5 veidi, kā izveidot Quesadilla

Satura rādītājs:

5 veidi, kā izveidot Quesadilla
5 veidi, kā izveidot Quesadilla

Video: 5 veidi, kā izveidot Quesadilla

Video: 5 veidi, kā izveidot Quesadilla
Video: The ONLY WAY to know when a watermelon is ripe. Its NOT the tendril 2024, Marts
Anonim

Šī gardā ēdiena izcelsme ir meksikāņu virtuvē, un to parasti gatavo, izmantojot sieru un vistu. Tomēr jums nav obligāti jāizmanto šīs tradicionālās sastāvdaļas; Jūs varat eksperimentēt ar dažādām sastāvdaļām. Šī raksta pirmajā daļā tiks parādīts, kā izvēlēties sastāvdaļas, bet pārējā - dažādi quesadilla pagatavošanas veidi.

  • Pagatavošanas laiks (izmantojot plīti): 5-10 minūtes
  • Gatavošanas laiks: 10 minūtes
  • Kopējais laiks: 15-20 minūtes

Sastāvdaļas

  • tējkarote olīveļļas
  • Tortillas apvalks ir 23-25 centimetrus garš
  • 50 grami rīvēta siera
  • 120 grami atlasītu sastāvdaļu (gaļa, pupiņas, dārzeņi utt.)

Solis

1. metode no 5: Quesadilla cepšana uz plīts

Izveidojiet Quesadilla 1. soli
Izveidojiet Quesadilla 1. soli

1. solis. Izvēlieties pildījuma sastāvdaļas un samaisiet tās bļodā

Jūs varat izmantot jebkuru dārzeņu, gaļas vai pupiņu kombināciju, ja pagatavojat 120 g pildījuma. Ja izmantojat gaļu vai dārzeņus, pārliecinieties, ka tie ir gatavi. Šeit ir daži ieteikumi, kā sākt:

  • Gaļai izmēģiniet plāni sagrieztu liellopa gaļas steiku, sasmalcinātu cūkgaļu vai sasmalcinātu vistas krūtiņu.
  • Attiecībā uz dārzeņiem izmēģiniet sagrieztu papriku, sēnes, sīpolus vai kukurūzu.
  • Attiecībā uz pupiņām izmēģiniet melnās pupiņas vai pinto pupiņas.
Image
Image

2. solis Uz vidējas vai vidēji augstas uguns uzkarsē viegli ietaukotu 30,5 cm pannu

Jums būs nepieciešama tikai tējkarote eļļas. Neizmantojiet pārāk daudz eļļas, pretējā gadījumā quesadilla būs pārāk mitra. Ja izmantojat eļļu, mēģiniet izmantot vieglāku eļļu, piemēram, rapšu eļļu vai augu eļļu. Olīveļļa piešķirs quesadilla pārāk spēcīgu garšu.

Image
Image

3. solis Uzlieciet tortiljas čaumalas uz pannas, kad sviests ir izkusis

Pārliecinieties, ka sviests ir vienmērīgi sadalīts pa visu pannas virsmu. Šajā brīdī jūs varat sākt izlikt pildījumu vai arī pagriezt tortilju un ļaut tai viegli sadedzināt abās pusēs. Tādējādi jūs iegūsit kraukšķīgāku kesadillu.

Image
Image

4. solis. Vienmērīgi izklājiet 50 gramus Čedaras siera pa visu tortiljas virsmu

Ja jums nepatīk Čedaras siers, varat izmantot cita veida rīvētu sieru, piemēram, Čedaras, Colby, Fontina vai Monterey Jack.

Image
Image

5. solis. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, lai pārklātu tikai pusi no tortiljas

Jūs vēlāk salocīsit tortilju uz pusēm. Nepievienojiet pārāk daudz pildījuma, pretējā gadījumā tortiljas kļūs pārāk uzpūstas un saplēstas.

Image
Image

6. solis. Pirms tortiljas salocīšanas uz pusēm, pagaidiet, līdz siers sāk kust

Iebīdiet lāpstiņu zem kesadiljas siera kūkas daļas un paceliet to uz augšu, lai apgrieztu to virs pildījuma. Ar lāpstiņu uzmanīgi nospiediet kesadilju.

Izveidojiet Quesadilla 7. soli
Izveidojiet Quesadilla 7. soli

7. solis. Pārnesiet kesadillu uz griešanas dēļa

Ja uz tortiljas paliek eļļa, varat to noslaucīt ar papīra dvieli.

Izveidojiet Quesadilla 8. soli
Izveidojiet Quesadilla 8. soli

8. solis. Izgrieziet kesadillu ķīļveida gabaliņos

Ar asu nazi pārgrieziet kesadiliju uz pusēm, pēc tam katru gabalu atkal uz pusēm, izveidojot četras picas formas šķēles.

