Bietes ir barojoši, daudzpusīgi un ar antioksidantiem bagāti divgadīgi sakņu dārzeņi. Bietes ir diezgan viegli uzglabāt, it īpaši ledusskapī. Pareizi uzglabātas bietes var ilgt nedēļas vai pat mēnešus.
Solis
1. daļa no 3: Saglabājamo bitu izvēle
1. solis. Izvēlieties bietes ar svaigām lapām, kas nav nokaltušas
Ja vēlaties uzglabāt bietes un saglabāt tās svaigas, pārliecinieties, ka novāktās spuldzes ir svaigas jau no paša sākuma. Biešu lapas ir labākais rādītājs bumbuļu svaiguma noteikšanai. Ja lapas nokalst, bietes var nebūt ļoti svaigas. Tātad, izvēlieties kaut ko citu.
Ja ievācat bietes no sava dārza, pagaidiet līdz ziemai vai pat pēc pirmajām salnām, bet novāciet, pirms temperatūra naktī pazeminās līdz 4 ° C. Bietes nekavējoties novietojiet vēsā vietā, nevis atstājiet saulē
2. Izvairieties no bitiem, kuriem ir acīmredzami defekti
Sīpoliem jābūt gludai ādai. Meklējiet dziļi sarkanās krāsas, ja vien nenovācat citu šķirni, piemēram, zelta bietes. “Astei” bumbuļa pamatnē jābūt neskartai.
Solis 3. Izvēlieties gabalus, kurus ir grūti noturēt
Mīkstā daļa ir zīme, ka bietes ir sapuvušas. Tātad, izvēlieties stingru bumbuļu. Ja bietes izrādās mīkstas, labāk tās izmest.
2. daļa no 3: Bitu sagatavošana saglabāšanai
1. solis. Apgrieziet biešu lapas un stublājus
Tā kā lapas no bumbuļiem izvilks mitrumu, to tūlītēja noņemšana palīdzēs ilgāk saglabāt bietes svaigas. Tātad, pirms biešu uzglabāšanas, sagrieziet tās un atstājiet stublājus 3-5 cm virs sīpoliem. Nesagrieziet asti.
Biešu lapas ir ēdamas. Tāpēc neizmetiet to. Bietes var pagatavot tāpat kā citus lapu zaļumus, piemēram, sautējot. Biešu lapas ledusskapī glabājas tikai 2-3 dienas. Tā kā lapas pūst ātrāk, atdaliet uzglabāšanas vietu no bumbuļiem
2. solis. Notīriet bumbuļus no augsnes
Bietes tiek stādītas zemē, un pēc ražas novākšanas bumbuļi tiks pārklāti ar augsni. Bietes ir jātīra, bet ne jāmazgā, jo tās mazgājot, tās ātrāk sapūs. Tā vietā viegli notīriet augsni no bumbuļiem.
Ja šajā brīdī mazgājat bietes, pirms uzglabāšanas tās rūpīgi nosusiniet
Solis 3. Saglabājiet bietes neapstrādātas un sausas
Atkal mitrums sapūs bumbuļus. Tātad, turiet bietes sausas, ja vēlaties, lai tās ilgst ilgāk. Jums vajadzētu tos uzglabāt arī neapstrādātus, jo vārītas bietes neturēsies tik ilgi, kamēr neapstrādātas bietes.
3. daļa no 3: Biešu uzglabāšana vēsā un mitrā vietā
Solis 1. Ielieciet bietes perforētā plastmasas maisiņā
Plastmasas maisiņš neļaus bietēm ledusskapī kļūt mīkstām, sausām un saraustītām. Ieteicams maisā izveidot dažus mazus caurumus, lai mitrums neiekļūtu iekšā.
Solis 2. Ielieciet bietes dārzeņu atvilktnē
Dārzeņu atvilktne ledusskapī ir labākā vieta svaigu biešu uzglabāšanai kopā ar citiem dārzeņiem. Tomēr, ja tas neietilpst atvilktnē, vienkārši novietojiet to uz plaukta ledusskapī.
Solis 3. Periodiski pārbaudiet, vai uzgalis joprojām ir stingrs pieskārienam
Uzgaļi kļūs mīksti, ja tos uzglabās pārāk ilgi vai nepareizi. Periodiski pārbaudiet bietes, lai pārliecinātos, ka tās ir cietas un nav sapuvušas.
Pareizi uzglabājot, bietes ledusskapī var ilgt apmēram 1-3 mēnešus. Tomēr ir ieteicams laiku pa laikam pārbaudīt, vai tas nav mīkstināts
Solis 4. Glabājiet bietes pagrabā, ja nevarat izmantot ledusskapi
Lai gan bietes ledusskapī ir vienkārša un efektīva iespēja, tās var uzglabāt arī pagrabā vai jebkur citur, kur ir auksts un mitrs. Šādā gadījumā uzglabājiet bietes plastmasas traukā vai dzesētājā.
