Bietes patiesībā ir bumbuļi (lai gan Indonēzijā tos parasti dēvē par augļiem), kas ir pilni ar svarīgām barības vielām un kuriem ir lieliskas detoksikācijas vai detoksikācijas īpašības. Bietes ir viegli pagatavojamas un pagatavojamas, un tās ir garšīgas, baudot ar nelielu sviestu vai pārkaisot ar kanēli, lai iegūtu mazkaloriju uzkodu. Bietes vislabāk ēst jaunas, tāpēc izvēlieties mazākas bietes, kurām lapas joprojām ir piestiprinātas. Šis raksts parādīs, kā pagatavot bietes, kas ietver biešu vārīšanu, grauzdēšanu un mizošanu, ietver arī biešu salātu receptes un biešu gratīnu. Sīkāku informāciju lasiet tālāk.
Sastāvdaļas
Biešu salāti
- 1 ķekars biešu, grauzdētas un mizotas
- 1 avokado, nomizots, sēklots un sasmalcināts
- 1/2 tase sarkanā sīpola, sagriezta šķēlītēs
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- Sāls un pipari
- Salātu lapas
Biešu gratīns
- 1 ķekars biešu, vārītas un mizotas
- 2 olas
- 1/2 tase piena
- 1/3 tase rīvera gruyere siera
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- Sāls un pipari
Solis
1. metode no 3: Biešu vārīšanas metode
Solis 1. Cepiet bietes
Biešu grauzdēšana ir lielisks veids, kā izcelt biešu garšu un saglabāt barības vielas. Grauzdētas bietes var būt garšīgs salātu papildinājums, un grauzdētas bietes ir arī lieliski piemērotas ēst atsevišķi.
- Notīriet bietes un notīriet visus netīrumus.
- Ar asu nazi sagrieziet biešu lapas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc Fārenheita (304 grādi pēc Celsija).
- Bietes berzē ar olīveļļu un pārkaisa ar sāli un pipariem.
- Bietes liek cepešpannā, kas pārklāta ar alumīnija foliju. Pārklājiet bietes ar citu alumīnija folijas loksni.
- Ievietojiet cepešpannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet vismaz stundu. Pārbaudiet, vai bietes ir pagatavotas, iedurot tās ar dakšiņu. Ja jūtat pretestību vai pretestību no biešu tekstūras (gabaliņi joprojām ir stingri), turpiniet tos grauzdēt. Bet, ja biešu gaļa ir mīksta, tad bietes tiek pagatavotas.
- Izņemiet bietes no krāsns un ļaujiet tām nedaudz atdzist.
- Kad bietes ir atdzisušas, mizu noņem. Izmantojiet grauzdētas bietes citiem ēdieniem vai pasniedziet vienkāršas.
Solis 2. Vāra bietes
Vārot bietes, tās iegūs mīkstu, mitru tekstūru.
- Nogrieziet biešu kātiņus, bet atstājiet apmēram divus centimetrus. Tas ir svarīgi, lai bietes "asiņotu", kad tās vārās.
- Ielieciet bietes katliņā un pievienojiet ūdeni, lai tās pārklātu bietes. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Vāra bietes, līdz tās ir mīkstas, kad tās sadursta ar dakšiņu.
- Kad bietes ir gandrīz nogatavojušās, piepildiet izlietni vai baseinu ar ledus ūdeni.
- Izņemiet bietes no ūdens un nekavējoties ievietojiet tās ledus ūdenī vai aukstā ūdenī
-
Kad bietes ir pietiekami vēsas, lai tās varētu apstrādāt, pārklājiet tās ar rokām un ar īkšķiem noņemiet ādu.
Image
Solis 3. Garšojiet bietes pēc saviem ieskatiem un pasniedziet, vai izmantojiet tās receptēs, lai pagatavotu citus ēdienus
2. metode no 3: biešu salātu recepte
Solis 1. Cepiet un mizojiet bietes saskaņā ar iepriekš aprakstīto metodi
Solis 2. Nomizotās bietes sagrieziet koduma lieluma gabaliņos
Ielieciet biešu gabalus bļodā.
Solis 3. Izmetiet bietes ar avokado un sīpoliem
Solis 4. Nelielā bļodā sajauciet olīveļļu, citrona sulu, sāli un piparus
Sakuliet līdz gludai.
Solis 5. Ielejiet mērci virs bietēm, avokado un sīpoliem
Maisa, līdz labi samaisa.
6. solis. Sadaliet salātu lapas pasniegšanas traukos
Pārlejiet biešu maisījumu un mērci virs salātu lapām. Pasniedz ar papildu mērci.
3. metode no 3: rūgta gratīna recepte
1. solis. Vāra un nomizo bietes saskaņā ar iepriekš aprakstīto metodi
Sagrieziet bietes plānās kārtās vai apmēram 0,6 cm biezos diskos.
2. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc Fārenheita (304 grādi pēc Celsija)
Solis 3. Ieeļļojiet cepešpannu ar olīveļļu
Novietojiet biešu šķēles uz trauka, vajadzības gadījumā pārklājot. Izveidojiet tik daudz slāņu, cik nepieciešams.
4. solis. Mazā bļodā sakuļ kopā olas, pienu, ķiplokus, Gruyere sieru un šķipsniņu sāls un piparus
Solis 5. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī un cepiet 35 minūtes vai līdz gratīns ir brūns un burbuļo (piemēram, vārās)
6. solis. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī un cepiet 35 minūtes vai līdz gratīns ir brūns un burbuļo (piemēram, vārās)
