstu ūdeni. Turiet ūdeni tekošu, līdz viss aquafabe šķidrums ir pazudis. Lai paātrinātu šo procesu, ar rokām samaisiet zirņus, kad tie tiek izskaloti.
Izmantojiet augstāko ūdens spiedienu, lai pupiņas notīrītu ātrāk
Solis 3. Pārnes zirņus uz pannu
Izklājiet riekstus, līdz tie nav sakrājušies. Ja pupiņas pēc kaisīšanas vēl krājas, izmantojiet lielāku pannu.
Zirņus nevajadzētu sakraut kaudzē, lai tie vienmērīgi vārītos
Solis 4. Ielejiet ūdeni zirņiem
Izmantotā ūdens daudzums ir atkarīgs no vārīto pupiņu daudzuma. Ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu pupiņas, bet ne peldētu.
Ja panna nevar turēt visas pupiņas un ūdeni, nomainiet to ar lielāku
5. solis Sildiet pannu 5 minūtes vidējā siltumā
Gatavojot pupiņas, pievērsiet uzmanību pannai. Ja šķiet, ka ūdens virsma sāk vārīties, samaziniet siltumu.
6. solis. Nosusiniet vārītos zirņus
Ielejiet pupiņas sietā, pēc tam ļaujiet ūdenim notecēt. Ja izmantojat to pašu filtru, ko izmantojāt ūdens iztukšošanai, pirms pupiņu ievietošanas noteikti nomazgājiet to.
Ja zirņi pēc sasprindzinājuma joprojām ir slapji, nosusiniet tos ar papīra dvieļiem vai tīru virtuves lupatu
7. solis. Pasniedziet riekstus vai saglabājiet tos vēlākai lietošanai
Jūs varat to pievienot kā salātu maisījumu, ēst taisni, sajaukt ar mērcēm utt. Ja vēlaties riekstus uzglabāt, ielieciet tos stikla vai plastmasas traukā un ievietojiet ledusskapī.
Atlikušie rieksti ledusskapī var ilgt līdz 1 nedēļai
2. metode no 3: konservētu zirņu cepšana
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 185 ° C
Cepeškrāsns uzkarsēšana, gatavojot pupiņas, paātrinās procesu. Iestatiet modinātāju, lai jūs zinātu, kad krāsns ir gatava lietošanai.
2. solis. Noskalojiet un nosusiniet zirņus
Aptiniet riekstus papīra dvielī vai tīrā virtuves lupatā. Ja lupata ir pārāk mitra un nespēj absorbēt ūdeni no pupiņām, nomainiet to ar jaunu drānu.
Pupiņas jāiztukšo tā, lai tās, gatavojot cepeškrāsnī, būtu kraukšķīgas. Ja rieksti, ieliekot cepeškrāsnī, ir sausi, tie izrādīsies mīksti
Solis 3. Sakārtojiet zirņus uz cepešpannas
Izmantojiet rokas, lai pupiņas izklātu pa visu pannu. Pārliecinieties, ka rieksti ir izkliedēti un neuzkrāsieties. Ja tās sakrājas, pupiņas nevārīsies vienmērīgi.
Lai atvieglotu tīrīšanu, izklājiet pannu ar cepamo papīru
4. solis. Pārkaisa ar zirņiem olīveļļu
Pārliecinieties, ka olīveļļa ir vienmērīgi sadalīta pa riekstiem, lai tie vienmērīgi pagatavotos. Olīveļļa ne tikai piešķir ēdienam aromātu, bet arī piešķir tai papildu tekstūru.
Olīveļļas vietā varat izmantot dažādas citas eļļas, piemēram, rapšu, sezama vai avokado eļļu
5. solis Zirņus pēc garšas
Garšvielām nav īpašu noteikumu, bet kopumā jūs varat apkaisīt ar koriandra pulveri un maltiem čili. Nepievienojiet pārāk daudz garšvielu, jo zirņiem, protams, jau ir diezgan augsts nātrija saturs.
Apkaisa nedaudz sāls, piparus un ķiploku pulveri, lai pagatavotu pupiņas
6. solis Cep uz cepešpannas 1 stundu
Uzmanīgi ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet 1 stundu. Izmantojiet modinātājus kā atgādinājumus.
- Skatieties pupiņu grauzdēšanu, lai pārliecinātos, ka nav problēmu.
