Pirmā pasaules kara laikā tunzivju konservi kļuva par populāru olbaltumvielu avotu sabiedroto karavīru vidū, un kopš tā laika Rietumu valstīs tā popularitāte ir pieaugusi, it īpaši sviestmaižu veidā. Tunča maigums un maigā garša padara to par ideālu salātu un sviestmaižu sastāvdaļu, un, tā kā tunzivju sviestmaižu popularitāte ir pieaugusi, no klasiskās tunzivju sviestmaizes ir parādījušās vairākas jaunas un novatoriskas variācijas, tostarp izkusis tuncis, sviestmaize, pat tunča sviestmaizi. Apskatiet tālāk minētās receptes, lai atrastu sev tīkamāko variantu.
Kopējais gatavošanas laiks (klasiska tunzivju pildīta maize): 10-15 minūtes
Sastāvdaļas
Klasiska tunzivju pildīta maize
- 4 cilvēkiem
- 2 6 unces tunča kārbas
- 1/2 tase selerijas
- 1/4 tase sīpolu
- 1/2 tase majonēzes, parasta vai viegla
- 1 tējkarote laima sulas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes piparu
- 8 sviestmaizes šķēles
Delikāta tunzivju pildīta maize
- 2 cilvēkiem
- 1 5 unces tunča kārba
- 3 ēdamkarotes selerijas lapas, sasmalcinātas
- 3 ēdamkarotes dzeltenā sīpola, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes majonēzes, parastās vai vieglās
- 1 ēdamkarote garšas pastiprinātāja
- Sāls un pipari pēc vēlēšanās
- Sviestmaizes (vai ruļļi vai kruasāni dažādībai)
- Salāti, pupiņu kāposti, gurķu šķēles, nedaudz saldie pipari, marinēti gurķi, avokado šķēles un/vai tomātu šķēles dekorēšanai pēc vēlēšanās
- Sinepes (ja vēlaties)
- 4 sviestmaizes šķēles
Olu un tunča salātu pildīta maize
- 2 cilvēkiem
- 1 6 unces tunzivju konservi
- 3 cieti vārītas olas, nomizotas un sasmalcinātas
- 1 glāze selerijas lapas, sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote majonēzes, parasta vai viegla
- Sāls un pipari garšvielām
- 4 sviestmaizes šķēles
Atveriet tunzivju pildītu maizi
- 4 cilvēkiem
- 2 5 unces tunzivju konservi
- 2 ēdamkarotes mazu sarkano sīpolu, sasmalcinātu
- 2 ēdamkarotes majonēzes, parastās vai vieglās
- 1 ēdamkarote laima sulas
- 1 ēdamkarote pētersīļu, sasmalcināta
- 1/8 tējkarotes sāls
- Nedaudz pikanta mērce
- Pipari kā garšvielas
- 4 sviestmaizes šķēles
- 2 tomāti, sagriezti šķēlēs
- 1/2 šķēle Čedaras siera
- 8 sviestmaizes šķēles
Izkusis tuncis
- 4 cilvēkiem
- 2 6 unces tunzivju konservi
- 1/4 tase majonēzes, parasta vai viegla
- 1/2 citrona sula (ja vēlaties)
- 1/4 tase selerijas lapu, sasmalcinātas
- 1 1/2 ēdamkarotes dzeltenā vai sarkanā sīpola, sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote pētersīļu, sasmalcināta
- 1/2 ēdamkarotes bazilika, sasmalcināta (ja vēlaties)
- 1/2 ēdamkarotes koriandra, sasmalcināta (ja vēlaties)
- 3/4 tējkarotes etiķa, sarkanvīna
- Šķipsniņu sāls un pipari
- 4 šķēles rupjmaizes bez sēklām vai pitas maizes
- 8 tomātu šķēles
- 8 šķēles Šveices siera vai 1/2 tase drupināta Fetas siera
- 8 sviestmaizes šķēles
Tunzivju kuģis
- Par 4
- 2 5 unces tunzivju konservi
- 1 ēdamkarote laima sulas
- 1 glāze tomātu, sasmalcināta
- 1 glāze selerijas lapas, sasmalcinātas
- 1/4 glāzes ķiploku, sasmalcināti
- 1/4 krējuma
- Sāls un pipari garšvielām
- 1 glāze salātu, sasmalcināta
- 4 gabali vārīta bekona (ja vēlaties)
- 1/4 tase sasmalcināta Čedaras siera
- 4 šķēles franču sviestmaizi vai zemūdens sviestmaizi
Tunzivju pildīta maize bez majonēzes
- 4 cilvēkiem
- 2 5 unces tunzivju konservi
- 1/2 nogatavojies avokado
- 1/4 tase tīra grieķu jogurta vai 1 tējkarote sinepju kopā ar 1 ēdamkaroti skāba krējuma
- 2 ēdamkarotes sarkanā sīpola, sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote diļļu garšas
- 1 selerijas kātiņš, sasmalcināts
- Sāls un pipari garšvielām
- 1/2 citrona sula (ja vēlaties)
- Nedaudz piparu un kajēnas piparu (ja vēlaties)
- 8 sviestmaizes šķēles
Solis
1. metode no 7: klasiska tunzivju pildīta maize
Solis 1. Nosusiniet, iztukšojiet un izskalojiet tunci, līdz tas ir tīrs
Cik reizes notecināt, izžāvēt un izskalot, ir atkarīgs no jums, bet ieteicams vismaz vienu reizi nožūt un izskalot.
