Mājas banānu maizei ir ļoti garšīga garša. Tagad jūs to varat pagatavot pats. Šis recepšu apkopojums sniedz dažādas iespējas banānu maizes pagatavošanai. Kāpēc gan neizmēģināt tās visas, līdz atrodat savu iecienītāko?
Sastāvdaļas
Visa banānu maize
- 2 tases universālie milti
- 1 tējkarote cepamā soda
- tējkarote sāls
- glāze sviesta (sviesta)
- glāze brūnā cukura
- 2 sakultas olas
- 2⅓ glāzes gatavu banānu biezeni
- tējkarotes vaniļas ekstrakta
- tējkarote banānu garšas
- tējkarote kanēļa
Plāna banānu maize
- 2 vai 3 banāni
- 1 ēdamkarote sviesta (sviesta), izkausēts
- 1 tējkarote vaniļas esences/ekstrakta
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- glāze cukura
- 1 glāze pašattīstības miltu
- tējkarote kanēļa
Vecā banānu maize
- 3 gatavi banāni (biezeni)
- 1½ glāze cukura
- glāze (1 nūja) sviests (sviests)
- 1½ glāze miltu
- 2 olas
- 4 ēdamkarotes piena
- 1 tējkarote vaniļas
Solis
1. metode no 4: Visa banānu maize
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175ºC
Ieeļļojiet maizes pannu ar sviestu vai gatavošanas aerosolu.
Solis 2. Lielā bļodā apvienojiet miltus, cepamo sodu, kanēli un sāli
Solis 3. Atsevišķā lielā bļodā samaisiet brūno cukuru un sviestu, līdz tie veido krējumu
4. solis Pievienojiet sviesta un cukura maisījumam olu biezeni un banānu, labi samaisiet
5. solis. Pievienojiet banānu maisījumu, vaniļas ekstraktu un banānu aromātu miltu maisījumam
Maisiet, līdz tas ir mīksts.
6. solis. Ielejiet mīklu maizes pannā
Solis 7. Cep cepeškrāsnī 60-65 minūtes vai līdz mīkla nelīp pie maizes ievietotā zobu bakstāmā
Cepšanas laiks var atšķirties atkarībā no izmantotās krāsns veida.
8. solis. Ļaujiet maizei 10 minūtes atdzist pannā, pēc tam apgrieziet pannu un pārnesiet maizi uz atdzesēšanas plauktu vai šķīvi
9. solis. Pasniedziet banānu maizi ar jums tīkamām piedevām vai bez tām
2. metode no 4: plānā banānu maize
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170ºC
2. solis. Nomizojiet banānu un sasmalciniet to
Solis 3. Pievienojiet izkausētu sviestu un samaisiet
4. solis. Pievienojiet vaniļas esenci/ekstraktu, pēc tam samaisiet
5. solis. Pievienojiet cepamo pulveri, pēc tam samaisiet
6. solis. Pievienojiet cukuru, pēc tam samaisiet
7. solis. Pievienojiet pusi miltu, pēc tam samaisiet
Pēc tam, kad mīkla ir labi sajaukta, pievienojiet atlikušo pusi miltu un samaisiet.
8. solis. Sagatavojiet kvadrātveida pannu un pārklājiet to ar atlikušo izkausēto sviestu (kas joprojām atrodas bļodā)
Ielej mīklu, gluda.
9. solis. Ielieciet mīklu cepeškrāsnī
Cep 40-45 minūtes. Pārbaudiet, vai maize ir gatava.
10. solis. Ja maize vēl nav gatava, ielieciet to atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet vēl 5 minūtes
Atkārtojiet šo darbību, līdz maize ir izcepusies. Kad maize ir gatava, izņemiet to no cepeškrāsns, pēc tam izņemiet no pannas un novietojiet uz šķīvja, paplātes vai dzesēšanas plaukta.
11. solis. Pagaidiet 5-7 minūtes, līdz maize atdziest, un tad pasniedziet
3. metode no 4: vecā banānu maize
Šī metode vislabāk darbojas gataviem, brūniem banāniem.
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175ºC
Apaļo pannu ieziež ar sviestu.
Solis 2. Sajauc sviestu un cukuru, līdz veidojas krējums
Solis 3. Pievienojiet olas un pienu
Pievienojiet pārmaiņus ar miltiem. Labi samaisiet.
Solis 4. Pievienojiet vaniļas biezeni un banānu
Solis 5. Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā
Solis 6. Ielieciet cepeškrāsnī un cepiet 1 stundu
7. solis. Noņemiet, kad vārīti
Pirms izņemat maizi no pannas, pārbaudiet, vai tā nav gatava ar zobu bakstāmais.
8. solis. Ja vēlaties, pievienojiet papildinājumu (pēc izvēles)
Pasniedz siltu vai aukstu.
4. metode no 4: Aizvietotāji un papildinājumi
1. solis. Pievienojiet tasi riekstu, sultānas, rozīnes vai tasi šokolādes skaidiņu
Solis 2. Cietie tauki (baltais sviests) ir lieliski piemēroti arī pannu pārklāšanai
3. Lai gan lielākajā daļā banānu maizes recepšu ir nepieciešams granulēts cukurs, jūs varat aizstāt brūno cukuru ar maigāku, biezāku maizes tekstūru
4. solis. Banānu maizes receptē varat izmantot jebkuru šķidrumu, izņemot pienu
Piemērots ir arī sviesta piens, mandeļu piens un sojas piens. Tomēr skābākai un maigākai maizei varat izmantot skābo krējumu vai jogurtu.
Solis 5. Lai iegūtu pikantāku bulciņu, mēģiniet pievienot tējkaroti kanēļa un tējkaroti muskatrieksta
6. valrieksti un pekanrieksti ir ideāla izvēle, ko pievienot banānu maizes mīklai
Tomēr būtu labāk, ja pupiņas vispirms apgrauzdētu, pirms tās pievienojat mīklai.
7. solis. Ja jums garšo šokolāde, mēģiniet pievienot piena šokolādes pārslas, daļēji saldo šokolādi vai tumšo šokolādi
Paturiet prātā, ka parastās šokolādes skaidiņas bieži iegrimst maizes mīklas apakšā. Tātad, mēģiniet izmantot mini šokolādes skaidiņas, lai maisījums būtu vienmērīgāks. Rīvēta šokolāde var būt arī cita iespēja.
8. solis. Pievienojiet žāvētus ananāsus vai rīvētu kokosriekstu, lai banānu maize iegūtu tropisku garšu
9. solis. Lai pagatavotu veselīgāku banānu maizi, pusi miltu nomainiet ar pilngraudu miltiem
Padomi
- Lai pārbaudītu gatavību, paņemiet iesmiņu un viegli ievietojiet to pannas apakšā, tieši vidū. Kad maize gatava, mīkla nelīp pie iesmiem. Tomēr, ja maize nav vārīta, daļa mīklas salips kopā.
- Ja vēlaties gatavot atsevišķas banānu maizes porcijas, nomainiet klaipu ar mafinu formu. Sviesta vietā izmantojiet papīra slāni. Ja gatavojat smalkmaizītes, vienkārši pārlejiet mīklu pār pannu.
- Ja vēlaties, lai maize būtu vienmērīgākas konsistences, mēģiniet sasmalcināt banānus atsevišķā bļodā, līdz tie ir patiešām mīksti, un pēc tam iemest tos mīklā. Jūs varat arī izmantot rokas maisītāju vai maisītāju, lai sajauktu banānus ar pārējām sastāvdaļām, lai iegūtu vienmērīgāku maizi.
- Ja baidāties, ka pēc cepšanas būs grūti noņemt maizi no pannas, pirms cepšanas ar sviestu pannu pārklājiet ar cepamo papīru. Noteikti izmantojiet pietiekami garu papīra gabalu, lai pannas galā paliktu daļa, kuru varat izvilkt, lai izņemtu maizi. Neaizmirstiet šo papīru iesmērēt ar vārīšanas aerosolu vai sviestu.
- Neizmetiet atlikušos banānus. Ievietojiet saldētavā pārāk mīkstus banānus, lai tos ēst. Ādas krāsa būs melna. Apmēram pusstundu pirms cepšanas izņemiet banānus no saldētavas. Vienkārši nomizojiet un ievietojiet banānus tieši maisīšanas traukā (tie būs gandrīz šķidri). Vienkāršs un lielisks veids, kā izmantot gatavus banānus, vai ne?
- Maizi vajadzētu izņemt no cepeškrāsns, kad tā augšdaļa ir zeltaini brūna un malas sāk atdalīties no pannas.
- Pirms cepeškrāsns sildīšanas vispirms novietojiet plauktu apakšā. Tādā veidā jūs varat iegūt vislabākos grilēšanas rezultātus.
- Ja vēlaties iegūt maizi ar vairāk banānu garšu, mēģiniet samazināt banānu skaitu receptē. Jums var būt nepieciešami tikai divi vai trīs banāni.
- Vislabāk ir salauzt olas atsevišķā bļodā un viegli sakuļot, pirms tās pievieno sviesta un cukura maisījumam.
- Jo gatavākus banānus izmantojat, jo labāk. Tas nozīmē, ka jums vajadzētu izvēlēties banānus, kas ir dzeltenā krāsā un ar brūniem plankumiem, ar tekstūru, kas ir pārāk mīksta, lai tos ēst. Ja vēlaties, lai maizei būtu spēcīgāka banānu garša un blīvāka tekstūra, ļaujiet banāniem nogatavoties vēl vairāk. Pagaidiet, līdz banānu mīkstums sāk drupināt un āda kļūst brūna.
