Vai vēl atceraties vecmāmiņas gardo cepumu un mērces garšu? Ja jūs interesē, kā jūsu vecmāmiņa pagatavoja savu īpašo mērci, tad nemeklējiet tālāk. Izpildiet šīs vienkāršās darbības, un jūs bez ilgas gaidīšanas gatavosiet savu bākas mērci.
Sastāvdaļas
Pirmā metode: vienkārša Bekon mērce
- 3 tases universālie milti
- 7 glāzes piena
- 2 tases vārītas un sasmalcinātas bekonas
- 1/2 tase olīveļļas
Otrā metode: krēmīga bekona mērce
- 6 loga lapas
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/4 tase nesālīta sviesta
- 4 ēdamkarotes miltu
- 2 1/2 glāzes piena
- 1 kuba tūlītējs vistas buljons
- 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
- Sāls
- Pipari
Solis
1. metode no 2: vienkārša Bekon mērce
Solis 1. Novietojiet pannu uz vidējas uguns
Cepšanas pannā pievienojiet 1/2 tase olīveļļas. Bekona eļļa jāiegūst no iepriekš gatavotas bākas.
Solis 2. Cepšanas pannā pievienojiet 2 tases miltu
Maisiet, līdz izveidojas pasta. Dariet to apmēram 1 minūti, lai rūpīgi sajauktos.
3. solis. Turpiniet maisījumu maisīt 5 minūtes
Turpiniet, līdz tas izskatās brūns. Šī kombinācija sabiezēs jūsu mērci.
Solis 4. Pievienojiet 7 glāzes piena
Uzmanīgi ielej pienu un ļauj tam lēni vārīties. Laiku pa laikam samaisiet, lai turpinātu sastāvdaļu sajaukšanu.
5. solis. Pagatavojiet mērci vēlreiz 3-5 minūtes
Turpiniet gatavot, līdz konsistence atbilst jūsu vēlmēm. Pēc tam izslēdziet uguni un ielejiet mērci viegli lietojamā traukā, lai pārlej ar ēdienu.
6. Pasniedziet
Izrotājiet mērci ar speķa gabaliņiem un pārlejiet to ar grauzdētu melno maizi, krekeriem, sasmalcinātiem kartupeļiem vai citiem gardiem kārumiem.
2. metode no 2: krēmveida kondensēta mērce
Solis 1. Novietojiet lielu cepšanas pannu uz vidējas uguns
Solis 2. Cepšanas pannā pagatavojiet 6 bekonu gabalus
Cepiet pannā ar 1/4 tase nesālīta sviesta, lai tas būtu gandrīz kraukšķīgs. Kad tas ir izdarīts, izņemiet no pannas, iztukšojiet un saglabājiet 4 ēdamkarotes (59,1 ml) kokosriekstu eļļas un nolieciet malā.
Solis 3. Pannā sakuļ miltus un eļļu
Cepšanas traukā ievietojiet 4 ēdamkarotes miltu un 4 ēdamkarotes eļļas un samaisiet vismaz 1 minūti, līdz tās ir apvienotas. Pārliecinieties, ka nepārcep miltus; Ja tas sāk dedzināt agri, ir pienācis laiks pievienot pienu.
Solis 4. Apvienojiet pienu maisījumā
Pievienojiet maisījumam 2 1/2 tases piena un turpiniet maisīt, līdz tas ir apvienots.
5. solis. Pievienojiet maisījumam 1 maltu ķiploka daiviņu un 1 vistas buljona kubiņu
Tas jūsu mērcei piešķirs papildu jauku garšu. Maisa, līdz sajaucas.
6. solis. Sildiet maisījumu līdz burbuļojošai
Pēc tam lēni vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes, līdz mērce sabiezē.
7. solis. Sasmalciniet gliemežvāku virs maisījuma, kad tas gatavojas
Mazliet iemaisa maisījumā. Ļaujiet maisījumam lēni vārīties, līdz tas sasniedz vēlamo konsistenci.
8. solis. Garšojiet maisījumu pēc garšas
Pēc garšas mērcei pievieno sāli un piparus.
9. solis. Pasniedziet
Pasniedziet šo krēmīgo mērci virs kraukšķīgiem cepumiem.
Padomi
- Ja kaut ko aizdedzat, virtuvē vienmēr jābūt ugunsdzēšamajam aparātam.
- Gatavojot šo mērci, pārliecinieties, ka neesat vīlušies, jo tas pasliktinās garšu.
- Pēc šīs receptes noteikti iztīriet, jo tā var kļūt diezgan netīra.
- Vienmēr valkājiet cepeškrāsns dūraiņus.
- Izbaudiet to ar jebkuru maltīti, kuru vēlaties, ieskaitot mājās gatavotus cepumus vai veikalā pirktus!
Uzmanību
- Noteikti sekojiet līdzi savai mērcei un tās biezumam
- Ielejot mērci traukā, uzmanieties, lai tā neizšļakstītos un nesavainotu sevi
- Nesāpiniet sevi ar pannu