- Izmantojiet īpašu instrumentu, lai atvērtu kārbu, bet vēl nenoņemiet to.
- Turiet vāku uz tikko atvērtās kannas, pagrieziet kannu otrādi un turiet to, lai izplūst viss šķidrums.
- Pavelciet un atlaidiet kannas augšpusi. Uzmanieties, lai nesagrieztu roku.
- Izņemiet tunci no kārbas un ievietojiet to caurdurī.
- Rūpīgi izskalojiet tunci ar ūdeni, pēc tam noteciniet ar tīrām rokām vai papīra dvieli.
Solis 2. Apvienojiet sastāvdaļas
Ievietojiet tunci vidēja izmēra bļodā. Pievienojiet selerijas, sīpolus, majonēzi, laima sulu, sāli un piparus.
- Apvienojiet sastāvdaļas.
- Noteikti rūpīgi sajauciet un sajauciet visas sastāvdaļas, lai visi elementi būtu vienmērīgi sadalīti.
Solis 3. Pagatavojiet sviestmaizi
Tunča sastāvdaļas vienmērīgi sadaliet pa 4 maizes šķēlītēm, kas sakrautas viena virs otras, lai iegūtu 4 sviestmaizes.
- Lai sviestmaize būtu siltāka un kraukšķīgāka, varat izvēlēties vispirms cept maizi, pirms tam pievienot tunzivju maisījumu.
- Lai dažādotu garšu un tekstūru, maizi var aizstāt arī ar velmētu versiju vai kruasānu.
- Vai arī izlaidiet maizi vispār un salātu virspusē izklājiet tunzivju maisījumu, lai iegūtu alternatīvu ar zemu ogļhidrātu saturu.
2. metode no 7: delikateses tunzivju pildīta maize
1. solis. Nosusiniet un izskalojiet tunci
Tas ir atkarīgs no jums, cik reizes vēlaties iztukšot un izskalot, bet dariet to vismaz vienu reizi.
- Izmantojiet kārbu attaisītāju, lai atvērtu tunča kārbu, un tā augšdaļa paliek kopā. Neatveriet un neizmetiet to visu.
- Turiet augšpusi, pēc tam pagrieziet kannu virs izlietnes, lai no kārbas izņemtu visu šķidrumu.
- Izvelciet to no kārbas augšējā vāka. Uzmanieties, lai nesaskrāpētu rokas.
- Izņemiet tunci no kārbas un novietojiet uz caurdura.
- Rūpīgi izskalojiet visu tunci ar ūdeni, pēc tam noteciniet ar tīrām rokām vai papīra dvieļiem.
Solis 2. Sajauciet sastāvdaļas
Ievietojiet tunci vidēja izmēra bļodā. Pievienojiet selerijas lapas, sīpolus, majonēzi, arī pēc garšas.
- Apvienojiet sastāvdaļas.
- Dzelteno sīpolu vietā, ja vēlaties, varat tos aizstāt ar pavasara sīpoliem.
- Aromatizēšanai jūs varat aizstāt 1/4 tase sasmalcinātu diļļu marinētu gurķu.
- Noteikti rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, lai tās vienmērīgi sadalītos.
Solis 3. Sajauciet smidzinātājus
Ievietojiet apmēram pusi tunča ar divām maizes šķēlītēm, pēc tam katru apkaisa ar izvēlētu piedevu, kā arī sinepes, ja vēlaties.