Izveidojiet Quesadilla 9. soli
Izveidojiet Quesadilla 9. soli

9. solis. Pasniedziet quesadilla

Jūs varat pievienot pildījuma sastāvdaļu, piemēram, salsas mērci vai skābo krējumu.

2. metode no 5: Quesadilla cepšana cepeškrāsnī

Izveidojiet Quesadilla 10. soli
Izveidojiet Quesadilla 10. soli

1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205 ° C

Pārliecinieties, vai krāsnī nav citu priekšmetu un vai grila plaukts atrodas cepeškrāsns centrā.

Image
Image

2. solis. Eļļojiet tortilju ar nedaudz eļļas un novietojiet to uz cepešpannas

Pārliecinieties, vai tortilla apakšējā puse ir ieeļļota vai ieziesta ar sviestu. Eļļa palīdzēs padarīt quesadilla kraukšķīgu.

Image
Image

3. solis. Uz tortiljas uzklāj 25 gramus siera

Atlikušo sieru pievienosit vēlāk; divi siera slāņi palīdzēs "pielīmēt" quesadilla kopā. Jūs varat izmantot Čedaras sieru vai jebkura cita veida rīvētu sieru.

Image
Image

4. solis. Pievienojiet 120 g pildījuma pēc jūsu izvēles un izklājiet to pa visu tortiljas virsmu

Ja izmantojat gaļu vai dārzeņus, pārliecinieties, ka pildījums ir pietiekami vārīts; jo pildījums cepeškrāsnī būs tikai pusgatavs.

Image
Image

Solis 5. Ielejiet atlikušo sieru

Pārliecinieties, ka siers ir vienmērīgi sadalīts pa visu quesadilla virsmu.

Image
Image

6. solis. Pārklājiet quesadilla ar citu tortiljas lapu

Nesalokiet to uz pusēm, tā vietā ar lāpstiņas aizmuguri viegli nospiediet savu kesadillu; šis solis palīdz "aizzīmogot" kesadillu.

Izveidojiet Quesadilla 16. soli
Izveidojiet Quesadilla 16. soli

Solis 7. Cep quesadilla 5 minūtes

Ievietojiet cepešpannu centrā un aizveriet cepeškrāsni.

Izveidojiet Quesadilla 17. soli
Izveidojiet Quesadilla 17. soli

8. solis. Apgrieziet quesadilla un nosūtiet to atpakaļ cepeškrāsnī

Noņemiet cepešpannu un ar lāpstiņu apgrieziet kesadilju. Esiet uzmanīgi, lai neizkaisītu kesadilju. Kad esat to apgriezis, ielieciet quesadilla atpakaļ krāsnī.

Izveidojiet Quesadilla 18. soli
Izveidojiet Quesadilla 18. soli

9. solis. Cep quesadilla vēl 5 minūtes vai līdz zeltaini brūnai

Sekojiet tam, lai tas nedegtu, jo kesadilla var pagatavot ātrāk, nekā gaidīts.

Image
Image

10. solis. Izņemiet kesadilju no cepeškrāsns un novietojiet to uz šķīvja

Ar lāpstiņu uzmanīgi paceliet kesadillu no cepešpannas un pārnesiet to uz šķīvja.

Image
Image

11. solis. Sagrieziet kesadillu ķīļveida gabaliņos

Izmantojiet asu nazi un sagrieziet kesadillu tāpat kā pīrāgu vai picu.

Izveidojiet Quesadilla 21. soli
Izveidojiet Quesadilla 21. soli

12. solis. Pasniedziet quesadilla

Jūs varat tos ēst atsevišķi vai pievienot dažus citus pildījumus, piemēram, salsu vai skābo krējumu.

3. metode no 5: Quesadilla cepšana uz grila

Image
Image

Solis 1. Izvēlieties rīvētu sieru un citas pildījuma sastāvdaļas, pēc tam ievietojiet tās bļodā

Jums vajadzēs 50 gramus siera un 120 gramus pildījuma pēc jūsu gaumes; piemēram, kubiņos sagriezti tomāti, malti ķiploki, sasmalcinātas vistas krūtiņas vai pupiņas. Viegli samaisiet pildījuma sastāvdaļas tīrā traukā.

Izveidojiet Quesadilla 23. soli
Izveidojiet Quesadilla 23. soli

2. solis. Ieslēdziet grilu un iestatiet temperatūru uz vidēju siltumu

Izvairieties no pārāk augsta siltuma izmantošanas; jo tas tikai sadedzinās jūsu kesadillu, nevis pārgatavos.

