Neatkarīgi no tā, vai vēlaties ietaupīt naudu, vai arī meklējat alternatīvu bez lipekļa parastajiem miltiem, rīsu miltu pagatavošana ir vienkāršs risinājums. Izmantojiet mājās esošas sadzīves tehnikas, piemēram, blenderi, lai vienlaikus sasmalcinātu daudz rīsu, vai kafijas dzirnaviņas, lai pagatavotu nedaudz miltu. Ja vēlaties biežāk gatavot rīsu miltus, apsveriet iespēju iegādāties īpašu miltu pagatavošanas mašīnu. Tādā veidā jūs varat pagatavot savus rīsu miltus!
Solis
1. metode no 3: Blendera izmantošana
1. solis Vienā reizē blenderī ielieciet 1-2 tases (250-500 ml) rīsu
Neļaujiet blenderim aizsērēt, jo tas ir pilns ar rīsiem. Rīsu pievienošana pamazām ļauj blendera asmeņiem darboties efektīvāk un labāk sasmalcināt rīsus.
- Aprēķinot, 1 glāze rīsu dos aptuveni 1 1/2 glāzes (350 ml) rīsu miltu.
- Jūs varat izmantot baltos vai brūnos rīsus, ja vien tie ir neapstrādāti un termiski neapstrādāti.
Baltie rīsi pret brūnajiem rīsiem
Labāk maizes/kūku cepšanai: brūnie rīsi
Šiem rīsiem ir nedaudz riekstaina un salda garša.
Lētāk: baltie rīsi
Brūnie rīsi tiek uzskatīti par augstākās kvalitātes produktu, tāpēc cena ir dārgāka.
Barojošāks: brūnie rīsi
Šiem rīsiem joprojām ir epiderma, kas vairs nav baltajos rīsos. Šis pārklājums padara brūnos rīsus bagātākus ar olbaltumvielām un šķiedrvielām.
Izturīgāks: baltie rīsi
Eļļas saturs brūnajos rīsos liek tiem ātrāk bojāties.
Šķiltavas: baltie rīsi
Brūnie rīsi mēdz būt blīvāki, kā rezultātā iegūst smagāku maizi/kūkas.
2. solis. Aizveriet blenderi un sasmalciniet rīsus, līdz izveidojas smalks pulveris
Lai iegūtu labākos rezultātus, darbiniet blenderi ar vislielāko ātrumu. Rīsu miltiem jābūt gludiem un tiem nevajadzētu būt gabaliņiem.
- Rīsu rafinēšanas process ir sarežģīts blendera asmenim. Ja plānojat pagatavot pietiekami daudz rīsu miltu, iegādājieties augstākas kvalitātes blendera asmeni, kas ir stiprāks.
- Jo smalkāki milti, jo tie ir piemērotāki kūku/maizes receptēm un citām receptēm.
Solis 3. Pārlejiet miltus hermētiskā traukā un cieši noslēgiet
Gaiss, kas nonāk cieši noslēgtā traukā, var izraisīt miltu ātrāku bojāšanos. Jūs varat izmantot plastmasas traukus, stikla traukus vai burkas.
Ja izmantojat plastmasas maisiņu, kas piestiprināms, pirms cieši aizveriet to, izpūtiet visu gaisu
4. solis. Rīsu miltus virtuvē uzglabājiet ne ilgāk kā 1 gadu, līdz tie ir gatavi lietošanai
Lai gan rīsu miltus var uzglabāt ilgu laiku, tie pēc viena gada mēdz kļūt sasmakuši vai sapuvuši. Izmetiet miltus, ja tie sāk smaržot vai tiem ir miltrasa.
- Lai uzzinātu, kurus miltus izmest, izmantojiet pastāvīgu marķieri vai uzlīmes etiķeti, lai atzīmētu derīguma termiņu, kas ir 1 gads pēc izgatavošanas. Ja jūsu virtuvē ir vairāki miltu veidi, iespējams, vēlēsities etiķetē iekļaut arī “rīsu miltus”.
- Miltu uzglabāšana ledusskapī vai saldētavā palīdzēs tiem ilgāk kalpot.
2. metode no 3: Kafijas dzirnaviņu izmantošana
1. darbība. Ja nepieciešams, notīriet kafijas biezumus no ierīces
Neļaujiet rīsu miltiem garšot pēc kafijas! Izmantojiet suku vai mazu lāpstiņu, lai noņemtu kafijas biezumus no dzirnaviņu asmeņiem.
- Nekad nelieciet pirkstus ap šo nazi un pirms tīrīšanas vienmēr atvienojiet to no strāvas avota.
- Vecu otu vai zobu suku var izmantot arī grūti sasniedzamu plaisu tīrīšanai.
2. solis. Kafijas dzirnaviņās vienlaikus ielieciet 2-3 ēdamkarotes (30-45 ml) rīsu
Kafijas dzirnaviņas pārvērtīs rīsu graudus smalkā pulverī. Ieteicams vienlaikus nedaudz sasmalcināt rīsus, lai tie neaizsprosto vai nepārslogotu kafijas dzirnaviņas.
- Ja kafijas dzirnaviņas sakarst, atvienojiet to no strāvas avota un ļaujiet tai dažas minūtes atdzist, pirms turpināt.
- Jums var būt nepieciešams sasmalcināt rīsus divas reizes, ja pēc vienreizējas malšanas tie joprojām ir rupji. Vecās kafijas dzirnaviņas vai blāvi asmeņi parasti nesasmalcina rīsus efektīvi.
Solis 3. Ielejiet rīsu miltus hermētiskā traukā un cieši aizveriet vāku
Gatavojot rīsu miltus, pārlejiet iegūtos miltus pēc katras malšanas plastmasas maisiņā vai traukā. Kad esat pilnībā pabeidzis malšanu, cieši aizveriet trauku, lai milti būtu svaigi.
Stikla trauki ar vākiem vai saspraužamām kabatām ir piemērotāki lietošanai nekā parastie trauki
Solis 4. Glabājiet miltus vēsā un sausā vietā līdz 1 gadam
Glabājiet miltu trauku, piemēram, pieliekamajā vai pieliekamā skapī, līdz tas ir gatavs lietošanai. Izmetiet miltus, ja tie smaržo.
- Ja nevēlaties aizmirst savu miltu derīguma termiņu, izmantojiet pastāvīgu marķieri vai uzlīmju etiķeti, lai ierakstītu miltu izgatavošanas datumu.
- Jūs varat arī uzglabāt miltus ledusskapī vai saldētavā, lai tie ilgāk kalpotu.
3. metode no 3: Miltu gatavošanas mašīnas izmantošana
1. solis. Nospiediet augstākā iestatījuma pogu un pēc tam iedarbiniet iekārtu
Dažos miltu mašīnu veidos augstākā iestatījuma opcija var būt apzīmēta ar konditorejas izstrādājumiem. Bīdiet motora sviru, līdz tā ieslēdzas pēc iestatīšanas.
- Šis iestatījums nosaka, cik rupji vai smalki ir milti. Zemāks iestatījums radīs rupjāku pulveri.
- Pirms rīsu pievienošanas vienmēr iedarbiniet mašīnu.
2. solis. Ielejiet rīsus mašīnas ieplūdes piltuvē, lai tos sasmalcinātu
Rīsus, kas nonāk piltuvē, automātiski sasmalcinās, un iegūtie milti nonāks traukā. Ja nepieciešams, izmantojiet karoti vai citu instrumentu, lai iebīdītu rīsus mašīnas ieplūdes centrā, lai paātrinātu šo procesu.
Ja milti nav tik gludi, kā vēlaties, izlejiet tos atpakaļ caur piltuvi
3. solis. Pēc visu rīsu malšanas izslēdziet iekārtu
Slīpēšanas procesa pabeigšanas pazīme ir mašīna, kas rada skaļu skaņu. Pabīdiet mašīnas sviru izslēgtā stāvoklī, lai apturētu slīpēšanas procesu.
Pēc darba pabeigšanas varat atstāt iekārtu darboties 5 sekundes, lai pārliecinātos, ka tajā nav palicis rīsu
Solis 4. Izņemiet turēšanas trauku no iekārtas un ielejiet iegūtos miltus uzglabāšanas traukā
Šo tvertni vajadzētu viegli noņemt no mašīnas. Kad rīsu milti ir pārvietoti uz hermētisku trauku, cieši aizveriet vāku, nospiežot vāku, līdz tas krakšķ vai savelkas vietā.
- Lai izvairītos no miltu izšķērdēšanas, trauka malās nokasiet liekos miltus, lai tie ar karoti nonāktu uzglabāšanas traukā.
- Saspraužamās kabatas ir piemērotas arī kā alternatīva uzglabāšanas traukiem.
5. Miltus uzglabājiet pieliekamajā, ledusskapī vai saldētavā līdz 1 gadam
Pēc 1 gada milti var zaudēt garšu un sasmakušu smaržu. Izmetiet miltus, ja tie sāk pelēt.
- Miltus vislabāk uzglabāt vēsā, tumšā vietā. Meklējiet arī sausu vietu.
- Lai milti ātrāk nesabojātos, ledusskapis vai saldētava ir drošākā izvēle uzglabāšanai.
- Atzīmējiet miltu uzglabāšanas trauku vai maisiņu ar pastāvīgu marķieri vai uzlīmes etiķeti, ja vēlaties atcerēties derīguma termiņu. Uzrakstiet konteinera saturu ("rīsu milti") kopā ar derīguma termiņu.
