Kad esat pagatavojis kebaba mizas (vai pavasara ruļļus vai tortiljas), pēdējais solis ir to salocīt. Saliekot kebaba mizu, tā būs kompaktāka un vieglāk ēdama. Izmantojiet standarta locīšanas metodi, cauruļveida ruļļu vai aploksnes stilu, lai viegli salocītu kebaba mizas. Izmantojiet jebkuru metodi, kas jums patīk, jo tā būtībā ir personīga izvēle. Cieši satiniet kebaba mizu, iespiežot pildījumu, ja tas izlīst, un, ja vēlaties, pārgriežot to uz pusēm. Ar minimālu sagatavošanu jūs varat viegli salocīt kebaba mizas un ēst tās uzreiz!
Solis
1. metode no 3: Kebaba mizu salocīšana ar standarta locījumiem
Solis 1. Salieciet abas kebaba mizas puses uz centru
Paceliet kebaba mizas kreiso un labo pusi apmēram 3–8 cm virzienā uz centru. Atstājiet apmēram 5-8 cm starp sāniem, atkarībā no tā, cik lielu kebaba mizu izmantojat.
Tādā veidā kebaba saturs neizšļakstīsies, to iekodot
Solis 2. Salieciet apakšējo trešdaļu uz centru
Lai salocītu kebabus, paceliet apakšējo malu un salieciet to uz centru, apmēram trešdaļu no augšas.
Lai gan tam nav jābūt perfektam, divu trešdaļu kebaba neaizsegšana palīdzēs krokām kļūt stingrākām
3. solis. Spiediet pildījumu uz iekšu, kamēr āda ripo
Saliekot kebaba mizu, saturs var izlīt. Saliekot, izmantojiet rokas, lai iebīdītu pildījumu atpakaļ tajā. Tas nodrošinās pildījuma drošību, kad kebabs ir salocīts.
Spiežot pildījumu ādā, krokas kļūs stingrākas, un pildījums mazāk izlīs
4. solis. Turpiniet salocīt kebaba mizu no apakšas līdz beigām
Salieciet kebaba mizu, tad apgrieziet to, lai izveidotu papildu krokas. Pēc tam vēlreiz salieciet to līdz galam.
- Jūs varat salocīt kebaba mizu 1-3 reizes atkarībā no izmēra.
- Pildījuma daudzums arī noteiks, cik daudz tas salocīsies. Ja kebabi ir pilnībā piepildīti, iespējams, ka tos varēs salocīt tikai vienu reizi. Ja saturs ir mazāks, ir arī divas reizes.
5. solis. Uzklājiet kebaba mizu galos izvēlēto līmi, lai tie neatlocītos
Uz kebaba čaumalas iekšpuses izklājiet nelielu daudzumu atkausētu miltu, garšvielu, mērci vai humusu. Izmantojiet nelielu daudzumu līmes, apmēram ceturto daļu no kebaba mizas gala, lai tā nesmērētos.
- Kaut arī pēc izvēles, līmi var palīdzēt kebabiem palikt cieši salocītiem, pasniedzot un ēdot.
- Ja lietojat pārāk daudz, līme var izšļakstīties pa visu kebabu.
6. solis. Pēc salocīšanas nospiediet kebaba miziņu tā, lai tā būtu cieši pieguļoša
Kad salocīts un pielīmēts, nospiediet kebaba mizu, lai salīmētu galus. Lai to izdarītu, varat izmantot rokas vai lāpstiņu.
Tādā veidā forma paliks nemainīga, un līme izplatīsies pa kebaba mizas virsmu
7. solis. Sagrieziet uz pusēm pa diagonāli, lai būtu ērti ēst
Izmantojiet asu nazi, lai kārtīgi sagrieztu. Nolieciet nazi pa diagonāli un vienmērīgi spiediet, lai to sagrieztu. Pēc tam atdaliet kebabus un pasniedziet.
2. metode no 3: kebabu mizu izgriešana mēģenēs
Solis 1. Salieciet kebaba mizas apakšējo malu virzienā uz centru
Paceliet dibenu 8-10 cm virs pildījuma, pēc tam velciet atpakaļ uz kebaba mizas, lai saspiestu pildījumu uz iekšu.
Tas palīdzēs cieši ietīt pildījumu, lai tas nesadalītos no ārpuses
2. solis. Rullējiet kebaba mizu vienmērīgi līdz galam
Ar roku joprojām turot pirmo locījumu vietā, viegli sarullējiet kebaba mizas dibenu uz augšu. Pēc tam turpiniet to ritināt vienā vienmērīgā kustībā.
- Rullējiet kebaba mizu no apakšas līdz beigām.
- Ja apstāsieties līdz pusei, rullis var atslābināties un saturs var izlīt.
3. solis. Uz kebaba apvalka iekšpuses izklājiet nelielu daudzumu atkausētu miltu, garšvielu, mērci vai humusu
Kad locījums sasniedz galu, turiet kebaba mizu vienā rokā un ar otru roku izberiet ceturtdaļu karotes līmes, pēc tam uzklājiet to kebaba mizas iekšpusē. Izklājiet līmi pēc savas izvēles uz apmēram 8-13 cm kebaba mizas.
Līme var palīdzēt kebabiem palikt cieši salocītiem griešanas, pasniegšanas un ēšanas laikā
4. solis. Ievietojiet kebabu galus
Kad krokas ir piestiprinātas, ar pirkstiem iespiediet galus centrā. Salieciet kebabu galus apmēram 3 reizes un iespiediet stūros, lai krokas neatbrīvotos.
Tādējādi krokas būs kārtīgas
5. solis. Grieziet pa diagonāli pa vidu, lai būtu vieglāk pasniegt kebabus
Izmantojiet asu maizes nazi un novietojiet to 45 ° leņķī kebaba centrā. Pēc tam spiediet nazi, sākot no gala, lai to sagrieztu.
Tas ir interesants veids, kā pasniegt kebabus, jo jūs varat viegli parādīt pildījumu
3. metode no 3: Kebaba mizas salocīšana, veidojot aploksni
Solis 1. Salieciet kebaba mizas kreiso un labo pusi pa vidu
Paņemiet abu pušu galus un salieciet tos savā starpā vidū. Salieciet abas puses, līdz tās ir cieši salocītas pār pildījumu, lai kebaba mizas varētu cieši salocīt.
2. solis. Rullējiet kebaba mizu no apakšas
Ar vienu roku nospiediet krokas vietā un ar otru roku paceliet kebaba mizas apakšpusi uz centru. Nedaudz pavelciet kebaba mizu, lai saspiestu pildījumu uz iekšu, tad turpiniet to salocīt līdz galam.
Šo locījumu var viegli pabeigt 1-3 ruļļos
Solis 3. Pārgriež uz pusēm un pasniedz uz šķīvja vai salvetes
Kad salocīts, kebabs ir gatavs lietošanai. Lai pasniegtu, izmantojiet asu nazi un sagrieziet to pa vidu 45 ° leņķī. Pēc tam ielieciet katru gabalu uz papīra dvieļa vai abus uz šķīvja.