Image
Image

Solis 3. Novietojiet tortiljas uz grila

Pārliecinieties, ka grils ir tīrs, lai neviena ogle netiktu pārnesta uz tortilju.

Image
Image

Solis 4. Izplatiet savu pugasānu uz pusi no tortiljas virsmas

Noņemiet pildījumu no bļodas ar karoti un pārnesiet to uz tortiljas augšpusi.

Image
Image

Solis 5. Salieciet tortilju uz pusēm

Strādājiet ātri, lai tortilla nesacietētu. Ja gaidīsit pārāk ilgi, tortilla kļūs kraukšķīga un sadalīsies uz pusēm. Ievietojiet lāpstiņu tortiljas nesegtās puses apakšpusē un paceliet to uz augšu, lai torti salocītu uz pusēm.

Izveidojiet Quesadilla 27. darbību
Izveidojiet Quesadilla 27. darbību

6. solis. Uzmanīgi piespiediet tortilju ar lāpstiņu un ļaujiet tai cepties 3 līdz 4 minūtes

Noteikti skatieties, lai tas nedeg.

Image
Image

7. solis. Apgrieziet quesadilla un ļaujiet tai cept vēl 3 līdz 4 minūtes

Bīdiet lāpstiņu zem kesadiljas un ātri to apgrieziet. Uzmanieties, lai kesadilla neatdalītos un neizkaisītos uz grila.

Izveidojiet Quesadilla 29. soli
Izveidojiet Quesadilla 29. soli

8. solis. Noņemiet quesadilla no grila un pasniedziet

Ar lāpstiņu pārnesiet kesadilju no grila uz šķīvi. Ar asu nazi sagrieziet to ķīļveida gabaliņos. Jūs varat ēst šo kesadilju atsevišķi vai pasniegt ar pildījuma sastāvdaļu, piemēram, salsas mērci vai skābo krējumu.

4. metode no 5: Quesadilla gatavošana mikroviļņu krāsnī

Image
Image

1. solis Novietojiet tortiljas lapu uz mikroviļņu krāsnī drošas plāksnes

Lai tortilla nekļūtu mitra, mēģiniet zem tās ievietot papīra salvetes gabalu.

Image
Image

2. solis. Uz tortiljas uzklāj 50 gramus rīvēta siera

Pārliecinieties, ka siers ir vienmērīgi sadalīts pa visu tortiljas virsmu.

Image
Image

3. solis. Pievienojiet 120 gramus gaļas, vārītus dārzeņus vai garšaugus

Ja izmantojat gaļu vai dārzeņus, pārliecinieties, ka tie lielākoties ir pagatavoti. Šīs sastāvdaļas lieliski pagatavos mikroviļņu krāsnī.

Image
Image

4. solis. Pārklājiet kesadillu ar citu tortiljas lapu

Tortilla salūzīs, ja mēģināsit to salocīt uz pusēm, tāpēc nāksies to pārklāt ar citu tortilju. Jūs varat nedaudz nospiest jauno tortilju, lai quesadilla "saliptu kopā".

Izveidojiet Quesadilla 34. soli
Izveidojiet Quesadilla 34. soli

Solis 5. Ievietojiet tortilju mikroviļņu krāsnī un pagatavojiet 30 sekundes vai līdz siers ir izkusis

Šīs kesadiljas nebūs tik kraukšķīgas kā tās, kas gatavotas pannā, cepeškrāsnī vai grilā. Ja siers nekūst, vēlreiz pagatavojiet mikroviļņu krāsnī vēl 30 līdz 60 sekundes.

Izveidojiet Quesadilla 35. soli
Izveidojiet Quesadilla 35. soli

6. solis. Pārnesiet kesadillu uz jaunu šķīvi

Vecie trauki parasti ir pārāk karsti, lai tos varētu apstrādāt bez virtuves cimdiem.

Izveidojiet Quesadilla 36. soli
Izveidojiet Quesadilla 36. soli

7. solis. Sagrieziet tortiljas ķīļveida gabaliņos un pasniedziet

Mēģiniet pasniegt quesadilla ar skābo krējumu vai salsas mērci.

