Ja rīsi ir galvenais pārtikas avots, kuru jūs nekad nevarat palaist garām, kāpēc neatlikt daļu naudas rīsu plīts iegādei? Lai gan tiek apgalvots, ka rīsu gatavošana, izmantojot katlu, spēj radīt pūkainākus rīsu graudus, tradicionālā metode patiesībā ir pārāk grūta un laikietilpīga. Ja izmantojat rīsu plīti, viss, kas jums jādara, ir izmērīt rīsus, ielieciet rīsus rīsu plītī, pievienojiet nedaudz ūdens un ieslēdziet rīsu plīti. Voila, gaidot rīsu vārīšanu, varat veikt arī citas darbības! Ja vēlaties izvēlēties veselīgāku variantu, mēģiniet ēst brūnos rīsus, nevis baltos rīsus. Tomēr ir daži padomi, kas jums jāsaprot, ja vēlaties izmantot rīsu plīti, lai iegūtu pūkaināku teksturētu rīsu, jo īpaši tāpēc, ka brūnajiem rīsiem ir cietāka tekstūra nekā baltajiem rīsiem, tāpēc tiem nav tik daudz ventilatoru. Izlasiet šo rakstu, lai uzzinātu, jā!
Sastāvdaļas
- 370 grami brūno rīsu (rūpīgi nomazgājiet)
- 750 ml ūdens
- Šķipsniņa sāls (pēc izvēles)
Paredzēts: 1-2 porcijām
Solis
1. daļa no 3: Rīsu mērīšana un mazgāšana
1. solis. Izmēriet rīsu daudzumu, kuru vēlaties pagatavot
Lai atvieglotu mērīšanas procesu, ņemiet rīsus, izmantojot mērglāzi, kas parasti tiek pārdota iepakojumā ar rīsu plīti. Piemēram, divi cilvēki ar standarta maltīti parasti apēdīs divas līdz trīs glāzes rīsu, savukārt lielākai maltītei parasti būs vajadzīgas sešas līdz astoņas glāzes rīsu. Šis pasākums ļaus jums vieglāk noteikt ūdens daudzumu, kas jāpievieno, lai iegūtu patiešām pūkainus rīsus.
- Ņemiet rīsus, izmantojot sausu mērglāzi, lai atvieglotu rīsu mērīšanas procesu.
- Lai iegūtu vislabākos rezultātus, pagatavojiet rīsus atbilstoši porcijai, kuru plānojat ēst, jo īpaši tāpēc, ka pārkarsušo rīsu karsēšana var sabojāt tekstūru un garšu.
2. solis. Nomazgājiet rīsus, izmantojot aukstu tekošu ūdeni
Vispirms ielieciet rīsus nelielā rievotā sietiņā vai sietiņā, pēc tam novietojiet zem tekoša krāna ūdens, lai noņemtu lielāko daļu cietes, kas pielipusi pie rīsu virsmas. Ciete ir tā, kas padarīs rīsu tekstūru lipīgu un gabaliņus, kad to gatavo. Tāpēc mazgājiet rīsus, līdz ūdens, kas plūst atpakaļ, ir dzidrs.
- Neuztraucieties, ja rīsu ūdens ir piena balts. Tas ir pilnīgi normāli.
- Pirms rīsu vārīšanas izlejiet pēc iespējas vairāk ūdens.
Solis 3. Pārnes rīsus uz rīsu plīti
Ievietojiet rīsu plītī līdz tīram mazgātos rīsus un izlīdziniet virsmu. Ja vēlaties pagatavot lielu daudzumu rīsu, pārliecinieties, ka rīsi ir vienmērīgi sadalīti rīsu plītī, lai tie tiktu pagatavoti vienmērīgāk.
Nepārsniedziet rīsu plīts jaudu! Ja jums ir jāgatavo vairāk rīsu nekā rīsu plīts jauda, veiciet procesu pakāpeniski
2. daļa no 3: Rīsu gatavošana
1. solis. Pievienojiet pietiekami daudz ūdens
Parasti balto rīsu pagatavošanai jums būs jāpievieno 50% no ieteicamā ūdens daudzuma. Tāpēc, ja 185 gramu balto rīsu pagatavošanai esat izmantojis tikai 250 ml (1 glāze) ūdens, mēģiniet pagatavot 185 gramus brūno rīsu 1½ tases ūdens. Atcerieties, ka brūnajiem rīsiem ir cietāka tekstūra nekā baltajiem rīsiem, tāpēc tie ir jāvāra ilgāk, lai tie būtu pūkaināki.
- Atšķirībā no baltajiem rīsiem, brūnie rīsu graudi joprojām ir pārklāti ar kviešu klijām, kurām ir cieta tekstūra, bet ir ļoti daudz šķiedrvielu. Tā rezultātā brūnajiem rīsiem ir grūtāk absorbēt ūdeni, un to pagatavošana prasa ilgāku laiku.
- Pievienotā ūdens daudzums lielā mērā noteiks rīsu vārīšanas ilgumu. Ja viss ūdens ir iesūcies rīsos, rīsu plīts iekšējā temperatūra paaugstināsies. Šī temperatūras paaugstināšanās izraisa rīsu plīts izslēgšanu un gatavošanas procesa pabeigšanu.
- Lai gan tas nav obligāti, pirms vārīšanas mēģiniet 20–30 minūtes mērcēt brūnos rīsus, lai pēc vārīšanas tiem būtu pūkaina tekstūra. Ja vēlaties to darīt, uz katriem 185 gramiem rīsu izmantojiet 250 ml ūdens.
2. solis. Ieslēdziet rīsu plīti
Pārliecinieties, ka rīsu plīts ir pievienota elektrībai un gatava lietošanai. Pēc tam nospiediet pogu “gatavot” (gatavot) un ļaujiet rīsu plīts darīt savu darbu, lai rīsi tiktu pagatavoti automātiski!
- Lielākajai daļai rīsu plīts ir iestatījumi tikai "pavārs" un "silts".
- Ja jūsu rīsu plīts iestatījumi ir sarežģītāki, skatiet lietotāja rokasgrāmatā ieteiktos iestatījumus brūno rīsu gatavošanai.
Solis 3. Ļaujiet rīsiem nostāvēties 10-15 minūtes
Pēc rīsu vārīšanas ļaujiet tam kādu laiku atpūsties, lai katrs rīsu grauds varētu sasniegt pareizo konsistenci. Patiesībā, neatverot rīsu plīti uzreiz, rīsiem tiek dota iespēja absorbēt atlikušo siltumu un sasniegt pareizo ēdiena temperatūru. Tāpēc pēc rīsu vārīšanas neatveriet rīsu plīti vismaz 10-15 minūtes!
- Nepietiekami vārīti brūnie rīsi, ēdot, būs grūti un nepatīkami.
- Neignorējiet šo posmu. Neatkarīgi no tā, cik izsalcis esat, esiet pacietīgs un ļaujiet rīsiem sēdēt, lai tekstūra un garša būtu pilnīgāka un perfekta.
4. solis Pirms ēšanas padariet rīsu tekstūru pūkaināku
Samaisiet rīsus no rīsu plīts apakšas ar koka karoti vai gumijas lāpstiņu un atdaliet visus rīsu gabaliņus, kas izskatās kā kunkuļi. Droši! Tagad jums ir gatavs pūkainu brūnu rīsu katls, ko var ēst kopā ar dažādiem dārzeņiem, pikantiem maisījumiem vai garšīgām ceptām zivīm.
- Nekad nemaisiet rīsus rīsu plītī ar karoti vai metāla lāpstiņu. Esiet piesardzīgs, jo tas var saskrāpēt rīsu plīts iekšpusi.
- Ja katru dienu ēdat rīsus, mēģiniet ieguldīt „shamoji” - japāņu koka rīsu karotē. Mūsdienu laikmetā shamoji ir izgatavoti no mīkstas plastmasas, kas īpaši izstrādāta rīsu maisīšanai un kausēšanai.
3. daļa no 3: Rīsu plīts tīrīšana
1. solis. Atveriet rīsu plīts vāku
Šis solis ir jāveic, lai neitralizētu rīsu plīts iekšējo temperatūru un ātrāk notīrītu to. Kad izplūst karsts tvaiks, rīsu plītī palikušo rīsu tekstūra sāks izžūt, padarot to vieglāk tīrāmu.
- Netīriet rīsu plīti, ja tā joprojām ir karsta. Citiem vārdiem sakot, pirms tīrīšanas nogaidiet, līdz rīsu plīts pilnībā atdziest.
- Rīsu plīts vajadzētu atdzist, kad beidzat ēst.
2. solis. Notīriet atlikušos žāvētos rīsus
Ar gumijas lāpstiņu vai pirkstiem noņemiet žāvētu rīsu atlikumus rīsu plīts apakšā un malās, pēc tam izmetiet tos miskastē. Mēģiniet notīrīt pēc iespējas vairāk atlikušo rīsu, lai atvieglotu nākamo tīrīšanas procesu.
- Parasti rīsu plītīm ir nelipīgs pārklājums, kas padara tās ļoti viegli tīrāmas.
- Atkal izvairieties no sūkļiem vai tīrīšanas instrumentiem, kuriem ir raupja vai asa virsma. Ticiet man, aprīkojuma efektivitāte nav tā kaitējuma vērta!
Solis 3. Notīriet rīsu plīts iekšpusi ar mitru drānu
Vispirms samitriniet drānu ar siltu ūdeni. Pēc tam berzējiet drānu rīsu plīts iekšpusē, lai notīrītu visus atlikušos netīrumus. Domājams, ka garoza pēc tam viegli atdalās! Pēc tam dabiski izžāvējiet rīsu plīts iekšpusi, pēc tam noņemiet vāku un nelieciet to iekšā, līdz atkal ir nepieciešams pagatavot rīsus.
- Ja iepriekš minētās metodes nedarbojas, lai noņemtu visu garozu, kas ir iestrēdzis rīsu plīts iekšpusē, mēģiniet berzēt rīsu plīti ar mīkstu saru suku vai zaļu vilnu vienā trauku mazgāšanas sūkļa pusē.
- Pirms rīsu plīts tīrīšanas ar ūdeni, piešķiriet prioritāti drošībai, atvienojot no rīsu plīts pievienoto strāvas vadu.
4. solis. Gatavs
Padomi
- Parasti jums ir jāiztērē tikai 100 līdz 200 tūkstoši rūpiju, lai iegādātos rīsu plīti ar tilpumu 1 litrs vai mazāk. Neatkarīgi no jūsu budžeta, mēģiniet iegādāties rīsu plīti ar uzticamu zīmolu, lai rīsu gatavošanas process būtu vieglāks un ātrāks un sniegtu garantētus rezultātus.
- Ja iespējams, iegādājieties rīsu plīti, kurai ir īpašs režīms brūno rīsu gatavošanai.
- Lai iegūtu pūkaināku rīsu tekstūru, pirms rīsu vārīšanas pievienojiet šķipsniņu košera sāls vai jūras sāls.
- Pēc rīsu ņemšanas atkal aizveriet rīsu plīti, lai tajā atlikušie rīsi neatdziest un neizžūtu.
- Pēc lietošanas vienmēr rūpīgi notīriet rīsu plīts iekšpusi un ārpusi.
Brīdinājums
- Rīsi, kas nav pareizi mazgāti, var radīt lipīgu, gabaliņainu rīsu tekstūru.
- Esiet uzmanīgi, ēdot rīsus, kas ilgstoši atstāti istabas temperatūrā vai daudzkārt uzsildīti, var saindēties ar pārtiku!
