No tomātiem tiek pagatavots garšīgs sānu ēdiens neatkarīgi no tā, vai tie ir pagatavoti mērcē vai pasniegti kā salāti. Tomēr, pirms gatavot tomātus, tie vispirms jāsasmalcina. Ir viegli apgūt tomātu griešanas pamatprasmes. Kad esat ieguvis tofu, tomātus varat sagriezt kubiņos vai gareniski. Ja tomāti, kurus izmantojat, ir ļoti mazi, piemēram, vīnogu tomāti vai ķiršu tomāti, varat izmantot divus vākus, lai tos sagrieztu uzreiz. Vienkārši atcerieties tomātus mazgāt pirms griešanas!
Solis
1. metode no 4: tomātu sagriešana
Solis 1. Izgrieziet tomātu kodolu ar augļu nazi
Novietojiet tomātus uz griešanas dēļa ar kātiem uz augšu. Apļa formu ap tomātu kātiem nogriež 2-3 cm dziļumā. Noņemiet tomāta kodolu, izvelkot vai izvelkot to.
Tomātu mizotājs ir veidots kā karote ar smailu galu. Ja jums tāds ir, izmantojiet šo rīku, lai raktu ap kātu un izvilktu to
2. solis. Apgrieziet tomātus
Tukšiem tomātu serdeņiem jābūt vērstiem pa kreisi vai pa labi. Šī pozīcija palīdzēs iegūt glītas tomātu šķēles.
Solis 3. Turiet tomātu ar pirkstiem, kas salocīti uz iekšu
Šī pozīcija neļaus griezt nazi tomātu griešanas laikā. Satveriet tukšo serdes galu. Griežot, asajai asmeņu malai maigi jāpieskaras pirkstiem.
4. solis. Sagrieziet tomātus ar nelielu zobu nazi
Sāciet no gala pretī tomātu kodolam. Izveidojiet šķēles, sagriežot tomātus apmēram 1 cm attālumā no galiem.
Pat ja jūs varat izmantot asu nazi, mazo zobu nazis ir labāks, jo tas novērsīs sulas izplūšanu no tomāta
5. solis. Izveidojiet tāda paša biezuma šķēles
Jūs varat brīvi noteikt šķēles platumu. Griežot tomātus, mēģiniet izlīdzināt katra griezuma lielumu.
Griežot tomātus, lēnām pārvietojiet pirkstus atpakaļ. Tādējādi pirksti netiks turēti prom no asmens
2. metode no 4: kubiņos sagrieztu tomātu pagatavošana
Solis 1. Ar augļu nazi noņemiet tomāta kātu un serdi
Apļveida veidā nogrieziet laukumu ap kātiņu, pēc tam izvelciet to ar karoti. Varat arī izmantot tomātu mizotāju.
2. solis. Grieziet tomātus
Jūsu šķēles biezums noteiks kauliņu biezumu. Plašs griezums radīs lielus kauliņus, bet plāns griezums - mazu kauliņu. Sagrieziet visus tomātus.
Solis 3. Vienlaicīgi sakraujiet 2 vai 3 tomātu šķēles
Jūs tos vienlaikus sagriežat. Ja izmantojat ļoti plānas šķēles, varat kaudzei pievienot vairāk. Kad esat pabeidzis, jūs, iespējams, iegūsit 2 vai 3 kaudzes tomātu.
Solis 4. Izgrieziet sakrautos tomātus ar mazu zobu nazi
Noteikti sagrieziet visus sakrautos tomātus. Jūs varat sākt no abām pusēm, ja vien sagriežat tomātu gabalus vienā virzienā.
Solis 5. Sasmalciniet tomātu gabaliņus
Sagrieziet gabalus 90 grādu leņķī, lai izveidotu kauliņus. Turpiniet procesu, līdz visi tomātu kaudzes gabali ir perfekti sagriezti šķēlēs.
6. solis. Atkārtojiet procesu atlikušajiem tomātu gabaliņiem
Kad esat pabeidzis pirmās kaudzes sagriešanu, pārejiet pie otrās kaudzes. Kad esat pabeidzis kubu veidošanu, varat tos izmantot kā recepšu maisījumu.
3. metode no 4: sagrieziet tomātus gareniski
Solis 1. Pavelciet tomātu kātiņu
Patiesībā tomātu kāti nav rūpīgi jātīra, ja vēlaties tos sagriezt gareniski. Ja uz tomāta ir zaļš kātiņš, vienkārši noņemiet to ar rokām.
2. solis. Pārgrieziet tomātus uz pusēm ar mazu zobu nazi vai virtuves nazi
Tomātus ar asu nazi sagrieziet uz pusēm tieši serdes centrā (vai vietā, kur atrodas kātiņi).
Solis 3. Sagrieziet abus tomātu gabalus ceturtdaļās
Ielieciet uz pusēm sagrieztus tomātus uz griešanas dēļa. Izgrieziet katru tomātu šķēli pa vidu. Tas tomātu sadalīs četrās daļās.
Solis 4. Atkal sagrieziet tomātu gabalus uz pusēm
Kad jūs to izdarīsit, jūs iegūsit apmēram 8 tomātu šķēles. Ja vēlaties mazākus gabaliņus, tomātus atkal sagrieziet uz pusēm. Jūs varat turpināt to darīt, līdz iegūstat vēlamo izmēru.
4. metode no 4: vīnogu tomātu vai ķiršu tomātu sagriešana
1. solis. Atrodiet divus tāda paša izmēra plastmasas trauku vākus vai plāksnes
Šis vāks var būt no plastmasas trauka, liela jogurta trauka vai sviesta trauka. Ja vēlaties izmantot šķīvi, meklējiet plakanu, nevis ieliektu.
Solis 2. Novietojiet sasmalcinātus tomātus vāka vai plāksnes centrā
Novietojiet tomātus uz vāka uz trauka vai šķīvja. Jūs varat sagriezt tik daudz tomātu, cik vēlaties. Tomēr pārliecinieties, ka tomāti ir sakārtoti pēc kārtas. Uzlieciet uz augšu citu trauka vāku, kad tas ir gatavs.
Solis 3. Šī procesa laikā novietojiet vienu roku uz konteinera augšdaļas
Nospiediet lēnām. Jums jānovērš tomātu pārvietošanās, bet ne jāsasmalcina.
4. solis. Sasmalcinātos tomātus sagrieziet ar mazu zobu nazi
Griežot tomātu, kas atrodas vāka vidū, pārvietojiet nazi uz priekšu un atpakaļ tā, it kā jūs kaut ko zāģētu. Dariet to lēnām un turiet vienu roku, nospiežot konteinera vāku augšpusē. Kad nazis sasniedz otru pusi, tomāti ir gatavi lietošanai, lai pabeigtu recepti.
Padomi
- Pirms griešanas tomātus turiet istabas temperatūrā, lai saglabātu garšu.
- Asu nazi labāk izmanto tomātu griešanai nekā blāvu nazi.