5. metode no 5: Sastāvdaļu izvēle

Izveidojiet Quesadilla 37. soli
Izveidojiet Quesadilla 37. soli

Solis 1. Izvēlieties kausētu rīvētu sieru

Pērkot sieru quesadilla, izvēlieties mīkstāku; Šāda veida siers izkausēs vieglāk nekā ciets siers. Jūs varat izmantot jebkuru no zemāk esošā saraksta sieriem vai pat to kombināciju:

  • Jebkurš nesacietējis siers, piemēram: Asiago, Gouda
  • Kolbijs vai Čedara
  • Fontina, Gruyère vai Havarti
  • Monterey Jack vai Mozzarella
  • Parmezāns vai Provolone
  • Romano vai Queso Oaxaca
Izveidojiet Quesadilla 38. soli
Izveidojiet Quesadilla 38. soli

2. solis. Mēģiniet maisījumam pievienot svaigu sieru

Svaigu sieru būs grūtāk izkausēt kesadiljā, bet to var sajaukt ar jebkura veida kausētu sieru. Šeit ir daži ieteikumi svaigu sieru lietošanai:

  • Kazas siers
  • Fetas siers
  • Fromage blanc
  • Ricotta
Izveidojiet Quesadilla 39. soli
Izveidojiet Quesadilla 39. soli

Solis 3. Pievienojiet dažus dārzeņus

Kvesadilā nav jāiekļauj gaļa. Jūs varat pievienot nedaudz krāsas un garšas ar svaigiem vai vārītiem dārzeņiem. Šeit ir dažas dārzeņu idejas, kuras var izmantot:

  • Svaigi dārzeņi: jaunas rukola lapas, jauni spināti, čili vai kubiņos sagriezti tomāti.
  • Vārīti dārzeņi: čili, kubiņos sagriezti baklažāni, grauzdēti pipari un sagrieztas sēnes.
  • Konservēti dārzeņi: melnās pupiņas, melnās olīvas (šķēlēs), čili, kukurūza, pinto pupiņas un žāvēti tomāti.
Image
Image

4. solis. Izmantojiet sagrieztu vai sasmalcinātu gaļu

Tas neļaus gaļai kļūt pārāk lielai un saplēst tortilju. Pārliecinieties, ka gaļa ir pagatavota. Šeit ir norādīti šādi gaļas veidi:

  • Sasmalcinātas vistas krūtiņas
  • Sasmalcināta cūkgaļa
  • Garneles
  • Sagriezts liellopa gaļas steiks
Izveidojiet Quesadilla 41. soli
Izveidojiet Quesadilla 41. soli

Solis 5. Aromatizējiet kesadilju ar zaļumiem un sīpoliem

  • Piešķiriet savai kesadiljai pikantu sitienu ar šķipsniņu maltā čili pulvera vai sasmalcinātas kūpinātas paprikas.
  • Pievienojiet dažus sasmalcinātus svaigus garšaugus, piemēram: bazilika lapas, maurloki, koriandru, piparmētru, oregano, pētersīļus, estragonu vai timiānu. Varat arī mēģināt pievienot nedaudz ķiploku.
  • Sasmalciniet un apcepiet dažus ķiplokus, puravi, sīpolus, ķiplokus vai šalotes.
Izveidojiet Quesadilla 42
Izveidojiet Quesadilla 42

6. Mēģiniet apvienot vairākas dažādas sastāvdaļas

Šeit ir daži ieteikumi:

  • Lai iegūtu klasisku kesadilju, sajauciet sieru un sasmalcinātu vistas krūtiņu proporcijā viens pret vienu.
  • Lai pagatavotu quesadilla ar dienvidrietumu garšu, pievienojiet sieram melnās pupiņas un kukurūzas salsu.
  • Pagatavojiet bārbekjū vistas quesadilla, iemetot sasmalcinātu vistas krūtiņu ar nelielu bārbekjū mērci. Sieram mēģiniet izmantot Monterey Jack.
  • Ja jums patīk bekons, mēģiniet pievienot dažus ceptus speķa gabaliņus un dažas šķēles jalapeno piparu. Sieram mēģiniet izmantot Čedaras.
Izveidojiet Quesadilla 43. soli
Izveidojiet Quesadilla 43. soli

7. solis. Mēģiniet pievienot dažas piedevas:

Jūs varat ēst quesadilla atsevišķi vai padarīt to vēl garšīgāku, pievienojot šādas piedevas:

  • Salsas mērce vai pico de gallo mērce
  • Gvakamole
  • skābais krējums
  • Sīpolu šķēles

Padomi

  • Kuesadillu var pagatavot pilnvērtīgā vakariņu ēdienā, pievienojot daudzas sastāvdaļas, piemēram, vistu, liellopu gaļu, rīsus vai dārzeņus.
  • Nelietojiet eļļu, jo tā padarīs Kesadillu mitru.
  • Ja jūs gatavojat quesadilla vairākiem cilvēkiem, uzglabājiet gatavo siltā (94 ° C) krāsnī, kamēr veicat pārējo. Tas saglabās quesadilla siltu, līdz būsit gatavs to pasniegt.
  • Lai iegūtu kraukšķīgāku kesadillu, mēģiniet sildīt tortilju no abām pusēm sviesta pannā. Kad tortilla kļūst zeltaini brūna, varat to izmantot ēdiena gatavošanā.

Ieteicams: