Salvija ir koksnes daudzgadīgs augs, kas var būt lielisks papildinājums gan jūsu dārza, gan virtuves vajadzībām. Apgrieziet gudro, lai augs augtu veselīgi. Izgrieziet salvijas lapas, kad vien tās jums ir vajadzīgas, vai novāciet tās lielās partijās, lai tās varētu žāvēt un uzglabāt vēlākai lietošanai.
Solis
1. daļa no 2: Salvijas augu atzarošana
1. solis. Apgrieziet gudro lietus sezonas sākumā
Karstā sausā sezonā nav ieteicams apgriezt salviju. Šī atzarošana stimulēs jaunu dzinumu augšanu, kas ir trausli un būs neaizsargāti pret sausās sezonas karsto karstumu, kas var sabojāt augu vai pat nogalināt to. Apgrieziet gudro lietus sezonas sākumā, kad sāk parādīties jaunas lapas.
Dažreiz tiek uzskatīts, ka dzīvie koka stiebri ir miruši, ja salviju atzaro pārāk agri. Tāpēc pirms atzarošanas labāk pagaidīt, līdz parādās vairāki jauni dzinumi
Solis 2. Nogrieziet salvijas stublājus, līdz augs atrodas vismaz 10-15 cm virs zemes
Izmantojiet asas šķēres vai griešanas šķēres, lai nogrieztu salvijas kātiņus tieši virs jaunajiem dzinumiem. Augi, kuriem atļauts izaugt pārāk augsti, visticamāk nokritīs un lapas auga pamatnē tiks bojātas. Pārliecinieties, vai uz atlikušajiem kātiem joprojām ir dzinumi, un, ja nepieciešams, nedaudz apgrieziet.
Atjaunojiet augu uz pusēm
3. solis. Kad redzat, noņemiet sakaltušās lapas
Jūs varat veikt salvijas augu pamata apkopi visu gadu, jebkurā laikā noņemot nokaltušās vai sakaltušās lapas. Viegli plēsiet un pavelciet lapas, kas ir kļuvušas dzeltenas, sarāvušas vai izžuvušas. Ja nepieciešams, izmantojiet parastās šķēres vai spraudeņus, lai apgrieztu stublājus un noņemtu atmirušās lapas.
Solis 4. Pirmajā augšanas gadā salviju apgrieziet tikai nedaudz, lai augs kļūtu sulīgs
Jaunie salvijas augi, kas ir sākumstadijā, ir pakļauti bojājumiem, ja tos pārāk daudz atzaro. Pirmajā gadā lielāko daļu atzarošanas koncentrējiet uz bojāto vai nokaltušo lapu noņemšanu. Lietus sezonas beigās negrieziet pārāk daudz salvijas zaru, lai augs būtu izturīgs pret sausās sezonas sausajiem mēnešiem.
2. daļa no 2: Salvijas lapu novākšana
1. solis. Viegli noņemiet lapu no kāta
Parasti salvijas lapu novākšanu ieteicams sākt no rīta. Triks, ar īkšķi un rādītājpirkstu noplūkt katras lapas pamatni. Viegli noņemiet lapu no kāta. Griezums būs tīrs un nesāpēs kātiņu.
- Salvijas lapas var novākt visu gadu, kad vien tas ir nepieciešams.
- Atdaliet sausas, mirušas vai dzeltenīgas lapas no veselīgajām, kuras plānojat uzglabāt.
2. solis. Ja lapas nav viegli noplūktas, izmantojiet parastās šķēres vai spraudeņus
Salvija ir koksnes zāle un dažreiz cieti kāti. Ja lapas nevar viegli novākt no auga, vienkārši nogrieziet tās, izmantojot mazas, asas zālaugu šķēres vai spraudeņus. Nogrieziet stublājus tieši zem lapām tīros, vienmērīgos gabalos.
Vienmēr izmantojiet parastās šķēres vai asus spraudeņus, lai stublāji netiktu bojāti vai saspiesti
Solis 3. Nogrieziet visu salvijas kātu, ja vēlaties to novākt vairumā
Lai novāktu lielu daudzumu salvijas, efektīvāk ir nogriezt visu kātu ar vēl piestiprinātām lapām. Nogrieziet kātiņus apmēram 10-15 cm attālumā no dzinuma augšdaļas. Satveriet stublājus ar īkšķi un rādītājpirkstu, pēc tam izmantojiet asas šķēres vai griešanas šķēres, lai sagrieztu katru kātu.
- Novācot redzamās mirušās vai bojātās lapas, novācot salvijas stublājus, lai jūsu virtuves augi būtu veseli.
- Salvijas stublājus vai lapas jūs varat paturēt atsevišķi, ja nepieciešams.
- Salvijas stublājus var arī pārstādīt vai audzēt jaunos augos.
4. solis. Pirms lietošanas noskalojiet un nosusiniet salvijas lapas, līdz tās ir pilnīgi sausas
Ievietojiet salviju caurdurī un novietojiet to virs izlietnes. Rūpīgi nomazgājiet ar aukstu ūdeni. Novietojiet to starp diviem papīra dvieļiem, lai nožūtu.
Solis 5. Izmantot svaigas salvijas lapas nedēļas laikā pēc ražas novākšanas
Vēl labāk, ja receptei pievienojat svaigi novāktu salviju. Salvija gaļai, sautējumiem un pildījumam piešķirs lielisku garšu, un to pat var pagatavot, lai pagatavotu zāļu tējas. Izmetiet salvijas lapas pēc vienas nedēļas, ja tās nav izmantotas.
Atcerieties, ka salvija ir spēcīgi aromatizēta zāle. Tātad pat neliels papildinājums jūsu ēdienam piešķirs bagātīgu garšu
6. solis. Žāvējiet salvijas lapas 2 nedēļas un uzglabājiet hermētiskā traukā
Ja vēlaties salviju nožūt, pakariniet kātiņus vai novietojiet tos uz papīra dvieļa, lai nožūtu vēsā vietā ar zemu mitruma līmeni. Atstājiet to 2-3 nedēļas. Kad tas ir sauss, ielieciet to hermētiskā traukā un uzglabājiet tumšā vietā, kur nav gaismas.
- Žāvētas salvijas lapas ir viegli sasmalcināt ar rokām, ja vēlaties tās uzglabāt pulvera veidā.
- Žāvētām salvijas lapām ir spēcīgāks aromāts nekā svaigām. Tāpēc izmantojiet tikai nedaudz, lai jūsu ēdiens nebūtu pārāk garšīgs.
Padomi
- Pirms un pēc lietošanas dezinficējiet griezējinstrumentus ar izopropilspirtu.
- Pirms ēšanas vai ēdiena gatavošanas rūpīgi nomazgājiet salviju siltā ūdenī. Šis solis ir īpaši svarīgs, ja stādot tos izmantojat insekticīdus vai fungicīdus.
- Nestādiet salviju gurķu tuvumā, jo tas var kavēt augšanu.
- Noņemiet un nomainiet salvijas augu ar jaunu ik pēc 4-5 gadiem, lai iegūtu vislabākās kvalitātes garšaugus.