Šajā brīdī jūs varat viegli pārvērst sviestmaizi par tunci BLT, pievienojot 2-3 gabaliņus vārīta bekona
Solis 4. Sajauciet savu sviestmaizi
Pēc sastāvdaļu pievienošanas pēc saviem ieskatiem, pārklājiet katru gabalu ar citu maizes šķēli.
- Šajā brīdī jūs varat arī izvēlēties grauzdēt maizi, pirms uzklājot tunzivju maisījumu virsū, lai iegūtu siltāku, kraukšķīgāku garšu.
- Jūs varat arī nomainīt izmantoto maizi ar ruļļiem vai kruasāniem, lai mainītu garšu un tekstūru.
- Vai arī vispār izlaidiet maizi un izmantojiet tunzivju maisījumu tieši virs salātiem, lai iegūtu alternatīvu ar zemu kaloriju daudzumu.
3. metode no 7: salātu sviestmaize, olu un tunča sviestmaize
1. solis. Nosusiniet un izskalojiet tunci
Tas ir atkarīgs no jums, cik reizes vēlaties iztukšot un izskalot, bet dariet to vismaz vienu reizi.
- Izmantojiet kārbu attaisītāju, lai atvērtu tunča kārbu, bet atstājiet augšdaļu piestiprinātu. Neatveriet un neizmetiet to visu.
- Turiet augšpusi, pēc tam pagrieziet kannu virs izlietnes, lai no kārbas izņemtu visu šķidrumu.
- Izvelciet to no kārbas augšējā vāka. Uzmanieties, lai nesaskrāpētu rokas.
- Izņemiet tunci no kārbas un novietojiet uz caurdura.
- Rūpīgi izskalojiet visu tunci ar ūdeni, pēc tam noteciniet ar tīrām rokām vai papīra dvieļiem.
Solis 2. Sajauciet sastāvdaļas
Ievietojiet tunci vidējā traukā, pievienojiet un sajauciet tunci ar olām, seleriju un majonēzi.
- Samaisiet, lai apvienotos.
- Noteikti rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, lai tās vienmērīgi sadalītos.
- Garšvielām pievienojiet sāli un piparus.
3. Pagatavojiet savu sviestmaizi
Vienmērīgi sadaliet maisījumu starp diviem maizes klaipiem, pēc tam pārklājiet ar atlikušajām maizes šķēlītēm, lai izveidotu sviestmaizi.
- Lai iegūtu kraukšķīgu un siltu variāciju, vispirms grauzdējiet maizi, pirms to sajaucat sviestmaizē.
- Jūs varat arī nomainīt izmantoto maizi ar ruļļiem vai kruasāniem, lai mainītu garšu un tekstūru.
- Vai arī vispār izlaidiet maizi un izmantojiet tunzivju maisījumu tieši virs salātiem, lai iegūtu zemu kaloriju daudzumu.
4. metode no 7: Tunzivju pildīta maize
Solis 1. Uzkarsē grilu
Pirms maizes cepšanas noteikti sasildiet tosteri dažas minūtes, pretējā gadījumā rezultāti būs nesamērīgi.
“Cepšanas” iestatījumu var atrast temperatūras regulēšanas pogas beigās lielākajā daļā krāsniņu vai tosteru
2. solis. Nosusiniet un izskalojiet tunci
Tas ir atkarīgs no jums, cik reizes vēlaties iztukšot un izskalot, bet dariet to vismaz vienu reizi
- Izmantojiet kārbu attaisītāju, lai atvērtu tunča kārbu, bet atstājiet augšdaļu piestiprinātu. Neatveriet un neizmetiet to visu.
- Turiet augšpusi, pēc tam pagrieziet kannu virs izlietnes, lai no kārbas izņemtu visu šķidrumu.
- Izvelciet to no kārbas augšējā vāka. Uzmanieties, lai nesaskrāpētu rokas.
- Izņemiet tunci no kārbas un novietojiet uz caurdura.
- Rūpīgi izskalojiet visu tunci ar ūdeni, pēc tam noteciniet ar tīrām rokām vai papīra dvieļiem.
Solis 3. Sajauciet sastāvdaļas
Ievietojiet tunci vidējā traukā, apvienojiet tunzivis, sīpolu, majonēzi, laima sulu, pētersīļus, sāli, čili mērci un piparus.
- Maisiet, lai apvienotos.
- Visu kārtīgi samaisiet, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi sadalītas.
Solis 4. Sajauciet savu sviestmaizi
Izklājiet 1/4 daļu tunzivju maisījuma, katru uz 4 maizes šķēlītēm. Pa virsu liek sieru un tomātus.
Maizi kā variāciju varat aizstāt ar kaut ko citu. Izmantojiet ruļļus vai kruasānus dažādām garšām un faktūrām
Solis 5. Cepiet savu sviestmaizi
Uz cepešpannas ievietojiet maizes un tunča maisījuma šķēli un ievietojiet cepeškrāsnī uz 3 līdz 5 minūtēm vai līdz siers ir izkusis.
Izņemiet no cepeškrāsns, izslēdziet grilu un pasniedziet ēdienu
5. metode no 7: izkusis tuncis
Solis 1. Uzkarsē grilu
Pirms maizes pievienošanas tosteris dažas minūtes jāsasilda, pretējā gadījumā tas nesasilst vienmērīgi.
“Cepšanas” iestatījumu var atrast temperatūras regulēšanas pogas beigās lielākajā daļā krāsniņu vai tosteru
2. solis. Nosusiniet un izskalojiet tunci
Tas ir atkarīgs no jums, cik reizes vēlaties iztukšot un izskalot, bet dariet to vismaz vienu reizi.
- Izmantojiet kārbu attaisītāju, lai atvērtu tunča kārbu, bet atstājiet augšdaļu piestiprinātu. Neatveriet un neizmetiet to visu.
- Turiet augšpusi, pēc tam pagrieziet kannu virs izlietnes, lai no kārbas izņemtu visu šķidrumu.
- Izvelciet to no kārbas augšējā vāka. Uzmanieties, lai nesaskrāpētu rokas.
- Izņemiet tunci no kārbas un novietojiet uz caurdura.
- Rūpīgi izskalojiet visu tunci ar ūdeni, pēc tam noteciniet ar tīrām rokām vai papīra dvieļiem.
Solis 3. Sajauciet sastāvdaļas
Ievietojiet tunci vidējā traukā, apvienojiet tunzivis, majonēzi, laima sulu (pēc garšas), selerijas, šalotes, pētersīļus, baziliku (pēc garšas), koriandru (pēc garšas) un etiķi.
- Maisiet, lai apvienotos.
- Garšvielām pievienojiet sāli un piparus.
- Noteikti rūpīgi sajauciet un sajauciet visas sastāvdaļas, lai tās būtu vienmērīgi sajauktas.
Solis 4. Sagatavojiet maizi
Novietojiet maizi uz tostera lapas. Cep cepeškrāsnī 1 minūti vai līdz maize ir ideāli apcepusies.
- Esiet piesardzīgs, lai nededzinātu maizi; necep pārāk ilgi.
- Izņemiet no cepeškrāsns, bet atstājiet tosteri ieslēgtu.
Solis 5. Sajauciet savu sviestmaizi
Izplatiet tunzivju maisījumu uz četrām grauzdiņu šķēlītēm vai, ja izmantojat pitu, ievietojiet maisījumu pitas maisiņa iekšpusē.
- Virs tunzivju smērvielas uzliek siera šķēli vai Fetas kārtu.
- Uz siera šķēlītes virsū liek tomāta šķēli, tad tomāta virsū liek otro šķēli vai siera kārtu.
6. solis. Cep vēlreiz
Novietojiet sagatavoto sviestmaizi uz tostera un cepiet vēl 3 līdz 5 minūtes vai līdz siers ir izkusis.
- Sekojiet sviestmaizei cepeškrāsnī, lai pārliecinātos, ka tā nedeg.
- Izņem no krāsns, izslēdz grilu, pasniedz.
6. metode no 7: kuģis tuncis
Solis 1. Uzkarsē grilu
Pirms maizes cepšanas ir svarīgi tosteri iepriekš uzkarsēt dažas minūtes, pretējā gadījumā rezultāti nebūs perfekti.
“Cepšanas” iestatījumu var atrast temperatūras regulēšanas pogas beigās lielākajā daļā krāsniņu vai tosteru
2. solis. Nosusiniet un izskalojiet tunci
Tas ir atkarīgs no jums, cik reizes vēlaties iztukšot un izskalot, bet dariet to vismaz vienu reizi.
- Izmantojiet kārbu attaisītāju, lai atvērtu tunča kārbu, bet atstājiet augšdaļu piestiprinātu. Neatveriet un neizmetiet to visu.
- Turiet augšpusi, pēc tam pagrieziet kannu virs izlietnes, lai no kārbas izņemtu visu šķidrumu.
- Izvelciet to no kārbas augšējā vāka. Uzmanieties, lai nesaskrāpētu rokas.
- Izņemiet tunci no kārbas un novietojiet uz caurdura.
- Rūpīgi izskalojiet visu tunci ar ūdeni, pēc tam noteciniet ar tīrām rokām vai papīra dvieļiem.
Solis 3. Sajauciet sastāvdaļas
Ievietojiet tunci vidējā bļodā, apvienojiet tunci, laima sulu, tomātus, selerijas, ķiplokus un skābo krējumu.
- Maisiet, lai apvienotos.
- Noteikti samaisiet, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi sadalītas.
- Garšvielām pievienojiet sāli un piparus.
Solis 4. Sagatavojiet maizi
Paņemiet katra maizes ruļļa augšpusi, lai centrs būtu dobs, lai tas izskatītos kā mazs kuģis.
Ievietojiet laivu dibenu ar sasmalcinātām salātu loksnēm
Solis 5. Sajauciet savu sviestmaizi
Katru trauku piepilda ar 1/4 daļu tunzivju maisījuma.
Pa virsu liek tomātus, sagrieztu speķi (pēc garšas) un sieru
6. solis. Sildiet savu sviestmaizi
Katru rullīti liek uz cepešpannas.
- Cep 3 līdz 5 minūtes vai līdz siers ir izkusis.
- Izņem no krāsns, izslēdz grilu, pasniedz.
7. metode no 7: Tunzivju pildīta maize bez Mayo
1. solis. Nosusiniet un izskalojiet tunci
Tas ir atkarīgs no jums, cik reizes vēlaties iztukšot un izskalot, bet dariet to vismaz vienu reizi.
- Izmantojiet kārbu attaisītāju, lai atvērtu tunča kārbu, bet atstājiet augšdaļu piestiprinātu. Neatveriet un neizmetiet to visu.
- Turiet augšpusi, pēc tam pagrieziet kannu virs izlietnes, lai no kārbas izņemtu visu šķidrumu.
- Izvelciet to no kārbas augšējā vāka. Uzmanieties, lai nesaskrāpētu rokas.
- Izņemiet tunci no kārbas un novietojiet uz caurdura.
- Rūpīgi izskalojiet visu tunci ar ūdeni, pēc tam noteciniet ar tīrām rokām vai papīra dvieļiem.
Solis 2. Sajauciet sastāvdaļas
Vidējā traukā sasmalciniet avokado ar grieķu jogurtu līdz viendabīgai masai.
- Mētājiet tunci ar šalotes, garšvielām, selerijas lapām, sāli un pipariem, laimu (ja vēlaties) un kajēnas pipariem (ja vēlaties).
- Visu kārtīgi samaisa, lai visas sastāvdaļas būtu labi samaisītas.
3. Pagatavojiet savu sviestmaizi
Vienmērīgi sadaliet tunzivju maisījumu uz 4 maizes šķēlītēm un pārklājiet ar citu maizes šķēli, lai iegūtu 4 sviestmaizes.
- Lai iegūtu siltu un kraukšķīgu šķirni, vispirms apcepiet maizi pirms izklāšanas un apvienojiet ar tunzivju maisījumu.
- Izmantoto maizi var aizstāt arī ar ruļļiem vai kruasāniem.
- Vai arī izlaidiet maizi vispār un izmantojiet tunzivju maisījumu tieši virs salātiem, lai iegūtu mazkaloriju versiju.
Padomi
- Uzlabojiet savu tunci, izmantojot vidēja vai augstākās klases balto tunzivi. Cena patiešām ir dārgāka, taču tā ir tā vērta, lai uzlabotu garšu un tekstūru.
- Pērkot tunzivis, meklējiet izturīgas šķirnes (piemēram, “trekns, bet viegls” un “perfekti balts” garspureks), kuras ir sertificējusi Jūras uzraudzības padome (MSC).
- Noskalojiet un iztukšojiet tunci vairākas reizes. Daudzi no mums vienkārši atver kannu un izmanto vāku, lai iztukšotu ūdeni, bet, ja vēlaties, lai tas garšo labāk, dariet to un pēc tam vienu vai divas reizes noskalojiet tunci, izmantojot sietu, ar tīrām rokām vai papīra dvieli, lai noņemtu lieko garšu. ūdens, katru reizi.
- Tunzivju atlikumus uzglabājiet saldētavā pēc izņemšanas no kārbas. Neglabājiet to kārbā - izmantojiet glāzi ar vāku.
