Marinētas olas ir izplatīts bāra ēdiens ASV vai Lielbritānijā. Šis ēdiens ir vārītu olu veidā, kas pagatavots marinādē ar garšvielām. Jūs varat uzzināt, kā marinēt olas mājās, un jūs varat uzglabāt šos pārtikas produktus 1 vai 2 nedēļas ledusskapī.
Solis
1. metode no 5: olas vārot
1. solis. Izvēlieties rūpīgi gatavojamās olas
Šis ceļvedis var palīdzēt padarīt jūsu mājās gatavotas marinētas olas vēl garšīgākas.
-
Mēģiniet atrast olas svaigas vai tieši no saimniecības. Jo labāka olu kvalitāte, jo garšīgāka tā garšos. Apmeklējiet vietējo zemnieku tirgu, lai iegūtu svaigas olas.
Marinētu olu pagatavošana 1. solis Bullet1 -
Tā kā olas pirms ēšanas tiks atdzesētas, jāizvēlas samērā svaigas olas. Bet pārliecinieties, ka tas ir vismaz dažas dienas vecs, jo svaigu olu mizošana var būt sarežģīta.
Pagatavojiet marinētas olas 1. solis Bullet2 -
Izvēlieties mazas vai vidējas olas. Tas ļaus garšvielām vieglāk iesūkties olās, padarot tās garšīgākas.
Pagatavojiet marinētas olas 1. solis Bullet3
2. solis. Ievietojiet 6 līdz 8 olas vidējā katliņā
3. solis. Pievienojiet ūdeni
Pārliecinieties, ka ūdens iemērc olu, līdz tā paliek 2,5 līdz 5 cm virs tās.
Solis 4. Ielejiet ūdenī nedaudz baltā etiķa
Tas palīdzēs olai palikt čaumalā, ja tā saplīst.
5. solis. Uzkarsē olas līdz vārīšanās temperatūrai, izmantojot vidēju vai lielu karstumu
Olas, kas vērpjas, kad ūdens vārās, var saplaisāt čaumalās.
6. solis. Pārklājiet katlu, izslēdziet siltumu un pārnesiet uz citu degli
7. solis. Ļaujiet olām sēdēt karstā ūdenī 15 minūtes
-
Daži cilvēki dod priekšroku vārīt olas verdošā ūdenī 15 līdz 20 minūtes. Tas ir atkarīgs no jūsu gaumes, jo dažiem cilvēkiem mīkstāks olas dzeltenums šķiet garšīgāks.
Marinētu olu pagatavošana 7. solis Bullet1 -
Noņemiet visas olas, kas vārīšanās procesā saplīst. No šīm olām neveidojas garšīgi marinēti gurķi, un tās nekavējoties jāēd.
Pagatavojiet marinētas olas 7. solis Bullet2
2. metode no 5: konteineru sterilizējiet
1. solis. Nomazgājiet lielo trauku un vāku ar karstu, ziepjūdeni
2. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 107 grādiem pēc Celsija
Solis 3. Ielieciet trauku, atveriet to un novietojiet to atvērtu uz grila
Novietojiet vāku otrādi blakus tam.
Solis 4. Ielieciet cepeškrāsnī uz 35 minūtēm
Noņemiet un ļaujiet atdzist uz virtuves galda.
3. metode no 5: mazgāšana ar ledus ūdeni
1. solis. Piepildiet lielu bļodu ar vairākām ledus tasītēm
Solis 2. Ielejiet bļodā aukstu ūdeni
Solis 3. Pārnes cieti vārītas olas ledus ūdenī
Ļaujiet tai iemērkt apmēram 5 minūtes.
Solis 4. Izņemiet olas no ledus ūdens bļodas
Rūpīgi salauzt un mizot. Atkārtojiet šo procesu citām olām.
5. solis. Mērciet olas atpakaļ ledus ūdenī, lai noņemtu visus pielipušos čaumalas fragmentus
6. solis Ievietojiet mizotās olas sterilizētajā traukā
4. metode no 5: sālsūdens pagatavošana
1. solis Ielejiet 6 tases (1,4 l) ūdens lielā katliņā
Pievienojiet 1/2 tase (0,1 L) ābolu sidra etiķa un 1/4 tase (49 g) granulēta cukura.
Ūdenim var pievienot arī biešu sulu, lai palielinātu olu krāsas intensitāti
2. solis. Pievienojiet garšvielas, kas jums patīk
Ja marinētas olas gatavojat pirmo reizi, izmēģiniet 1 ēdamkaroti (18 g) sāls, 3 ēdamkarotes (18 g) žāvētu čili un 6 piparu graudiņus.
- Lai iegūtu karija olu marinējumu, mēģiniet pievienot 1 ēdamkaroti (6 g) karija dzeltenuma pulvera, 1 ēdamkaroti (2 g) sinepju sēklu, 3 kardamona sēklas un 1/2 tase (100 g) cukura.
- Jums var būt nepieciešams palielināt etiķa daudzumu sāls šķīdumā, līdz tas sasniedz attiecību 1 glāze ūdens un 1 glāze etiķa.
3. solis. Uzkarsē šo maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai
4. solis. Pievienojiet 1 mazu sasmalcinātu sarkano biešu
Jūs varat izmantot svaigas bietes vai konservētas bietes.
Solis 5. Samaziniet siltumu
Ļaujiet maisījumam vārīties 10 minūtes.
6. solis. Noņemiet šo šķīdumu no plīts
Izkāš caur smalku sietu.
5. metode no 5: marinētas olas
1. solis. Ielejiet maisījumu stikla traukā virs olām
Piepildiet tvertni pēc iespējas vairāk.
2. solis. Cieši pagrieziet vāku
Solis 3. Pirms pasniegšanas ievietojiet trauku ledusskapī 3 dienas
Šīs olas būs garšīgas 1 līdz 2 nedēļas.