- Ja pēc 1 stundas grauzdēšanas zirņi nav kraukšķīgi, palieliniet laiku, līdz zirņi ir kraukšķīgi.
7. solis. Izņemiet pupiņas no cepeškrāsns
Lai noņemtu pannu no cepeškrāsns, valkājiet karstuma aizsarglīdzekli, piemēram, cimdus. Pēc tam novietojiet riekstus uz karstumizturīgas virsmas, piemēram, plīts virsmas vai karstumizturīga paklāja.
Pēc pannas izņemšanas izslēdziet cepeškrāsni
8. solis. Ļaujiet zirņiem atdzist, tad pasniedziet
Kad tas ir atdzisis, to var ēst taisni vai sajaukt ar iecienītāko ēdienu! Ja paliek pāri, ievietojiet tos ledusskapī un uzglabājiet ne ilgāk kā 1 nedēļu plastmasas vai stikla traukā.
Pupiņas var uzsildīt cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī
3. metode no 3: konservētu zirņu gatavošana mikroviļņu krāsnī
Solis 1. Bļodā apvienojiet zirņus ar olīveļļu
Bļodiņai jābūt pietiekami lielai, lai rieksti maisot nenokristu. Jūs varat ar rokām vai karoti apziest riekstus ar olīveļļu.
Ja jums nepatīk olīveļļa, izmantojiet citu eļļu, piemēram, avokado eļļu vai sezama eļļu
2. solis. Zirņus garšojiet, ja vēlaties
Lai gan tas nav obligāti, varat pievienot nedaudz garšas. Mēģiniet apkaisīt ar sāli, pipariem un papriku. Jūs varat arī apkaisīt ar sausām garšvielām, piemēram, maltām garšvielām vai kanēļa pulveri.
Izmantojiet rokas vai karoti, lai garšvielas izplatītu pa visām pupiņām
Solis 3. Ievietojiet zirņus mikroviļņu krāsnī drošā traukā
Pupiņas nedrīkst sakraut kaudzē, lai tās vienmērīgi izvārītos. Lai atvieglotu tīrīšanu, pirms riekstu pievienošanas izklājiet trauku ar virtuves papīru.
- Jo vairāk papīra dvieļu izmantosit, jo vieglāk būs tīrīšanas process.
- Karstumizturīgi trauki var sabrukt vai izkausēt mikroviļņu krāsnī.
4. solis Mikroviļņu krāsnī pupiņas 3 minūtes
Gatavošanas laikā noteikti ievērojiet trauku, kurā atrodas pupiņas. Pēc 3 minūtēm izņemiet trauku no mikroviļņu krāsns.
5. solis. Sakratiet riekstus
Turpiniet viegli kratīt trauku, līdz rieksti ir samaisīti. Ja nevarat, izmantojiet karoti maisīšanai.
Tas palīdzēs izkliedēt šķidrumu, vienmērīgi sadalīt garšvielas un ļaut pupiņām gatavoties vienmērīgāk
6. solis Ievietojiet trauku ar zirņiem atpakaļ mikroviļņu krāsnī un pagatavojiet 3 minūtes
Ievērojiet pupiņu burku, kamēr notiek gatavošanas process. Pēc tam izņemiet trauku no mikroviļņu krāsns un novietojiet to drošā vietā, piemēram, karstumizturīgā paklājiņā.
Izmantotajam traukam jābūt ļoti karstam. Tāpēc, noņemot to no mikroviļņu krāsns, izmantojiet siltuma aizsardzības līdzekli
7. solis. Pasniedziet zirņus vai saglabājiet tos vēlākai lietošanai
Pirms ēst tos kā uzkodu, ļaujiet riekstiem dažas stundas sēdēt, lai tie kļūtu kraukšķīgi un atdzesētu. Jūs varat arī uzglabāt riekstus istabas temperatūrā hermētiskā traukā.
Mikroviļņu krāsnī uzglabāti zirņi var ilgt līdz 2 dienām
Padomi
- Pirms cepšanas cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī pārliecinieties, ka zirņi ir pilnīgi sausi.
- Zirņus pilnībā nosusiniet.
- Saglabājiet aquafaba šķidrumu un izmantojiet to kā veģetāro krājumu dažādām receptēm.
