Olas grozā ir unikāls veids, kā cept olas, novietojot tās uz perforētas maizes lapas. Šī recepte ir pazīstama ar dažādiem nosaukumiem, piemēram, varde bedrē, ola bedrē vai vista ligzdā. Lai kā jūs to sauktu, šī recepte ir jautrs veids, kā pievienot olbaltumvielas savai brokastu ēdienkartei, un pat izvēlīgi ēdāji baudīs šo ēdienu!
- Pagatavošana (tradicionālā): 3-5 minūtes
- Gatavošanas laiks: 5-7 minūtes
- Kopējais laiks: 10 minūtes
Sastāvdaļas
Olas grozā tradicionālā veidā
- 1 ola
- 1 maizes šķēle
- 1 ēdamkarote sviesta
- sāls, pipari, paprikas pulveris un citas garšvielas pēc garšas
Olas cepšanas grozā
- 4 olas
- 4 maizes šķēles
- 1 ēdamkarote sviesta
- Bagete vai cita franču maize pēc garšas
- sāls, pipari, paprikas pulveris un citas garšvielas pēc garšas
- siers pēc garšas
Olas zemu ogļhidrātu grozā
- 10-12 svaigi Briseles kāposti
- 1 saldais kartupelis
- 2 olas
- 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas
- 1 glāze lapu kāpostu vai spinātu pēc garšas
- 15 brokoļi vai ziedkāposti pēc garšas
- siers pēc garšas
- sāls, pipari, paprikas pulveris un citas garšvielas pēc garšas
Solis
1. metode no 3: Olu veidošana grozā tradicionālā veidā
1. solis. Izveidojiet caurumu maizē
Maizes centrā izveidojiet caurumu apmēram 5 cm diametrā. Vēl viens veids, kā sagatavot maizi, ir kvadrātveida griezumi maizes iekšpusē, izmantojot nazi.
- Izvēlieties maizi, kas jums patīk. Baltmaize, pilngraudu maize, skāba maize, bagetes, rupjmaize vai jebkura cita maize, kas jums patīk, lai ēdiens garšo labāk.
- Jūs varat izveidot caurumus maizē, izmantojot stiklu, burku vai apaļu vāku. Nospiediet caurumu maizē, lai atvieglotu caurumu.
- Ja jūs gatavojat šo ēdienu bērniem, varat izmantot dažādu formu cepumu griezējus, kas bērniem patīk veidot maizē caurumus. Atlikušās maizes šķēles var iemērkt arī olu dzeltenumos.
- Lai pagatavotu romantiskas brokastis, izmantojiet sirds formas cepumu griezēju, lai izveidotu caurumus. Ja jums nav sirds formas griezēja, varat izmantot nazi.
2. solis. Cepiet maizi
Cepšanas pannā pievienojiet sviestu. Gaidot sviesta izkausēšanu, izklājiet sviestu abās maizes pusēs, pēc tam ievietojiet maizi cepamajā pannā. Cepiet maizi vidējā siltumā, līdz tā kļūst brūna. Apgrieziet maizi un atstājiet to līdz zeltaini brūnai.
- Jūs varat sviestu pārpalikušās maizes šķēles un papildus apcept ar olu. Daudzi cilvēki pirms cepšanas iemērc šo maizi olu dzeltenumā.
- Jūs varat arī aizstāt sviestu ar augu eļļu, kokosriekstu eļļu vai vīnogu kauliņu eļļu.
Solis 3. Pievienojiet olas
Pirms olu ievietošanas caurumos, maizes caurumiem pievienojiet nedaudz sviesta. Saplaisājiet olu un ievietojiet olu caurumā.
- Ja jums patīk mazāk olu baltumu, varat tos atdalīt no dzeltenumiem. Ielieciet dzeltenumu caurumā, pēc tam pievienojiet nedaudz olu baltuma. Tas atvieglos olu pagatavošanu.
- Pievienojiet olām šķiņķi vai bekonu un pēc tam uz maizes novietojiet siera šķēli. Jūs varat arī garšot olas, pievienojot nedaudz sāls, piparus vai papriku.
Solis 4. Cepiet olas
Pagatavojiet olas minūti vai divas ilgāk. Uzmanīgi apgrieziet maizi otrādi, lai abas puses būtu ideāli izcepušās, un pārliecinieties, vai olu baltums ir pilnībā izcepies.
- Pirms uzsist maizi un olas, ar lāpstiņu paceliet maizes malu galus. Pārliecinieties, ka olas ir stingras un brūnas, pirms tās apgriežat. Olas sāks saplūst maizē, kad tās būs pagatavotas.
- Nepārsniedziet, ja jums patīk nepietiekami termiski apstrādātas olas. Tomēr, ja jums patīk perfekti vārītas olas, pagatavojiet tās nedaudz ilgāk.
- Pirms maizes pagriešanas izsmidziniet pannu ar nelipīgu aerosolu vai pievienojiet sviestu, lai tas neliptu.
- Gatavojot maizes augšējo pusi, varat pievienot arī sāli, piparus, paprikas pulveri vai citas garšvielas.
Solis 5. Pasniedziet
Ielieciet trauku uz šķīvja. To var ēst ar dakšiņu vai tāpat kā parasto maizi.
2. metode no 3: olas cepšanas grozā
Solis 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija
Izsmidziniet nelipīgu aerosolu uz plākšņu vai smalkmaizīšu formiņām vai izklājiet pergamenta papīru.
2. solis. Ievietojiet maizi ramekin traukā
Uz abām maizes pusēm iesmērē sviestu un liek ramekīna vai smalkmaizītes veidnē. Viegli iespiediet maizi ramekīnā, līdz maizes gali salīp kopā.
- Šī recepte ir veselīgāka un satur mazāk kaloriju, jo tā tiek pagatavota, cepot, nevis cepot. Lai samazinātu kaloriju skaitu, izvēlieties maizi, kas satur mazāk kaloriju un ogļhidrātu.
- Lai vēl vairāk samazinātu kaloriju skaitu, izvairieties no maizes sviesta. Ievietojiet maizi ramekin bļodā bez sviesta.
- Vēl viena šī ēdiena variācija ir iedurt caurumus franču maizes šķēlītē, nevis ievietot to ramekīna traukā. Olu cepšana uz franču maizes nav veselīgāka, zemu ogļhidrātu un zemu kaloriju iespēja.
Solis 3. Cep olas
Ielieciet olas ramekīna traukā vai smalkmaizītes veidnē. Liek cepeškrāsnī un cep apmēram 20 minūtes, vai līdz olas ir gatavas. Ja jums patīk ideāli pagatavoti olu dzeltenumi, cepiet nedaudz ilgāk
Solis 4. Izņemiet olas grozā
Ļaujiet ramekīniem vai smalkmaizītēm atdzist, pēc tam noņemiet maizes bļodu un novietojiet uz šķīvja. Izmantojiet nazi, ja maize pielīp pie trauka.
Apkaisa ar sāli, pipariem, paprikas pulveri vai ķiploku pulveri. Varat arī pievienot citas piedevas, piemēram, rīvētu sieru, šķiņķi vai speķi, tomātus un avokado
3. metode no 3: olu ēdiena pagatavošana grozā ar zemu ogļhidrātu saturu
Solis 1. Sautējiet dārzeņus
Grieziet Briseles kāpostus uz pusēm vai sagrieziet mazos gabaliņos. Sarīvē vai sagriež saldajos kartupeļos mazos gabaliņos. Sautējiet kokosriekstu eļļā trīs līdz piecas minūtes
- Pievienojiet garšvielas pēc garšas. Pievienojiet sāli, piparus, paprikas pulveri, karija pulveri, čili pulveri vai jebkuru garšvielu pēc garšas
- Maizei ar zemu ogļhidrātu saturu jūs izmantosit dārzeņus. Izvēlieties divu veidu dārzeņus, kas satur dažādas uzturvielas. Izmantojiet Briseles kāpostus, saldos kartupeļus, brokoļus, ziedkāpostus, spinātus vai citus iecienītākos dārzeņus.
2. solis. Pagatavojiet olas
Samaziniet siltumu un izveidojiet dārzeņos caurumus olu ievietošanai. Ielieciet olas caurumos, pēc tam pārklājiet pannu un ļaujiet tai kādu laiku sēdēt. Olas pagatavos piecas minūtes. Periodiski pārbaudiet gatavošanu, līdz olas ir pagatavotas pēc jūsu vēlmēm.
Solis 3. Pasniedziet
Ar lāpstiņu noņemiet olas un dārzeņus no pannas, tad novietojiet tos uz šķīvja. Pēc garšas pārkaisa garšvielas.
Gatavošanas laikā dārzeņus var pārkaisīt arī ar nedaudz siera vai speķa, vai arī olām var pievienot apkaisītu sieru un speķi. Pārliecinieties, ka jūsu izmantotais speķis ir kvalitatīvs un nesatur nitrātus, un izvēlieties dabiskos sierus
Padomi
- Gatavošanas laikā paturiet sviestu tuvumā.
- Gatavojot, apgrauzdējiet neizmantoto maizi, kas palikusi pannas malā. Maizes atlikumus var iemērkt olas dzeltenumā.
- Šim ēdienam varat pievienot piedevas, lai pievienotu aromātu. Piemērotas piedevas ir rīvēts siers, karsta mērce, ķiploku mērce, sagriezti tomāti, augļi, garšaugi, šķiņķis un speķis.
- Lai iegūtu mazliet veselīgāku un ātrāku ēdienu, varat grauzdēt maizi un pēc tam uzreiz apcept olas.
- Kad jūs ievietojat olas caurumos, jums ir jāgaida, kamēr olas pielīp pie maizes. Ja jūs maizi apgāžat pārāk ātri, olas izlīs un izbirs no cauruma, un jūsu trauks sabruks
- Izmantojot nazi vai cepumu griezēju, varat izveidot dažādas formas caurumus
