Grilētas vistas sagriešana var būt grūts uzdevums, taču tas ir tā vērts. Neizvairieties no šīs delikateses tikai tāpēc, ka nezināt, kā to sagriezt.
Solis
1. metode no 4: kāju griešana
1. solis Novietojiet vistas gaļu ar krūtiņu uz augšu uz griešanas dēļa
Tas ir svarīgi, lai jūs varētu redzēt, ko darāt. Ja jūs tikko izņēmāt vistu no krāsns, ļaujiet tai atdzist 10 līdz 15 minūtes.
Solis 2. Turiet vistu ar smalcināšanas dakšiņu
Ar lielu griešanas nazi nogrieziet ādu starp kājām un ķermeni.
Solis 3. Sagrieziet mīkstumu starp asti un gūžas locītavu
Izgrieziet pēc iespējas tuvāk mugurkaulam. Salieciet kājas, līdz rodas gūžas locītavas.
4. solis. Turpiniet griešanu ap kaulu
Velciet kāju prom no ķermeņa, līdz miesa atdalās no kaula. Nogrieziet atlikušo ādu. Atkārtojiet to otrā pusē.
Ja jums ir grūtības griezt ādu, izmantojiet zobainu nazi. Grieziet turp un atpakaļ, līdz āda ir veiksmīgi nogriezta
2. metode no 4: augšstilba atdalīšana no stilbiņa
Solis 1. Novietojiet pēdu ādu uz griešanas dēļa
Visvieglāk ir vispirms sagriezt gaļu un pēc tam apstrādāt visas ādas vietas, kuras, iespējams, vajadzēs sagriezt ar zobainu nazi.
2. solis. Izgrieziet 1/12,5 cm no tauku līnijas pret stilbiņu
Kociņš ir neliela pēdas daļa, kas piestiprināta pie kājas kaula gala. Ir plāna baltu tauku līnija, kas iet gar locītavu starp stilbiņu un augšstilbu.
Solis 3. Sadaliet locītavā, kas savieno augšstilbu un augšstilbu
Atkārtojiet šo procesu otrai kājai.
3. metode no 4: Krūts gaļas pacelšana
Solis 1. Izgrieziet gar krūšu kaulu
Sāciet no vistas aizmugures un virzieties uz priekšu (beigās, kur spārni joprojām ir piestiprināti.)
2. solis. Sasniedziet dakšas kaulu
Nolieciet nazi un nogrieziet gar dakšas kaulu spārna virzienā. Izgrieziet starp krūtīm un spārniem.
Vai arī jūs varat saliekt krūtis uz pusēm, lai parādās krūšu skrimšļi, pēc tam noņemiet skrimšļus. Ar mājputnu šķērēm vai nazi pārgrieziet krūtiņu uz pusēm caur dakšas kaulu. Katru krūtiņu pārgriež uz pusēm
3. solis. Atvelciet krūts gaļu atpakaļ
Izvelciet no ķermeņa, vienlaikus sagriežot gaļu no kaula. Nogrieziet ādu, kas tur krūtis pie ķermeņa.
Ja vēlaties krūtis sagriezt tālāk, novietojiet krūtis uz griešanas dēļa. Nolieciet nazi 45 grādu leņķī no dēļa un sagrieziet gaļu
4. metode no 4: spārnu griešana
Solis 1. Salieciet spārnus prom no ķermeņa
To darot, jums būs vieglāk redzēt locītavu.
Solis 2. Izgrieziet spārnu locītavās ar smalcināšanas nazi
Ritiniet nazi gar savienojumu, lai nazis sagrieztu gar savienojumu. Atkārtojiet ar atlikušajiem spārniem.
